糖尿病月子餐教程(糖尿病患者月子餐30天食谱)

• 1、转发：糖尿病人坐月子如何饮食
• 2、金牌月嫂的降糖月子餐纪要
• 3、患妊娠期糖尿病，产后该怎么吃？

转发：糖尿病人坐月子如何饮食

糖尿病人坐月子如何饮食。

一、糖尿病人坐月子的饮食注意事项：

1、饮食分配和餐次的安排

将计算好的热量及营养成分转化为食谱，坚持少食多餐，定时、定量进食，至少保证三餐，早、中、晚餐能量按25%、40%、35%的比例分配，或三餐热量分布大概为1/5、2/5、2/5。对于产后血糖高者宜一日4～5餐。此外，为了减少低血糖发生，哺乳期的母亲应定时、定量进食碳水化合物，在喂乳之前适量进食，有助于预防低血糖的发生。肥胖者、使用胰岛素者酌情加餐不加量。

2、补水保证奶水充足

为保证奶水的充足，糖妈妈别忘记多补水，补水不只是单纯的喝白开水，可以适当多喝一些鱼汤、牛奶、蔬菜汤等，既补充了水分，又保证了营养和优质蛋白质的摄入。当然，传统的花生猪蹄汤、莲藕排骨汤等也可适量吃，最重要的就是，在保证整体食物均衡的前提下，总热量不超标。

3、食物的多样化与烹调方法

可经常用的烹调方法：拌、蒸、炖、汆、溜、扒、卤。可偶尔用的烹调方法：滑溜、爆炒、红烧(无糖)。③尽量不用的烹调方法或偶尔品尝少量的：煎、炸、干烧。

4、低盐饮食

糖妈妈每日盐的摄入量应控制在6g以下。

5、植物油的选择

宜用植物油，如菜油、豆油、玉米油、橄榄油、芝麻油、色拉油、葵花籽油，忌食动物油、奶油、鸡皮、猪皮、鸭皮。植物油也应限量，以1汤勺产生90Kcal为标准。

6、食物的选择

(1)、可基本随意选择的食物：含糖在30%以下的绿叶蔬菜、瓜茄类、不含脂肪的汤、茶、饮用水。

(2)、可适量选用的食物：米饭、馒头、面包、玉米、燕麦、荞麦等粮谷类。绿豆、赤豆、黑豆、蚕豆、黄豆等豆类及制品。鲜奶、酸奶、奶酪。鱼、虾、瘦肉、禽肉、蛋。鲜果、土豆、山药、南瓜、花生、核桃、瓜子、腰果等。各类油脂、酱油等含盐的调味料。

(3)、限制使用的食物：蔗糖、冰糖、麦芽糖、红糖、糖浆、蜂蜜等糖类。各类糖果、糖水罐头、各种蜜饯。汽水、可乐、椰奶等含糖的甜饮品。黄油、肥肉、春卷、炸薯条、油酥点心等高脂肪及油炸食品。米酒、黄酒、啤酒、果酒及各种白酒等酒类。

二、适合糖尿病人坐月子的食谱：

(一)、里脊肉炒芦笋

材料：黑木耳20克，嫩里脊肉150克，青芦笋3根，大蒜4瓣，盐少许，胡椒粉1/2汤匙，淀粉1小匙，水1大匙。

做法：

1、将黑木耳洗干净，捞起后沥干，切丝备用。将嫩里脊肉切成细条状，粗细和芦笋相当。把里脊肉和芦笋都切成小段，每小段约3厘米长。

2、将锅预热，加入少许油，先把蒜片爆香，再放入里脊肉、芦笋和黑木耳拌炒均匀。

3、加入盐和胡椒粉炒熟后盛盘，将淀粉加水勾芡好淋上即可。

功效：将各种蔬菜拌炒在一起，可以增加对宝宝神经管发育相当重要的叶酸的摄入量。另外，蔬菜的热量低，即使是孕妇吃得很饱，也只是摄入了少许热量，血糖不会升高。2、青芦笋含有丰富的维生素E、维生素C和纤维素，有清血和平衡血糖的功能。

(二)、蔬菜蛋饼烧

材料：面粉30公克、鸡蛋1颗、高丽菜40克、洋菇10克、四季豆20克、红萝卜20克、水240ml，盐、大蒜酱油、沙拉油少许。

做法：

1、高丽菜洗净切丝、四季豆洗净切丁、红萝卜洗净切丁、蘑菇洗净后切片备用。

2、面粉和清水混合拌匀，加入鸡蛋打散，再将高丽菜丝、四季豆丁、红萝卜丁、蘑菇、和盐放入拌匀。

3、取平底锅放入少许油烧热，倒入调匀之蔬菜面糊，以小火煎至金黄色后，翻面煎熟，即可取出。

4、蔬菜蛋饼烧可沾少许大蒜酱油食用，再搭配一杯无糖豆浆。

功效：简易的蔬菜蛋饼烧，再搭配一杯无糖豆浆，不但脂肪含量低，且豆浆属于蛋白质类的食物，具有不含胆固醇及高纤维的优点(豆渣最好不要丢弃，纤维量会更高)，可增加纤维质摄取，帮助餐后血糖的控制。

(三)、芝麻牛蒡杂粮饭

材料：五谷杂粮80g、牛蒡20克、白芝麻少许，盐、香油适量。

做法：

1、五榖杂粮洗净后，用冷水泡约8小时(或放过夜)，捞出沥干水分后备用。

2、牛蒡洗净去皮、切丝备用。

3、将浸泡好之五榖杂粮，放入电锅蒸熟。熟透时趁热加入牛蒡丝和所有调味料及白芝麻拌匀，再盖上锅盖焖约5~10分钟即可。

功效：五谷杂粮比起精致白米饭，富含纤维质、维生素B群、维生素E、蛋白质及矿物质。芝麻含有不饱和脂肪酸、维生素E。而牛蒡丝属于高纤维蔬菜，每100g牛蒡丝就含有6.7g膳食纤维，可以预防便秘，延缓餐后血糖上升，有利于餐后血糖的控制。

(四)、糖醋山药蛋块

材料：山药200克，鸡蛋2个，糖、醋少许。

做法：

1、将山药洗净，去皮，切成滚刀块。

2、炒锅烧热，加植物油适量，烧至六成热时，将山药块放入，炸至起皮呈黄色捞出，沥油。

3、炒锅控净油，加醋及糖水，烧开后再倒入山药块，用面粉80克(面粉50克加水)使汁收浓，裹匀山药块，即成。

功效：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。山药含有大量的黏维生素、液蛋白及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得延年益寿、益志安神的功效。

(五)、玉竹炒藕片

材料：玉竹200克，莲藕300克，胡萝卜1根，盐、姜、胡椒粉、味精适量。

做法：

1、玉竹洗净，切段，焯熟，沥干。莲藕洗净，切片，焯水。胡萝卜去皮，切片。

2、锅上火放油烧热，倒入玉竹段、藕片、胡萝卜片炒至断生，加精盐、姜汁、胡椒粉翻炒均匀，加味精即可装盘。

功效：莲藕益血生肌、健脾开胃、止泻。玉竹生津止渴、养阴润燥，两者同烹，适用于各型糖尿病孕产妇常食。

(六)、鸡蛋炒鲜菇

材料：鸡蛋2个，鲜菇，胡萝卜1根，葱适量。

做法：

1、先将鸡蛋打入碗中进行搅拌，然后在鸡蛋中加入适量的盐。

2、再把锅热好，加入适量的油，将蛋倒入锅中。待鸡蛋成型后再翻入另一面，炒好之后起锅放入碗中。

3、然后再将胡萝卜切成丝或丁，将鲜菇洗干净再放入锅中跟胡萝卜一起翻炒，再放入适量的盐。

4、炒好之后，就可以将鸡蛋一起放入锅中翻炒了。熟了即可出锅。再放入一点小葱。

功效：鲜菇中含有人体难以消化的粗纤维、木质素，它可保持肠内水分平衡，它还可吸收余下的胆固醇、糖分将其排除体外，对预防糖尿病、便秘都十分有利。

(七)、大蒜蒸南瓜

材料：半个南瓜，适量的大蒜，盐、香油少许。

做法：

1、南瓜去瓤洗净。

2、炒锅烧热倒植物油，油温4成热放入蒜蓉，用小火将蒜蓉炸至金黄色后，倒入葱姜末和红椒末炒出香味。

3、将熬好的蒜酥汁浇在南瓜上，然后在放入锅中蒸煮，熟后即可出锅。

功效：南瓜还含有丰富的钴，钴能促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。

(八)、芹菜炒黄豆

材料：黄豆100克，西芹，蒜4瓣，干辣椒7个，葱白1段。

做法：

1、干黄豆要提前一晚上浸泡，将西芹洗净，然后将葱蒜剁碎，干辣椒切小段。

2、再放入已煮熟的黄豆，加入所有的调料进行翻炒一遍。

3、再放入适量的1调料，熟后即可出锅。

功效：大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用，不仅能降血压，还能降血糖、现在你知道了妊娠糖尿病人坐月子如何饮食了吧。糖妈妈不妨多吃推荐的食谱，既能降糖又可以保证营养供给哦。

金牌月嫂的降糖月子餐纪要

怀孕是一件幸福而美好的事情，它预示着女性从女人向母亲的蜕变。

十月怀胎很辛苦，准妈妈们要经历孕吐、肥胖、妊娠糖尿病高血压等种种磨炼。

做为十几年的从业金牌月嫂，我针对血糖妈妈产后的饮食调理，总结整理了几个降糖月子餐的制作心得，希望能帮助到妊娠血糖的宝妈，通过产后的饮食调理恢复好身体。

话不多说，下面从三方面详解降糖月子餐的原则要点和烹饪方法。

㈠降糖月子餐的原则：每天6餐，“三大餐，三小餐”。最少都要保证三餐。

食材的选材上，我们分主食，肉类，蔬菜，水果四方面推荐一些适合降糖妈妈们吃的品种。

首先是主食，主食为身体提供碳水化合物，保障人体的能量供应。

降糖妈妈每天的主食以大米为主，杂粮、粗粮为辅，建议多吃二米饭，即是大米一半，粗杂粮一半。

煮饭的用具最好选择有“粗粮饭”档的电饭锅，这样无需泡米就能煮，方便省事。

粗粮选择糙米，黑米，小米，红米等。杂粮则选红豆，高粱，薏米，豌豆，大豆（黄豆，青豆，黑亚）等。

其次是禽肉蛋类，这是优质蛋白质的来源。

禽肉类方面选择鸡，牛肉，全瘦肉，鱼虾。

蛋类优选鸡蛋，然后是鹌鹑蛋。牛奶及奶制品，豆制品也必不可少。

至于蔬菜方面，以绿叶菜为主，像菠菜，菜心，油麦菜，圆白菜，苋菜，生菜，上海青，莴笋，丝瓜，菌菇类，龙须菜等。

水果则以糖份低和升糖指数低的为标准，如草莓，车厘子，火龙果，苹果，猕猴桃，橘子等。假如血糖还是高的话，先用圣女果，西红柿，青瓜代替水果。

㈡烹饪方法

在月子餐的制作过程中，以蒸，煮，炖，烩等烹饪方法为主，避免煎、炸。

少油少盐，油用植物油为宜，如茶油、橄榄油。

㈢要点

★保证每天吃一个白水煮鸡蛋。

★每天一盒牛奶或鲜奶，约250ml左右。

★水果不能和正餐一起吃，最好在两餐之间，早上10点左右，下午4点左右。

★不吃内脏：猪心，猪腰，猪肝等。

★坚果类（花生，瓜子，核桃）富含油脂和少量糖份，应少吃。

★不宜吃各种糖类及糖制糕点：白糖，红糖，冰糖，蜂蜜，蛋糕，面包，饼干，蜜饯，巧克力以及各种饮料。

附顺产降糖妈妈的一周月子餐（以出院回家后开始计算）

第一天：

早餐：小米粥，白水煮蛋，红薯，玉米马蹄饺

加餐：猪腰汤

午餐：腐竹蒸鸡、木耳炒白花菜，黑米粳米饭，菠菜蛋花汤

加餐：红豆草莓羹

晚餐：蒸鸡腿，鸡蛋肉沫炒虾仁，炒菜心，菠菜肉丸汤，二米饭

加餐：车厘子，牛奶

全天喝玉米须水

第二天：

早餐：八宝粥，白水煮蛋，蒸荠菜肉饺，草莓

加餐：牛奶

午餐：蒸鸡，木耳炒白花菜腐竹，二米饭，玉米红萝卜猪骨汤，二米饭

加餐：银耳花生火龙果羹

晚餐：茶树菇蒸鸡，菠菜肉丸汤，红薯饭，玉米红萝卜猪骨汤，二米饭

加餐：蓝莓芙蓉蛋

第三天：

早餐：瘦肉汤米粉 蔬菜 煎蛋，草莓

加餐：牛奶苹果

午餐：西红柿炒海鲜菇，猪肚鸡，猪肚鸡汤，二米饭

加餐：苹果红米粥

晚餐：瘦肉炒杏鲍菇，烫菜心，炒双丝（莴笋红萝卜丝），猪肚鸡汤，二米饭

加餐：火龙果乌鸡蛋蛋花羹

第四天：

早餐：三米粥，蒸饺，白水煮蛋，车厘子

加餐：牛奶蓝莓

午餐：滑蛋虾仁，炒青菜，玉米红萝卜骨头汤，二米饭

加餐：银耳莲子百合橘子羹

晚餐：鲍鱼蒸鸡，莴笋西红柿炒蘑菇，玉米红萝卜猪骨汤，二米饭

加餐：牛奶银耳莲子汤

第五天：

早餐：红萝卜鸡粥，鱼肉饺，玉米饺，白水煮蛋

加餐：陈皮红豆火龙果羹

午餐：蒸鸡腿，肉沫蒸日本豆腐，炒青菜，玉米红萝卜猪骨汤，二米饭

加餐：陈皮红豆橘子羹

晚餐：蒸腐竹鸡中翅，西红柿炒白花菜，玉米红萝卜猪骨汤，二米饭

加餐：牛奶蒸鸡蛋

第六天：

早餐：海参小米粥，白水煮蛋，蒸荠菜饺

加餐：五红花胶水果羹

午餐：炒冬菇虾仁西兰花，蒸小黄鱼，玉米红萝卜猪骨汤，二米饭

加餐：五红花胶水果羹

晚餐：腐竹木耳莴笋炒鸡，炒菜心，玉米红萝卜猪骨汤，二米饭

加餐：五红花胶汤

第七天：

早餐：八宝粥，白水煮蛋，鱼饺，草莓

加餐：银耳花生水果羹

午餐：猪肚鸡汤，瘦肉炒海鲜菇

加餐：银耳花生水果羹

晚餐：鸡蛋豆腐蒸肉丸，炒木耳西兰花，玉米红萝卜猪骨汤，二米饭

加餐：银耳花生

月子里头10天是可以喝红糖水排恶露的，但降糖妈妈的月子餐里是不能吃糖的，所以只是吃了医院开的益母草胶囊。

患妊娠期糖尿病，产后该怎么吃？

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每年的11月14日是世界糖尿病日，今年世界糖尿病日关注女性与糖尿病，据春雨医生大数据显示，随着“二孩”政策的实施，在线问诊“妊娠糖尿病”的比例有了显著提高，提示这一群体的医疗需求强烈。

据国际糖尿病联盟估算，目前全球有超过1.99亿女性糖尿病患者，预计到2040年这一数字将增至3.13亿。五分之二的女性糖尿病患者处于生育年龄，全球育龄女性糖尿病患者人数达6000万。糖尿病是全球第九大女性死亡原因，每年因糖尿病死亡的女性人数达210万。

“准二孩妈妈”线上问诊热词

妊娠期糖尿病（GDM）是孕妈妈独有的一种疾病，严重影响着母婴的健康。在春雨医生在线问诊平台上，平均每天产生5722.9个糖尿病相关问题。糖尿病相关问题的女性用户比例为54%。平均每天有超过400个问题明确提及“妊娠糖尿病”。数据显示，随着2013年12月“单独二孩”政策、2015年10月“全面二孩”政策在中国的实施，“妊娠糖尿病”的占糖尿病相关问题比例也有了显著的提高。

广州医科大学附属第三医院内分泌科主任医师张莹介绍，妊娠糖尿病与遗传、孕激素以及炎症因子等引起胰岛素抵抗等多种因素有关。但高龄是公认的妊娠糖尿病危险因素，与在25岁前怀孕的妇女相比，35岁的孕妇妊娠糖尿病的风险高出5倍多。妊娠糖尿病患者不仅怀孕期间需要用饮食疗法控制血糖，在产后同样需要注意饮食，避免妊娠糖尿病恶化。产后糖妈妈的饮食重点在保证自身与新生儿的营养供给，调理身体，为产后身体恢复奠定基础。

那么，新上任的糖妈妈的饮食需要注意什么呢？

对孕期母婴健康影响巨大

张莹介绍，妊娠期糖尿病一般是在妊娠晚期（孕24～28周）发生的糖耐量异常。根据各地不同的流行病学数据，我国GDM患病率约12%-18%。

妊娠期糖尿病对母婴都会产生不良影响。比如对胎儿/新生儿的危害可导致胎儿死亡率增高；形成巨大儿（体重≥4千克），还有导致胎儿畸形、新生儿黄疸、新生儿低血糖等等。

对孕妇的危害也是显而易见的，例如自然流产率增加，尤其是早孕期血糖高时；易导致妊娠期高血压疾病；早产；易感染，特别是无症状性菌尿及肾盂肾炎等泌尿系感染；羊水过多；各种分娩期的并发症（如妊高症、妊娠子痫、羊水过多等）概率增加。此外还可能导致产程延长，宫缩乏力，产后出血等。

产后患糖尿病风险增高

“虽然，随着分娩的结束，多数妊娠期糖尿病患者的血糖可以逐渐恢复正常，但妊娠期糖尿病的患者及子代是2型糖尿病的高危人群，这些人群同时存在肥胖、高血压等代谢综合征的风险。”张莹介绍说，根据研究报道，至产后10年，约70%的GDM有可能成为2型糖尿病患者。

十月怀胎实属不易，患有妊娠糖尿病的妈妈会更加辛苦，对于这些糖尿病高危人群，不论是本人还是其后代，一定要注意改善生活方式和定期体检，避免肥胖，以减少以后患糖尿病、代谢综合征的风险。

提倡母乳喂养，切莫大补

“糖妈妈”分娩后如何保障母乳喂养时大家关心的问题，一方面要保证营养，另一方面又要控制饮食，如何做好这个平衡呢？

“‘糖妈妈’完全有能力母乳喂养。”张莹说，母乳喂养不仅可使宝宝得到良好的营养供给，还可以减少孩子以后患糖尿病的风险。母乳喂养时“糖妈妈”们会有食欲大增的情况很常见，但是请记住乳母每天的能量需要值只是比平常的需要量多500千卡。而单胎的“糖妈妈”孕中晚期每天已经增加了200千卡能量，也就是说即使喂奶，也只需要比分娩之前多摄入300千卡（相当于3个多食物交换份）能量食物即可，不应该大吃大喝。

“产后进补不要太猛，产妇和孕妇的饮食有一定区别。”张莹介绍会所，哺乳期妈妈需要的蛋白质量更高，需要增加鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入量。此外，适当增加饮奶量，多喝汤水是保证充足泌乳的基础。

但是建议不要刚生完宝宝就大量进补，否则摄入能量远远大于机体需要，体重超标，得不偿失。产后进补应该有一个逐渐过渡的过程，首先应尽早开奶，然后让宝宝多吮吸，促进乳汁分泌，同时逐渐增加能量及流质食物的摄入。摒弃传统坐月子的陋习，妊娠糖尿病患者是2型糖尿病的高危人群。

张莹还谈到，我国有些地方往往给产妇提供大量鸡蛋等动物性食物，而完全不吃蔬菜水果，这种饮食结构很不合理，容易造成血脂异常。我们应该保证食物多样性，充足但不应过量。蔬菜和水果是可以吃的，这两类食物不仅可以缓解“糖妈妈”产后容易出现的便秘情况，利于乳汁分泌和婴儿的生长发育，其中富含的膳食纤维还对于平稳血糖有一定帮助。同时，建议补充丰富的维生素和矿物质，避免单纯的能量过量出现隐形营养不良。

◆温馨提示

“糖妈妈”产后注意事项

1.饮食

仍然要坚持控制饮食，不要大吃大喝，注意控制体重，饮食要控制好总热量，这有助于调节和稳定血糖。

产后测普通饮食的餐前和餐后血糖即可。饮食控制注意：饮料不吃、稀饭粥不吃、油炸不吃、糯米不吃。其他都可以吃；进餐速度要慢，每餐约半小时；注意保证营养均衡，少量多餐；坚持高纤维、清淡饮食，低脂少油少盐。

严格按照这个方法再监测血糖，如果餐后2小时大于8就要吃药。

2.运动

适当活动，尤其产褥期结束后逐渐恢复正常活动，推荐每周至少150分钟（如每周运动5天，每次30分钟）中等强度的有氧运动运动。

3.关注血糖

建议GDM患者产后6周应行75g葡萄糖耐量试验，以后至少每3年也应进行1次糖耐量检查，高危人群，如肥胖患者更应每年检查1次。妊娠期糖尿病患者通过产后饮食结构调整，均衡合理饮食，控制每日食物摄入，同时增加锻炼，防止肥胖，可减少或者推迟2型糖尿病的发生。

南方日报记者 李劼 严慧芳

通讯员 白恬