胃病糖尿病吃什么(胃病加糖尿病的人可以吃什么)

• 1、有糖尿病的朋友，平时多吃这6种蔬菜，血糖一天比一天低！
• 2、糖尿病人饮食实操指南，赶快学起来
• 3、糖尿病患者应该怎么吃？这份“食谱”请收好

有糖尿病的朋友，平时多吃这6种蔬菜，血糖一天比一天低！

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身边越来越多的人开始谈论血糖问题？有人年纪轻轻就查出血糖偏高，有人吃点甜的就头晕，还有人明明不爱吃糖，体检报告上却赫然写着“血糖超标”。

糖尿病，已经悄悄盯上了我们每个人。那问题来了，难道控糖就只能靠吃药吗？其实，餐桌上的一些蔬菜，吃对了，血糖一天比一天稳！

很多人以为，糖尿病就是因为“吃糖多”才得的。事实上，这只是冰山一角。

糖尿病的根源其实在于胰岛素抵抗和胰岛功能受损，而这些问题往往和遗传、肥胖、不健康饮食、缺乏运动等因素息息相关。

根据《2023年中国糖尿病流行病学报告》，我国糖尿病患者已超过1.4亿，且患病率仍在上升！更可怕的是，很多人直到出现并发症，比如视力下降、手脚麻木，甚至肾病时，才意识到自己血糖早就失控了。

我有位病人老刘，50多岁，平时不抽烟不喝酒，但喜欢吃精细米面，蔬菜吃得少，结果查出糖尿病时，空腹血糖已经飙到12mmol/L（正常应在3.9-6.1mmol/L）。

后来，他在我的建议下调整饮食，每天多吃几种控糖蔬菜，3个月后血糖竟然稳住了，还减少了降糖药的剂量！

苦瓜中的苦瓜素，被称为“植物胰岛素”，有助于降低血糖。

研究发现，苦瓜提取物可以增加胰岛素的敏感性，帮助细胞更好地利用葡萄糖，从而降低血糖水平。

但注意！苦瓜虽好，也不能吃太多，否则容易导致低血糖，尤其是正在服用降糖药的朋友，每天吃半根就够了。

秋葵黏黏的口感让很多人又爱又恨，但你知道吗？这种黏液富含可溶性膳食纤维，能够减缓糖的吸收，稳定血糖。

日本的一项研究发现，糖尿病患者每天吃秋葵，坚持8周，空腹血糖下降了约15%。

不过，秋葵最好清蒸或凉拌，别油炸或裹粉，否则反而增加热量，不利于控糖。

芹菜不仅降血压，对血糖也很友好。

芹菜中的黄酮类化合物和膳食纤维，能帮助降低血糖波动，减少餐后血糖飙升。

糖尿病患者吃芹菜时，尽量连叶子一起吃，因为叶子中的营养比茎更丰富。

但有胃病或脾胃虚寒的人，不建议生吃，以免刺激胃黏膜。

西兰花的“战斗力”不容小觑，它富含萝卜硫素，这是一种强抗氧化物质，能帮助修复受损的胰岛细胞，改善胰岛素抵抗。

美国《糖尿病》杂志的研究显示，糖尿病患者每天吃西兰花，可以降低体内的炎症水平，减少糖尿病并发症的风险。

炒西兰花时，建议少油少盐，避免高温长时间烹饪，以免破坏其中的营养成分。

洋葱中含有槲皮素，这种物质可以帮助降低血糖，同时保护血管，预防糖尿病并发症。

有研究表明，糖尿病患者每天坚持吃适量洋葱，餐后血糖的波动幅度明显减小。

不过，洋葱有一定的刺激性，胃不好的人建议熟吃，比如炖汤或炒菜，这样更温和。

紫甘蓝中的花青素和膳食纤维，可以帮助改善胰岛素敏感性，减少血糖波动。

一项针对糖尿病患者的研究发现，长期食用紫甘蓝，可以降低糖化血红蛋白（衡量血糖控制的关键指标）。

紫甘蓝可以凉拌，也可以炒着吃，口感清脆，营养丰富。

很多糖尿病患者一听到“控糖”，就觉得是“戒口”，什么都不能吃。其实，控糖不是完全不吃，而是要吃对！

最关键的是：

✔ 少吃高GI（升糖指数）食物，比如白米饭、白面条、甜点等。

✔ 增加膳食纤维摄入，比如粗粮、蔬菜、水果（注意低糖水果，如苹果、柚子）。
✔ 控制油脂摄入，避免高热量食物，比如油炸食品、肥肉等。

✔ 保持适量运动，饭后散步30分钟，有助于降低餐后血糖。

我有个老病人张阿姨，60岁，糖尿病十多年了，之前一直靠药物控制，血糖总是忽高忽低，餐后血糖经常飙到13mmol/L以上。

后来，我建议她调整饮食结构，每天增加苦瓜、秋葵、西兰花等控糖蔬菜，同时减少白米饭的摄入，改吃杂粮饭。

她坚持了半年，复查时，糖化血红蛋白从9.2%降到了6.8%，餐后血糖也维持在7-8mmol/L左右，医生都说她的血糖控制得比之前好多了！

这说明什么？血糖管理并不是靠药物单打独斗，而是饮食、运动、生活习惯的综合调整！

❌ 误区1：完全不吃碳水
→ 真相：适量吃低GI碳水，比如燕麦、糙米，能提供能量，还能稳定血糖。

❌ 误区2：水果都不能吃

→ 真相：低糖水果适量吃，比如苹果、柚子、草莓，对控糖有帮助。

❌ 误区3：只靠药物降糖
→ 真相：饮食、运动同样重要，否则血糖波动大，容易引发并发症。

糖尿病不是“不治之症”，关键在于如何管理。吃对食物，养成良好的生活习惯，血糖自然一天比一天稳！

希望今天的分享能帮到你，记得把这篇文章转给你关心的家人和朋友，让他们也能科学控糖，健康生活！

参考资料：

1. 《中国2型糖尿病防治指南（2023年版）》

2. 《糖尿病护理与管理》，中华医学会糖尿病学分会

3. 《糖尿病》杂志（Diabetes），2023年第72卷

糖尿病人饮食实操指南，赶快学起来

近日，国家卫生健康委发布《成人糖尿病食养指南（2023年版）》。该指南充分发挥现代营养学和传统食养的中西医优势，将食药物质融入合理膳食中，辅助预防和改善糖尿病。

糖尿病和我们日常饮食的关系到底是怎样的？面对日益大众化的糖尿病，我们日常生活中要如何饮食才能保证身体健康呢？下面两篇文章就为大家解读糖尿病患者到底应该怎么吃。

这3种食物糖尿病人往往不敢吃,但万万不能少

不合理的饮食结构也会导致糖尿病的发生，对于糖尿病患者来说，一提到某些食物就提心吊胆不敢吃，实际上这也是一些误区，比如下面这三大类食物，就是典型的“日常不敢吃，但万万不能少”的食物。

第一种：主食不能少

即使对于糖尿病患者，主食也是一个“好帮手”，而非“破坏王”。

没有主食，能量就有一个大的缺口。主食是糖尿病人的朋友而不是敌人。主食是糖尿病患者的能量基础。只有把主食吃对吃好了，血糖才能控制住。

为什么这样说呢？

因为如果没有主食做保护，热量就主要来源于脂肪和蛋白质，很多蛋白质会像柴火一样被燃烧掉，起不到营养作用，再加上糖尿病患者往往不敢多吃，本来蛋白质就可能摄入不足，再被用来供能，长期如此，会带来脱发、皮肤状态变差、肌肉松弛、免疫力下降等问题。

那么，吃哪些主食对血糖控制有利呢？

必须和大家说明的是，没有食物具有直接降血糖的作用，食物本身具有能量，在被人体消化吸收的过程中不可避免会导致血糖升高。

不过，有的食物升血糖快，而一些主食升糖幅度比较小，比较平缓，更适合糖尿病人食用。

糖尿病患者可以选择全谷物和杂豆类等含膳食纤维丰富的主食，消化速度和升糖速度都比较慢。

如果习惯吃大米，可在米饭中适当加点红豆、绿豆、芸豆、燕麦米、荞麦等食材，这样不仅升糖速度变慢，营养也更丰富。

第二种：水不能少

一些糖尿病患者会有意识减少饮水，在他们看来，“多饮”会造成“多尿”。

其实，这是一种误解。

糖尿病的多饮是由于血糖浓度过高，迫使身体增加尿量以排出过多的糖分，而尿排得多，身体丢失水分过多，才不得不多喝水，这是身体的一种自我保护措施。

简而言之，是“多尿”引发“多饮”，而非“多饮”导致“多尿”，搞清了这两者的关系，自然也就会走出“害怕饮水”的误区了。

糖尿病患者也应养成定时、定量饮水的好习惯。

心肾功能正常、没有特殊禁忌的糖尿病患者，每日饮水量不要低于1500毫升。如果糖尿病患者处于缺水状态，血糖可能因此大幅度升高，导致血浆渗透压增高，其结果是高渗性尿量增多，致使身体内的水分进一步丢失，形成恶性循环。

喝什么水最好？毫无疑问，最佳饮品就是白开水。

大量研究表明，白开水的安全性、纯净度、穿透性都很好，希望大家都以白开水作为饮品的一个最主要的来源。

第三种：水果不能少

水果中有三宝：维生素、无机盐、膳食纤维。鼓励人人食用，包括糖尿病人。

对于患糖尿病的朋友，吃水果需要遵循以下2个基本原则。

基本原则一：血糖平稳

如果空腹血糖控制在7毫摩尔以下，餐后两小时的血糖控制在11毫摩尔以下，糖化血红蛋白控制在7.0%以下。这三个条件满足的时候，那么享受水果的前提就成立了。

相反，如果近期血糖控制不够平稳，忽高忽低，经常波动，则不具备吃水果的前提。

基本原则二：控制好量

糖尿病人吃水果要选择好种类。对于糖分在15％以下的水果，可适量选用：如西瓜、甜瓜、草莓、樱桃、苹果、雪花梨、柑橘、柚子、桃子、李子、杏、哈密瓜、猕猴桃、菠萝等。

其实，大部分水果都处于低血糖负荷，即使患糖尿病的朋友，在血糖平稳的基础上，可以放心作为加餐食用。吃的时候必须控制好量。每天吃水果的量最好控制在150-200克之间，并且要放在两餐之间吃。

文/于康（北京协和医院临床营养科教授）

知识链接

控制血糖，饮食牢记“四个要”

要控制血糖，应该吃什么？怎么吃才科学？应急总医院（原煤炭总医院）内分泌科主治医师韩旸来支招。

每日要规律吃三餐 可加餐2-3次预防低血糖

糖友一定要饮食规律，定时定量。一天至少吃三餐，两餐之间的间隔应该是4-5个小时。注射胰岛素的患者或易发生低血糖的患者，需要在三主餐之间加餐2-3次，可从三主餐中取出部分食物进行加餐，这是预防低血糖的有效措施。

并且在吃饭的时候一定要细嚼慢咽，有利于消化吸收。早餐建议早晨6-8时进食，因为早晨8点以后所有的升糖激素开始作用，对血糖影响很大。睡前如果饿了，可定时小吃，防止夜间低血糖发生。注意不要随意加餐，在总量不变的前提下，加餐宜选用低糖蔬菜，比如黄瓜、西红柿等，餐后血糖控制在10mmol/L内的糖友可以适当进食水果，时间选择在两餐之间进食。一定要吃新鲜应季水果，也不要榨汁，因为果汁纤维素含量低，不仅没有饱腹感，还会迅速升高血糖。

水果摄入总量要控制在每天100-200g以内，相当于普通人水果摄入量的一半。加餐零食也可适量吃一些坚果，如核桃、杏仁、开心果、扁桃仁等，以每天30-50g为宜，计算好总能量，同时减少正餐中油脂的摄入。

食物要多样 避免偏爱某一种食物

糖友一定要做到饮食多样化，不能偏爱某一种食物，否则长期会导致血糖逐步升高，也会出现营养不良。按照合理比例，要广泛摄入各类食物，包括谷类、动物性食物、蔬菜、水果、豆类、奶类和油脂，才能达到营养均衡，满足人体各种营养需求。具体来说，每日食谱可细化成——

每日1袋牛奶、200-250g碳水化合物（包括谷类、水果、蔬菜、豆类）；

每天3个单位优质蛋白（1个优质蛋白=猪肉1两=鱼2两=鸡蛋1个）；

每天500g蔬菜；

多摄入鸡蛋、牛奶、豆制品，最好每天都不要缺；

每日摄入约50克瘦肉；

每周进食2-3次海鱼，这些食物都含有丰富的优质蛋白质。

研究发现，如果想控制好血糖，蛋白质的摄取非常重要。血糖允许的情况下可以适当吃水果，宜选择苹果、梨、橘子等含糖量相对较低的水果，少吃香蕉、大枣、荔枝、柿子等含糖量相对较高的水果。黑色食物也是糖友的首选，比如乌鸡低脂肪、低糖、高蛋白，很适合体质弱且畏寒怕冷的糖友食用。还有香菇和黑芝麻，硒含量丰富，而硒有着与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性，有助于降低血糖。

碳水化合物要选择复合型 每餐主食不超过100克

每餐主食不要超过100克，多吃玉米、红薯等粗粮，在控制总热量的前提下，碳水化合物应占总热量的60%左右。在日常饮食中，糖友应选择复合碳水化合物，尤其是富含高纤维的蔬菜、豆类和全谷物。糖友主食特别推荐红薯或紫薯，大米饭升糖指数为87，而红薯升糖指数为54。和同等重量大米相比，红薯热量只有大米29%，膳食纤维约是大米的2倍。红薯替代米饭能减少热量摄入，减少血糖波动。杂粮饭也是糖友很好的主食，因为杂粮饭富含膳食纤维、B族维生素及矿物质元素，咀嚼感强，有助于平稳血糖，控制体重。煮杂粮饭（1:2）要比煮白米饭（1:1-1.3）多加些水，煮出来的米饭体积更大，同样的一碗饭，摄入的能量会更小。像红豆（杂豆）、糙米等吸水慢的谷物，需要提前1小时浸泡。

食物要清淡 吃油建议选择植物油

糖友的饮食原则以清淡易消化为主，选择少油少盐的清淡食物。烹饪宜选用植物油，如玉米油、葵花子油、花生油、豆油等，这些质量较好的植物油中都含有较丰富的多不饱和脂肪酸。这些脂肪酸能够帮助胆固醇的正常运转，避免胆固醇的沉积，对控制血糖有积极作用。另外，还有一些清淡饮食的注意事项要提醒大家：

一定要限制盐的摄入，每天食盐的摄入量应限制6g以内，6g一般指一个啤酒瓶盖铺平的量；

多吃绿叶蔬菜，比如菠菜、油菜、青菜等，以及胡萝卜、洋葱等，坚持每天吃500克以上；

不要吃油炸性食物和辛辣刺激性食物，比如油条、油饼、麻辣烫都不要吃；

尽量不要吃地瓜、土豆、粉条、芋头等含淀粉很多的食物；

尽量控制无糖糕点的摄入量，虽然这类食物不含蔗糖，但是蛋糕是淀粉做的，制作过程中会用很多油，也会产生热量，不能随便多吃。

文/莫鹏（应急总医院）

来源： 北京青年报

糖尿病患者应该怎么吃？这份“食谱”请收好

糖尿病是一种常见的慢性疾病，高血糖可引起多种不适症状，长期高血糖会损害血管、神经等组织，导致心脑血管疾病、肾病、视网膜病变、神经病变等并发症。因此，长期把血糖控制在良好的范围内很重要。山东省中医院慢病管理中心专家表示，对于血糖的控制除了药物治疗外，生活方式的干预，比如饮食控制，也是重要的血糖管理策略。

精米白面要少吃，多吃杂粮饭和蔬菜

1.三餐主食：精米白面尽量少吃，可以用杂粮饭、杂豆饭代替。可以适量少喝杂粮粥、杂豆粥，但不要将粥熬煮太长时间，并且注意“干稀搭配”，喝粥之前吃点窝头或蔬菜，以及喝粥速度要慢，这样可以延缓血糖升高速度。三餐定时定量，早7:00，午12：00，晚18:00 定时进餐，早餐主食1两，午餐主食2两，晚餐主食1两半。土豆、玉米、红薯、莲藕、山药、芋头等属于淀粉类食物，类似主食，如食用此类食物，需相应的减少主食的用量。可在主食中加入 1/3—1/2 全谷物、粗杂粮及杂粮豆类，增加膳食纤维，增加饱腹感，减缓血糖吸收。油炸类、胡辣汤、烩面等尽量不吃。主食不可多吃，也不可不吃，应适当食用。

2. 蔬菜多食：青菜类不限量，烹调方式以水煮、清炒为主。两餐饥饿时可加食黄瓜等青菜类食物。

3. 蛋白质：每天可食用1个鸡蛋、半斤牛奶、2两瘦肉，均分于三餐。不吃肥肉和动物内脏、海参、虾蟹等含胆固醇较高的食物。如有肾病，则少吃豆制品，减少鸡蛋、肉类的摄入量，每日食盐2-3g。

4. 水果：血糖控制平稳的患者可适当进食一些含糖类较少的水果，如桃子、柚子、梨、杨梅、草莓、樱桃、苹果等，可选择在两餐之间作为加餐食用，尽量不要在饭前饭后立马吃水果。避免食用香蕉、火龙果、荔枝等热带水果。注意：血糖控制较差，波动较大的患者，暂时不吃水果。

5.不喝含糖饮料、含糖口服液，不进食糕点、奶油制品等甜食。

6. 进餐顺序：肉类、鸡蛋一青菜一主食，细嚼慢咽。

7.避免低血糖：随身携带糖块或饼干，一旦在两餐之间或夜间突发心慌、多汗、乏力等低血糖症状，应立即进食糖块、饼干、含糖饮料等，如果不是因为上一餐进食过少，或者运动量过大，可能因为降糖药物过量，可适当减少药物用量并及时就诊调整降糖药物。如遇特殊情况不能按时按量进餐，应暂不服用药物或减少药量，避免发生低血糖。

8.注意餐后运动：餐后进行适当的运动，如散步、慢跑等，有助于降低血糖。

推荐食谱>>

1.体型相对正常的女糖尿病患者食谱

（1）每天食谱总热量：1300-1400千卡

（2）早餐：淡豆浆300ml，蒸包50g（1两），鸡蛋50g（1个），蔬菜少许

（3）午餐：杂粮饭75g（1.5两），皖鱼100g（2两），香菇青菜150g（3两），花菜100g（2两）

（4）晚餐：杂粮饭75g（1.5两），红烧排骨100g（2两），蒜蓉四季豆100g（2两），小白菜150g（3两）

（5）推荐代茶饮：生津茶

①【组成】青果5个，金石斛6g，甘菊6g，竹茹6g，麦冬9g，桑叶9g，鲜藕汁10g，黄梨2个，荸荠5个，鲜芦根2支。

②【用法】水煎代茶饮。

③【功效】 生津止渴润燥。

④【主治】糖尿病。

2.体型相对正常的男糖尿病患者食谱

（1）每天食谱总热量：1500~1600千卡

（2）早餐：番茄鸡蛋面（面条75g，1.5两），鸡蛋1个，番茄150g（3两），新鲜玉米（100g）

（3）午餐：杂粮饭75g（1.5两），芹菜（少量，炒），鸭肉75g（1.5两），胡萝卜丝1.5g（1.5两），冬瓜（虾皮少量，100g，2两）

（4）晚餐：杂粮饭75g（1.5两），猪血（少量），豆腐150g（3两），绿豆芽100g（2两），生菜150g（3两）

（5）推荐代茶饮：消渴茶

①【组成】鲜番石榴叶500g。

②【用法】水煎代茶。

③【功效】生津止渴。

④【主治】糖尿病。

3.活动量大的糖尿病患者，不论男女

（1）每天食谱总热量：1700~1800千卡

（2）早餐：纯牛奶250ml，肉包100g（2两），鸡蛋50g（1个），蔬菜少许

（3）午餐：杂粮饭125g（2.5两），鲳鱼100g（2两），菜心150g（3两），黄花菜炒木耳100g（2两）

（4）晚餐：杂粮饭100g（2两），白切肉75g（1.5两），花菇少量，西兰花100g（2两），大白菜150g（3两）

（5）推荐代茶饮：瓜皮饮

①【组成】西瓜皮、冬瓜皮各30g，天花粉15g。

②【用法】水煎服，日1剂。

③【功效】清热生津，利水消肿。

④【主治】 糖尿病。

来源：山东省中医院慢病管理中心