糖尿病无糖甜品(糖尿病无糖甜品可以吃吗)

• 1、适合糖尿病人群的三款自制甜点，放心好滋味！试试吧
• 2、每日一膳 | 奶香浓郁的无糖甜点，糖友也非常适合哟～广东省中医院杨志敏教授今日推荐
• 3、不怕长胖！低糖又好吃的三款甜品推荐

适合糖尿病人群的三款自制甜点，放心好滋味！试试吧

患糖尿病的朋友们往往很难在外面买到适合自己的甜点，但是可以自己在家做啊！今天小编就来分享三款甜点的做法，每份所含的糖都低于6克 ，放心好滋味！
　　
　　一、起司蛋糕

只要将制作传统起司蛋糕的几种材料，换成适合糖尿病友的材料就可以了，也适合走低糖或生酮饮食路线的人，或是对麸质过敏的人，而且很好吃喔！
　　
　　食材（8人份）：杏仁粉1又1/5杯，无糖椰丝2/3杯，盐少许，融化奶油3又1/5大匙，液体甜菊糖6～9滴，奶油起司900g，鸡蛋3颗，粉状赤藻糖醇1又1/4杯，新鲜柠檬汁1大匙，香草精1小匙
　　碳水化合物含量：5.2克/份
　　做法：
　　
　　1.将烤箱以180℃做预热，并在一个9吋的可拆式圆形烤模中，铺上一层铝箔纸。
　　2.先来制作起司蛋糕的底部，在调理盆中放入杏仁粉、椰丝、盐，搅拌均匀。
　　3.再放入奶油、甜菊糖并拌匀。
　　4.把刚才做好的混合物倒进烤模里，并向下压至紧实，然后将烤模放入烤箱，烤12分钟后，将烤模从烤箱取出放凉。
　　5.接着要做起司蛋糕体的部分。把奶油起司、蛋、赤藻糖醇、柠檬汁、香草精放入调理盆中，搅拌均匀但不要过度搅打，怕产生气泡。
　　6.把蛋糕糊倒入烤模中，再将烤模放进烤箱，烤50分钟左右，直到蛋糕表面变成金黄色。
　　7.将起司蛋糕从烤箱中取出并放凉，接着盖住烤模口，再将烤模放进冰箱冷藏至少4小时。
　　8.把烤模从冰箱拿出来，并将起司蛋糕从烤模中取出。只要用一条浸过热水的毛巾围住烤模侧面，让蛋糕周围稍微融化一些，就可以轻松取出蛋糕。
　　
　　二、巧克力布朗尼蛋糕

食材（9人份）：水1/2杯，蔬菜油1/2杯，无糖原味希腊酸奶1/4杯，香草精1小匙，亚麻仁籽粉1大匙，椰子粉1/2杯，无糖可可粉1/2杯，甜菊糖1/2杯，小苏打粉1/4小匙，盐1/4小匙，无糖巧克力豆1/4杯，核桃（切碎）1/2杯
　　碳水化合物含量：4.5克/份
　　做法：
　　
　　1.将烤箱以180℃做预热，并在一个9吋的方形烤模中，铺上一层烘焙纸，再用奶油将烤模抹一抹。
　　2.在调理盆中加入水、蔬菜油、酸奶、香草精、亚麻仁籽粉，搅拌均匀后放置15分钟。
　　3.把椰子粉、可可粉、甜菊糖、小苏打粉、盐也放入调理盆中拌匀。
　　4.将巧克力豆和核桃也倒入调理盆中，并用拌切的方式将所有材料混合，再用汤匙将布朗尼糊挖进烤模里，并将表面弄平。
　　5.把烤模放进烤箱，烤15～18分钟后，把烤模取出、放凉后，再放进冰箱冷藏3小时以上。
　　6.把布朗尼蛋糕从烤模中取出、切块即可。
　　
　　三、巧克力酸奶冰淇淋

食材（1人份）：无脂酸奶70g，高蛋白粉15g，无糖可可粉1小匙，甜菊糖2大匙（可自由调整甜度），无糖杏仁奶1/2杯，香草精1小匙
　　碳水化合物含量：5.6克/份
　　做法：
　　
　　1.将上述材料通通放进果汁机中，打至均匀。家里没有果汁机的话，也可以用手打。
　　2.把混合好的冰淇淋糊放进冰箱冷冻1小时，然后用汤匙把冰淇淋搅一搅，再冰回冰箱里，接下来每30分钟就要把冰淇淋拿出来搅拌一下，直到冰淇淋变成你想要的质地即可，最少要冷冻2小时。
　　
　　小提醒：
　　
　　如果不确定自己的身体状况是否能吃这些甜点，建议先咨询一下医生，毕竟每个人的身体状况不同，向医生确认一下会比较安心。

每日一膳 | 奶香浓郁的无糖甜点，糖友也非常适合哟～广东省中医院杨志敏教授今日推荐

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。

感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康

水果那么多，糖友如何选？

夏秋是水果丰收的季节，但在吃水果的时候，有一类人却很苦恼，这类人就是糖尿病人群。

水果是健康的食物，糖友们也是可以吃的。只是吃的时候要记住五个原则：

1.搭配八分饱的正餐，吃水果与正餐相隔2-3小时；

2.选择血糖生成指数比较低的水果；

3.每次吃水果的份量控制在果肉（不算皮和核）100g左右。

4.水果不要过于成熟，尽量选择新鲜的；

5.水果尽量直接吃，不要榨果汁喝。

有的糖友觉得，把水果的血糖生成指数表都背熟了，就只选择低血糖生成指数的水果，那应该没问题了吧。

但是临床中我们发现，即使是苹果、小番茄、番石榴这些相对血糖生成指数比较低的水果，因为品种的不一样，也会有不一样的血糖反应。确实书上所写的只是这一类水果血糖生成指数的均值，但是随着现代培育技术的发展，同一种水果真的有非常多不同的品种，而不同品种可能对血糖影响会不一样。

更何况，每个人对食物的血糖反应，或者同一个人不同的身体状态对同一种食物的血糖反应都是不一样的。

所以，最重要还是那句话，“实践出真知”。在掌握了原则的基础上，观察出自己的规律，那么糖友们也是可以愉快地吃水果的。

今日推荐

无糖双皮奶

材料：

全脂牛奶300毫升，鸡蛋清（1-2个鸡蛋），新鲜樱桃3-5粒。（1人份量）。

做法：

1.全脂牛奶大火加热，微微冒泡即可关火，把煮好的牛奶倒入碗里。等碗里的奶慢慢冷却，冷却完全以后就会在上面结一层奶皮。

2.结好奶皮以后，把碗里的奶倒回奶锅中(用筷子或勺子挡住奶皮再倒)，将奶皮留在碗里。留一点点牛奶在碗底，这样奶皮就会浮起来。

3.蛋清用筷子打散，然后倒入奶锅中，与牛奶搅拌均匀。然后把与蛋清混合后的奶液过筛。贴着碗壁，把过筛后的奶液慢慢倒回小碗里，那层在碗中的奶皮就会浮上来。然后再把这一碗奶用保鲜膜包住，放入锅中蒸20分钟。

4.出锅后将保鲜膜揭去，让双皮奶自然冷却，使表面拥有厚厚的奶皮，可以温热后食用，也可以冰箱冷藏后食用。再铺上新鲜的樱桃就可以。

专家点评：

这个无糖的双皮奶，有很香的奶味。所添加的樱桃血糖生成指数低，糖尿病人群也适合，另外其还富含黄酮类物质，可以降低尿酸水平，减少炎症，所以是很推荐的一种水果。但是，樱桃也是有很多品种的，如果是国外进口的品种，又黑红，又大，又甜，可能也是挺容易升血糖，但没有具体文献报道，需要自己观察。如果这个吃了血糖也升高比较明显，那樱桃可以不放，或更换为其他平常吃了血糖也稳定的水果。

小贴士：

一定要用全脂牛奶或全脂奶粉，才能形成奶皮。

• 每日一膳 | 这道菜肴不但有增强元气、平补安神的功效，而且菜名也不普通噢～广东省中医院杨志敏教授今日推荐

• 每日一膳 | 这道膳食有消暑热、理气消食的功效，特别适合平补～广东省中医院杨志敏教授今日推荐

↑点击进入，望舌问膳

福利

《每日一膳》全面升级啦！

如果您有独门菜式、家传菜谱、拿手好菜，或是在制作《每日一膳》菜式的过程中灵感不断，改良和加工后的菜式色香味俱全，不妨把制作过程和成品通过文字、照片或视频的形式记录下来，通过下方二维码投稿到我们栏目。

我们会定期评选“粉丝靓菜”，参与制作的您，会得到一份神秘大奖哦！

扫一扫，来投稿，惊喜大奖等着您

温馨提示:

【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。

本周总值医生：林淑娴

中级营养医师，中国营养学会会员，广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。

从事临床营养工作5年。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。临床擅长运用各种营养测量、营养评价、膳食调查等方法进行个体化的膳食及营养状况评估，并进行一对一的饮食指导和制定各种营养治疗方案。

想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！

地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。

【每日一膳 每日一善】

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方 ”APP同步推送。

供稿：广东省中医院每日一膳团队

执行编辑：曾梦芸

审核校对：庄映格

责任编辑：宋莉萍

不怕长胖！低糖又好吃的三款甜品推荐

你是不是也曾因为甜点的热量和糖分而感到苦恼？如果你正在寻找既好吃又低糖的甜点，那你来对地方了！今天我就为大家推荐三款低糖的甜品，它们不仅能满足你对甜食的渴望，还能帮助你控制热量，吃得开心又健康！

第一款是低糖红豆椰浆糕。红豆和椰浆本身都是非常健康的食材，红豆富含膳食纤维，椰浆则富含健康脂肪。我们用代糖代替白糖，调配出一款适合减肥人士的低糖红豆椰浆糕。首先，将红豆煮熟后，加入椰浆、代糖、香草精和少许盐，再混合均匀后倒入模具中蒸制。蒸好的糕点口感绵软，红豆的香甜和椰浆的浓郁交织在一起，吃上一口，你就会爱上它的美味！而且，这款甜点低糖且富有营养，适合任何时候享用，无论是下午茶还是作为健康的晚餐后甜点。

第二款是低糖蓝莓酸奶慕斯。蓝莓和酸奶本身就有着天然的清香和酸甜口感，结合起来做成慕斯，不仅让人垂涎欲滴，而且非常适合喜欢清爽口感的人。我们选择了低脂酸奶和代糖，减少了糖分的同时，又保留了酸奶的浓郁口感。制作方法很简单，首先将低脂酸奶、代糖、蓝莓一起搅拌均匀，再加入少许明胶粉搅拌至凝固，放入冰箱冷藏。几个小时后，你就能享受到一款清爽低糖的蓝莓酸奶慕斯，蓝莓的酸甜与酸奶的浓郁完美融合，吃上一口，简直是夏日的绝佳享受！

第三款是低糖巧克力杏仁球。巧克力与杏仁的搭配向来广受喜爱，而低糖巧克力则是控制热量和糖分的好选择。我们用无糖黑巧克力和杏仁做成小球，既能满足你对巧克力的渴望，又不含多余的糖分和脂肪。

首先，准备好无糖黑巧克力和烤过的杏仁，将巧克力融化后与杏仁混合，搅拌均匀。然后将其捏成小球，放入冰箱冷藏至定型。这款低糖巧克力杏仁球外脆内软，黑巧克力的浓郁和杏仁的香脆相得益彰，吃上一颗，仿佛感受到了巧克力与健康的完美融合。低糖甜品的最大好处是，它们可以让你在满足甜品需求的同时避免摄入过多糖分，从而保持健康。无论是代糖还是天然食材，它们都能帮助你在不牺牲美味的前提下控制热量和糖分的摄入。比如这三款甜品，它们都选用了低糖、低脂的食材，既能给你带来美味的口感，又不需要担心增加体重。而且，低糖甜品更适合糖尿病患者或是关注血糖控制的人群，帮助他们在享受美食的同时保持健康。

其实，低糖甜品的制作方法并不复杂，只需要一些巧妙的食材搭配和烹饪技巧，任何人都可以轻松制作出来。比如在选择食材时，可以选择代糖而非白糖，这样就能减少糖分的摄入；也可以选择富含天然甜味的食材，比如红豆、蓝莓、香蕉等，这些食材本身就带有甜味，能够替代一部分的糖分。而且，这些甜品的制作过程非常简单，适合任何厨房小白，短时间内就能完成。低糖甜品不仅美味，而且非常适合各种场合，家庭聚会、聚餐、下午茶、朋友聚会等，都可以作为健康的甜点出现在餐桌上。特别是在节假日或特殊日子里，低糖甜品可以替代传统的高糖甜点，为你和你的家人带来更多健康的选择。

总的来说，低糖甜品既能满足你对甜食的渴望，又不会给健康带来负担，适合任何人享用。通过巧妙的食材搭配和制作技巧，我们完全可以制作出低糖又美味的甜点，让你在享受美味的同时保持健康。如果你还在犹豫，不妨试试这些低糖甜品，它们肯定会让你惊喜！