糖尿病吃什么糊糊(糖尿病人能喝什么米糊)

• 1、健康 | 杂粮糊糊能控血糖吗
• 2、糖尿病偏方 偏方改善糖尿病症状
• 3、糖尿病人有口福了，黑豆加它一起吃，或有助稳定血糖

健康 | 杂粮糊糊能控血糖吗

很多人听说吃杂粮对身体好，又担心胃肠不够坚强，吃杂粮后不舒服。还有老年人牙齿不给力，咀嚼全谷杂豆困难，不得不选择吃杂粮糊，可又担心难控血糖。吃杂粮糊，能够帮助控制血糖吗？

供图：视觉中国

无疑，各种杂粮先经过较低温度的焙烤，然后打粉，再用沸水冲成糊糊喝下去。这类产品既不需要咀嚼，又非常好消化，对胃肠不好的人还是挺友好的。可它们真的能够替代杂粮主食的健康作用吗？这就要看具体情况了。吃杂粮的目的不同，吃法也不一样。

在焙烤并打粉冲糊之后，全谷杂豆“难咀嚼”“消化慢”的问题得到了彻底解决，淀粉可以迅速和水分子亲和并糊化，所以变得非常好消化。焙烤打粉冲糊之后，杂粮中的维生素有少量损失，矿物质和膳食纤维一点损失都没有。如果自己家里有豆浆机或者破壁机，自制杂粮糊糊，也是没问题的。

如果血糖正常，喝杂粮糊糊主要是为了增加营养，那么用这种方式来吃杂粮是完全可以的。尤其是用它替代白米粥作为早餐的一部分，或者替代饼干巧克力作为两餐之间的加餐，都是不错的。比如说，先喝一碗糊糊再去赴宴，会比空腹喝酒吃肉对胃肠友好一些。因为胃里的大量淀粉类食物可以吸附和稀释部分酒精，减少对胃的损伤。

不过，如果用它当饭吃，对高血糖人士并不适宜，因为这种糊糊太容易消化，餐后血糖反应就会比较高，起不到吃杂粮控血糖的作用。同时，这种糊糊消化快，也就更容易饿。对血糖控制不佳的人来说，还有低血糖的风险。

当然，具体是不是容易发生低血糖，还要看糊糊的内容和多少。首先，毕竟杂粮糊糊是高水分食物，以为自己喝两大碗不少了，但实际上就是个水饱，干货太少，就会容易发生饥饿。另一方面，如果其中淀粉比例大，蛋白质含量低，那就更不能长期维持饱腹感了。假如糊粉的总量充足（比如干粉50克，甚至更多），而且还额外加入了奶粉、豆粉、蛋白粉等富含蛋白质的配料，那么用它做早餐的时候，饱腹感就会增加很多，餐后血糖也会稳定一些。

自制杂粮糊，可加入豆类和坚果，提升蛋白质、脂肪和膳食纤维的含量，也能达到非常好的效果。比如加入红小豆、绿豆、芝麻、亚麻籽、核桃仁等，和小米、糙米、燕麦等杂粮相配合，既增加美味，维生素和矿物质营养价值也能进一步提升。和没有豆子坚果的杂粮糊糊相比，喝了之后血糖波动更为平稳，不容易出现低血糖情况。

如果想用糊粉来帮助控血糖呢？也不是不可能，不过，那恐怕就得把糊糊当成餐前负荷，并精准把握餐前30分钟喝进去了。

研究发现，焙烤冲糊的山药粉，如果在餐前30分钟摄入，此后再吃米饭，并把山药糊的淀粉量扣减掉，那么有利于降低餐后血糖反应。也就是说，吃一小碗山药糊，替代几口米饭，能让餐后血糖反应低一点。

对于胃肠功能正常的糖尿病人来说，直接吃杂粮，直接吃蒸山药，可能更好一些。但对于一些胃肠不好的糖尿病人来说，餐前30分钟喝少量好消化的糊糊，然后相应扣减正餐主食，这个方法可能还是多少有点帮助的。

如果出门在外，可以携带杂粮糊粉，在餐前热水冲糊食用。如果担心糊糊本身血糖反应高，可以稍微加点温水搅一搅，然后再冲入沸水。这样冲糊温度降低一点，淀粉糊化程度减弱一点，就可以避免血糖上升过快的问题了。

来源：科普时报作者：范志红（作者系中国营养学会理事、中国农业大学营养健康系副教授）

编辑：吴琼

审核：王飞

终审：陈磊

糖尿病偏方 偏方改善糖尿病症状

大家总是会误以为糖尿病一定需要药物上的治疗方能见效，这是完全错误的，其实在饮食方面只要多留心也能对糖尿病的治疗起到很大的作用，那糖尿病的饮食治疗是什么呢，今天小编就给大家详细的介绍一下这方面的偏方。

方法：核桃2个，鸡蛋2个(最好是红皮的)，黑木耳2片。

将核桃仁、木耳切碎，和去皮鸡蛋搅拌在一起，并加适量的水，不加作料，上锅蒸熟，每天早晨空腹一次吃下。

1。喝水豆腐能治糖尿病每天早晨空腹喝一碗水豆腐，八九个月后，血糖6.2，尿糖没有了加号，身体恢复正常。

2。坚持吃苦荞麦面能治愈糖尿病。

3. 喝醋蛋液也能治好糖尿病吗，醋蛋液的泡制方法：取新鲜鸡蛋一枚，洗净外皮，拭干水分。放入一广口玻璃瓶中，倒入180毫升九度米醋(据笔者调查市场上现有两种九度米醋，一种是带色的，内含白砂糖，糖尿病患者最好不要用。另一种是白色的，无糖，糖尿病患用这种最好)，36小时后蛋壳变软，用筷子挑破蛋壳，搅匀，即成醋蛋液。每早舀取10-15毫升醋蛋液，兑三倍冷开水，空腹喝下。每只蛋液可喝十几天。快喝完的前两天，如法泡制另一瓶，长期服用，必有奇效。

4.验方治好糖尿病。配方及用法：元参90克 麦冬90克 熟地90克 黄芪90克 云苓15克 栀子15克 花粉15克 山萸肉30克 豆豉45克 知母30克 水煎服。每剂煎三次，将三次药汁混合搅匀，分早中晚饭后各服一次。根据病症，在此方基础上可适当加减。属上消烦渴多饮者，加生石膏50克;属中消多食善饥者，加芒硝8克;属下消尿多似脂膏者，加龙骨15克，牡蛎15克;失眠多梦加炒枣仁15克;尿频者，加黄柏9克，肉桂6克。

5.冷开水泡绿茶治糖尿病：茶叶内含茶多酚和酶，可增强人的胰岛素功能和帮助肾对糖的吸收，但这些好东西在加热到50度时就会被氧化，故要用冷开水浸泡它，才能达到治病的目的。

6. 外敷神阙穴治糖尿病：鲜牛胆1个，荞麦面20克，胆汁入面，拌湿为度，然后用纱布包住，敷于神阙穴上，外用胶布粘牢，一帖3天，连敷3个月,。重度患者可同时服用菟丝子，方法是：取菟丝子500克，拣净，水淘，控干，趁润捣之，焙干，再研为细末。每日服2-3次，每次5克.(注：神阙穴即肚脐)。

7.苦瓜茶治糖尿病：将苦瓜去籽去瓤，切片，放阴凉通风处晾干，每日喝茶时，放4-5片，与茶同饮。紫灵芝治糖尿病：紫灵芝，中医药学宝库中的珍品，是滋补强壮、固本扶正的珍品。在我国已有两千多年的药用历史。中医药学名著《神农本草经》、《本草纲目》等均对灵芝有很高的评价，专家认为灵芝“性平，无毒，益心气，补中，增智慧，不忘。久食可轻身不老，延年神仙。”

8.醋豆能治糖尿病：醋豆的炮制和食用方法有三

(1)取生黄豆1斤，洗净晾干(不要在日光下晒)，用文火炒熟，放入清洁干燥的广口玻璃瓶内，倒入2斤不含糖的九度米醋，盖好盖子，放置于阴凉处，七天后即可食用。一般每天早晚空腹食用15-20颗豆，不喝醋。

(2)取生黄豆1斤，洗净沥干，放入洗烫消毒过的广口玻璃瓶或搪瓷罐内，倒入2斤无糖九度米醋，浸泡半年或一年即可服用。生吃即可，无豆腥味，好吃且好嚼。每天早晚空腹吃15粒豆，不喝醋。

(3)取黑豆(黑豆又名耜豆，外黑内绿)1斤，洗净晾干，放入清洁干燥的广口玻璃瓶内，倒入2斤无糖九度米醋，盖好盖子，放置于阴凉处，一个月后即可食用。早晚各一次，空腹服用，每次20-25粒豆，不喝醋。食用醋豆时，若有人嫌酸，可把醋豆放入凉开水中涮一下再吃。(上述各方的服用量可根据病情酌情增减)

9.治糖尿病方：黑豆7粒、黄豆7粒、花生米7粒、大枣7粒、核桃1个、鸡蛋2个、将前三味温水浸泡，大枣去核，核桃去皮，切碎，鸡蛋磕入碗中，加适量水打散搅匀，再放入其它各味，不放油盐，上笼蒸20分钟，当早餐吃。

10.玉米缨子水能治糖尿病：取玉米缨子1-2两。放入药锅内加水煎煮，日服3次，每次两小茶杯，不用忌口，连服显效。注：玉米缨子即玉米的雌花。长在玉米棒子前端的红黄颜色的丝状物，俗称苞米胡子，苞米须子。可在玉米将收时去田间采摘，洗净，晒干备用。

11.牛苦胆，荞麦面外敷治糖尿病：荞麦面10克，牛苦胆1个，汁入面调成糊状，填入肚脐眼用纱布固定，每三日换糊一次，一只牛苦胆可用一个月。

12.洋葱葡萄酒治糖尿病：拳头大洋葱一个，平均分成8份，浸泡于500-750毫升葡萄酒内，8天后，每日喝酒50-100毫升，吃洋葱一份，8天吃完

13. 核桃鸡蛋木耳：配方及用法是：核桃2个，鸡蛋2个，木耳2朵，把核桃木耳切碎，把鸡蛋打入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，再放入切碎的核桃木耳拌匀，不放任何佐料，上锅蒸熟。每天早晨空腹一次吃下。

15. 猪胰子能治糖尿病：将整条猪胰子一分为二，取其一，切成薄片，加山药50克(也切成薄片，干鲜山药均可)，放在一起煮汤，20分钟后取下，放凉即可服用(不加任何佐料和盐)。汤白色如大米汤，微腥，日服一次，每次半碗。投一次料可煮2-3次，连服1-3个月。注：猪胰子：也叫猪胰脏，猪横利，色条。

16.鲜山药能治糖尿病：鲜山药120克，洗净，用锅煮熟，饭前一次吃完，每日2次。

17.喝红萝卜汁也治糖尿病：每次服用30-50毫升，每日3次。

18.清代名医叶天士治消渴症特效方：白粉葛3钱 天花粉3钱 麦冬1钱 糯米3钱 共研成末，或做成丸，白水冲服。

19.嫩柳枝条煮水治糖尿病：从柳枝条第一个叶数起，至第七个叶处剪下，洗净入砂锅煮水，开锅后用文火煮15分钟，取汁，每天早晨空腹喝下，连服7天，能把叶子吃掉最好。服后躺下休息15分钟。

20.五味子，核桃益于糖尿病：五味子2汤勺、核桃半个沏入开水当茶饮。

21.苦瓜治糖尿病

(1)生吃：苦瓜去瓤去籽切碎与胡萝卜丝拌匀，放盐醋香油，当菜吃。

(2)做汤：取250克苦瓜去瓤去籽，切碎，入锅加水一碗煮半小时，中晚饭前各饮一半。

22.自我按摩治糖尿病

(1)点按合谷，内关，中渚，足三里，胰(掌面，第一，二掌骨间上端)每日2次。

(2)卯时(5-7时)起床前按摩命门，筋缩，胰俞在第8,9胸骨锥横突起间。

结语：以上的全部内容就是小编今天给大家介绍的关于糖尿病偏方的知识了，治疗糖尿病的方法有很多种，大家可以选择最合适自己病情的方法来治疗，不要盲目的去治疗，这样反而会没有效果，最后祝愿大家生活幸福。

糖尿病人有口福了，黑豆加它一起吃，或有助稳定血糖

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源及截图，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

深夜两点，老王盯着血糖仪上的数字叹了口气——8.9mmol/L。这个月第三次了。他默默放下手里啃了一半的苹果，转头看向厨房角落里那袋被遗忘的黑豆。

或许连他自己都没想到，这颗黑不溜秋的小东西，即将成为他控糖路上的"救场王"。

在五谷杂粮的江湖里，黑豆就像武侠小说里深藏不露的扫地僧。

《中国食物成分表》数据显示，每100克黑豆含有36克膳食纤维，是大米的15倍。这种看似粗糙的"豆界老干部"，实则暗藏玄机。

膳食纤维在肠道里就像尽职的交通警察，能拖慢糖分吸收的速度，让血糖不至于像坐过山车般忽上忽下。

更绝的是黑豆皮里藏着的花青素。这种紫色物质堪称"抗糖特工"，《营养学报》研究发现，花青素能增强胰岛素敏感性，相当于给疲惫的胰岛细胞来场深度SPA。

不过单打独斗终究难成气候，黑豆需要找到它的"黄金搭档"。

如果把黑豆比作沉稳的老干部，那它的绝配就是来自宁夏的"叛逆少年"——黑枸杞。这对看似八竿子打不着的组合，在实验室里却擦出了神奇火花。

中国中医科学院团队在《中国中药杂志》发表的研究显示，黑枸杞中的枸杞多糖与黑豆蛋白结合后，能产生1 1>2的控糖效应。

原理堪比爱情故事：黑豆的膳食纤维负责"拦截"糖分，黑枸杞的活性成分则化身"修复师"，悄悄修护受损的胰岛β细胞。

实验用的小白鼠们吃完这对CP组合餐后，血糖曲线明显变得温和，就像暴躁的摇滚青年突然改唱民谣。

想要复刻实验室的魔法？做法简单得令人发指。

取50克泡发黑豆，搭配10克黑枸杞，加水炖煮至豆子开花。讲究点的可以再加点燕麦片，瞬间升级成控糖版"佛跳墙"。

广州中医药大学附属医院的临床观察发现，连续食用这种组合餐3个月的糖尿病患者，空腹血糖平均下降1.8mmol/L。

但别急着把黑豆当饭吃。营养科医生提醒，每日摄入量控制在30-50克为宜，过量可能引发腹胀。

更绝的吃法是做成黑豆鹰嘴豆泥，蘸蔬菜条当代餐，既控糖又解馋，堪称糖尿病界的"欺骗餐"。

黑豆不能替代药物，它更像血糖管理的"缓冲带"。

北京协和医院内分泌科主任曾用"汽车安全带"作比喻："药物是刹车片，食疗是安全带，两者配合才能安全驾驶"。

警惕"伪杂粮"陷阱。某网红杂粮饼实测升糖指数高达75，堪比白米饭。

选购时要认准配料表前三位都是真杂粮，拒绝淀粉勾兑的"李鬼"。

烹饪方式决定成败。

破壁机打成糊的升糖速度是整粒食用的3倍，就像把缓释片磨成粉直接吞。

22岁的小美用亲身经历写出血泪教训：每天一杯黑豆黑枸杞豆浆，配合半小时健身环运动，三个月甩掉12斤体重，糖化血红蛋白从7.2%降到6.1%。

她的控糖手账本上写着："黑豆是武器，自律是铠甲"。

但别指望吃豆就能躺赢。《中国糖尿病防治指南》强调，食疗必须配合规律监测。

建议糖友们准备个"控糖三件套"：厨房秤、分餐盘、动态血糖仪，把抽象的健康管理变成看得见的数字游戏。

当90后都开始保温杯里泡枸杞的时代，糖友们早已进阶到"保温杯里泡黑豆 枸杞"的2.0版本。控糖不是苦行僧修行，而是寻找与食物和解的智慧。

能笑着吃出来的健康，才是真的稳了。

参考文献：

1. 《中国糖尿病膳食指南（2022）》，中华医学会糖尿病学分会

2. 《药食同源中药材在糖尿病防治中的应用研究》，中国中药杂志，2021年第12期

3. 《黑豆活性成分及其降血糖作用机制研究进展》，营养学报，2020年第3期

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识请知悉；如有身体不适请咨询专业医生，喜欢的朋友可以关注一下，每天分享健康小知识，做您的线上专属医师。