高血压糖尿病食谱图(高血压糖尿病患者的饮食食谱窍门)

• 1、实用贴！2型糖尿病伴高血压、高脂血症患者三餐食谱
• 2、送您10道美味年夜饭，糖尿病患者这样做，血糖不“飙升”
• 3、糖尿病伴高血压 这个食补表应该收藏

实用贴！2型糖尿病伴高血压、高脂血症患者三餐食谱

本文针对2型糖尿病伴高血压、高脂血症患者制定三餐食谱，供糖友参考。

【适用对象】从事轻体力劳动、中等身材、体重正常的男性。

【每日营养素】总热量1800千卡、碳水化合物260~280克、蛋白质70~80克、脂肪50克

2型糖尿病伴高血压、高脂血症

三餐指南

早餐：低脂牛奶一杯、茶叶蛋一只、蔬菜包子两只（面粉100克，麻油半匙，青菜、香菇、木耳等做馅心）、生西红柿一只。此搭配可满足大部分糖友一上午的热量需求。

午餐：茭白鳝丝面（面条100克、茭白100克，鳝丝75克，做法见后）、茼蒿拌香干（茼蒿200克，香干30克）一餐烹调油一匙

茭白鳝丝面

【配料】茭白100克、鳝丝75克、面条100克、鲜汤

【操作方法】

1.将面条先在开水中煮熟捞起放在盛有鲜汤的碗内。

2.将洗净的鳝丝切成三指宽，茭白切成两寸长丝。

3.将锅烧热之后，放入少许油，放入鳝丝、葱末，颠翻几下，放入茭白丝略煸一下，加入料酒、酱油、胡椒粉和清水，用火烧沸后用水淀粉勾芡，见芡汁均匀后加在煮好的面条上即可。

【色彩】金黄色

【特点】味鲜、肉嫩

下午加餐：小苹果一只（带皮120克左右）

晚餐：青椒鸡丁（青椒150克，鸡丁50克，做法见后）、荠菜豆腐汤（荠菜50克、豆腐100克）、米饭一小碗（100克）一餐烹调油一匙、全日用盐<5克（注意：很多调料如酱油、醋、味精都含盐）

青椒鸡丁

【配料】青椒150克、鸡肉50克

【操作方法】

1.将鸡肉切成蚕豆大小的丁，放入容器内，加入少许蛋清、盐、酒，用少许淀粉上浆。

2.将青椒切成小块，放入沸水中焯一下，沥去水分。

3.将锅烧热，放入油将鸡丁下锅用勺子划散，倒入青椒丁搅匀，至熟，加入水、盐、鲜味料，用水淀粉勾芡即可。

送您10道美味年夜饭，糖尿病患者这样做，血糖不“飙升”

虎

恭贺新春

年

SPRING FESTIVAL

眼看就要除夕夜了，在这团圆之夜，衬托节日气氛的莫过于一顿年夜饭。各地年夜饭都不同，怎么吃既健康又美味呢？

糖友不用担心，今天我就把年夜饭给您安排得明明白白。吃不完的年夜饭，隔天还能再加工成美味佳肴，快来看看吧。

# 年夜饭菜单 #

五谷丰登：蒸薯类

原料

薯类和根茎类蔬菜，如玉米、紫薯、红薯、芋艿、山药

步骤

将食材洗净，切块，大火蒸30分钟后摆盘。

年年有余：鱼头豆腐汤

原料

胖头鱼鱼头、排骨、盐卤豆腐、葱、姜

步骤

鱼头洗净，排骨焯水。锅里倒油，烧热后放入鱼头，煎至表面微黄，再放入葱白和姜片爆香。

倒入开水没过鱼头，加入排骨和盐卤豆腐，大火烧30分钟左右至鱼汤变白，起锅前5分钟加盐调味，装碗撒入葱花即可。

蒸蒸日上：蒸海鲜

原料

花螺、淡菜、海虾、梭子蟹等

步骤

将食材洗净，蒸锅水烧开，花螺、淡菜、虾等蒸8分钟，梭子蟹蒸15分钟，起锅摆盘。用生抽、醋等调成蘸料。

大吉大利：葱油焖鸡

原料

童子鸡(净重2斤以内)、葱、姜、小米辣

步骤

将鸡洗净，撒盐、白胡椒粉和生抽腌制2小时左右。

铸铁锅锅底倒油，铺一层姜片，再铺一层葱段，将鸡平铺放入锅，撒适量料酒。

盖锅盖中火煮5分钟，再小火煮25分钟，撒上葱花和小米辣，再浇上热油，淋上生抽即可。

牛气冲天：黑椒牛肉粒

原料

牛里脊肉、杏鲍菇、彩椒、蒜

步骤

将牛里脊肉切成2厘米大小颗粒，加入蚝油、生抽和花生油腌制半小时，杏鲍菇切成颗粒。

锅中加油，倒入杏鲍菇炒到发黄，再倒蒜末炒出香味，接着倒入牛肉，中小火翻炒，撒入黑胡椒粉和彩椒，稍炒片刻起锅。

团团圆圆：酒酿圆子

原料

酒酿、糯米小汤圆、鸡蛋、枸杞

步骤

锅里放适量的水，煮开，倒入小汤圆烧至圆子浮起来，再倒入酒酿，把鸡蛋打散浇在上面，撒入几颗枸杞，等鸡蛋熟透即可起锅。

四季平安：炒四季豆

原料

四季豆、蒜

步骤

四季豆切斜刀，蒜切成末。锅里倒入油，放蒜蓉爆香，再倒入四季豆，如果太干加入少量水，加盐和味精调味，至四季豆炒软起锅。

福泰安康：蔬菜小火锅

原料

生菜、菠菜、青菜等

步骤

选用深色时令叶菜，备一口小火锅，边涮边吃。

五福临门：水果拼盘

原料

草莓、橙子、猕猴桃、蓝莓、车厘子

步骤

将水果洗净摆盘即可。

眉开眼笑：话梅花生

原料

话梅、花生

步骤

将花生米用水洗净，加入水，倒入话梅，再加入八角，大火煮开，转小火煮40分钟，起锅放凉即可。

烹饪健康年夜饭，记住这几点即可

我们的年夜饭要有好兆头，好滋味，还要讲究营养健康，种类齐全，食物多样，比例恰当。

种类选择

要包括谷薯类、鱼禽肉蛋类、蔬果类和大豆及坚果类四大类食物，品种自然是越多越好，自然很丰盛。这么多好吃的，糖友要控制摄入量，每样吃一点即可。

烹调方式

尽可能保持食物原味，减少油盐用量，少用红烧和煎炸，蒸海鲜、炖鱼头、焖鸡也一样好吃。

菜品搭配

谷薯类

○

将五谷杂粮作为年夜饭的主食，寓意丰收，相比年糕、发糕等精制碳水，营养更全面，升糖会更慢。

鱼禽肉蛋类

○

选择鸡肉、牛肉、海鲜作为年夜饭的大菜，这些食物富含优质蛋白质，脂肪相比猪肉更低，替换掉红烧肉、红烧蹄膀这些传统菜，今年可以尝尝鲜。

蔬果类

○

准备一口小火锅，蔬菜边烫边吃，吃多少烫多少，热气腾腾的，吃不完包好放冰箱不浪费。用五颜六色、酸甜可口的水果，开胃解腻，还能提供丰富的维生素和矿物质，建议和年夜饭间隔开食用。

大豆坚果类

○

配齐食物种类，豆腐、花生这些大豆坚果类食物也不能少。

⭐ 剩菜大变身，闪亮登场 ⭐

年夜饭很丰盛，人多吃光也是好的，但大多情况是会剩下的，接下来说说年夜饭如何改造再利用。

【 蒸薯类当早餐吃 】

蒸薯类可以重新加热当早饭吃，也可以剥皮，煮米饭的时候一起煮。

【 鱼头豆腐变成葱油鱼头 】

鱼头豆腐汤烧开，捞出鱼头和豆腐单独装盘，表面撒葱花，将烧热的油浇在鱼头上，再淋少许生抽即可。鱼汤可以撒入白胡椒和香菜末作为汤品。

【 蒸海鲜变海鲜面 】

将贝类取出肉，螃蟹切小块。锅里倒入水煮开，将海鲜倒入煮片刻，再下面条煮至变软，最后放青菜叶，起锅前用盐调味即可。

【 油焖鸡变凉拌鸡丝 】

将鸡肉撕成丝状，黄瓜切丝，香菜切末后混合，加入盐、味精、白砂糖（少量）、醋、生抽和麻油调味。

【 黑椒牛肉变炒饭 】

锅里倒入油，倒入剩饭翻炒片刻，再倒入黑椒牛肉一起炒，最后将鸡蛋打散倒入，炒至鸡蛋变熟，根据口味用盐、味精、黑胡椒等调味。

来源：糖尿病网

糖尿病伴高血压 这个食补表应该收藏

新鲜蔬菜凉拌吃：新鲜蔬菜、水果很丰富，有助于摄取更多的钾和膳食纤维；钾是水溶性的，蔬菜炒熟时钾可随菜汤流失，因此凉拌能更好的保存钾，同时凉拌菜用油少，更适合糖尿病伴高血压患者夏天食用。 糖尿病容易合并高血压，大约有60%的糖尿病患者合并有高血压，因此糖尿病患者要管理好自己的血压，这在饮食上同样需要注意。高血压患者要将每天的食盐（主要成分为氯化钠）摄入量控制在6克以下（摄入钠的量大约为2.3克），在限制含钠的盐和其他高钠食品的同时，高血压患者还要适当补充富含钾的食物，这有利于血压平稳下降。下面几张表是不同食物的钾元素含量，这些都是富含钾的食物，建议大家收藏并转发，以备使用时翻看。

高血压是糖尿病的常见并发症或伴发病之一，糖尿病和高血压共同存在使心血管病、脑卒中、肾病及视网膜病变的发生和进展风险明显增加。因此，糖尿病患者控制好血糖，控制好血压都是同等重要的。

糖尿病伴高血压患者的饮食3点注意

1.达到并维持理想体重，肥胖者应该控制能量的摄入量

2.限制钠盐的摄入

3.摄入足量的钾、钙

4.碳水化合物、蛋白质和脂肪的供能比要合理

三级食物来补钾

我们按照钾含量的多少将富含钾的食物分为三级。三级食物就像是奥运会领奖台一样，每一级高度不一样，最高一级钾含量也最丰富，可以形象地比喻为铜牌食物、银牌食物和金牌食物。下表分别列出了三级食物及其钾含量。建议把手机横过来看，图表会变大。

三级食物含钾量

铜牌（低钾食物）

银牌（中钾食物）

金牌（高钾食物）

写到这里我还想说，对于糖尿病肾病的患者晚期除了需要控制蛋白质摄入量之外，也要控制一些矿物质元素的摄入，其中就有钾元素，根据血钾情况，有时候需要控制钾的摄入，这时候对于上述金牌食物就要避免。

糖尿病高血压秋季饮食注意事项

新鲜蔬菜凉拌吃：新鲜蔬菜、水果很丰富，有助于摄取更多的钾和膳食纤维；钾是水溶性的，蔬菜炒熟时钾可随菜汤流失，因此凉拌能更好的保存钾，同时凉拌菜用油少，更适合糖尿病伴高血压患者夏天食用。

注意调料中的钠：应注意其他调味料中存在的食盐，避免放多种调料增加钠摄入量。

水果连皮一起吃：如果血糖控制达标，还可以食用水果，水果中钾主要存在果皮中，因此食用水果时应该连皮一起食用。

注意多喝水：天热人体出汗较多，钠盐丢失增加，但糖尿病伴高血压患者一般情况下不用另外补充钠盐，不过应该注意补充丢失的水分，避免血液黏度增加。

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