糖尿病不能吃小番茄(糖尿病不能吃小龙虾吗)

• 1、糖尿病患者可以吃西红柿吗？听听专家的建议！
• 2、糖尿病患者能不能吃西红柿？是升血糖还是降血糖？医生直接告诉你
• 3、小西红柿和大西红柿哪种更适合糖尿病患者吃？每天吃多少不影响血糖你要知道

糖尿病患者可以吃西红柿吗？听听专家的建议！

文 | 清散健康科普

编辑 | 清散健康科普

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

“医生，我糖尿病，西红柿能吃吗？”
“当然能吃啊！除非你对它有心理阴影。”

朋友们，咱们今天就来聊聊这个让无数糖友纠结的问题——糖尿病患者到底能不能吃西红柿？你以为这只是个简单的“能吃”or“不能吃”的选择题？No，No，No，这里面藏着健康的大学问！

很多糖尿病患者一听到“番茄”两个字，脸色立刻变得比生番茄还红，仿佛它是个隐藏的“甜蜜炸弹”。原因无非是：“它吃起来有点甜，糖分是不是很高？”

好家伙，这逻辑就像看到一个长得帅的人就认定他一定是渣男，冤枉啊！实际上，西红柿的含糖量并不高，每100克西红柿的碳水化合物（主要是糖）只有3.5克左右，而且它的血糖生成指数（GI）只有30左右，属于低GI食物，不会让血糖像坐过山车一样飙升。

所以，糖友们，别怕，西红柿不是“高糖杀手”，它比你手里的米饭、馒头、奶茶要温柔得多！

你以为西红柿只是个普通的小红果？错了，它可是糖尿病患者的“隐藏盟友”！

✅ 富含膳食纤维，稳血糖
西红柿的膳食纤维能“拖延”糖的吸收速度，让血糖不至于蹭蹭蹭往上冲，就像给你那激动的血糖踩了一脚刹车。

✅ 抗氧化，保护血管
西红柿里有个大明星，叫做番茄红素，它是抗氧化界的“劳模”，能帮你对抗炎症，减少血管损伤。糖尿病患者的血管本来就比较脆弱，吃点西红柿相当于给它们加了层“防护盾”。

✅ 热量低，减肥好帮手
糖尿病患者常常被医生嘱咐“控制体重”，但问题是，嘴巴它不听话啊！别担心，西红柿热量超低，100克只有18千卡，你就算吃个两三个，也不会让体重秤上的数字狂飙。

虽然西红柿对糖友来说是个“友好食物”，但吃法不对，也可能让血糖翻车。来看看这些“西红柿坑”，你踩过几个？

❌ “番茄酱”当西红柿吃？大错特错！
超市里的番茄酱，很多是加了大量糖和添加剂的，你以为自己在吃健康食品，实际上是在给血糖添堵。

❌ “糖拌西红柿”是个坑！
有些人喜欢给西红柿撒点白糖，吃起来更甜美，但对糖尿病患者来说，这操作就像给燃烧的血糖篝火里再添一块木头——后果可想而知。

❌ “番茄汁”真的健康吗？
自己现榨的番茄汁还行，但市售瓶装番茄汁，尤其是“甜口”那种，往往糖分超标，喝一杯相当于给自己灌了一堆糖水。

✅ 正确吃法：生吃、做菜、炖汤
糖友们可以选择直接吃新鲜西红柿，或者炒菜、炖汤，比如番茄鸡蛋汤、番茄炖牛肉，既健康又美味。

综上所述，糖友们，西红柿不但能吃，还挺适合你们吃！它低糖、低热量、营养丰富，还能帮你稳血糖、护血管。只要你别往里面加糖、别吃加工版的番茄制品，西红柿绝对是个好伙伴！

所以，下次再有人问你“糖尿病能不能吃西红柿？”你就大声告诉他：“当然能！但别傻乎乎地喝甜味番茄汁！”

最后，健康这事儿，就像谈恋爱，别走极端，讲究平衡。糖尿病患者也不是“糖戒断者”，只要吃得对，血糖依旧可以稳得住！

（PS：如果你还在犹豫“某某食物”能不能吃，记住一个原则——适量 均衡，别一口气吃一堆，啥事都不会太糟糕！）

参考文献：

American Diabetes Association. "Glycemic Index and Diabetes." www.diabetes.org

Harvard T.H. Chan School of Public Health. "Tomatoes and Health Benefits."

中国营养学会，《中国居民膳食指南（2022）》

糖尿病患者能不能吃西红柿？是升血糖还是降血糖？医生直接告诉你

西红柿是一种非常常见的蔬菜，我们平日里不管是用它来炒菜、煲汤，还是直接生吃，都能感受到它酸甜的口感，令我们食欲大开。大家都知道糖尿病患者在饮食方面是要尤为上心的，所以面对西红柿，他们也忍不住好奇，自己能不能多吃。

那么，糖尿病患者能不能吃西红柿呢？吃西红柿对血糖有何影响呢？

答案当然是能吃的。西红柿作为一种蔬菜，其中含有非常丰富的番茄红素、胡萝卜素以及膳食纤维，这些都能帮助我们的身体补充营养，而且西红柿是属于低糖食物，升糖指数只有三十到五十左右，其中的糖类物质并不多，所以糖尿病患者即使是平时吃一点，对身体也没太大影响。

现在市面上还有一种类似西红柿的水果，就是圣女果，我们也称之为小番茄。相对来说，小番茄的糖分含量是会比普通的西红柿高一点的，虽然升糖指数同样也很低，但是对于糖尿病患者，还是不推荐经常食用，每天吃西红柿的量控制在一到两个最佳。此外，食用方式最好也选择清淡一点的。有的人喜欢糖拌西红柿，糖尿病患者就不要轻易尝试了，因为白砂糖里面都是蔗糖，也会引起血糖升高，糖尿病患者吃西红柿的时候最好是直接吃。

吃西红柿对于糖尿病患者来说还有哪些好处？

维护血管健康

西红柿中含有生物碱和番茄红素，这些物质可以帮助减少我们体内的低密度脂蛋白，从而缓解血管压力，此外，西红柿中丰富的维生素B族，可以帮助我们改善血糖的代谢，保持血管弹性，西红柿中还含有不少的钾元素，这也能帮助我们调节体内的钾钠平衡，预防高血压以及一些血管并发症。

加快新陈代谢

西红柿作为一种蔬菜，其中也含有不少的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，缓解消化压力，而西红柿中的果胶也可以在一定程度促进我们的胆汁分泌，加快代谢，帮助我们的身体排毒，还能在一定程度上可以帮助降低血糖、血脂，对糖尿病患者来说是很友好的一种物质。

美容养颜

西红柿中的维生素是相当丰富的，尤其是维生素C，能够帮助很好地调节我们体内色素的代谢，帮助我们加快胶原蛋白的形成。所以如果我们的皮肤粗糙、黯淡无光，不如就可以尝试每天吃一个西红柿，充分补充体内的维生素C，或许就能让皮肤变得更加红润有光泽。

除了西红柿，糖尿病患者还可以多吃哪些食物？

这里比较推荐的就是苦瓜，很多人一提起苦瓜就比较嫌弃，但是对于糖尿病患者来说，苦瓜确实是不可多得的一种“降糖食物”。苦瓜中含有一种物质，可以调节我们体内的胰岛素分泌，从而在一定程度上帮助我们降低血糖水平。所以，如果糖尿病患者，不是特别讨厌苦瓜的话，还是建议吃一吃的。

总的来说，糖尿病患者能吃西红柿，适量食用西红柿，不仅不会引起升血糖，反而还有助于稳定血糖，糖尿病患者在日常生活中除了西红柿，也可以尝试下苦瓜等蔬菜，辅助降糖。

小西红柿和大西红柿哪种更适合糖尿病患者吃？每天吃多少不影响血糖你要知道

最近就有这样一对母子，母亲新发现的2型糖尿病，儿子知道一般水果不建议糖尿病患者食用，因此专门给母亲买了一箱小西红柿（圣女果），告诉母亲可以随便吃，不升糖。

母亲看着这一箱圣女果，担心放置时间长会坏掉，因此每天吃1斤左右，吃了约5-6天，原本空腹血糖控制在7.5mmol/L左右，这次检测空腹血糖为9.8mmol/L。

这位母亲来到我的门诊咨询，我的药物没有变化，饮食没有变化，天天适当运动，怎么吃一周圣女果血糖就升高了呢？

医生：糖尿病患者吃水果和蔬菜都是有一定限量的，如果想多吃一些，应该和适当能量的食物交换，还有相比圣女果说大西红柿的含糖量更低，更适合糖尿病患者使用。

下面我们就来聊一聊，圣女果和大西红柿的营养构成、糖尿病患者适宜摄入量、合适时机和及一些禁忌。

1. 如何挑选非转基因西红柿

首先替圣女果正一下身，圣女果不是转基因水果（蔬菜），它是比较原始的品种，市场上的各种不同品种，都是通过杂交组合而来的，可以放心食用。

大西红柿可有转基因和杂交品种，一般外形椭圆的转基因的概率高；而圆形的可能是，也可能不是。就成熟的大西红柿而言，一般转基因的手感较硬，因此选购时建议选择圆形手感软点的买。

2. 营养功效

圣女果和西红柿本身并没有降糖作用，只是各自含有的糖负荷较低而被推荐为糖尿病患者食用。

圣女果又叫珍珠小番茄或樱桃小番茄，是番茄家族成员之一，口感好，营养价值高且风味独特。既可以当水果也可以当成蔬菜。

圣女果和西红柿均具有清热解毒、凉血平肝，降低血压、生津止渴，健胃消食等功效。具有防癌抗癌，特别是对前列腺癌，可起到有效的治疗和预防作用。

圣女果的维生素含量是普通大西红柿的1.7倍，被联合国粮农组织列为优先推荐的“四大水果”之一。

此外圣女果中的维生素PP含量居果蔬之首，起到保护皮肤、维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。

3. 各自的含糖量

圣女果的含糖量为5.8%，属于低糖负荷水果（含糖量＜10%）。每100克可提供能量22千卡，约合5.8克的碳水化合物。

大西红柿的含糖量＜3%，每100克可提供能量约11千卡，约合3.3克碳水化合物。

根据上述的含糖量相比，糖尿病患者食入大西红柿更适合。

4. 糖尿病患者怎样食用更合理

糖尿病患者进食水果是有前提条件的，那就是空腹血糖在7.8mmol/L以下；餐后2小时血糖在11.1mmol/L以下，糖化血红蛋白在7.0%以下时食用。

当上述条件满足之后，建议选择在两餐之间、饥饿或运动后，分次食用，通常建议选择在上午9点半或下午3点半左右。

根据中国营养学会设计的“平衡膳食宝塔”推荐每日摄入水果类200-400克更为科学合理。对于糖尿病患者来说，超出上述的水果量建议适当减少相应的主食分量。

在营养学中，每产生90千卡热量的食物为一个食物交换份，25克大米就可以产生90千卡热量，视作一个食物交换份。

根据上述热量和指南建议，每日食入圣女果和大西红柿来都不宜超过400克。

此外如果血糖未控制达标，又想食入圣女果，建议与相应份量的主食相交换，总体原则是保证每日摄入的总热量保持不变。

5. 食用时注意事项

适应证： 一般人群均可食用，尤其是有幼儿、孕产妇、老人、高血压、肾脏病、心脏病、眼底病变者。

• 圣女果和大西红柿搭配醋一起食用，能促进营养吸收；
• 搭配菜花一起，有降脂、降压功效；
• 搭配卷心菜一起食用，可以预防癌症，促进血液循环。

禁忌证：

• 患有急性肠炎、菌痢者不建议食用。
• 不成熟，不能使用。未成熟的青番茄含有生物碱甙，食用后轻则口腔感到苦涩，重则出现中毒现象。
• 空腹不宜食用。因圣女果和西红柿都偏酸味，空腹食用会对胃黏膜造成强烈的刺激，诱发或加重胃病。

最后，我想说的是，圣女果和大西红柿的含糖量都很低，是糖友水果、蔬菜的不错选择。糖友如果血糖控制尚可，每天可以分次食用，最多不超过400克的圣女果或大西红柿；如果血糖不达标，保持总能量不变，用食物交换法，代替一部分主食食用。

参考文献：龚秀英，东方食疗与保健——迷你蔬菜营养透视 2012.10

中国营养学会，中国营养学会官网——《中国居民膳食指南》 （2011年全新修订版）2011.12.01

作者：李秋红