脑出血糖尿病食谱(脑出血糖尿病的十种最佳食物)

医学界心血管频道 2025年03月11日 09:47 0

文章目录：

1、来来来，给大伙分享一个适用于高血压、糖尿病患者的饮食模式
2、脑出血患者吃什么好？做好饮食健康也很重要
3、脑出血患者注意：脑出血后“切忌”这些食物不能吃

来来来，给大伙分享一个适用于高血压、糖尿病患者的饮食模式

*仅供医学专业人士阅读参考

DASH饮食的降压效果在一系列研究中得到验证

终止高血压膳食（DASH饮食），又被称为“得舒饮食”，是由1995年美国的一项大型高血压防治计划发展而来的饮食模式，该饮食强调全面膳食模式对血压的综合作用，其降压效果在一系列研究中得到验证，适用于各种患有高血压、糖尿病的肥胖患者。

DASH饮食具有较好的患者依从性，该饮食原则强调增加较大量蔬菜、水果、低脂（或脱脂）奶的摄人，采用全谷类的食物，减少红肉、油脂、精制糖及含糖饮料的摄人，进食适当的坚果、豆类，从而提供了丰富的钾、镁、钙等矿物质及膳食纤维，增加优质蛋白质，减少了脂肪尤其是饱和脂肪酸及胆固醇，增加了不饱和脂肪酸等的摄人。

根据DASH饮食法，成年男性每天的热量摄入可控制在2000大卡左右，成年女性可控制在1600大卡左右（比男性少1/5）。

让我们来看看以2000大卡为标准热量设计的每日DASH饮食：

■1、全麦谷物，6-8份/天：1片谷物面包，28g全谷物麦片，95g煮熟的米饭；

■2、蔬菜，4-5份/天：30g生的绿叶蔬菜，45g切片蔬菜，如西兰花、胡萝卜；

■3、水果，4-5份/天：1个中号苹果，50g杏干，30g桃子；

■

4、乳制品，2-3份/天：240ml牛奶，285克低脂酸奶，45克低脂奶酪；

■5、油脂类，2-3份/天：45g黄油，5ml植物油，15g蛋黄酱，30ml沙拉酱；

■6、糖果，不超过份/周：12.5克糖，20g果酱，240ml柠檬饮料；

■7、瘦肉、鸡肉和鱼肉，不超过6份/天：28g熟瘦肉、鸡肉或鱼肉，1个鸡蛋；

■8、坚果、种子和豆类，4-5份/天：50g坚果；40g坚果将，16g种子，40g熟豆子。

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团队简介

上海市高血压研究所

上海交通大学医学院附属瑞金医院高血压学科

上海市高血压研究所是1958年成立的一家高血压专业机构，依托上海交通大学医学院附属瑞金医院建设诊治、科研与教学一体化高血压学科，为上海市、华东地区乃至全国各地的老百姓提供高血压疑、难、危、重、杂症诊治服务。60余年来，在各种类型的难治性高血压、继发性高血压诊治方面积累了丰富的临床经验，建立了完善的高血压病因筛查、诊断、治疗技术与规范。

周一至周六开诊的高血压专科门诊，每年诊治来自全国各地的高血压患者超过20万人次；每年都有大量住院患者，进行外科手术与导管介入等诊断高血压病因的治疗，不仅有效控制血压，也实现了对心脑肾等靶器官的有效保护和脑卒中、心肌梗死、心力衰竭、肾功能不全等并发症的有效预防。

本文来源：上海交通大学医学院附属瑞金医院

审核专家：上海交通大学医学院附属瑞金医院陈歆医生

本文作者：瑞金医院

责任编辑：袁雪晴刘凤玲

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脑出血患者吃什么好？做好饮食健康也很重要

脑出血病人的饮食应注意合理膳食，以食用低脂肪、富含优质蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素的食物为原则。应该保持大便通畅，避免用力大便及情绪激动，防止再出血加重病情。

　　脑出血患者的饮食原则主要包括：
　　（1）以清淡饮食为主，减少食盐、脂肪摄入量，多吃蔬菜，蔬菜中所含的维生素及矿物质有利于患者恢复；
　　

（2）食用低脂肪、富含优质蛋白质的食物，如鱼类、瘦肉、蛋、奶等；
　　

（3）饮食结构多样化，主食应包括粗粮，并含适量水果，因为粗粮及水果中所含的膳食纤维有利于促进胃肠蠕动，有利于患者大便通畅；
　　

（4）烹饪方式以蒸、煮、焖、制汤等为主，避免油炸、煎类、辛辣、生冷等不易消化的食物；
　　

（5）若脑出血后卧床、消化功能较弱的病人，应将食物制成流食或半流食，便于消化。
　　

此外，由于脑出血患者常伴有高血压、糖尿病、高脂血症、高同型半胱氨酸血症等脑血管病高危因素，应同时控制这些危险因素，在医生指导下应用相应的降压药、降糖药、降脂药。此外，一些中成药，如改善循环、营养神经类药物也可起到辅助治疗的作用。
　　

总之，脑出血病人应注意营养多样化，饮食中应包含谷类食物、新鲜蔬菜、水果、肉、禽、蛋、鱼类、豆类及豆制品、奶类等，保持营养均衡及大便通畅，注意控制脑血管病高危因素防止再出血。

我是陈江华。北京三甲神经内科专家！

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脑出血患者注意：脑出血后“切忌”这些食物不能吃

脑出血并不是偶然发生的，都是因为患者在平时不注意饮食、作息或者是对小病置之不理从而导致的。济南复元康复医院脑出血治疗专家崔贵祥主任表示：高血压、动脉硬化、高血脂、糖尿病等疾病都是造成脑出血的重要原因。因此饮食合理对我们的健康十分重要，脑出血患者更应该在饮食上多加重视。那怎么才能吃出健康呢？我们一起看看吧！

如果已经发生脑出血，崔贵祥主任给出的饮食建议：

①急性期脑出血患者：

此时病人神智清醒，但进食时有时发生呛咳，则应给予糊状饮食，蒸鸡蛋、肉末菜末稠粥、肉末菜末烂面条、牛奶冲藕粉、水果泥或将饭菜用捣碎机捣烂后给病人食用。脑出血饮食食谱，添加崔主任微信号索取：TSKFYXYJY

②无意识障碍可进食者：

饮食原则应清淡，低脂、低糖、低盐、少油腻、易消化的柔软平衡膳食为主。常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨头酸。多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁对血管有保护作用。少吃鸡汤、肉汤及刺激性强的调味品。 >>有问题，点击咨询专家

③病人有意识障碍、吞咽困难患者：

这类患者可给予鼻饲饮食，将易消化的流汁状饮食，如浓米汤、豆浆、牛奶、新鲜蔬菜汁、果汁等分次灌入，食物温度不宜过热过冷，以37℃-39℃为宜，且宜少量多餐，每日4-6次，每次200-300毫升，在注入时切忌太快，以免引起呕吐。鼻饲前先充分吸痰，鼻饲后将床头抬高30度持续2小时，短时间内尽量不吸痰，避免病人呛咳，造成窒息。脑出血后多久康复出院，添加崔主任微信号咨询：TSKFYXYJY

此外，脑出血患者可多食黑木耳，芹菜、海带、鲜萝卜等有降压作用，将其加入菜肴或蒸食。

脑出血患者在康复过程有很多需要注意的事项，饮食上也有很多事项需要注意，注意少食多餐，细嚼慢咽，三四五顿，七八分饱，不要暴饮暴食，低糖低盐低脂，戒烟少酒戒刺激性食物，辣椒等刺激性的食物当然是不能吃了。脑出血患者在前期不能服用一些具有活血作用的药物，因为有可能导致患者再次脑出血。 >>有问题，点击咨询专家

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济南复元康复医院以“全心全意为患者康复治疗”为宗旨，以科研为先导，以团结协作的康复医疗团队为基础，开展医院本部住院康复治疗和神经内科、神经外科、手外科、骨科、运动医学科、老年科、高等病房和外宾病房等相关病房内早期床边康复训练和治疗，同时加强与其他学科的协作，按照现代康复治疗的模式，进行科学、系统、全面的康复治疗，尽大努力帮助患者减轻痛苦，恢复机体功能，早日回归家庭和社会。