糖尿病降糖食谱书(糖尿病降糖食谱图片大全)

• 1、糖友必看！这8本书让你从“控糖小白”逆袭成“抗糖达人”
• 2、糖尿病人吃对饭，血糖就已经控好了一半！（附糖尿病人食谱）
• 3、我患糖尿病31年，常吃这8道家常控糖菜，对稳定血糖有好处

糖友必看！这8本书让你从“控糖小白”逆袭成“抗糖达人”

各位糖友，今天不聊血糖仪，不聊胰岛素，咱们来聊聊书”！

对，就是那些能塞进你床头、背包、甚至马桶边的纸片儿们。

作为一位和糖尿病斗智斗勇多年的科普作者，我深知：“知识就是控糖力”！但市面上的糖尿病书籍多如牛毛，到底哪些值得读？哪些能真正帮你少走弯路？

别急！今天按“糖友类型”精准推荐，总有一本让你直呼“相见恨晚”！

推荐书单：

1. 《向红丁：我能让你战胜糖尿病》

推荐理由：协和医院向红丁教授的遗作，堪称糖尿病界的“新华字典”。从“啥是糖尿病”到“怎么吃、怎么动”，用大白话讲透基础。书里独创的“三五防糖法”（五个要点、五驾马车、五项达标），帮你一键理清抗糖思路。

适合人群：一头雾水的新手，尤其适合爱问“为什么我得了糖尿病？”的朋友。

2. 《糖尿病看这本就够了》

推荐理由：协和医生陈罡写的“抗糖说明书”，没有晦涩术语，直接甩干货！比如“血糖监测怎么做？”“口服药和胰岛素怎么选？”书里还贴心标注了哪些内容适合1型、2型或妊娠糖尿病，堪称“分类指导小能手”。

推荐书单：

3. 《控糖革命》

推荐理由：作者杰西·安佐斯佩的核心理念是**“吃糖不用戒，顺序调一调”！比如先吃蔬菜和蛋白质，再吃碳水，能有效平抑血糖波动。书里还有“20分钟冷静期”“醋汁控糖法”等奇葩但科学的招数，专治“馋虫上脑”。

适合人群：奶茶续命、蛋糕爱好者，想快乐控糖的“佛系选手”

4. 《向红丁：糖尿病饮食 运动》

推荐理由：协和专家手把手教你“挑食”！比如哪些蔬菜升糖慢？火锅怎么吃才不爆表？连“糖尿病能不能喝酒”这种刁钻问题都有答案。书里附赠的食谱可直接照搬，懒人福音。

推荐书单：

5. 《中国2型糖尿病防治指南》

推荐理由：官方权威指南，直接告诉你**“血糖、血压、血脂”三大指标的控制目标**（比如糖化血红蛋白＜7%）。书中强调“心肾双护”理念，推荐GLP-1受体激动剂、SGLT-2抑制剂等既能降糖又护心肾的药物。

适合人群：已有并发症苗头，或想科学预防的“未雨绸缪型”糖友。

6. 《糖尿病自我管理大讲堂》

推荐理由：69万字的“抗糖百科全书”！从急性酮症酸中毒到慢性视网膜病变，所有并发症的预警信号、急救措施、日常护理全涵盖。书里还揭秘了“1.5型糖尿病”等冷知识，帮你成为朋友圈里的“抗糖学霸”。

推荐书单：

7. 《郭大夫的诊室故事》

推荐理由：海军总医院郭启煜医生写的“糖尿病人间实录”。37个真实病例，道尽糖友的纠结：**“特效药真的有用吗？”“胰岛素会成瘾吗？”** 医生视角的吐槽和感悟，让你秒懂“医患沟通潜规则”。

8. 《我们糖友的甜蜜人生》

推荐理由：糖友亲身经历的“抗糖故事会”。科普作家杨历军主编，收录了职场求生、恋爱结婚、中老年抗糖等真实经历。每章结尾还有专家点评，“故事 科普”双管齐下，治愈你的焦虑。

推荐书单：

9. 《实用糖尿病学》（第4版）

推荐理由：医生案头必备的“抗糖宝典”，新增减肥手术、干细胞治疗、连续血糖监测等前沿内容。适合想深入研究发病机制、治疗原理的“学术型”糖友。

10. 《美国糖尿病协会治疗指南》

推荐理由：国际权威指南，每年更新！如果你想了解全球最新疗法（比如人工智能胰岛素泵、肠道菌群调控），这本书能让你“站在抗糖科技最前沿”。

最后划重点：

选书原则：刚确诊选基础书，老糖友看并发症管理，吃货盯饮食指南，焦虑党读故事疗愈。

终极秘籍：读书≠照搬！个体差异大，用药和饮食方案务必咨询医生。

控糖路上，书是战友，不是枷锁。愿你左手血糖仪，右手好书，活得比糖甜！

（P.S. 文中书籍可在各大电商平台搜索）

糖尿病人吃对饭，血糖就已经控好了一半！（附糖尿病人食谱）

对我国老百姓来说，主食一直是餐桌上的重要角色，各种米食（如米线、米粉、肠粉、米糕……），各种面食（如面条、贴饼子、莜面、青稞面……）。

对糖尿病患者来说，主食的种类和数量对餐后血糖的控制很关键，吃对主食其实就相当于血糖控制好了一半。

一张图简单看懂5类主食的特点

说了以上五种主食的特点后，糖友已经心里有些数了，对高血糖生成指数（高GI）的精制糕点类尽量避免，能不吃就不吃！最后总结一下，糖尿病人可以参照以下三点来安排自己的主食。

01按血糖生成指数（GI）选主食

从血糖生成指数来看，吃等量的糙米饭和馒头，馒头比糙米饭更容易升高血糖；吃等量的黑米粥及大米粥，大米粥比黑米粥更容易升高血糖。因此，尽量选择低GI的主食。

更多食物的GI数据，请点击《2020年最新食物升血糖排行榜，1张表教你放心吃》

虽说按血糖生成指数选主食，但也不是说，得了糖尿病就意味着完全放弃自己喜欢的食物，糖友可以通过以下两个办法来让整餐的主食GI低一些，主食种类丰富一些。

02主食粗一点

主食要尽量吃得粗一点，可多吃粗粮、杂粮，如燕麦片、玉米、小米、糙米、荞麦等。

03主食杂一点

糖尿病患者比常人更需要维生素，若维生素不足，会加重周围神经功能障碍。同时，肝脏也需要大量的维生素B参与代谢。而杂粮中的维生素和矿物质往往含量较高，如小米、燕麦、高粱等。

因此在烹调时，我们可在白米中加入小米、玉米等杂粮，这样既可降低整顿主食的血糖生成指数，还增加了维生素的摄取。

一般来说，主食类份量根据所需能量不同有所变化，如果每天所需能量为1800kcal，则一天所需要的谷物份量即为10份，基本每一顿需要的量即3份，下图展示了两种不同主食的3份份量分别为多少，大家可以有一个直观的概念哦。

咱们还可以对照下面的表格，进行主食类的食物替换，每一列指的是1份。例如，可以把上图1/3的米饭用70克红薯或150克山药进行替换。

谷类食物交换份表

食物类别

每份（克）

食物类别

每份（克）

大米饭

75

杂豆类

25

生米

小米

25

高粱米

玉米碴

25

燕麦片

23

山药

150

红薯

70

鲜玉米

(带棒心)

200

如何计算一天的能量需求

①计算理想体重：

理想体重=身高（厘米）-105

②判断自己的体型：

BMI=体重（千克）/身高（米^2）

③理想体重和体型确定后，计算一天所需总能量=理想体重（千克）*每千克理想体重所需要的能量

体型

卧床

轻体力

活动

中体力

活动

重体力

活动

消瘦

20-25

35

40

40-45

正常

15-20

30

35

40

超重或

肥胖

15

20-25

30

35

轻体力：经常坐着的工作、少量洗衣做饭、缓慢行走等

中体力：搬运轻东西、持续长距离行走、环卫工作等

重体力：室外建筑、搬运、铸造、挖掘等

例：

小王，女性，47岁，体重80千克，身高165厘米，中体力活动强度。她每天需要的总能量是多少？

①理想体重=165-105=60kg

②BMI=80/1.65^2=29.4，属于肥胖

③肥胖，轻体力活动强度，则查表每千克理想体重所需要的能量为30

一天的总能量=60kg*30=1800kcal

不同能量需要量需要不同的主食份数哦！

每日能量需要量/千卡

每日主食份数

每日能量需要量/千卡

每日主食份数

1620

9

1800

10

1935

11

2025

12

2205

13

2430

15

总而言之，主食仍是能量供给的主要来源，对于糖友来说，要避免食用太多让血糖坐过山车的“坏主食”，而多摄入些“好主食”，你记住了嘛~

彩蛋：糖友食谱

主食虽然重要，但是一天的饮食结构、配比更重要，下面给出了两个1600kcal和1800kcal的糖友食谱，大家可以参考下哦。

我患糖尿病31年，常吃这8道家常控糖菜，对稳定血糖有好处

民以食为天，糖尿病患者更是如此。糖尿病患者要更会吃，才能稳定血糖。

我患糖尿病31年，至今没有什么并发症，这与我严格控制饮食是分不开的。日常生活中，我经常吃这8道菜谱，对稳定血糖很有好处，分享给您。

1.芹菜拌花生米

做法：把芹菜洗干净，切段，用开水烫后放上花生米（花生米用水煮熟晾凉），用香油、醋、生抽酱油拌着吃。

2.凉拌菠菜

做法：菠菜用开水烫后切成0.5寸长，放上大蒜、醋、香油、酱油拌着吃。

3.凉拌苦瓜

做法：把苦瓜洗干净，一剖两半，去除苦瓜籽，切片，用开水烫后凉凉，拌着吃。也可以用塑料袋把晾凉的苦瓜片装好存放在冷冻室，随吃随拿。苦瓜炒瘦肉也是个不错的方法。

4.蒸茄子

做法：把茄子蒸好后，放点大蒜（把大蒜切碎）、再放点麻酱、酱油拌着吃。茄子最好拌着吃，因为茄子喜欢油和肉，如果炒着吃，油和肉少放的话味道不好，所以还是选择拌着吃为好。

5.拌白菜芯

做法：在冬天我家还经常用拌白菜心吃。首先把白菜芯洗净控干水分，切成小块，放上盐杀杀水分，约1个小时后，放上醋、酱油、香油拌着吃，很爽口。

6.野菜马齿笕

做法：马齿苋用开水烫后，切段，直接拌着吃。或者把马齿苋用开水烫后晾凉，装在塑料袋中留着冬天吃。包包子、凉拌着吃都是很好的。我在花盆里也栽种了一点马齿苋，为的是吃时方便。

7.杂粮馒头

做法：把玉米面和小米面用开水烫一下，烫成棉絮状，晾凉后再把白面粉混合在一起放上酵母粉和成面团，面团发酵到比原来大两倍就可以了。

然后把面团多揉一揉，做成小馒头，凉水放到蒸锅内再醒发半小时，开中火蒸25分钟就可以了。蒸好后关火，在锅里放5分钟，再拿出来。

8.杂粮米饭

我会用大米、小米、仁米、荞麦米、黑紫米、红豆、绿豆、芸豆等，粗细搭配制作杂粮米饭。

欢迎留言分享您家的控糖食谱！

作者：静玮