糖尿病凉拌海带丝(糖尿病 海带)

• 1、#豪吉川香美味#凉拌海带
• 2、糖尿病人还在为吃饭烦恼？本文教你如何科学饮食，附带食谱
• 3、12招助你早餐后血糖达标，为一日血糖达标助力

#豪吉川香美味#凉拌海带

分享一道好吃下饭，做法又非常简单的凉拌菜~凉拌海带，只需一瓶豪吉麻川香汁就可以了，麻辣鲜香，脆嫩爽口；若再搭配一点豪吉鸡精，更是鲜上加鲜，真的好吃极了~~~

By 老方小雨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 海带 3张
• 食用油 1小勺
• 蒜头 2瓣
• 香葱 4根
• 食盐 1小勺
• 面粉 1大勺
• 香醋 1大勺
• 白芝麻 1大勺
• 豪吉鸡精 少许
• 豪吉麻辣川香汁1大勺 1大勺

做法步骤

1、准备好干海带、芝麻、蒜头、豪吉鸡精和豪吉麻辣川香汁

2、取3张干海带，提前用清水泡开；想要泡发的时间短，可以用温水，里面再加一勺白醋，大约1个小时就可以泡开了；泡软后用清水把海带洗干净，洗掉表面沙子和附着物

3、放在案板上，用刀上切成细的海带丝

4、放入盆中先用食盐抓抓，冲洗一下，可以去除些海带上面的粘液

5、再放入一勺面粉抓一抓，利用面粉的吸附作用，进一步去除海带上的粘液

6、然后再冲洗几遍，海带上的粘就没有了

7、接着烧开水，放入海带丝，焯煮2分钟左右，煮熟捞出，沥干水分后放入碗中

8、这时来准备冰拌汁：香葱和蒜头洗干净，切成细末

9、碗中放入蒜末和白芝麻，淋上1小勺热油，激发出蒜末的香味

10、接着倒入1大勺豪吉麻辣川香汁拌匀；豪吉麻辣川香汁，是复合型红油调味料，集麻、辣、鲜、香，咸于一体

11、接着倒入1大勺香醋，拌匀，增加风味

12、再加入少许的豪吉鸡精提鲜，不喜欢的可忽略

13、接着加入2大勺凉开水，搅拌均匀，麻辣川香凉汁就做好了

14、最后将麻辣川香凉拌汁淋在海带丝上

15、撒上葱花点就可以了

16、吃的时候，翻拌均匀

17、麻辣鲜香，脆嫩爽口，非常地好吃又下饭

小贴士

1、干海带，需提前用清水泡开，再用清水洗去表面的盐分和附着物。 2、洗好的海带表面有许多粘液，先用食盐抓一抓，再用面粉洗一洗，利用食盐和面粉的吸附力，可以有效地去除表面粘液。 3、做凉拌海带，需要将洗干净的海带用沸水焯煮一下，煮熟后再根据自家口味，放入生抽、香醋、白糖、辣椒油或是香油就可以了。

海带的营养功效

1、防治甲状腺肿。

海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

2．降压

海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。

3．降脂

海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄

4．抑制肿瘤

热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用

5．提高免疫力

海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一

6.降糖

海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的

7．利尿、消肿

海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用

8．预防心脑血管病

海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病

9．消除乳腺增生

海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患

10．护发

海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的

11．补钙。

海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙

12．美容

海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽

13．减肥

海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物

14．延缓衰老

海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用

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糖尿病人还在为吃饭烦恼？本文教你如何科学饮食，附带食谱

当得了糖尿病，很多患者最关心的就是饮食，饮食对于糖尿病患者来说，就像关心国家大事一样重要。

有些患者会说这不能吃，那也不能吃，吃了会对身体不好，难道真的是这样的吗?其实并不是，想要控制好血糖，应该要学会科学饮食，科学饮食不是让大家放弃喜欢吃的食物，而是合理安排好每天吃的食物种类和数量，只有这样才能够拥有美食还可以有一个健康的身体。

一、早餐每天都要吃

一些糖尿病患者早上喜欢睡懒觉或者忙着工作，经常没有时间吃早饭，或者是随便地凑合吃几口，这样对血糖十分的不好，而且还没法给新的一天提供足够的营养。

1、早餐必须吃

当我们早上醒来，前一天的晚饭已经消耗完了，胃子里是空的，这时候应该及时吃早餐，补充糖原，可以避免出现血糖低的情况，尤其是需要注射胰岛素的患者，更应该每天早上吃早餐，保证营养充足。

2、早餐按时吃

糖尿病患者不宜太迟吃早餐，因为吃的太晚还没完全消化，就要准备吃午餐了，所以时间可以安排在早上的6.30-8.30之间。

3、早餐定量吃

早餐是为新的一天提供足够的营养，所以不宜吃的太少，但是也不能吃的太多，正常控制在当天所需能量的25%左右。

4、早餐种类多

早餐一定要多样化，营养充足，应当包含肉类，蛋类，奶制品，蔬菜和水果等，但是可能会说这样吃的太多了，早上没有时间弄，其实只要早餐包含了三类食物就已经很充足了。

二、午餐要吃好

午餐在一日三餐中也起着很关键的作用，承上启下，如果中午随便吃点，那会对血糖很不友好。

1、午餐不凑合

我们通过一个早上的工作和学习，早餐所提供的的营养已经被消耗了一大半，这时候就要及时地再次提供能量，所以糖尿病患者一定要吃午餐，不可以随便凑合。

2、午餐按时吃

早餐在早上的6.30-8.30食用，正常两餐之间相隔4-6小时左右，所以中午最好在12点吃午餐。但是要注意午餐进餐时间不宜过短，因为太快的食用会不利于消化，带来肠胃的不舒适。

3、午餐合理搭配

刚才早餐有说适合吃什么，但是早上很难都吃全了，这时候午餐可以把没有吃的种类补回来，尽量在一天当中把这些食物种类补全，尽量不要吃外卖，会对身体不好。

4、午餐要定量

糖尿病患者应该控制好中午吃的食物的量，不能饥一顿饱一顿的，有时候吃的量太多会增加血糖。

三、晚餐要适度

晚上的这一餐也是相当关键，因为和第二天早上的早餐相隔时间较长，能长达12小时，所以也要引起重视。

1、晚餐不能太晚吃

按照两餐相隔4-6小时来安排的话，晚饭应该在晚上的6-7点。

2、晚餐不宜过饱

糖尿病患者晚上不宜吃的太饱，如果晚上摄入的食物过多，血糖的浓度就会增加，从而引起胰岛素的增加，而且很多人吃过晚饭后就不想运动了，这时候太多的能量就会在体内形成脂肪，逐渐肥胖。

3、晚餐不宜油腻

糖尿病患者的晚餐不宜太过丰富，高油，高能量，因为这样会降低消化的速度，增加冠心病，高血压等疾病的风险。

4、晚餐少在外吃

一些患者晚上的应酬特别得多，抽烟喝酒，高糖、高油、高盐的食物会增加血糖的浓度，对身体很是不友好，所以尽量少在外面用餐。

最后，给大家提供一份食谱，糖尿病患者可以尝试下，会给你带来意想不到的效果。

食谱一

早餐：花卷，牛奶，鸡蛋，拌菠菜。

午餐：紫薯饭，鸡丝豆芽，西红柿鸡蛋汤。

晚餐：米饭，海带烧排骨，凉拌萝卜，苹果。

食谱二

早餐：馒头，拌青笋，豆浆，鸡蛋。

午餐：杂粮米饭，烧鱼，炒韭菜。

晚餐：鱼丸冬瓜汤，香菇油菜，糙米饭，青椒木耳炒肉丝，梨子。

食谱三

早餐：全麦面包，无糖酸奶，蔬菜沙拉，炖鸡蛋。

午餐：米饭，虾仁笋丁，西兰花拌木耳，韭菜苔炒牛肉丝。

晚餐：燕麦米饭，凉拌金针菇，炒娃娃菜，葡萄。

综上所述，糖尿病患者只要科学饮食，是可以很好控制血糖的，感觉学起来，不再为吃饭烦恼。

12招助你早餐后血糖达标，为一日血糖达标助力

一日之计在于晨，一份优质可口的早餐为我们提供充沛的能量，保证一天工作、学习的顺利开展。

如果早餐吃得不好，不仅早餐后血糖高，一天的血糖也会不稳定。如何才能保证早餐后血糖达标呢？本文告诉您12个方法。

1.绝不能为降血糖而不吃早餐

很多糖尿病病友为了降血糖而不吃早餐，其实这样的做法是错误的。

一日三餐是为了分配整天需要的能量，如果不吃早餐的话，午餐饥饿感便会更加明显，午餐进食量大量增加，造成血糖大幅度波动，这样不利于保护胰岛功能、预防并发症，还会加重糖尿病病情。

2.提前安排好早餐食物

很多工作党或学生党的糖友，都是在赶路的途中随意买一份早餐，便囫囵吞咽，既不营养也不利于控制血糖。

建议工作党或学生党的糖友提前计划好早餐吃什么，把能量计算进一日总能量，如果选择全麦面包，可以搭配一根凉拌黄瓜、一个水煮鸡蛋，而不是随意解决自己的早餐问题。

3.尽量自己做早餐

有时间做早餐的糖友，建议自己做早餐，无论熬粥还是煮面条，遵循糖尿病饮食原则制作的早餐会比外面出售的更适合你。

同时提醒，早餐也不能过量，建议糖尿病患者选择一个餐盘或中等大小的碗限制你的进食量。

4.早餐食物搭配尽量多样化

糖尿病病友的早餐食物应尽量包括：粗粮制品（如水煮玉米、牛奶泡燕麦等）、含维生素丰富的蔬菜（凉拌黑木耳、西红柿、凉拌海带丝等）、优质蛋白质（凉拌的鸡肉丝、清煮肉片等）。

粗粮食品在增加饱腹感的同时避免了血糖飙升，而蔬菜有利于降血脂、补充维生素，添加肉制品不仅丰富了食物类型还可以增加优质蛋白质的摄入。

5.尽量选升糖指数低的食物

早餐后的血糖是午餐血糖的基础值，如果早餐后血糖值高，那么午餐后的血糖便水涨船高。

升糖指数低的食物如：纯牛奶、豆浆、全麦面包、荞麦、酸奶、牛肉、豆腐等，尽量不选择油条、精制包子、馒头等高热量食物。

6.细嚼慢咽，延长进餐时间

由于时间紧张，很多人早餐往往是在匆忙中解决的。但是，对于糖尿病患者来说，细嚼慢咽不但符合消化生理的要求，同时也有助于糖尿病患者控制进餐量，增加饱腹感，平稳餐后血糖。

进食速度与进食量显著相关，与狼吞虎咽快速进食相比，细嚼慢咽减慢进食速度可减少能量的摄入，增加饱腹感。

7.改变进餐的顺序

建议先吃蔬菜后吃主食，可以延缓主食中碳水化合物的吸收速度，从而延缓餐后血糖的升高。

另外，若先吃蛋白质和脂肪含量较少的食物，再吃主食，能够延缓胃排空，增加饱腹感，减少血糖波动。

8.记录早餐餐前、餐后血糖值

很多糖尿病病友会监测空腹血糖，却不监测早餐餐后血糖，其实，餐后血糖的监测是非常重要的。

早餐餐后血糖对于你选择的早餐食物类型、早餐进食量是一个很好的晴雨表，以便你调整早餐食物类型和数量，如果早餐餐后血糖高了，你不必等到午餐前再采取降糖措施，这样可以避免血糖长期处于红色危险区域。

9.早餐食物交换着吃

有些糖尿病病友习惯早餐吃：无糖麦片 半杯纯牛奶 5个圣女果。

其实，你可以把无糖麦片换为荞麦、粗粮面包或含蔬菜的小米粥，牛奶可以换为鸡蛋、清煮牛肉、豆浆等，水果也可以换为其他，既增加自己想吃的食物，又能使你的早餐食物变得丰富起来。

10.早餐食物总量要控制

无论你是自己制作还是外面购买早餐，根据你的身体基本能量需要，不随意加餐或减餐，固定的能量、固定的药物、固定的血糖波动范围，而不是为了满足“馋”而随意吃。

11.血糖高时慎吃血糖指数高的食物

在医院里还是会遇到血糖已控制不佳的病人，早餐仍选择吃饵丝、面条、馒头等升糖指数高的食物，虽满足了食欲，但由此换来的血糖波动对身体伤害更大。

如果糖尿病患者在明知不能为之的情况下还不能克制自己，以后便一发不可收拾地“破禁”，进而导致血糖长期控制不佳。

12.喜欢的食物，恰当的时机吃

比如上述升糖指数较高的食物，你可以选择血糖在理想范围内偏低限值、有时间监测餐后血糖、有时间运动的时机吃。

比如休息日，你既可以测餐后血糖，在血糖高的情况下，可以选择出去适量运动。

糖尿病病友，生活不易，请好好待自己，从一份适合你的控糖早餐开始吧。

作者：沐欣欣