甜牛奶糖尿病(糖尿病能吃牛奶糖吗)

光明网 2025年03月13日 13:41 0

文章目录：

1、糖尿病人群喝酸奶、牛奶，会升血糖还是降血糖？多数人选错了
2、糖尿病一口奶都不能喝？医生：不怕并发症，这几种奶尽管喝！
3、糖友吃对吃好控糖不纠结

糖尿病人群喝酸奶、牛奶，会升血糖还是降血糖？多数人选错了

患糖尿病的人群，往往会有这样的疑惑，说自己的血糖高，还能喝牛奶、酸奶吗？市面上那么多的奶制品，究竟哪种适合自己？今天就和大家好好说说这个问题。

喝过酸奶的人都知道，酸奶跟牛奶相比，喝起来是甜甜的，也正是因为其中有糖分的作用。于是，很多糖尿病患者都觉得自己不应该喝酸奶。

其实不用担心，即便是超市里面销售的酸奶中都添加了糖分，但热量都没有大家想象中那么高。尤其是常常把酸奶当作代餐的人，要比我们日常吃的米饭、馒头要好很多。

另外，酸奶相比于牛奶，还有一个优势就是在于酸奶中所含有的乳糖，已经被转化为乳酸，对于有乳糖不耐受的糖尿病患者来说，就不会出现一系列的肠胃不适反应了。

并且，在一项研究上还发现，每天都能够喝一小杯酸奶的人，即便是只有28g左右，如果你能够长期的坚持下去，患上糖尿病的风险也能够降低18%左右，对糖尿病患者来说更是稳定血糖的好办法。

所以，糖尿病患者食用酸奶是没有问题的，如果你近期血糖比较高，不容易控制的话，建议你最好选择无糖的酸奶，对病情会更有利，并不会升高血糖。

再来看看牛奶，如果你没有乳糖不耐受的反应，就不用担心牛奶中的乳糖，一杯牛奶中大概含有4.6%左右的乳糖，可以延缓我们餐后的血糖水平。

至于牛奶的血糖生成指数大家也不用担心，全脂牛奶的血糖生成指数是27，脱脂牛奶的血糖生成指数是32，都是在低血糖生成指数的范围之内。

相比于酸奶来说，牛奶的热量会稍微低一点，更适合糖尿病患者饮用。对于晚上有入睡困难、失眠等人群，睡前不妨喝一杯200ml左右的牛奶，牛奶中的钙、维生素B族等成分，都可以帮助我们提高睡眠质量，同时也是稳定血糖的好帮手。

总体来说，糖尿病患者喝牛奶、酸奶是不会升血糖的。要注意的是，不喝酸奶饮料，如益生菌，这种饮品营养价值不如酸奶，热量还很高，是不好的选择。

如果你在患糖尿病的同时，还有高血脂的症状，那么你在选择牛奶的时候，就不妨喝脱脂或者是低脂牛奶，脂肪含量低、饱腹感强，是稳定病情更好的选择。

糖尿病一口奶都不能喝？医生：不怕并发症，这几种奶尽管喝！

声明：本文根据权威资料结合个人观点撰写，为原创内容，文末已标注文献等相关信源，在今日头条全网首发72小时，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，旨在更加趣味性的科普健康知识，如有不适请线下就医。

糖尿病患者是不是不能喝奶，这是许多患者以及他们的家属最常问的问题之一，我在医院工作多年，接触过的糖尿病患者无数，几乎每个刚被诊断为糖尿病的人都会问这个问题。

而且不少人对奶制品的恐惧已经达到了不敢碰的程度。甚至有些人认为，一口牛奶都会导致血糖飙升，甚至出现糖尿病的并发症，那么，糖尿病患者到底能不能喝奶呢，如果不能喝奶，究竟是为什么？

我们都知道，糖尿病是一种慢性代谢性疾病，控制血糖是最基本的治疗原则，很多糖尿病患者刚开始会非常焦虑，担心什么都不能吃，特别是一些曾经吃得很习惯的食物，比如奶制品。

事实上，奶制品并不一定都要“封杀”，不过，患者选择不当的奶制品，可能会不知不觉中加重病情，甚至引发一系列的并发症。

在选择奶制品时，糖尿病患者需要更加谨慎，避免选择那些糖分高、脂肪含量高、以及添加了过多人工成分的奶制品。接下来，我会详细分析几种糖尿病患者可能喝了会引发并发症的奶制品，帮助大家在选择时更加明智。

调味牛奶：隐形糖分的危害

调味牛奶，比如巧克力牛奶、草莓牛奶等，含有的糖分往往比普通牛奶要高得多，有些糖尿病患者错误地认为调味牛奶只要不是太甜，就不会影响血糖水平，甚至会把它当作一种“健康的饮品”。

然而，这种想法可能会导致不小的健康隐患，我曾接诊过一位男性患者，他刚刚被诊断为糖尿病，平时非常喜欢喝调味牛奶，刚开始，他选择的是低脂巧克力牛奶，觉得既好喝又健康。

但在连续几次检查后，我发现他的血糖水平并没有得到有效控制，经过详细询问饮食习惯，才得知他每天都会喝一瓶低脂调味牛奶，我告诉他，虽然这瓶牛奶看起来低脂，但其背后潜藏的糖分却可能影响到血糖的稳定。

事实上，一瓶调味牛奶的糖分可以相当于三四块方糖，如果没有注意控制，总会让血糖波动幅度过大。

长期这样下去，血糖的反复波动，会增加糖尿病并发症的风险，特别是视网膜病变、肾脏损害等，研究显示，糖尿病患者若长期摄入高糖饮品，可能导致胰岛素抵抗加剧，影响胰岛功能，使得血糖控制更加困难。

因此，糖尿病患者需要避免调味牛奶等含糖量较高的奶制品，转而选择无糖或低糖版本。

全脂牛奶：隐匿的脂肪陷阱

全脂牛奶是很多人从小到大饮用的传统饮品，而对于糖尿病患者来说，全脂牛奶可能会带来更大的健康风险，富含饱和脂肪，如果摄入过多，不仅可能导致体重增加，还可能加剧糖尿病并发症，特别是心血管疾病的风险。

我曾治疗过一位体重超标的糖尿病患者，她平时喜欢喝全脂牛奶，认为全脂牛奶营养丰富，对身体有好处，然而，她的血脂水平和体重逐渐升高，糖尿病也开始变得更加难以控制。

经调查，她每天饮用的全脂牛奶，正是她体重上升和血糖波动的主要原因之一，全脂牛奶中的饱和脂肪含量较高，容易积聚在体内，导致血脂升高，增加心脏病和中风的风险。

脂肪过多摄入还会干扰胰岛素的正常作用，使得胰岛素的敏感性下降，从而导致血糖难以控制，因此，对于糖尿病患者来说，选择低脂或脱脂的奶制品要比全脂奶更为合适。

甜味低脂或脱脂牛奶：甜而不智的选择

低脂或脱脂牛奶本身是糖尿病患者的理想选择，但有些品牌的低脂牛奶会额外添加甜味剂以提高口感，虽然这些甜味剂不会直接提高血糖，但它们会刺激胰岛素分泌，长期食用可能增加胰岛素抵抗的风险。

更糟糕的是，甜味低脂牛奶可能会给糖尿病患者带来“错误的甜味诱惑”，导致他们对甜食产生更大的渴望，反而增加了血糖不稳定的可能性。

我曾为一位患者，调整过饮食，他刚开始换成低脂甜味牛奶，但发现自己控制血糖越来越困难。后来才发现，低脂甜味牛奶中的甜味剂使他在心理上产生了“食欲不满足”的感觉，结果他开始对其他高糖食物产生更强的欲望。

研究也表明，甜味剂虽然不会直接增加热量，但它们会对大脑产生类似糖分的反应，导致人们在不知不觉中增加更多食物摄入，糖尿病患者应该避免此类甜味低脂牛奶，最好选择不加甜味剂的纯低脂或脱脂牛奶。

酸奶：并非所有酸奶都适合糖尿病患者

酸奶对大多数人来说是一种健康食品，尤其含有益生菌，对肠道健康大有裨益，但糖尿病患者在选择酸奶时，必须注意其含糖量。

有些酸奶为了提高口感，添加了大量的糖分，糖尿病患者若不仔细阅读标签，很容易选择到高糖酸奶，从而导致血糖波动。

我曾接诊过一位女性患者，她坚持每天食用酸奶，却发现自己的血糖逐渐升高。

经过详细询问后，我发现她选择的是一款加糖酸奶，这款酸奶的糖分含量极高，甚至高于很多甜点。经过调整饮食后，李女士换成了无糖酸奶，并且控制了摄入量。几个月后，她的血糖水平得到了有效控制。

糖尿病患者在选择奶制品时，绝对不能忽视其中的糖分和脂肪含量，虽然奶制品本身含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，但如果选择不当，它们也可能加重病情，导致血糖不稳定，甚至引发糖尿病并发症。

因此，糖尿病患者在饮用奶制品时，一定要选择低糖、低脂、无添加的产品，避免那些额外添加了糖分或人工甜味剂的奶制品，保持良好的饮食习惯，不仅能有效控制血糖，还能改善整体健康。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

关于糖尿病您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！

参考资料：

[1]康晴.从化瘀法探讨加味桂枝茯苓丸对糖尿病及并发症的影响,中医药临床杂志,2024-07-20

糖友吃对吃好控糖不纠结

本月14日是第14个联合国糖尿病日。国际上，在全球几乎每一个国家，糖尿病发病率都在上升。这种疾病是导致失明、肾衰竭、截肢、心脏病和中风的主要原因。我国18岁及以上居民糖尿病患病率为9.7%，糖尿病患者人数已达9000万。今年联合国糖尿病日的主题是“护士与糖尿病”。护理工作在糖尿病健康管理中起着至关重要的作用，在天津医科大学朱宪彝纪念医院糖尿病三一照护门诊，护士是糖尿病患者全程管理的重要成员，护士们的优质工作大大提高了糖尿病患者血糖达标率。

糖尿病三一照护门诊史瑞华主管护士表示，糖尿病是与生活方式最为密切的慢性病，营养治疗、运动治疗、药物治疗、健康教育和血糖监测是糖尿病的五项综合治疗措施。排在首位的营养治疗是引发血糖波动最为普遍的因素。针对糖尿病患者常见的主食及水果的饮食问题，三一照护门诊的教育护士总结了很多行之有效的科学饮食方略。

每日饮食遵循“拳头”原则

首选中低升糖指数升糖负荷食物

“临床上有很多病人误认为吃了药打了胰岛素就可以随意吃喝了，也有的病人不了解食物的营养作用什么都不敢吃，这些都导致血糖严重波动，有的血糖居高不下，如何科学吃喝已是糖尿病患者教育中占比最高的内容，也是患者们讨论最多的话题。” 史瑞华说，“糖尿病患者需要均衡的营养摄入，按照中国居民平衡膳食指南，主食、肉蛋奶、蔬菜、水果都合理进食，把握好量和种类，才能为血糖平稳奠定营养基础。”如何把握每日进食食物的种类和数量，手掌法则是简单实用的方法。具体内容包括，每日主食两拳，水果一拳，肉类两掌心，蔬菜一大捧。

每日主食大约是两拳，建议粗细搭配，由于主食影响血糖程度高，具体量要咨询营养师或照护师；每日进食肉类约为两个掌心大小，厚度相当于小指厚度。鸡蛋一个，牛奶250毫升左右。每天食用油最多不要超过三勺。优先选用纯瘦猪肉、牛羊肉、鱼虾等。尿酸高的糖友不吃动物内脏、肉汤和海鲜。肉、蛋、奶是优质蛋白每天要摄入。血脂偏高的糖友鸡蛋每周四个，牛奶选低脂或脱脂奶；每日进食蔬菜的量大约是双手掌心并拢的一大捧。进食低碳水蔬菜，如卷心菜、菠菜、油菜、白菜等。深绿色、红色、橘红色、紫色等深色蔬菜要占一半。每日水果一拳，建议糖友在血糖平稳的情况下酌情选用低糖水果，在两餐之间食用。

在食物种类的选择方面，史瑞华建议糖友不仅要关注食物的含糖量，更要关注关注升糖指数（GI）和升糖负荷（GL）。升糖负荷（GL）指的是吃不同数量的一种食物对血糖的影响程度。升糖指数只是血糖升高的速度值，而决定日常能吃多少的，还要看升糖负荷。选择升糖指数和升糖负荷属于“中低”等级的食物，血糖不容易升高。

主食是升糖第一“元凶”

科学烹调粗细搭配血糖不蹿升

主食中含有的碳水化合物是升糖的第一大“元凶”，但是主食却不能不吃。那么糖友该如何吃主食呢？通常纤维素含量、蛋白质脂肪含量越高的食物升糖指数低，煮的越烂、温度越高、食物越精细，升糖指数越高。因此糖友可以根据这些特性来烹调搭配主食。

米饭精制白米饭升糖指数90，属于高升糖指数食物。蒸米饭时，白米中夹杂糙米、小米、黑米、燕麦、荞麦、玉米、红小豆、绿豆、扁豆、芸豆、莲子、薏米等，可以降低米饭的升糖指数。吃米饭时细嚼慢咽，同时搭配蔬菜一起吃，可以延缓血糖升高的速度。

馒头馒头的升糖指数比较高，全麦馒头可以延缓血糖上升速度。自己做馒头最好选用中、高筋面粉，和面时放入荞麦粉、马铃薯粉等杂粮薯类粉。吃馒头不搭配粥。

面条选择中筋粉、高筋粉制成的面条，所含蛋白质较多。购买挂面还需选择含“钠”低的挂面。面条不能煮得太烂，吃面条一定要控制量，并搭配蔬菜。

各类饼外面买的饼，一般都含有比较多的油，建议糖友自己做。选择中筋粉或高筋粉，少放油，可以加入适量的蔬菜，如胡萝卜碎、洋葱碎等。

粥粥对于糖友来说，并不推荐。粥煮的越烂，升糖指数越高。如果非常想喝粥，就要在粥中加入各类杂豆、瘦肉丁、鱼片、蔬菜等，还要注意不要喝太烫的粥，温度太高也会使食物的升糖指数变高。

馅类主食包子、饺子、馄饨、馅饼等带馅儿的主食，做馅儿时尽可能少肉多菜、少放油盐，最好选择素馅。虽然有馅料，也要搭配着蔬菜一起吃。

除了这些“经典主食”，还有一些淀粉含量比较高的菜也要算作主食，比如土豆、红薯、紫薯、山药、芋头、莲藕、南瓜；粉条、粉丝、藕粉等；绿豆、红豆、芸豆、干豌豆、鹰嘴豆等；莲子、栗子、芡实等，吃了它们，要相应减少主食量。另外，土豆丝米饭、馒头（或花卷或各类饼）粥、炒藕片、炒山药蒸红薯，这样的主食搭配不适合糖友。还要提醒的是主食要粗细搭配，切不可只吃粗粮。

选水果不以甜度为标准

餐后血糖控制好可在两餐间吃

糖友对于吃水果存在两个主要误区。一是甜的水果一定不能吃，不甜的水果则可以多吃一点。其实主观感知上的甜并不能作为含糖量多少的依据，比如火龙果基本没有甜味，但含糖量却和苹果相差无几。二是升糖指数高的水果一点也不能碰。升糖指数只影响该种食物吃下去后的血糖升速度而非血糖升高总量，还要结合升糖负荷来综合判断。

史瑞华建议糖友们把水果作为加餐中的一种来看待，达到少食多餐和避免低血糖的目的。当餐后血糖水平较好（低于10mmol/L）时，可以在两餐之间吃总量为15g碳水化合物的水果作为加餐。如果血糖值高、波动大，那就不要吃了。

15g碳水体现在不同的水果上分别是多少量？西瓜约两小块；荔枝约7个，樱桃约8至9个，猕猴桃约1个，柑橘类约1个半；梨约少半个；巨峰葡萄约8到10个；玫瑰香葡萄约25至30个；冬枣约2至3个；火龙果约小半个；水蜜桃约半个；苹果约小半个；香蕉约半根。其中荔枝属于升糖指数和升糖负荷都高的水果，西瓜升糖指数高但升糖负荷低，其余水果升糖指数和升糖负荷都较低，樱桃两项指标最低，其次是水蜜桃。

吃水果的最佳时间是上午9点至10点，下午3点至4点。需要注意的是选择单一水果食用量，千万不要吃了两块西瓜，再去吃7个荔枝，摄入的碳水就超了。另外，糖友要掌握好同种水果，熟透的果实升糖指数要高于刚刚成熟的果实。对于有减肥需求的人群，则要格外关注每种水果碳水含量，以上水果中冬枣碳水含量最高，达到30%。