孕期糖尿病荞麦面(荞麦妊娠期糖尿病孕妇可以吃吗)

• 1、妊娠期糖尿病控糖孕妈打卡
• 2、妊娠期糖尿病，就该这样吃嘛！
• 3、妊娠糖尿病患者能吃面条么？

妊娠期糖尿病控糖孕妈打卡

控糖第二天（4月24日）

空腹（7:00）血糖：4.7

早餐（7:30）

250ml牛奶 荞麦面（120g） 鸡蛋一个（38g） 半个苹果（96g）

餐后孕妇操20分钟

餐后两小时（9:30）血糖：6.7（哭泣早餐吃太多，必须控制量）

加餐（10:30）

一包纤麸饼干（20g）（早餐吃的太多不太饿[汗颜R]，但是还得按点加餐）

午餐（12:05）

花菜炒肉（130g） 炒菠菜（200g） 小米饭（加了点黑米）（60g）

餐后孕妇操20分钟(运动出微汗）

餐后两小时（14:05）血糖：6.0

加餐（15:30）

一包纤麸饼干（20g） 3个圣女果（103g）

晚餐（18:30）

花菜炒肉（120g） 凉拌黄瓜（80g） 炒生菜（100g） 小米饭（70g）

饭后室外散步‍♀️40分钟

餐后两小时血糖（20:30）：6.3

加餐无（今晚不太饿，不想加餐）

刷会手机，22:30睡觉，晚安

妊娠期糖尿病，就该这样吃嘛！

营养师接待的孕期咨询，很大一部分是来自妊糖妈妈。

糖妈的饮食控制很关键啊！

究竟怎么吃，其实并不难：

1.主食：

非常重要，每天要吃！！！每餐都要吃！！！

主食要影响血糖，但是主食却不得不吃！

优先选择复合型碳水化合物主食 ，就是指全谷物类（小米、玉米、糙米、燕麦、全麦、黑米、薏米等），薯类（紫薯、红薯、马铃薯）还有各种豆类，它们要占全日主食量的1/3~1/2以上。杂粮饭、杂粮馒头、荞麦面都是可以选择的。

2.蔬果：

蔬菜：优先选择叶类蔬菜。每天蔬菜1斤以上，其中绿叶蔬菜占2/3及以上。

水果：优先选择甜度不那么高的水果。在血糖平稳条件下，选择升血糖能力不那么强的水果，一般3-4两/天，在两餐间进食。可以选择的水果种类：

苹果，桃，柚子，李子，樱桃，牛油果，西瓜。

西瓜的GL值并不高（因为它就是水货，虽然吃的多，但实际的糖分摄入没那么多），所以，在血糖平稳时，西瓜是可以吃的，但是，控制摄入量嘛！

图源网络

3.肉类（鱼禽蛋肉类）：

在妊娠早期摄入量和孕期一样，妊娠中、晚期分别增加15g/d和30g/d，以鱼禽瘦肉为主。

15g的蛋白质是什么概念？≈120g的鸡蛋≈100g豆干≈450g牛奶，15g蛋白质真没有想的那么多。

孕晚期大家关注的DHA，应达到200mg/d。

DHA的来源很多：

动物性食物：富含油脂的鱼类（要补充DHA需以脂肪肥厚的深海鱼为佳。可以选择三文鱼、鳗鱼、鲈鱼、小黄花鱼等等。

植物性食物：富含α亚麻酸的油脂（紫苏油、亚麻籽油）、坚果（核桃等），海藻类。

从食物中获取DHA，是最主要最重要的摄入途径。

推荐哺乳期妈妈一周吃525-700g水产品。我们内陆地区吃到淡水鱼更多，但没关系，我们吃够推荐量，每周2-3次鱼（包括一次海水鱼） 每天吃一个鸡蛋 也可以选择吃富含油脂的坚果 选择紫苏油、亚麻籽油，是可以不额外补充DHA制剂的。

制剂来源：DHA鱼油/藻油产品，根据情况补充。

强化食品来源：各种品牌的孕妈奶粉，食品也爱添加。

4.奶豆坚：

奶类：全脂奶，酸奶（还是要看配方，白砂糖多的就不推荐）等真不错，每天喝奶不能低于500g，喝不够的吃钙片补充！

豆类：黄豆，黑豆及其豆类制品也是很好的选择。

坚果：选择油脂类的坚果，每天瓜子一把，或者是核桃2颗就够量了，主要是品种要经常换。

图源网络

5.油盐：

少油少盐。

油换着品种吃，紫苏油、亚麻籽油用作拌菜也是不错的。盐是碘盐，甲状腺功能不太好的宝妈，看这里，怎么吃盐、海鲜。

6.避免额外的糖摄入：

这个糖，真的是防不胜防：

看不见糖≠没有糖（所以要大家学会看配料表）；

不额外加糖≠0糖（例：奶茶，标注不额外加糖，只是不额外，但本身就有糖）；

吃起来咸的，辣的≠没有糖（例：怪味胡豆，所以！看配料表）；

号称天然的≠少糖（例：鲜榨果汁，鲜水果都要限制，更别说果汁了）。

7.种类品种：

糖妈的饮食必须要食物多样化，营养才能全面均衡！

每日摄入的食物种类应达到12种及以上，每周应达到25种及以上。

8.餐次数量：

少食多餐！

每日3次正餐及2~3次加餐，避免发生低血糖，又可降低每次进食后血糖的波动情况。

图源网络

9.烹饪方式，食物制作的方式：

食物的制作方式也是会影响餐后的血糖波动哦~

举例子：同样一碗大米的升血糖能力 大米饭＞小米大米饭＞杂豆杂粮饭。

举例子：同样是100g的升血糖能力 白馒头＞裹蛋液后煎的馒头片

举例子：同样是食物 但玉米面＞玉米的升血糖的能力。

所以，吃的食物，不必太精细，不必太软太耙！加点油脂，加些蛋白质，升血糖的能力会低一点。

10.数据监测：

记录摄入食物种类和数量，每周测量体重，监测胎儿生长发育状况。

经饮食调整3d～5d后，应监测空腹及餐后2h血糖及尿酮体。并根据情况调整饮食。

有妊糖同时伴有其他疾病的妈妈，饮食推荐或有调整，建议咨询专业人士，以便给出更全面的建议。

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妊娠糖尿病患者能吃面条么？

朋友小菲怀孕6个月，前几天郁郁地问我：“昨天体检，血糖值不达标。医生这也不让吃，那也不让吃，粥不让喝就算了，连面条都不让吃了。真让人抓狂！”

同为北方人，我们都是偏爱面条的。要是不让吃，我也抓狂。一方面，本来就爱吃；另一方面，越是不让吃，想吃的欲望越强烈。但，妊娠期血糖升高就真的不能吃面条了么？并非绝对，只要搭配合理，照吃不误！

制作

制作面条，不要只单纯用白面，应搭配一些杂粮面，比如荞麦面、莜麦面、绿豆面等。和面时，用搅拌过的蔬菜汁，比如菠菜汁、胡萝卜汁；也可以用牛奶、鸡蛋。这样一来，不仅丰富了食物种类，营养供给更均衡，也有助于平稳血糖。

PS：要学会辨别市场上“伪杂粮面条”“染色面条”。过于靓丽的颜色、气味不足或怪异的要警惕。比如绿豆面条自带一种绿豆的香气，如果商家声称是绿豆面条，但是闻起来没有一点绿豆味儿，那很有可能不是真的。若分辨不清，最好自制。

搭配

不管汤面、捞面、烩面还是焖面，辅菜至少占一半。或者食用时，搭配一些清淡菜肴。

辅菜：肉、蛋、豆制品、各种时蔬（菠菜、蘑菇、海带、番茄等）

数量

严格控制摄入量，这需要根据个人每天所需热量而定。一份35克的面条产生90千卡热量，等于1/3米饭或馒头的热量。

图示：生重35克的面条为一个交换份，右图为煮熟后的份量。

食谱举例：鸡汤肉丝面

食材：莜麦面条、瘦肉、小白菜、蘑菇、番茄、紫菜

做法：

1、将瘦肉切丝，蘑菇洗净焯水，剩余蔬菜清洗干净；

2、锅热放少量油，先放番茄，再放肉丝，然后放其他蔬菜；

3、蔬菜铲出，将锅洗净。倒入适量撇去浮油的鸡汤，煮开，放面条和紫菜；

4、面条快熟时，将菜倒入即可。

营养分析：

莜麦：有效降低餐后血糖水平；

瘦肉：含有孕期所必需的优质蛋白和血红素铁；

小白菜：含钙量较高，叶绿素丰富，高纤维饱腹感强；

番茄：含有丰富的番茄红素，其本身酸甜可口的味道能增加饮食风味；

紫菜：含有的碘元素，可预防碘缺乏引起的新生儿出生缺陷。

无论是控制血糖，还是营养搭配，都是很好的选择。