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糖尿病烤面包片(糖尿病患者面包可以吃么)
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糖尿病人饿了加餐吃什么好？5种食物可选择
糖尿病人感觉饥饿时，特别是晚上觉得饿了时应加餐，糖尿病患者如果夜间血糖过低会产生危害。特别是注射胰岛素的糖尿病患者，需要预防夜间低血糖，睡前饥饿时适当加餐可以防止低血糖，防止血糖波动过大。
那么糖尿病人加餐可以选择哪些食物呢？
糖尿病人加餐适合选择的食品1. 碳水化合物类，如烤馒头片1片、全麦面包片1片。
2. 低糖或中糖水果，如苹果、梨、猕猴桃、草莓、西瓜等，拳头大小的一个。
3. 坚果，如煮花生米、原味核桃。注意不要吃添加过多油和盐、糖的。
4. 奶制品，全脂牛奶、脱脂牛奶、酸奶（注意添加蔗糖的量）、奶粉等。
5. 一个蛋清，或者两片豆腐干。
糖尿病人加餐不能选什么？以下食物含糖高，营养价值较低，除非是发生了低血糖的情况下（血糖≤3.9）mmol/l)，否则不适合作为加餐食物。
1.额外添加了糖的碳水化合物
饼干蛋糕类，糖在饼干和蛋糕的加工中起着提升口味、保持松软酥脆的作用，虽不觉得特别甜，但饼干、蛋糕糖含量并不低，大部分饼干的糖含量在15%-20%。
2.糖果类
糖果以蔗糖为主要原料，不同糖果糖含量不一样，一般一颗糖果含糖5-10克。
3.山楂制品类
山楂制品在加工中需要加入大量糖来中和山楂的酸，所以山楂制品吃起来虽不甜，但其实主要原料是糖。
4.含糖饮料
多数甜饮料的含糖量在10%左右，喝500毫升的甜饮料就可摄入50克糖。
“烂苹果味”是糖尿病患者的特殊味道？这篇给你讲个清楚！
伤寒病人有刚出炉的烤面包味道，黄热病病人有肉铺的味道，而糖尿病患者身上也有一种特殊的味道，那就是烂苹果味，这就像糖尿病患者的标签一般。不过，并不是所有患者身上都会散发这种味道。
这种烂苹果味道常常发生于具有典型“三多一少”的1型糖尿病患者和2型糖尿病的重症患者身上，即胰岛素分泌严重受损时或2型糖尿病急症期。
糖尿病患者身上会有烂苹果味，主要是因为他们的病情恶化时，由于胰岛素严重缺乏，身体不能利用葡萄糖提供能量，只能用蛋白质、脂肪等非糖物质提供，当脂肪没有被完全氧化提供能量时，就会产生丙酮酸等物质，扩散到血液中的丙酮酸，会让患者的汗液、小便甚至呼吸中发出一种酸酸的烂苹果味。
当体内丙酮酸较少时，这种异味就会较轻，甚至有些水果的甜香味，当体内酮酸过高时，不仅有烂苹果味，还有可能发生酮症酸中毒，危及生命。
糖尿病酮症酸中毒是糖尿病的严重急性并发症。在胰岛素应用之前是糖尿病的主要死亡原因，当时，绝大多数1型糖尿病患者在确诊后3年内死于酮症酸中毒，不过，胰岛素问世后，糖尿病酮症酸中毒的致死率却大大降低，目前仅占糖尿病人病死率的1%左右。
糖尿病患者得酮症酸中毒主要是因为胰岛素的剂量使用不恰当引起的，其中包括1型糖尿病患者的胰岛素使用不足或中断，2型糖尿病患者中断胰岛素治疗又合并有感染、外伤、手术、麻醉、急性心肌梗死、心力衰竭、精神紧张所导致的应激状态没有及时治疗、没有及时调整胰岛素用量。
需要注意的是，糖尿病酮症酸中毒除了表现为腹痛外，有时还会出现恶心、呕吐等消化道症状，很容易被误诊为急腹症和漏诊，从而耽误抢救时间。因此，医生应注意鉴别，患者出现无名腹痛时，应警惕是否发生了糖尿病酮症酸中毒。
如果糖尿病患者身上出现了烂苹果味，一定要及时到医院内分泌科治疗，不可大意。
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糖尿病病友按升糖指数选择食物，控餐后血糖更容易
影响血糖主要的营养素为食物中的碳水化合物，如果已经控制每日三餐应吃的碳水化合物份量，而血糖仍控制不理想时，可以考虑选择低升糖指数的食物。国外研究指出，吃较多高升糖指数的食物（Glycemic index 简称GI），如精致的淀粉类食物，果汁、饼干、白面包等），会让血糖快速升高，而摄取较低升糖指数的食物，如含丰富膳食纤维的全谷类食物和蔬菜等复杂的碳水化合物类食物，因膳食纤维含量多，较难被消化、分解及吸收，会让血糖上升缓慢。
为什么低升糖指数食物有助于控制餐后血糖
胰岛素就是胰脏所制造的荷尔蒙。当我们进食了如，米饭、面包、面条、水果等含有糖类的食物，经肠胃道的消化酶消化进入十二指肠消化吸收分解成葡萄糖，血液中的葡萄糖升高，胰脏为降低血液中的葡萄糖，就会大量释出胰岛素进入血液将葡萄糖带到细胞，血液中突增的胰岛素会使脂肪组织优先取用血液中的糖和脂肪，并且阻碍肌肉把血糖当作能量使用，血糖便以脂肪的形式被储存起来，因此摄取越多高糖的食物，胰岛素就会分泌越多，血中胰岛素增加，两餐之间较容易有饥饿感，接着可能会引起过量的进食，脂肪组织也会渐渐囤积成脂肪，因此胰岛素有肥胖荷尔蒙之称。所以选择低升糖指数的食物，理论上有助于减缓糖尿病饭后高血糖和体脂肪屯积的不良结果。
什么是升糖指数
食物经口摄取至胃肠道吸收后，会让血液中的葡萄糖上升，葡萄糖上升的指数越高，提示摄取的该食物造成血糖上升的速度越快,该食物为高升糖指数食物。相反的，较低 GI值的食物，血糖上升速度则较慢。
升糖指数的分类
升糖指数可以分为高(GI＞=70)、中(GI 值56-69)及低(GI＜= 55) 。饭后血糖控制不佳者，可多选择低升糖指数食物。
升糖指数(≦ 55)全麦面、糙米、粉丝、通心粉、黄豆、绿豆、扁豆、豆腐、无糖豆浆、花生、绿色蔬菜、芒果、桃子、苹果、奇异果、柳橙、木瓜、草莓、苹果、樱桃、葡萄、葡萄柚、梨、多数海鲜及肉类、奶油、巧克力、无糖酸奶、脱脂/低脂奶、奶酪中升糖指数的食物（56-69）意大利面、全麦面包、栗子、麦片、芋头、南瓜、地瓜、纯柳橙汁、香蕉、马铃薯高升糖指数的食物（＞70）白饭、糯米饭、吐司、白面包、馒头、米浆、贝果、乌龙面、白面条、三合一麦片、麻糬、烤洋芋、山药、山芋、玉米片、甜甜圈、薯条、糖果、炼乳、爆米花、菠萝、西瓜(72)四招教你轻松执行低升糖指数饮食方法
1.每餐至少搭配煮熟1碗蔬菜大部分蔬菜是低GI的食物，若吃高GI食物时，可搭配GI较低的食物一起食用。例如：吃白饭或糯米饭时，多吃蔬菜，吃白土司（面包）可多夹些生菜色拉，便可平衡食物的GI值。
2.吃米饭以糙米或全谷杂粮米取代白米饭糙米的GI值比白米饭低，膳食纤维含量高、维生素和矿物质也比白米饭高。
3.吃面以粉丝和意大利面取代白面条粉丝为低升糖指数的食物，意大利面为中升糖指数的食物，白米饭和糯米饭为高升糖指数的食物。
4.以水果代替甜食水果除了西瓜和菠萝外，大部分是低升糖指数，如想吃甜食可以选择低 GI水果取代含糖量高的甜点，还可以达到均衡饮食的目的。
贴心叮咛
糖尿病病友三餐要正常吃，因为省掉一餐，反而会让下一次用餐时，胰岛素分泌过多，更容易发胖，用餐时要细嚼慢咽，可以避免吃太快而吃过多碳水化合物，导致饭后血糖过高。
彰化基督教医疗财团法人云林基督教医院营养组主任 林旻桦
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