治疗饮食糖尿病套餐(治疗糖尿病饮食生活)

• 1、实测8家网红\u0026#34;糖尿病套餐\u0026#34;：你点的控糖外卖，正往血管里灌糖水！
• 2、营养科与营养部联合推出规范化糖尿病治疗膳食套餐
• 3、十款饭店点餐食谱，糖尿病患者及家属必学

实测8家网红\u0026#34;糖尿病套餐\u0026#34;：你点的控糖外卖，正往血管里灌糖水！

导语：某三甲医院急诊科凌晨接诊一位27岁糖尿病昏迷患者，抢救记录显示：患者连续3个月订购某平台"低GI健康餐"，实际每日隐形糖摄入竟超12茶匙！本文联合食品安全检测机构，揭秘外卖平台糖尿病套餐的8大甜蜜陷阱。

一、这些"控糖套餐"正在摧毁你的胰腺

1. 某轻食连锁"低碳水能量碗"**

- 宣传："净碳水＜30g，三甲医院营养科合作研发"

- 真相：实验室检出含46.8g净碳水，魔芋米混入50%白米饭，酱料含隐形麦芽糖醇

- 医生怒批：麦芽糖醇升糖指数虽低，但过量摄入会导致腹泻加重脱水危机

2. 网红代餐品牌"零糖全麦三明治"

- 宣传："真全麦、零添加糖、血糖友好型"

- 拆解：配料表第二位是小麦粉，涂抹酱含15g/100g的异麦芽酮糖（升糖速度是蔗糖的1.2倍）

- 检测发现：食用后2小时血糖峰值达9.4mmol/L，超过糖尿病警戒线

3. 连锁咖啡店"防弹咖啡套餐

- 宣传："MCT油 草饲黄油，持续供能不升糖"

- 血泪案例：糖尿病患者连续饮用1个月，甘油三酯飙升到11.2mmol/L（正常值＜1.7）

- 生化专家解读：生酮饮食需严格监控，外卖套餐油脂比例失控如同"血管炸弹"

4. 健身品牌"高蛋白沙拉"

- 隐形糖分：烤鸡胸肉刷蜂蜜（检测出8.3g/100g糖）、烘焙坚果含糖衣

- 营养陷阱：蛋白质过量加重肾脏负担，糖尿病肾病患者误食风险极高

5. 老字号药膳馆"降糖养生汤"

- 传统陷阱：所谓的"无糖汤"用20颗红枣提味，实测碳水化合物32g/碗

- 中医警告：玉竹、枸杞等药材含多糖成分，需配伍使用而非盲目煲汤

（因篇幅限制，剩余3家问题商户名单不一一展示）

二、外卖平台的4大"洗白"套路（点餐必看避坑指南）

1. 文字游戏：

- "无添加蔗糖"≈可能含果葡糖浆

- "低升糖"≠低热量（某套餐热量超标40%）

2. 分量欺诈：

标注的营养成分按"半份"计算，实际送达是1.5倍分量

3. 图片造假：

宣传图的杂粮饭实为白米饭拌燕麦片，GI值直逼85

4. 认证陷阱：

所谓的"国际糖尿病基金会推荐"实为山寨机构，官网IP地址在东南亚

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三、这样点外卖真控糖（营养科主任私藏攻略）

1. 黄金组合公式：

1掌心蛋白质 2拳头蔬菜 1拳头真粗粮**（例：莜面卷 白灼菜心 卤牛肉）

2. 必问灵魂三连：

- 主食是否是精粮混充杂粮？

- 酱料能否单独分装？

- 肉类是否糖渍或蜜烤？

3. 自备控糖神器：

便携式血糖仪（餐前餐后各测一次）、食品成分扫描APP（可识别代糖种类）

文末彩蛋：在评论区晒出你见过最离谱的"控糖外卖"。关注作者，下期起底《代糖惊天骗局：这6种"零卡糖"比白糖更伤胰脏》！

数据来源：

[1] 国家食品安全风险评估中心2023年餐饮专项检测

[2] 《中国糖尿病膳食指南（2022）》

[3] 上海市消费者权益保护委员会盲测报告

特别声明：本文检测数据来自实验室模拟消化过程，部分商户名称做模糊处理，具体信息请通过正规渠道查询。

营养科与营养部联合推出规范化糖尿病治疗膳食套餐

Hot

近日，经过3个月的精心准备，营养科与营养部在内分泌科病房推出规范化糖尿病治疗膳食套餐。该套餐以辅助临床治疗为目的，科学计算糖尿病患者营养需求，采用包伙制，规范住院患者饮食摄入，从而真正发挥糖尿病综合治疗五架马车之一——饮食治疗对患者控糖、稳糖、减少并发症、改变临床结局的作用。

治疗膳食套餐在内分泌病房实施以来，参与患者的血糖得到有效控制，套餐包伙形式获得临床及患者认可。科室发放治疗膳食满意度调查问卷，总结经验，不断优化订退餐流程，完善治疗膳食相关服务，为进一步在全院推广奠定基础。

我院开展的规范化糖尿病治疗膳食项目由营养科组织规划，营养部实地制作，两科室施展各自优势，克服困难，有效融合，切实发挥“食治”作用，为住院患者疾病康复保驾护航。

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供稿：营养科 佟丽

编辑：宣传中心

十款饭店点餐食谱，糖尿病患者及家属必学

目前各大酒店还不能落实营养配餐，糖尿病患者外出就餐就是门大学问。现推荐10款能量在500～600千卡，蛋白质为20～30克，碳水化合物相当于100克（2两）主食的套餐。糖尿病患者在酒店可以借鉴这种套餐搭配方式点菜，尽量做到营养合理，膳食平衡。在家也可以按照这些食谱制作。

第一套

主食

杂粮米饭：荞麦米50克，燕麦米20克，糙米20克，黑豆10克。

菜品

三文鱼苦瓜拼盘：三文鱼100克，苦瓜100克，木耳3克，橄榄油5克。

醋汁鲜蚕豆洋葱：蚕豆50克，洋葱20克，陈醋适量。

牡蛎豆腐冬瓜汤：豆腐50克，牡蛎50克，冬瓜100克。

第二套

主食

荞麦薏苡红豆饭：荞麦米60克，薏苡仁30克，红豆10克。

菜品

炖黄鳝魔芋丝豆豉：黄鳝鱼150克，魔芋丝50克，豆豉10克。

橄榄油拌茼蒿拼圣女果：茼蒿150克，圣女果50克，橄榄油5克。

紫菜蛋花汤：鸡蛋25克，紫菜15克。

第三套

主食

玉米渣粥：玉米渣子20克。

香菇白菜包子：面粉80克，白菜120克，猪瘦肉50克。

菜品

西芹拌腐竹：西芹100克，腐竹15克，橄榄油5克。

第四套

主食

奥灶面：荞麦面条100克，草鱼120克，香菇50克。

菜品

炝菠菜：菠菜200克，调和油10克。

芝麻酱拌魔芋丝洋葱：魔芋丝100克，洋葱15克，芝麻酱15克。

第五套

主食

大米饭：大米100克

菜品

葱烧海参胡萝卜：海参100克，大葱100克，胡萝卜50克。

鲜蚕豆炒鸡蛋：鸡蛋50克，鲜蚕豆100克。

五行汤：牛蒡100克，白萝卜50克，胡萝卜25克，萝卜缨100克，香菇50克。

第六套

主食

杂粮米饭：糙米60克，薏苡仁15克，绿豆15克。

菜品

扒鲍鱼冬瓜：鲍鱼120克，冬瓜100克。

拌三丝：金针菇100克，青椒丝100克，洋葱25克。

豆腐丸子紫菜汤：猪瘦肉25克，豆腐50克，紫菜5克。

第七套

主食

杂粮面粉发糕：玉米面60克，荞麦面30克，黄豆粉10克。

菜品

鲑鱼头炖豆腐木耳：鱼头200克，豆腐50克，木耳3克。

肉末焖茄子：肉末25克，茄子200克，油10克。

鲜牛奶：250克。

第八套

主食

杏仁牛奶：牛奶250克，杏仁粉30克，芭尔糖适量。

蒸紫薯150克（或蒸南瓜块200克）。

菜品

橄榄油拌马齿苋150克，橄榄油10克。

茶蛋：1个。

第九套

主食

山药奶：牛奶250克，山药50克，芭尔糖适量。

土豆饼：土豆泥250克，奶粉30克，葡萄干10克，鸡蛋1/2个，面粉10克，油适量。

菜品

圣女果100克。

拼盘：蚕蛹50克，苦瓜100克。

第十套

主食

胡萝卜奶：牛奶250克，胡萝卜50克，芭尔糖适量。

全麦面包：120克。

菜品

奶酪益生菌酸奶沙拉：西兰花150克，圣女果50克，洋葱15克，西芹15克，奶1酷～2片，益生菌酸奶适量。

（作者：哈尔滨医科大学第一临床附属医院营养科老主任 孙淑芝）

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