糖尿病吃什么食材(糖尿病吃什么食用油最好)

• 1、糖尿病人什么都不能吃？这份饮食指南请收好
• 2、得了糖尿病，吃什么食物最好？“8选8不选”，聪明的糖友都这样吃！
• 3、糖尿病最适合的食物清单，这篇文章说透了

糖尿病人什么都不能吃？这份饮食指南请收好

有朋友年纪轻轻就查出了糖尿病！一起出去约饭，这也不能吃，那也不能吃，可太愁人了。

糖尿病患者确实应该控制饮食。但控制不意味着什么都不吃。对糖尿病患者来说，没有绝对坏的食物，但有绝对坏的吃法。

那糖尿病病人应该怎么吃？

下面这份饮食指南，糖尿病人一定要收藏。

01

主食

人是铁，饭是钢，千万不能因为糖尿病而不吃主食。糖尿病饮食，首先考虑的就是每日能量摄入。如果不吃主食，能量摄入过低，让机体处于饥饿状态，就会引发脂质代谢紊乱，甚至出现酮血症。

这样安排主食：

主食粗细搭配，各占一半

我们推荐主食粗细搭配，白米饭、通心粉、白面包等细粮与糙米、荞麦、莜面、玉米碴、青稞、藜麦等粗粮各占一半。

能量摄入标准：

按照每天 25～30千卡/千克标准体重摄入能量，每日食物首先保证碳水化合物供给的能量占总能量的 45%～60%。

02

肉类

蛋白质是一切生命的物质基础，肉类属于动物性蛋白，是优质蛋白，在体内利用率较高，胜过豆制品蛋白。糖尿病患者的饮食中必须有肉。

这样安排肉类：

白肉优于红肉，鱼虾>鸡鸭>瘦牛羊>猪肉，每天3两以内为宜。

03

油

很多糖尿病患者同时也比较胖，肥胖的人脂肪供能比不能超过30%。

油分好油和坏油。不饱和脂肪酸多是好油，如橄榄油、山茶油、花生油、菜籽油、豆油以及坚果等；各种饱和脂肪酸、反式脂肪酸都是坏油，如牛油、羊油、棕榈酸等。

一般而言，不饱和脂肪酸每日占能比不超过10%，每日20～25g烹调用油即可。

04

蔬菜、水果

蔬菜和水果可以提供膳食纤维和维生素。推荐每天吃新鲜的绿叶蔬菜500～1000g、水果200～300g。在这个范围内不必顾虑含糖量，可以换着花样吃。

05

少喝酒

喝酒容易影响胰岛素的正常分泌（尤其是服用磺脲类药物、注射胰岛素的糖尿病患者），容易导致低血糖和高血糖的发生。

此外饮酒还会对肝脏、消化道造成损伤。有百害无一利。

总结

得了糖尿病

没有绝对坏的食物

只有绝对坏的吃法

与其这不吃、那不吃

不如精心搭配、合理膳食

吃饱了才有劲儿控糖！

转自：人卫健康

来源： 全民健康生活方式行动

得了糖尿病，吃什么食物最好？“8选8不选”，聪明的糖友都这样吃！

很多糖尿病病友想知道，得了糖尿病吃什么食物最好？

实际上没有哪一种食物是冠军或亚军，但确实有些食物比其他的更好，更有利于血糖控制和身体健康。

如果你不知道该怎么吃，有一个方法：“8选8不选”。

1.主食

聪明的选择

1.全谷物和杂豆：荞麦、燕麦、红豆、绿豆等。

2.杂粮：山药、芋头、南瓜、甜玉米等。

糟糕的选择

1.油炸碳水：油条、油饼、炸糕、麻团、薯条等。

2.精细米面：软烂面条、白米粥等。

推荐量：主食粗细搭配，粗杂粮应占主食的1/3-1/2。

2.零食

聪明的选择

豆腐干、煮鸡蛋、酱牛肉、苏打饼干、原味坚果等。

糟糕的选择

油炸糕点、中式糕点、蛋糕、含糖饼干、糖果、蛋挞和布丁等。

推荐量：每天加餐的量只能占全天总能量的1/10左右，大约相当于1个拳头大小的苹果 100克原味酸奶 2个核桃。

3.蔬菜

聪明的选择

1.绿叶蔬菜：油菜、菠菜、空心菜、油麦菜、芥蓝、茼蒿等。

2. “彩色”蔬菜：西兰花、胡萝卜、红辣椒、茄子、红苋菜等。

糟糕的选择

1.添加大量钠（或盐）的蔬菜罐头。

2.用大量油脂或酱汁烹制的蔬菜。

3.泡菜、咸菜、酸菜等腌制蔬菜。

推荐量：餐餐都应有蔬菜，每天应达500克（1斤），其中深色蔬菜（包含绿叶蔬菜、“彩色”蔬菜）应占一半以上。

4.水果

聪明的选择

新鲜的低糖水果：柚子、桃子、苹果、樱桃、梨、草莓等。

糟糕的选择

高糖或高淀粉水果（如香蕉、人参果等）、水果罐头、水果干、果酱、蜜饯、加糖水果软糖等。

推荐量：一天吃水果的总量最好控制在200克左右。注意，血糖控制稳定（空腹血糖＜7.0mmol/L，餐后2小时血糖＜10mmol/L，糖化血红蛋白＜7.0%）再吃水果。

5.蛋白质

聪明的选择

大豆及豆制品、鱼虾、禽肉（去皮）、蛋类等

糟糕的选择

炸肉、奶酪、家禽的皮、炸鱼、炸豆腐、皮蛋、咸蛋等。

推荐量：平均每天20-25克大豆，相当于300-360克豆浆（1杯）或60-70克左右北豆腐（成人手掌心大小）；每周摄入禽畜肉300-500克，一餐肉类的量最好不要超过100克（生重），吃肉时搭配一些新鲜蔬菜，血糖会更稳定哦。

6.脂肪和油

聪明的选择

1.坚果、鳄梨。

2.富含欧米伽-3脂肪酸的食物：如鲑鱼、金枪鱼。

3.植物油：如菜籽油、橄榄油。

糟糕的选择

1.部分氢化食品：如氢化植物油。

2.固体人造黄油、蔬菜起酥油。

3.椰子油、棕榈油、培根油脂等。

推荐量：每天25克食用油；坚果的油脂和热量较高，每周吃50-70克即可。

7.奶类

聪明的选择

1.鲜奶。

2.原味酸奶。

糟糕的选择

含奶饮料、鲜奶油、高脂奶酪、人造黄油等。

推荐量：糖友每天喝300毫升液态奶或相当量奶制品，约相当于3小杯酸奶（100克/杯），牛奶、酸奶搭配着喝。

8.饮料

聪明的选择

茶（红茶、绿茶、白茶、茉莉花茶、菊花茶、乌龙茶、大麦茶等）、无糖咖啡、柠檬水、白开水等。

糟糕的选择

1.加奶油或糖的咖啡，加糖的茶。

2.白酒、啤酒等酒类，及含酒精饮料。

3.含糖饮料，果汁饮料或其他加工饮料。

推荐量：每天至少饮水1500毫升，不喝烫水或烫茶（超65℃），不喝浓茶。成人每天4-5杯（约235毫升）茶为宜。

最后提醒大家，饮食的合理搭配远远大于单个食物的重要性，食物多样、合理搭配，才能在控制血糖的同时满足营养需求。

糖尿病最适合的食物清单，这篇文章说透了

“熊猫医学漫画”供稿

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