糖尿病怕搅烂吗(糖尿病害怕的3种食物)

• 1、糖尿病患者，烟酒都别沾了？快乐那一下，3个痛苦我们真难以承担
• 2、手脚动一动 防治糖尿病并发症
• 3、诸葛亮发明的美食-搅 团

糖尿病患者，烟酒都别沾了？快乐那一下，3个痛苦我们真难以承担

话说有这么一位 58 岁的老王（化名哈），他儿子给他买了一辆新车。这可把老王高兴坏了，就像小孩子得到了心心念念的玩具，一整天都合不拢嘴。当天晚上，老王就哼着小曲儿去菜市场，买了一堆好酒好菜，准备好好庆祝一番。

回到家，饭菜摆上桌，那香味直往鼻子里钻。老王看着桌上的酒，眼睛都放光了。他老伴儿一看，赶紧拉着儿子过来劝：“老王啊，你可别忘了，医生说糖尿病最好别喝酒，你可别犯糊涂！” 老王正高兴着呢，哪听得进去，大手一挥说：“我这几年也偶尔喝点，能有啥事儿？今天这么开心，就让我多喝点儿！” 说完，拿起酒杯就开始喝，一杯接一杯，那半斤白酒不知不觉就下了肚。

喝了酒的老王，感觉还不过瘾，又偷偷躲进厕所，点上了烟。烟雾在小小的厕所里弥漫开来，老王吞云吐雾，那叫一个 “惬意”。可他万万没想到，危险正在悄悄逼近。

凌晨三点，万籁俱寂，老王的老伴儿突然被一阵痛苦的呜咽声惊醒。她迷迷糊糊睁开眼，发现老王不在身边，心里 “咯噔” 一下，有种不好的预感。她赶紧起身，顺着声音找过去，发现老王正捂着胸口，在床上打滚，脸色惨白，额头上豆大的汗珠直往下掉。老王的儿子也被吵醒了，两人慌了神，顾不上穿好衣服，赶紧七手八脚地把老王送到了医院。

到了医院，老王被推进了急诊室。心电监护仪上的数据 “滴滴滴” 地响个不停，老王指尖血糖仪直接显示 “HIGH”，这可把医生急坏了，皱着眉头说道：“超出上限值了，得马上送抢救！” 护士们在一旁紧张地忙碌着，推着急救设备，进进出出。经过长达两个小时的紧张抢救，老王终于暂时脱离了生命危险，但还得留在医院观察。

老王在 ICU 苏醒后，虚弱地喃喃自语：“就高兴了那么一下......” 医生看着他的病例，无奈地直摇头，语重心长地叮嘱：“就算再高兴，也得顾虑自己的身体啊！您这情况，烟酒可一定要戒掉，不然身体还会‘造反’！” 老王听了，心有余悸，连连点头。

其实啊，像老王这样的中老年人还真不少。很多糖尿病患者都觉得吸烟、喝酒没啥大不了的，这是为啥呢？一部分患者觉得自己吃着药呢，喝点酒、抽点烟，药物能 “对付” 这些负面影响；还有一部分患者认为糖尿病是上了年纪躲不掉的，小瞧了生活方式的影响。这些想法，就像蒙在眼睛上的布，让他们看不清真相，其实都是对疾病的认知偏差和错误的健康观念在作祟。

可事实上，吸烟、喝酒对糖尿病患者来说，就是 “雪上加霜”。《糖尿病学》期刊在 2019 年做过研究，每天吸烟超过 10 支的糖尿病患者，胰岛素敏感性下降的幅度，就好比人一下子老了 20 年，代谢衰退得厉害。为啥呢？因为香烟里的尼古丁，就像个 “捣乱分子”，会让胰岛素敏感性下降 10 - 40%，这就相当于每天给自己注射 “抗胰岛素”；香烟里的镉等重金属，还会直接 “攻击”β 细胞，让它降低血糖的能力大打折扣。

那酒精又为啥会让病情加重呢？这里面有两个原因。当人喝了太多酒，乙醇就像个 “调皮鬼”，会跟葡萄糖 “抢地盘”，抑制葡萄糖的生成，导致体内血糖异常下降。2 型糖尿病患者喝酒后 3 - 6 小时，低血糖的风险会增加 40%，可别以为这就完了，随后出现的反弹性高血糖更危险！而且，酒精还会把药物代谢搅得一团糟，它能增强磺脲类药物的降糖作用，却又削弱二甲双胍的疗效。你看，烟酒这俩 “坏家伙”，把血糖控制搅得乱七八糟，病情能不加重吗？

更严重的是，烟酒还会让糖尿病患者出现各种并发症，就像给病情打开了 “潘多拉魔盒”。

先来说说微血管病变。长期血糖控制不好，我们的微血管就像老化的橡皮筋，又脆弱又容易破。这时候，烟酒又来 “捣乱” 了。烟草里的焦油、尼古丁等有害物质，就像一把把小剪刀，会破坏视网膜毛细血管基底膜，让眼底出血的风险大大增加；喝酒呢，容易让交感神经兴奋起来，就像给血压装了个 “开关”，一会儿高一会儿低，很可能引发视网膜黄斑区发炎，出现黄斑水肿，看东西就像隔着一层雾，模模糊糊的。更可怕的是，尼古丁会让血管收缩，就像给水管拧上了阀门，导致糖尿病患者足部供血减少 50%。要是再加上喝酒，末梢神经病变进展的速度就像火箭一样快，比不喝酒快 2.9 倍，这会损害足部运动神经，引发糖尿病足。要是脚烂了、感染了，还不及时治疗，真有可能得截肢！

再看看心血管方面。高血糖本来就是心血管疾病的 “导火索”，烟酒再这么一 “助攻”，血管可就遭殃了。吸烟会让血液里的纤维蛋白原水平升高 2.3 倍，血小板也像听到集合哨的士兵一样，聚集得更快；酒精还会干扰抗凝剂华法林的代谢，让它失去作用。在它们的共同作用下，糖尿病患者血管里的血栓越来越多，发生急性心梗的风险一下子飙升到普通人的 4.1 倍，就像一颗随时可能引爆的炸弹，太危险了！

还有神经损伤。很多神经性疾病都和维生素 B 缺乏有关，比如癫痫、帕金森。酒精就像个 “小偷”，会偷走身体里的维生素 B 族，加重周围神经病变。那吸烟呢？烟草里的一氧化碳、烟碱等有害物质，会像一群 “小恶魔”，让神经细胞缺氧，对神经健康造成很大伤害。临床统计发现，那些对烟酒不拒绝的糖尿病患者，疼痛性神经病变的发生率高达 67%，这可不是个小数目！

看到这儿，大家应该知道烟酒对糖尿病患者的危害有多大了吧。那该怎么戒烟戒酒呢？这对很多男性糖尿病患者来说，确实是个痛苦的过程，毕竟烟酒可能陪伴了他们大半辈子。别担心，办法还是有的！

世界卫生组织发布过戒烟治疗指南，里面提到了 4 种戒烟疗法，像伐尼克兰、尼古丁替代疗法（NRT）、安非他酮和金雀花碱。伐尼克兰能和体内的尼古丁受体 “抢座位”，减少吸烟带来的快感，慢慢地就能把烟戒掉；尼古丁替代疗法就是用含有尼古丁的贴片或者口香糖代替香烟，这里面尼古丁含量比香烟低很多，还没有香烟里那些有害物质。

戒酒虽然没有专门的指南，但有研究发现，糖尿病患者可以服用纳曲酮或者斯美格鲁泰，这两种药能像 “灭火器” 一样，降低患者对酒精的渴望，减少喝酒量，还能降血压呢。不过，这些药物都得在医生的指导下使用，可别自己随便吃！

除了药物，在日常生活中，我们也有很多办法可以试试。比如用食物代替法，用自己喜欢的美食代替烟酒，慢慢戒；当想抽烟喝酒的时候，就去做自己感兴趣的事，像是画画、钓鱼，把注意力转移开；还可以加入烟酒戒断组织群，大家互相鼓励、监督，就像一群并肩作战的队友，一起增强戒烟戒酒的意志；改变饮食结构，多吃点有营养的食物，补充长期吸烟喝酒缺失的营养；平时多运动运动，跑跑步、打打球，不仅能增强体质，还能让自己更有信心戒烟戒酒，运动带来的健康体态就像给自己的生活加了一道 “防护盾”。

手脚动一动 防治糖尿病并发症

糖尿病常常被人们称为“富贵病”，其“贵”之处除了发病原因多是饮食不当导致，还在于其病程长，要靠长期吃药才能较好地控制血糖。糖尿病本身并不可怕，可怕的是随之而来的一系列并发症。现代研究表明，控糖不是只能靠药物治疗干预，还可结合健身气功来实现。健身气功是以自身形体活动、呼吸吐纳、心理调节相结合的运动形式，是中华悠久文化的重要组成部分，其中的一些动作，能起到调节血糖，改善人体内分泌的作用，对糖尿病患者改善生活质量、防治并发症发生都有非常显著的作用，现将一些简单、有效的动作推荐给大家，希望更多的糖尿病患者受益。

赤龙搅海 缓解糖尿病口渴

糖尿病，中医称之为消渴症。消，包括上消、中消和下消三个方面，其中上消的特征就是口干、口渴，中医认为多是由阴虚燥热引起。针对口渴、喝水特别多等阴虚症状，最好的解决方法是滋阴清热。中医认为，唾为肾之液。一般情况下，口腔都会正常分泌唾液，但对于糖尿病患者来说，唾液的分泌是比较少的。日常可通过搅动口腔里的舌头，刺激唾液的分泌。具体方法是：

赤龙搅海

1.先把舌尖放在外侧牙龈的右上部位，从右上外侧牙龈，向左上外侧的牙龈缓缓地移动，然后再回来，来回做3次。

2.舌尖贴在上牙龈内侧从右上开始，移动到左上，来回做3次。

3.舌尖贴在下牙龈外侧，从右外侧向下再向左外侧移动，来回做3次。

4.舌尖从下牙龈的内侧开始，从右侧向左侧搅动，共重复3次。

鼓漱吞津

分泌较多的唾液以后，将唾液在嘴里像漱口一样鼓漱。在漱口的过程当中，唾液就会更大量地分泌，然后分成三口缓缓地咽下，感受它经过胸腔、腹腔，一直到肚脐。

手上有活儿 有效防治神经病变

对于健康人来说，拿针扎一下手指会觉得非常刺痛。但是糖尿病患者如果出现末梢神经病变，两手会出现温、痛、触觉的迟钝，就好像戴了“手套”。此外，有人还会出现手发麻、发胀的表现。针对糖尿病引起的上肢神经末梢病变问题，我们应该采用什么样的方法进行锻炼？

连环三掌

1.自然站立，手部中指带动两臂向身体两侧平举。

2.须弥掌。手指向远向上伸展，最后手指呈翘立姿势，掌心向外。

3. 鹰爪劲。两手在须弥掌的基础上，先将大拇指和小指打开，无名指和食指再打开，最后两手的五指完全打开。手指向回勾，掌根向外推。

4. 虎爪劲。在鹰爪劲的基础上，将手指第一和第二关节弯曲，抓扣，形成虎爪的姿势。

动作要领：立掌时手部肌肉要有拉伸的感觉。将五指逐步打开，就像一个圆圆的荷叶一样，感觉有一股力量一直向手指方向，以手指有胀和疼的感觉最佳。

十指抓扣

两手十指分开，相互交叉，扣在一起，置于胸前。两手同时用力，使人能感觉到手指和手掌之间相互用力挤压，然后相互按摩数次，心中默念“三二一”，最后放松，稍微活动一下。

动作要领：可以在个人能够承受的情况下，尽可能让力量大一些。因为手部肌肉收缩时，会促进手部的血液循环，有利于末梢神经功能恢复。注意力要集中在手掌的动作上。

手部蛇形涌动

1.两臂向身体两侧水平伸直，手掌和胳膊呈水平状态。

2.将手指向回勾，手指向下，拉伸手背肌肉。

3.手掌向上翘立，随后手指逐节翘立起来，呈立掌。

以上关于糖尿病造成的上肢末梢神经病变的干预手段和方法，如果大家坚持锻炼，不仅能够延缓末梢神经的进一步病变，还能帮助末梢神经的功能逐渐得到恢复。

脚下八法 教你防治糖尿病足

糖尿病有一种并发症，叫糖尿病足。足是距离心脏最远的部位，因此，它的神经受到损害后，危害程度更深。主要表现为，痛、温觉等感觉减弱，还会出现神经血管的综合性病变，如局部动脉的闭塞，如果治疗不及时很可能出现溃疡，甚至坏疽，更严重者还需要截肢。为了防治脚上末梢神经的病变，可以尝试以下动作：

脚上八法

1.两脚开步站立，两手叉腰。

2.重心移到右脚上，左脚脚尖点地，这个称之为丁字步。

3.丁字步站好了以后，将腿伸直，然后左脚踢出去，脚尖绷直，脚面绷直，这个方法称之为搜裆腿。

4.勾脚尖，这个动作称之为翘尖式。脚尖尽量地向回勾，这个时候会感觉我们小腿的后侧是完全的绷紧。

5.脚跟尽量向下用力蹬，称之为海底针，就像是我们向海底，向下扎针的一个感觉。

6.脚的大趾向下点，身体直立，称之为凤点头。

7.脚大趾来拧动，向左→向上→向右→向下划弧，共划弧3次。然后再反方向，向右→向上→向左→向下划弧，共划弧3次。

8.左脚练习3次以后，我们将左脚收回，恢复两脚与肩同宽的站立姿势，换右脚练习，动作相同。

动作要领：1.左脚丁字步，重心在右脚上，左脚脚跟提起，脚尖点地，是垂直于地面的。右脚丁字步，重心换左脚上，脚尖依然要点地，与地面垂直。2.搜裆腿，脚向前踢出，要保持住脚面绷直绷紧，脚尖尽量向远伸展。3.翘尖式，脚尖向回勾的时候，力量要集中到小腿的后面，力量在足跟。4.转动脚掌时，向左向上向右转圈，这是内转太极，内转太极3次，然后反方向，称之为外转太极，也是3次。这个动作需要单脚来站立，如果站立不稳，大家可以借助一下旁边的桌子，或者其他能帮助我们站立平稳的物品，也可以躺着练习。

以上方法非常实用，也适合在任何场景，任何环境下进行练习。比如说在办公室可以做一做脚上八法，在公交车上，也可以把脚跟向下踩，然后脚尖提起来。通过反复练习本节动作，有助于促进气血的运行，防治病变。

诸葛亮发明的美食-搅 团

大家都知道陕西小吃众多，肉夹馍、凉皮、牛羊肉泡馍、葫芦头、裤带面……十个指头也数不过来，且风味各异、各有特色。“搅团”作为陕西小吃中的一种，虽不怎么起眼，口味绝对独特。

“搅团”，顾名思义，即是用面粉搅拌成团的糊状食物。其渊源无从考证，据传是诸葛亮当年在西祁（即今陕西的岐山县）屯兵时，因为久攻中原不下，又不想撤退，士兵们清闲无事，便在那里种麦植黍，以供军粮，但总吃面食，军中都觉厌倦，为了调节士兵情绪，诸葛亮遂发明了这道饭食，当时的名字还不叫搅团，而是形象地称为“水围城”。

搅团的做法其实并不复杂，但要做好也并非易事。须先将干面粉用水调拌成面糊状，待锅里水烧开，缓缓倒入，边倾倒边用一根棍棒搅拌，再依据稀稠情况分次添加面粉，直到成浓稠状，此时搅拌最为关键。俗话说：“搅团要好，搅上百搅。”一定要顺着一个方向不停搅动，这样才能搅打上劲，口感柔韧筋弹。炉火要中小火，慢慢煨，细细熬，用力搅，不能使锅底焦煳，等到面团用搅棍挑起成粘连的片状，或将棍竖在锅中而不倒，方可大功告成。

搅团在陕西关中一带尤为闻名，其他地方也有其特色吃法。荞面搅团是陕北人的最爱，也是杂粮精吃的一个范例。且荞面营养丰富，口味独特，适量食用对高血压、高血脂、糖尿病患者大有裨益。而甘肃陇南的洋芋搅团也小有名气，选择当年出产、品相良好的洋芋大火煮熟，晾至稍存余温，然后放入石臼中，挤揉出黏性，再由几人轮番揉打，遂成柔韧筋道、色泽黄亮、香味浓郁的上乘搅团，其制作过程与南方的打糍粑类似。玉米搅团则在汶川羌族地区十分流行，制作方法也很特别：将新鲜黄玉米粉用猛火搅拌成糊状，上面蒙盖一层新鲜洁净的芭蕉叶，再以文火蒸熟，用大碗盛出放凉即可。其实无论哪一种原料，搅打是其特性，成团是其本质，外形与内涵均有异曲同工之妙。

不过最正宗美味的搅团还要数关中。陕西关中地区号称“八百里秦川”，素以盛产小麦、玉米而闻名。关中女人擅长擀面、烙锅盔、蒸白馍、捏饺子，尤其是用面粉“打搅团”。人们评论谁家媳妇贤惠与否，主要看她搅团打得如何。好的搅团柔韧筋道，滑润爽口，色香味美，令人回味无穷。

母亲是典型的关中女子，针线茶饭样样在行，打搅团更是一把好手。在那个物资匮乏的年代，白面不够吃，玉米面因口感粗糙又难以下咽，母亲便时常将玉米面做成搅团来变换口味，贫寒简陋的日子因此不再那么难挨。记忆中，母亲打搅团的身影极像一种舞蹈，擀杖是她手中挥动的舞具，锅灶便是她的舞台。搅打间，面团在手底盛开，如美丽的花朵，那是朴拙而动人的视觉享受，也是素简又深情的味觉盛宴。如今想起来，仍有幸福的涟漪在心中荡漾。

搅团虽然做法单一，但吃法众多，甚至可以用花样翻新来形容。最普通的吃法是趁热盛一团入碗，加入备好的酸菜汤汁、一撮爆炒韭菜段、一勺油泼辣子，顺汤搅匀，然后从碗边开始，夹起一块，汤里一撩送入口中，绵软筋弹，十分可口。也可凉调冷拌：热搅团出锅，摊晾于案板，待冷却定型，用刀切成薄条，像拌凉粉一样，酸辣咸淡随各自口味。还可以将搅团切成块与菜汤混合一起热烩着吃，煎烫暖胃，最适宜寒冷冬天食用。

不过对于小孩子来说，吃搅团完全是为了安抚饥饿的肠胃，对其并无多少兴趣，倒是每次锅底剩下的那层锅巴是我一直心仪的美味。因是文火慢熬，搅团底部形成的锅巴焦香酥脆，铲下来完全可以当零食享用，这也是贫寒岁月中的一点小欢喜了。后来日子渐渐好转，白面多得吃不完，玉米面不再作为主食，搅团便也不常吃了。母亲去世后，这种独特的美味便从我家餐桌上销声匿迹了。

距家不远的“白鹿仓”民俗文化景区，以展示关中饮食文化而闻名，便约了朋友一起去转转。意外遇到了一家专营搅团的店铺，门面不大，但顾客蛮多，等候的队伍都排到了店外。进店察看，见一小伙正挥臂抡勺对付一锅搅团，他一条腿弓起搭在灶边，双臂用力挥舞成螺旋，锅里的面团被搅打得翻江倒海，波簇浪涌，似乎一不小心就会泼溅出来，令围观的食客啧啧赞叹。我在一旁倒是很担心那口铁锅的命运，不知它是否经得起这番折腾而不被捅漏。这近乎表演的一幕，其实将搅团的制作技艺发挥得淋漓尽致。我和大家一起兴致勃勃地边欣赏边等待，终于购得一碗，食之筋弹爽滑，口感极佳。听旁边有人感叹：“确实味美！一会儿再去排队咥上一碗。”

搅团之所以好吃，精髓在一个“搅”字，粗糙寡味的杂粮面粉被打成搅团后味觉已不再粗粝，口感由松散变得紧致细腻，搅打完全改变了面粉的质地。就像那些庸常琐碎的日子，一旦经过细致打磨、用心调拌，便会流金溢彩、活色生香，透射出别样光芒。食物与人生，情理相同。

近日，小区门口忽摆一小摊，经营的正是搅团。摊主是位精干的农村妇女，为两个孩子上学在小区租房陪读。她的搅团盛在一个方便纸碗里，黄油膏脂般的一团，浇上两勺酸芹菜和浆汁，捏一撮翠绿的爆炒韭菜粒，再点上自制的红色小米辣酱，既有绵软爽脆的美味口感，又有西式糕点的创意享受，简直妙不可言。想这女人也是和众多关中女子一样，无论日子是顺遂还是艰难，在她们的眼底、手心都会焕发出无限柔情与诗意。