无糖粗粮饼干糖尿病(无糖粗粮饼干哪个牌子的好)

人民网科普 2025年03月21日 01:46 0

文章目录：

1、粗粮饼干能做糖尿病患者的代餐吗？真相在这里
2、对“无糖”的误解，第一个好多人中招
3、假装健康适合糖友的粗粮饼干，原来是大坑

粗粮饼干能做糖尿病患者的代餐吗？真相在这里

近年来，号称不含蔗糖、富含膳食纤维的粗粮饼干突然流行起来。粗粮饼干真的有益身体健康吗？糖尿病患者吃无蔗糖的粗粮饼干对控制血糖有帮助吗？让我们听听北京大学第一营养科副主任医师窦攀的权威讲解。

对“无糖”的误解，第一个好多人中招

糖尿病，顾名思义是与糖有关的病，患者血糖高，不能吃太多糖。于是，市场上出现了许多看上去更能满足糖尿病人口腹之欲的产品，如无糖和低糖的点心饮料。但是，吃这些无糖、低糖、少糖食物真的能控制血糖吗？

无糖食品也有糖

吃完血糖也会涨

首先，我们来了解一下什么是无糖食品。

根据国家标准规定，固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克就可以称作无糖食品。日常一般指用木糖醇或低聚糖等不升血糖的甜味剂替代蔗糖、葡萄糖、麦芽糖和果糖的甜味食品。

细究字眼，不难发现，无糖食品也含糖，只是含糖量较低或含的甜味剂不同，其他成分与普通的同类食品一样。所以，当这些无糖食品进入身体后，还是会转换成身体所需的营养和能量，同样会提升血糖。

以无糖饼干为例，即便一点糖和甜味剂都不放，无糖饼干的主材料依然是面粉等碳水化合物。面粉吃起来不甜，但经肠道吸收后，一部分会转化成葡萄糖。饼干的其他部分，如油脂等也会被吸收并转化成热量。所以，哪怕无糖饼干真的做到零糖，吃完血糖也依然会升高。

无糖食品尚且如此，低糖和声称脱糖的米饭等食物就更不用说了。

实在嘴馋

就要看懂标签算好热量

什么都升糖，那糖尿病人就无法享用香甜的美食了吗？也不尽然。首先，糖尿病人首选的食物一定是低糖、低淀粉的食物或者粗粮。但若真想吃点美味解解馋，就要看懂食物标签、算清热量，避开虚假低糖“坑”。

一是看甜味剂。有的虚假无糖食品虽然没有添加蔗糖，却含有白砂糖和葡萄糖，这就不是标准的无糖食品。甚至还有些无糖食品，为了提升口感和味道，添加了超量的甜味剂，这样不仅会影响血糖和消化系统，更不利于健康。

二是看主要成分。一些虚假的无糖、低糖食品只在糖上做了文章，所含脂肪和甜味剂比其他食品还要多，这些都会增加食物所含热量，影响血糖血脂代谢，吃完甚至会比吃普通食品更快更高地升糖。

三是看其他成分。对食物标签里的其他成分也要进行鉴别。比如，含反式脂肪酸的食物就不适合糖尿病人食用，不仅影响血糖和血脂，而且长期食用，还可能影响身体健康。

抓住控糖关键点

不仅在吃还靠动

饮食、运动、药物、教育、监测是糖尿病治疗的“五驾马车”。做好日常血糖调控，不仅在吃，还要靠动。

除了血压不稳定等不适合运动的患者，建议糖尿病患者都要保持一定的运动量。

用完每一餐后，可以在餐后半小时到一小时之内进行餐后运动。这样的运动，可以把已经吸收到肠道的糖，通过肌肉组织的摄取消耗掉，进而保持血糖相对稳定。

坚持日常运动还可以减少体内脂肪的蓄积，增加肌肉量，增加胰岛素的敏感性，尤其适合2型糖尿病患者。

除此之外，运动本身还可以降低血压、改善血脂、改善脂肪肝、愉悦心情、改善身体状态、提高生活质量。

所以，不建议患者为了单纯控制血糖而购买、依赖无糖食品，更不能本末倒置地因为换了无糖食品就忽略了总热量的控制和日常运动。建议糖尿病患者和糖尿病高危人群都能保持良好的生活习惯，控制饮食、坚持运动。

来源：首都健康科普

来源：人民铁道网

假装健康适合糖友的粗粮饼干，原来是大坑

糖友们都知道糖尿病主食要多选粗杂粮，有助于我们餐后血糖的稳定，所以你会发现超市或者是糖尿病专营店里出现了很多健康的旗号的粗粮饼干，高纤维饼干。

今天庄庄老师就来到一家大型超市一起看看这些粗粮饼干是否真的那么健康，我们来找几款粗粮饼干吧，Let’s go!

第一款：五谷杂粮饼干

五谷杂粮饼干！我们首先看看它的配料表，第一位是小麦粉，第二位是麦芽糖醇（属于代糖），五谷杂粮是排在植物油后面的说明添加的量特别少。我们看看它的营养成分表，能量1809KJ=430KCAL ,相当于125克大米，能做出来一大碗米饭。

这个五谷杂粮饼的产品类型写着：酥性饼干，说明这饼干脂肪含量非常高：100克饼干20.6克脂肪。这是因为粗粮的口感比较粗糙，为了让粗粮饼干口感更好，更酥脆，所以通常杂粮饼干多会加比较高的脂肪。学习了吧！

第二款：糖醇杂粮酥饼干

通过上述图片可以看到这款糖醇杂粮酥饼干的配料表和营养成分表。跟第一款相比，配料表差不多，只是能量和脂肪更多了！能量2004KJ=477KCAL ,相当于140克大米，相当于一碗半米饭的热量。脂肪达到25.8%。所以这饼干也是属于糖脂混合物，你嘴馋的话吃上一两口，尝一下鲜，问题不大，但是敞开了吃，血糖也会敞开了往上蹭。

庄庄老师还找了其他几款，配料表和营养成分也是差不多！

第三款纤麸饼干

这款纤麸饼干也差不多，配料表：小麦粉、植物油、食品添加剂、然后才是小麦麸、淀粉、鲜鸡蛋、燕麦片、乳粉和盐。100克饼干能量也达到了2035KJ，碳水化合物达到了55.5%，脂肪达到了23.2%，需要注意的是这个纤麸饼干的优点就是膳食纤维的量比较高100克饼干有10.6克膳食纤维，糖友每天要补充25克的膳食纤维，有助于稳定血糖，改善肠道健康。

这款是粗粮曲奇

这款粗粮曲奇，配料表：小麦粉，麦芽糖醇液，食用植物油，燕麦粉>4%，……100曲奇中能量2062KJ，碳水化合物达到了64.6%，脂肪达到了21.5%，跟上述其他粗粮饼干一样，尝鲜一两块可以，不建议糖友过多食用。

看似非常健康的藜麦奇亚籽苏打饼干

这一款看着非常健康的藜麦奇亚籽苏打饼干，配料表也是小麦粉和植物油在前面，藜麦和奇亚籽也是少得差不多见不着了：藜麦粉添加2%，奇亚籽添加量2%。100克这个苏打饼能量竟然高达2266KJ，碳水化合物含量58.4%，脂肪含量高达30.5%，这不就是“披着羊皮的狼么”？[我想静静][我想静静][我想静静]

[吃瓜群众]作为对比[吃瓜群众]庄庄老师找了几款普通，我们也了解下它们的配料表和营养成分表。

第一款香葱味梳打饼干

这是一款普通的香葱味梳打饼干，配料表跟上面几款差不多：能量1980KJ,碳水化合物含量63.5%，脂肪含量20%。

第二款有糖的普通饼干

就算是有糖的饼干，我们看他的白砂糖在配料表中是排在第二位，100克该饼干的能量2100KJ，碳水化合物23.1%，脂肪含量23.3%。整体下来也跟打着健康旗号的杂粮饼干没多大差距。

[玫瑰][玫瑰][玫瑰]敲重点[玫瑰][玫瑰][玫瑰]

总结：对比下来你会发现，庄庄这次在超市发现打着健康旗号的杂粮饼干和普通饼干，无论从能量方面还是碳水化合物、脂肪的含量都差距不大，升糖水平估计不低，但是这些代糖/无糖饼干比有糖饼干还是相对更适合糖友一些。当然庄庄相信以现在食品技术的发展肯定还有存在一些适合糖友的，能量和脂肪含量相对低的杂粮饼干，只是还没进驻我今天调查的超市，糖友们，你可以在评论区留言，你认为比较适合糖友的健康杂粮饼干哦！

啊？你跟庄庄老师说你想吃这些饼干，没问题呀，吃一两块解解馋问题还是不大的！记住不要刚吃完饭马上吃哦，各位糖友咱们加餐吃！