糖尿病喝什么豆浆好(有糖尿病的人喝什么茶最好)
到底是黑豆豆浆还是黄豆豆浆更适合糖友?
看了我测试黑豆豆浆和黄豆豆浆的测试视频后,有很多糖友问我,同样几乎不升糖,咱们糖友到底是喝黑豆豆浆好还是黄豆豆浆好呢?带着这个问题我查阅了很多资料,并且咨询了营养学资深人士。经过他的介绍对这个问题有了更加清晰的认识!
先说答案:黑豆豆浆更好!
首先,与黄豆相比,黑豆含有花青素,被誉为豆中黑枸杞!价格又和黄豆差不多!
然后,很多糖友多少肾方面都会有点问题,黑豆更适合!大家可以参考相关文献!
最后,黑豆是我国本土物种,不用像黄豆一样担心转 基因豆豆鱼目混珠!毕竟还是本地的豆豆更安心!
综上所述,糖友更适合喝黑豆豆浆!特别提醒糖友,打黑豆豆浆千万别去皮,因为黑豆皮含有丰富的花青素!对于没时间打豆浆的糖友,下面这款配料只有黑豆,再无其他的纯黑豆豆浆粉是个不错的选择,开水一冲即可享用美味豆浆!关键是单独小包装,一包冲一杯,很方便!我亲自测试过,几乎不升糖!
5款稳糖豆浆,早上喝一碗全天血糖稳
豆类营养高
对于糖尿病人来说,黄豆、黑豆等豆类营养价值高,可以降低胆固醇,食后让人有饱足感,能够稳定血糖。而且豆类是优质蛋白质和钙元素的来源,饱和脂肪含量很低,是非常适合糖尿病人的食物。
有利于稳血糖
科学家们针对常见的豆类食物,做了一项和血糖有关的研究。研究小组选择了210例2型糖尿病患者,进行6个月的饮食治疗,研究者大吃一惊,豆类饮食组患者的血糖水平下降了0.5。这项研究表明:豆类能有效地降低血糖的指数。
豆制品首选豆浆
豆浆是低热量、高营养食物,含有丰富的植物蛋白质、磷脂,且营养极易被人体吸收。豆浆中含有维生素B1、维生素B2和烟酸等营养物质,对于改善胰岛素的敏感性,促进胰岛素的分泌都有重要意义。糖尿病人常喝豆浆,可以防治糖尿病并发血脂异常、高血压、动脉硬化等疾病。
1、双豆豆浆
食材配比:黄豆50克、黑豆50克
做法:黄豆黑豆浸泡6小时,放入豆浆机中,加入水,按下五谷豆浆键即可。
2、花生豆浆
食材配比:黄豆80g、花生20g;花生油脂含量高不宜多放。
做法:花生、黄豆泡一晚,一起放入豆浆机中,加入水,按下五谷豆浆键即可。
3、芝麻豆浆
食材配比:黑豆80克,黑芝麻20克,芝麻油脂含量高不宜多放。
做法:黑豆浸泡6小时,与黑芝麻一同倒入豆浆机内,倒入清水,启动豆浆程序即可。
4、核桃豆浆
食材配比:黄豆80g、核桃仁20g,核桃油脂含量高不宜多放。
做法:黄豆浸泡6小时,与核桃仁一块倒入豆浆机,加入适量清水,启动豆浆模式即可。
5、燕麦豆浆
食材配比:黄豆80g、燕麦20g
做法:黄豆提前泡一晚上,再和燕麦一起倒入豆浆机,加入清水,启动豆浆键即可。
豆浆不仅能喝
如果你只知道把豆浆当成饮料喝,那就太OUT了!其实,营养丰富的豆浆有多种吃法,糖尿病人一日三餐做饭时加一点豆浆,对降血糖可有着极好的效果呢!如果长期坚持食用,糖尿病人控制血糖必定事半功倍。今天,糖友管家就给您介绍几种豆浆的新吃法,感兴趣的糖友快来看看吧!
新吃法1:豆浆煮米饭
豆浆和白米一起煮饭,不仅可以营养互补,还能延缓血糖上升的速度。糖友做米饭时,豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。比如同样200克的米,如果用水煮,加260毫升就可以了,如果用豆浆煮,就得用300毫升。用豆浆替代水煮饭,煮出来的米饭味道不仅有豆浆的清香,而且还能增强米饭的营养。
新吃法2:豆浆小窝头
用玉米粉做小窝头,口感比较硬,加入豆浆替代水来做窝头,口感会变软。因为豆浆中氨基酸、B族维生素和卵磷脂能够让窝头发酵效果更好,让口感更加松软。另外,由于加上豆浆之后,蛋白质含量明显增加,将大大改善窝头的营养价值,十分适合糖尿病人食用。
提醒:患有肾病或肾功能不全者谨慎食用豆类食品,食用前先咨询医生。
黄豆、红豆、绿豆、黑豆,豆豆不同,糖尿病人该如何选择?
经常会有糖尿病朋友问起这个问题,糖尿病人能吃豆腐吗?能喝豆浆吗?用杂豆做豆浆可以吗?
都是豆,有什么不同?
我们通常所说的豆制品所含有的主要成分是蛋白质,这个豆指的就是黄豆和黑豆,其中黄豆做成的豆制品更为常见,如豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干、腐竹、素鸡都是黄豆做成的。
而那些也被称为豆的红豆、芸豆、扁豆、蚕豆、绿豆等等,则被称为杂豆,杂豆的主要成分是碳水化合物,对糖尿病人应当做主食吃。它们与米、面的不同是含有更多的膳食纤维,碳水化合物含量相对低一些,因此当主食吃有助于降低血糖。
豆芽最常吃的则是黄豆芽和绿豆芽,一个是蛋白质为主的豆类,一个是碳水为主的豆类,因为他们生芽后的主要成分是维生素和纤维素,原先所含有的蛋白质含量和碳水化合物的含量随着芽体的生出大大下降,不被作为豆制品,而被称为蔬菜类食物。
今天我们的话题讲的主要是黄豆和黑豆制品。
黄豆中的营养成分
豆制品中的蛋白质是植物蛋白,营养价值和动物蛋白相似,但是对于糖尿病患者来说,豆制品中含有的蛋白对糖尿病患者的血脂影响较小。
黄豆中含有大豆异黄酮、大豆甾醇、大豆皂苷,对防治糖尿病并发症,如血脂异常、高血压、血管病变、神经病变等具有一定价值。研究对比每周吃1次以上豆腐的人群和几乎不摄入豆腐(少于1次/月)的人群,前者得冠心病的风险下降12%。
因此黄豆是糖尿病人比较好的一种食品,特别是更年期女性,因为它有类雌激素作用,能够改善女性的更年期症状,因此提倡中年女性要多吃豆制品。
糖尿病人每天适合吃多少豆制品呢?
经换算,糖尿病人每天豆制品的适宜食用量如下:豆腐100克,豆腐干50克,素鸡50克,豆腐丝30克,腐竹20克,烤麸30克。以上豆制品各含蛋白质约8-10克。豆浆因所用黄豆量各不相同,不能准确换算,如自己做豆浆,则相当于25克黄豆打制的豆浆。
我们通常认为糖尿病肾病的患者要吃优质蛋白,植物蛋白中的蛋白质组成成分不如动物蛋白,但是黄豆中的氨基酸的种类与鱼类、鸡蛋、瘦肉的氨基酸非常接近,也是优质蛋白质,并非一些人误认为的“劣质蛋白质”或“粗蛋白”,糖尿病肾病患者可以适量食用,尽量以动物蛋白为主。
综上所述:
糖尿病人可以吃豆制品,糖尿病人的豆制品指的通常都是含蛋白质丰富的黄豆、黑豆等,杂豆以碳水化合物为主,通常被作为主食使用,不是营养医学常说的豆制品。制作方法不同的豆制品可以根据不同的热量进行选择,豆制品中的蛋白质成分和动物蛋白成分接近,为优质蛋白,糖尿病肾病患者可以配合动物蛋白少量食用。
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