糖尿病白玉米能吃吗(糖尿病能不能玉米)

• 1、糖尿病人吃玉米，升血糖还是降血糖呢？每次吃多少合适？
• 2、玉米营养多多，糖尿病人能吃吗？医生：注意3个细节，放心吃
• 3、糖尿病人可以吃玉米吗？

糖尿病人吃玉米，升血糖还是降血糖呢？每次吃多少合适？

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参考文献

1. 《中国2型糖尿病防治指南（2020版）》——中华医学会糖尿病学分会

2. 《食物血糖生成指数（GI）与糖尿病管理》——中国营养学会

3. 《饮食控制在糖尿病管理中的作用》——英国糖尿病学会（Diabetes UK）

4. 《低GI食物与血糖稳定性研究》——美国糖尿病协会（ADA）

玉米是升血糖的食物，但对血糖的影响取决于多种因素。
玉米属于谷物类，主要成分是碳水化合物，食用后会被消化成葡萄糖进入血液，从而影响血糖水平。

但玉米的血糖生成指数（GI）约为55-65，属于中等GI食物。相比于精制米饭（GI值约为87）和白面包（GI值约为75），玉米对血糖的影响相对温和。

为什么玉米的GI值相对较低？
这是因为玉米中含有较多的膳食纤维，尤其是未经过度加工的玉米，如糯玉米、甜玉米和粗粮玉米。

它们的膳食纤维含量较高，能够减缓葡萄糖的吸收速度，从而使血糖上升较为平缓。

但并非所有玉米都对血糖友好。
玉米淀粉、玉米粉等精加工产品的GI值较高，容易导致血糖迅速升高。

糖尿病患者在选择玉米及其制品时需要格外注意。

可以吃，但要控制量，并搭配其他食物。
《中国2型糖尿病防治指南（2020版）》指出，糖尿病患者的饮食控制核心在于控制总碳水化合物摄入量，而不是单纯避免某种食物。

因此，糖尿病患者可以适量食用玉米，但应遵循以下原则：

1. 每日主食总量控制在250-300克（具体因个体情况而异），如果吃了玉米，就要适当减少米饭、面条等其他主食的摄入量。

2. 建议每次食用不超过100克（约半根中等大小的玉米），可作为主食的一部分，而不是额外增加的食物。

3. 优选整颗玉米或糙玉米，而非玉米粉、玉米淀粉制品，以获得更多膳食纤维，减缓血糖上升速度。

4. 搭配蛋白质和健康脂肪，如鸡蛋、豆制品、坚果或低脂牛奶，能够进一步降低餐后血糖波动。

1. 水煮玉米（推荐）
水煮玉米保持了完整的膳食纤维，相比玉米糊、玉米粉等加工产品，对血糖的影响较小。

2. 烤玉米（适量）
烤玉米的营养成分变化不大，但如果加了糖或调料，就可能增加额外的碳水化合物，影响血糖。

3. 玉米糊（不推荐）
玉米糊经过高度加工，纤维被破坏，消化吸收更快，容易导致血糖快速上升。

4. 玉米饼、玉米淀粉制品（不推荐）
这些一般添加了更多精制碳水化合物，GI值较高，不适合糖尿病患者。

1. 结合蛋白质和脂肪，稳定血糖
蛋白质和脂肪可以延缓胃排空，使血糖上升更平稳。例如，玉米可以搭配鸡蛋、豆腐、鱼肉等优质蛋白来源食用。

2. 选择低GI食物搭配玉米，减少血糖波动
如绿叶蔬菜（菠菜、芹菜）、坚果、豆类等，它们富含膳食纤维，有助于稳定血糖。

3. 避免与高GI食物一起食用
如白米饭、白馒头、白面条等，它们会加剧血糖升高的幅度。

4. 适量运动，帮助血糖控制
饭后适量运动（如饭后30分钟散步15-30分钟）可以帮助消耗血糖，降低血糖波动。

中医认为，玉米性平、味甘，能健脾益胃、利水消肿。
《本草纲目》记载，玉米“利水渗湿，益肺宁心”。

对于糖尿病（中医称之为“消渴症”）患者来说，玉米可以作为日常饮食的一部分，但不宜过量，以免助湿生痰，加重病情。

中医建议糖尿病患者在吃玉米时，可搭配一些健脾化湿的食物，例如：

· 山药（补脾益气，帮助调节血糖）

· 薏苡仁（健脾祛湿，适合湿热型糖尿病）

· 苦瓜（性寒，有助于降血糖）

此外，中医还强调饮食应因人而异，不同体质的糖尿病患者食用玉米的适宜程度也有所不同。

1. 玉米属于中GI食物，糖尿病患者可以适量食用，但要控制总碳水化合物摄入量。

2. 推荐水煮玉米，每次不超过100克，避免玉米糊、玉米粉等精加工制品。

3. 搭配蛋白质、健康脂肪和低GI蔬菜，减少血糖波动。

4. 避免与高GI食物（如白米饭、白面包）一起食用，防止血糖飙升。

5. 适量运动，帮助血糖更稳定。

6. 中医建议糖尿病患者搭配健脾化湿的食物，如山药、薏苡仁、苦瓜等，以平衡身体机能。

科学饮食，合理搭配，糖尿病患者也能吃得健康、血糖稳稳当当！

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，意在科普健康知识请知悉；如有身体不适请咨询专业医生，喜欢的朋友可以关注一下，每天分享健康小知识，做您的线上专属医师。

玉米营养多多，糖尿病人能吃吗？医生：注意3个细节，放心吃

玉米是一种比较多见的粗粮类作物，所含有的营养成分非常丰富，尤其是维生素的含量，是小麦以及稻米的五到十倍。而且玉米当中含有非常多的核黄素、粗蛋白、纤维素等成分特别丰富，对人体健康有着极好的保健效果。所以在日常生活当中，有不少人都喜欢吃一些玉米，包括糖尿病患者。但是，也有不少人担心，糖尿病患者吃玉米会导致血糖升高。那么，对于糖尿病患者来讲，到底能不能吃玉米呢？

糖尿病可以吃玉米吗？

玉米当中含有的粗纤维、蛋白质、可溶性纤维以及维生素和各类矿物元素非常丰富，对于糖尿病患者来讲，能够起到促使体内糖代谢的作用。而且在玉米当中含有的皂苷类物质，有着一定的辅助降糖功效。另外，在玉米当中所含有大量的不饱和脂肪酸，可以降低血液当中胆固醇含量，达到预防动脉粥样硬化以及高血压、高血脂、冠心病等疾病的作用。

所以说，糖尿病患者是可以吃玉米的。只要糖尿病患者在吃玉米的时候，记住以下三个细节，就不会使得血糖值升高。

糖尿病患者吃玉米要注意些什么？

一、当成主食食用

对于糖尿病患者来讲，一日三餐一定要控制好食物总热量的摄入。如果在进食之前，或者在进食之后，把玉米当成零食来食用，而在进食的时候依旧维持原来的量，就会导致进入机体内的总热量增加，从而影响到血糖值的稳定。所以对于糖尿病患者来说，一旦食用玉米，就要将主食的量减掉，才不会导致主食进食之后血糖上升的情况。

二、注意烹饪方法

肾病患者可以适当的吃一些水煮玉米，或者是将玉米与一些杂粮面混合，做成一些面饼或窝头食用。如果将玉米做成一些含糖或含盐零食，或者是与一些肉类搭配煲汤的话，这种烹饪方法制作出来的玉米热量非常高，不适合糖尿病患者食用。另外，也不要将玉米做成玉米粥。玉米粥很容易被肠道吸收，很容易出现进食之后血糖值快速升高的现象。

三、避免食用水果玉米

在水果玉米当中含有的糖分含量特别丰富，而且还含有大量的淀粉。这些糖分和淀粉进入糖尿病患者体内，就会导致血糖值在短时间内快速升高。这种玉米当中的粗纤维含量比较低，所含有的营养成分很容易被肠道吸收。糖尿病患者食用的话，就会出现进食之后血糖值快速飙升不易控制的现象。

对于糖尿病患者来讲，每天可以适当的吃一些玉米，但要记住以上三个细节，就不会导致血糖值升高，对于心脑血管还有着一定的保护功效，可以达到避免患上一些糖尿病并发症的作用。另外，糖尿病患者在吃玉米的时候，要适当搭配一些蔬菜食用，不要一次性大量进食玉米。否则，不但会导致血糖值不稳，还会导致体内缺乏一些营养元素，对健康反而不利。

来源： 健康周谈

糖尿病人可以吃玉米吗？

夏天来临，一根煮玉米，想想都美味，小编自己也特别喜欢吃玉米棒，而且经常是“酒足饭饱”后额外吃玉米棒。虽然小编血糖正常，但也知道这种吃法不好，今年夏天争取改掉这个坏习惯。

言归正传，玉米非常好吃，糖尿病人可以吃玉米吗？这里面有哪些学问呢？

一、 常见的玉米有哪些？

我们常见的玉米有黏玉米、甜玉米、普通的老玉米，看看这三者的区别：

黏玉米就是那种黏糊糊的玉米，算是一种糯米，味道可口，淀粉含量高，而且多是支链淀粉；

甜玉米吃起来比较甜，但水分多，淀粉含量低；

普通的老玉米淀粉含量也多，但大多是直链淀粉，升糖速度在黏玉米和甜玉米之间。

二、糖尿病适合吃哪种玉米？

黏玉米升糖最快了，不太适合糖尿病人吃；甜玉米吃起来虽甜，但实际上淀粉含量很少，最适合糖尿病人吃了；普通的老玉米介于两者之间。

需要注意的是，整粒的玉米属于全谷物，全谷物正是我们提倡糖尿病人经常吃的主食，不但营养价值高，升糖指数还低，膳食纤维含量还高，有这么多的优点，完全可以和白大米、白面粉这些主食媲美，甚至超越了它们，是精制主食的有效补充。

三、糖尿病人如何吃玉米？

夏天吃玉米最方便的方法就是煮玉米了，但一定要把煮玉米当主食吃。一日三餐，随便哪一顿都可以吃煮玉米，让煮玉米代替馒头、米饭、面条。和后面三种主食一样，吃煮玉米的同时也要吃蔬菜、蛋白质等食物，否则血糖也容易飞速上升。

另一种吃玉米的方法就是玉米面了，尽量买粗一点的玉米面，和白面粉混合起来，蒸成馒头或煮成面条均可，这就是我们说的主食“粗细搭配”了。

总之，玉米是一种不错的主食，可以代替其他主食，但同时也要注意控制量。

医生总结：玉米作为一种主食，有其独特的优势，糖友们要选对玉米，并注意吃玉米的量。