糖尿病老人吃的饼干(糖尿病老人吃的少输液能好吗)

• 1、猴头菇饼干真的能养胃吗？听听业内人士怎么说
• 2、无糖苏打饼干，做给老人的小零食
• 3、糖尿病患者也能吃零食，这3种常见零食，好处多多还有利于控血糖

猴头菇饼干真的能养胃吗？听听业内人士怎么说

近年来，随着市民的工作、生活节奏加快，饮食不规律的市民也越来越多，与之而来的就是大家脆弱的肠胃需要格外的“呵护”。目前，市面上流行着各种被商家冠以可以养胃的猴头菇饼干，这些饼干真能养胃吗？就此，记者展开调查。

消费者

有人称效果好，有人说没有用

33岁的市民刘先生从事摄影、摄像工作，因为弹性的工作时间导致他饮食不规律，肠胃功能较差的他经常拉肚子，为此难免遇到一些尴尬场景，让他很是郁闷。“肩颈问题和肠胃问题算得上是我们这行的职业病了。前段时间，同行给我推荐吃猴头菇饼干，他说自己吃了一段时间，胃痛、拉肚子的情况得到了很大的改善。”刘先生说，抱着试一试的心态，自己也买了半个月的量，每天早上配着牛奶吃两包。十多天下来，自己拉肚子的情况得到了好转，中午、下午吃饭时，胃口也好了不少。为此，他又购买了不少猴头菇饼干，准备长期食用。

30岁的市民王先生在九龙坡区从事保险工作，他也存在饮食不规律的问题，加之喜欢喝酒，他的肠胃也十分脆弱，已经去过数次医院。“我朋友在卖猴头菇饼干，她送了两盒给我，我主要是当早饭吃，差不多吃了两个月，感觉和普通饼干没什么区别。要说养胃，感觉还不如喝稀饭舒服。”王先生说道。

记者又咨询了4名吃过猴头菇饼干在一周以上的市民，有一人表示有效果，其余三人则表示和没吃之前差不多。

走访

消费者以老人、胃病患者居多

记者昨天走访了九龙坡杨家坪部分大型商超，在售的猴头菇饼干品牌只有零星数个，以售价最贵的某品牌为例，720克装的猴头菇饼干商家宣传上可以吃15天，售价为105元，并在包装标注有“养胃”字样。

至于其他品牌的猴头菇，还有木糖醇猴头菇饼干，有超市工作人员介绍，该饼干有不少市民买给糖尿病患者吃。猴头菇饼干真的可以养胃吗？记者将这个问题抛给相关商超的工作人员，有人这样答复：“说是这样说，就看你信不信了，反正买这个的一般是给老人或者给有胃病的人吃。”

接下来，记者又登录淘宝搜索“猴头菇饼干”，相关搜索马上弹出了“养胃”二字，可以看到的是，许多商家售卖猴头菇饼干已经达到数千次。从评论来看，消费群体和在实体购买一致，大多买给老人和肠胃不好的人食用。总体而言，好评居多，反馈吃过后，肠胃情况得到改善。

业内人士

普通食品不具备保健功效

从记者走访来看，不难发现，食用猴头菇的人群个体差异较大，这究竟是什么原因呢？就此，记者咨询了我市从事食品、药品监管十余年的罗女士。

罗女士介绍，猴头菇形如其名，外形酷似猴子脑袋。自古以来，猴头菇就作为食药两用的真菌被国人所食用，对神经衰弱、消化类疾病具有一定作用。但需要注意的是，猴头菇饼干并不等同于猴头菇，以一袋两片装、含量近20克的猴头菇饼干为例，配料表上所写，猴头菇粉含量为6%。即便是市民长期食用，身体所能摄取的猴头菇也微乎其微。

罗女士表示，市面上的猴头菇饼干如果没有标注“健”字号，那么则属于普通食品。按照《食品安全法》规定，普通食品不得宣传其具有保健效果。而“养胃”是民间说法，不属于保健功效。值得一提的是，在2019年，国家市场监督管理总局公布2019年虚假违法食品、保健食品广告典型案件中，就有一普通食品同时称产品具有“护肝、养胃、美容、安神”等功效而遭到市场监管部门处罚。最后，罗女士提醒广大市民，对于有肠胃疾病的市民，应去医院接受治疗，并在医生指导下用药、进食。

来源： 重庆晚报

无糖苏打饼干，做给老人的小零食

“刚烤得馍片，你吃不？”

一进门，婆婆就让我尝尝她给家公做的小零食，干烤馍片。

我啃了一口居然没咬下来。

“味道可以，只是这么硬，不好咬吧？”

前几天婆婆见我去超市，让带些适合糖尿病人吃的无糖饼干。我买了一包麦片的，一包黑芝麻的，当婆婆知道两包饼干要几十块钱时，整个人惊呆了。

“这能买多少馒头啊！”于是，她决定自己用馒头做无糖小零食，就有了这铁磁馒片。平时给孩子们做的饼干，家公都不能吃，我决定换个配方，做成杂粮无糖苏打饼，送给他当出门遛弯的小零食，也适合各位糖尿病患者。

这种饼干需要两种面团。

主面团需：100克面粉，100克荞麦面粉，猪油40克，牛奶95克，酵母2克，小苏打1克，盐1克，这些材料全部放在一起，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发一个小时。

继续做油酥面团，材料：玉米面粉55克，猪油30克，盐2克，葱花10克，把这份材料简单的拌在一起，形成一个松软的面团。

把发酵好的主面团揉光滑，擀成一个薄薄的大片，把油酥面团均匀铺在面片2/3，把1/3面片折叠起来盖住油酥，然后再折叠一次，把面片擀平以后再从1/3处折叠，重复两次，擀成三毫米左右的面片。用叉子在表面戳得密密麻麻，类似于新疆烤馕，这样可以防止烤饼干的时候鼓包。切成自己喜欢的大小。成人的零食不用太计较形状，切片即可。

烤箱150℃预热，烤8到10分钟，表面微黄色就行，拿出来冷却一小时就酥脆了。

这个杂粮饼干的食材都是家里常见的各种杂粮面粉，还有剩余肥肉榨的猪油，所以食材成本可以忽略不计，好吃实惠，老人吃了这样的零食，心里更舒服了！

糖尿病患者也能吃零食，这3种常见零食，好处多多还有利于控血糖

饮食对于糖尿病患者来说是十分重要的，它直接决定着糖尿病人的血糖稳定程度。有一些食物是对于糖尿病人来说不能够食用的。广大糖尿病人一定要引起重视，并且对此有足够的了解。而除了含糖量高、淀粉高的食物，还有很多种食物糖尿病患者只能眼馋不能碰。

并且也有很多医生表示，各种零食糖尿病人都不宜食用。糖尿病人多会有胰岛功能下降，进食时可以刺激胰岛素分泌，增加胰岛细胞的负担，如果频繁摄入零食，胰岛细胞难以得到充分休息，会影响到糖尿病的治疗效果。不过却也不能以偏概全，糖尿病患者也能吃零食，这3种常见零食，好处多多还有利于控血糖。

坚果类

如核桃、巴旦木、花生、榛子、开心果等，富含维生素E、镁、锌、钾、不饱和脂肪酸，蛋白质、维生素等。其所含的矿物质能够辅助调节血糖和血压，所含的不饱和脂肪酸有助于调节血脂。糖友吃坚果最好选择原味的，不要选择盐焗或奶油口味的。但由于坚果类热量较高，吃的时候要限制量，一般一小把的量即可。

无糖酸奶

酸奶也很适合作为糖友的零食，最好选择低糖酸奶或者无糖酸奶，酸奶中富含蛋白质和钙质，帮助更好强化骨骼。另外，酸奶中还有很多种益生菌，能够促进肠道蠕动，维持菌群平衡，还能帮助控稳血糖。当然了，要注意的是虽然糖友们可以吃零食，但都要做好血糖监测。

粗粮饼干

现在市面上有很多针对糖尿病人的粗粮饼干，这种饼干一般采用的代糖，具有甜味口感，但比普通饼干的升糖速度要慢一些。糖友们也可以自己用燕麦粉和荞麦粉自制饼干，这样做出来的饼干能把控添加成分，更健康。不过粗粮饼干也不能任意吃，吃的时候要计算好热量，并从当日总热量中扣除。

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