糖尿病小吊梨汤(糖尿病喝梨汤)

健康之路官方 2025年03月23日 19:05 0

文章目录：

1、流感后咳不停怎么办？煮一碗甜汤就搞定，止咳又化痰！
2、别一咳嗽就心慌！这一碗2步搞定，喝完喉咙都舒爽了
3、三伏天，善用这一物，清咽又润喉

流感后咳不停怎么办？煮一碗甜汤就搞定，止咳又化痰！

最近，全国各地流感、支原体肺炎等呼吸道疾病频发，很多人都中招了！出现了发热、咽痛、咳嗽等情况，一到晚上更是咳个不停。

这个时候，吃梨再适合不过了。今天小薇就用梨教大家做一道润肺止咳的老北京传统汤品——「小吊梨汤」。

这款汤品主要以秋梨、银耳等6种食材组成：

「秋梨」具有化痰止咳、清热降火、润肺去燥等功效，和其他食材一起搭配煮着吃，既不会太寒凉，又能增强止咳的效果。

「银耳」素有“平价燕窝”的美称，具有滋阴润肺、美容养颜的效果。特别适合秋冬季节食用。

再加上少许的「陈皮」、「红枣」和「话梅」，这样熬煮出来的梨汤，酸甜清润、甜而不腻，还原了经典的老北京味道。

而且此汤性质平和，既能滋阴润肺，又兼具化痰止咳，小朋友也可以饮用哦！

快准备一下食材，和小薇一起做起来吧~

所需食材

秋梨1个，银耳干5g，陈皮2g，话梅3个，红枣6片，冰糖适量

（以上食材为2-3人份）

制作步骤

1、将秋梨清洗干净后，切成小块

2、将所有食材一起放入养生壶中，加入适量的清水，开银耳羹模式，煲煮大约2小时左右，即可

①加食材

②银耳羹模式

久炖之后的「小吊梨汤」细腻稠滑，汤汁酸甜，口感特别丰富。一碗下去，清嗓润肺，喉咙像被润洗过一样，很舒服~

虽然这款汤品功效显著，但每个人的体质不同，饮用时还是要根据个人情况适量调整。

糖尿病患者食用时应注意量

小吊梨汤中含糖量较高，容易造成血糖波动，所以糖尿病患者不宜多食。

体质虚寒、脾胃虚弱的人群不宜多吃

过量食用，可能出现消化不良、腹部不适等症状，影响身体健康。

孕妇等特殊人群，不建议食用

如果你正处于咳嗽前期，或者想要缓解咳嗽症状，就可以试试这道「小吊梨汤」哦~

你还有哪些缓解咳嗽的小妙招呢？欢迎在评论区留言~

喜欢今天的文章，记得帮小薇点【赞】！

别一咳嗽就心慌！这一碗2步搞定，喝完喉咙都舒爽了

#冬日生活打卡季#

每天起床第一件事，确认我的嗓子还好吗？

阳了的朋友同事越来越多，大家的症状主要是：喉咙痛、咳嗽、反复发热。

今天，我就针对润喉、止咳、清热这3大需求，综合专家们的建议，和广东妈妈常用的养生方。

给大家推荐一些食疗好物，及其对应的汤水菜谱。

都很简单，全部丢进电饭煲或电炖盅里煮就好。

虽不能完全替代药物，但也有一定的缓解作用，

最重要的是好吃、易吸收，关键时候能补充营养和水分~

01 生津润喉

感染后，多数人最初的症状是口干、唇燥、咽痛，就是所谓的吞刀片阶段。

这时候可以多吃一些回甘很明显的食材，如青橄榄、罗汉果、石斛。

它们都是生津利咽的好物、天然的润喉糖。

青橄榄

首推青橄榄，《本草纲目》记载，它能清肺利咽、生津解毒。

每年冬春就是青橄榄的季节，买回洗净后，就可直接含嘴里慢慢咀嚼，满口甘甜、清香、舒爽。

买不到新鲜橄榄的地方，可以买现成的甘草橄榄，用来泡水、煮茶也很润喉。

罗汉果

比起青橄榄，罗汉果更易买到，是两广挚爱的泡茶煲汤圣物。

《中国药典》记载，其味甘性凉，有清热润肺、利咽开音、滑肠通便的功效。

罗汉果的甜度是蔗糖的300倍，而且还是天然的优质代糖，不参与人体代谢、不产生热量。

糖尿病、肥胖、控糖人群都能放心喝，直接掰一点泡水喝就甘润可口。

若再进阶一步，可再加入一个梨、一撮贡菊，小火慢慢煲出味，一碗下肚，从嗓子润到肺里。

石斛

再来就是石斛，《中国药典》记载，它能益胃生津、滋阴清热。

非常适合熬夜上火、过度用嗓、长期烟酒等人群。

药店就能买到的干石斛，可泡茶、煲汤。

如能买到鲜石斛，吃法更多，还可直接嚼食、或榨汁喝，味甜回甘。

青橄榄、罗汉果和石斛，因性质功效相似，还常常组合煲汤、入菜。

比如这道青橄榄鲍鱼汤，加入石斛后，口感更清润回甘，能让嗓子及时灭火。

至于鲜鲍鱼，买不到也不打紧，可用猪腿肉、猪瘦肉替代。

广东省中医院还有个改善咽痛的食疗方，就是青橄榄罗汉果猪瘦肉的组合。

6颗青橄榄、1颗罗汉果、150g猪瘦肉，一起加水煲煮1小时即可。（2人份）

白色食材

中医认为秋冬多吃白色食物，也可润燥养肺。

比如，百合、莲子、鸡头米、银耳、山药、椰子、白果、雪梨、甘蔗、马蹄等。

这道五白羹，我安利了无数次，可比黄桃罐头还治愈。

没有固定的公式，我演示的是百合莲子银耳山药椰子的组合。

你们也可换成其他白色食物，食材清洗干净，丢进电饭锅里煮熟就可开吃。

同理，还可以煲马蹄爽、银耳羹、小吊梨汤、茅根竹蔗水等润燥小甜水，大家自由发挥~

即使没有症状，平日秋冬换季口干舌燥，也能帮上大忙。

02 止咳化痰

喉咙痛后，到了咳嗽阶段也是撕心裂肺。

一些流传甚广的水果食疗方子，的确能起到化痰止咳的辅助调理作用。

比方，中医说风寒咳嗽可以试着吃一点烤橘子。

因橘皮中的橘红和白色橘络，都有化痰止咳的有效成分，烤制时会渗入到橘肉。

如果是肺热咳嗽（一般表现是痰少而浓舌苔发黄），用盐蒸橙子效果更佳。

同理，橙皮中的那可汀和橙皮油，有止咳化痰的效用，蒸煮后溶解在橙肉和橙汁中。

若是久咳不愈，还可搭配一些药膳，达到润肺养肺补肺的效果。

比如川贝、枇杷叶、杏仁、陈皮，都是常见的化痰止咳中药，有时搭配使用，有时单独出现。

川贝枇杷叶

川贝苦寒质润，《日华子本草》称它能消痰、润心肺而止咳。

枇杷叶味苦性寒，《中国药典》记载，它有清肺止咳、降逆止呕的效用。

川贝枇杷叶，是公认的止咳良方，川贝枇杷膏的主料就是它俩，多用于肺热咳嗽。

它俩一起煮水自带甜味，有清冽的草木香，比凉茶好入口得多。

若是切点苹果、雪梨进去，又添一层果香，喝起来清甜温润，小朋友也会乖乖喝完。

老广通常还会给俩它拉来一个绝佳拍档，猪肺。

猪肺口感兼具软糯与弹韧，气管部分嚼起来又爽脆无比，功效上还可补肺虚。

止咳三剑客凑齐，就可以炖成一盅川贝枇杷叶雪梨猪肺汤。

川贝和枇杷叶在药店都很好买，要是买不到猪肺、或懒得处理，也可用猪瘦肉替代。

川贝枇杷这对也未必要锁死，搭配其他利肺食材也是可以的，比如南北杏。

南北杏

南北杏，就是南杏仁和北杏仁，均是药食同源食材，药店可购买。

南杏仁味甜，又叫甜杏仁，可润肺生津。

北杏仁味苦，又叫苦杏仁，可止咳平喘，药效较南杏强，不过有小毒，单次用量不要超过10个。

老广经常混搭南北杏，用于煲靓汤，以加强效用，比如金银菜猪骨汤。

金银菜（白菜干与鲜白菜）化油解腻，猪骨打底提鲜，陈皮无花果干蜜枣释放甘甜，南北杏提供润肺止咳的养生加成。

外地的朋友也别怕凑不齐这材料，白菜干在超市/生鲜APP就能买到。

若真买不到，也可替换为霸王花、梅菜、鸡骨草、五指毛桃、干黄花菜、干菌子……

或者安排一个更简单的——雪梨苹果南北杏煲猪腿肉。

陈皮

陈皮即陈化的柑橘皮，性质温和，气香味辛。

与川贝、枇杷叶、南北杏都能搭，广东人煮什么汤都爱扔两片陈皮进去，解腻增香，还能压压寒气。

《中医手册》中提到：“橘皮以广东新会所产为佳，功效燥湿化痰、降逆止呕”。

且陈皮富含的橙皮苷，对血压、血管、胆固醇等都有应对作用。（源《化药地标升国标第五册》）

不想费事的，直接陈皮煮水，就简单管用：

若咳嗽多痰，可帮助理气化痰；若平日胃口不好，还健脾开胃；家里老人多喝也益处多。

与陈皮类似的，还有橘红，也有理气化痰、消食解酒的效用。

其实，不仅同功效的食材可搭配，利咽与利肺食材还常常一起出现。

比如广东省中医院的公众号就提到，日常保健喝罗汉果陈皮茶，可清热润肺防燥咳。

03 清热下火

不管是否感染，咱们的抗疫原则是：

清热下火，养成一个不容易得炎症的身体环境。

吃点苦味

常年上火的广东人，坚信吃苦能下火。

比如苦苦的凉茶，就可以疏风解表、益气解毒，粤抗2号就是这个理。

我以往还教过大家搭配五花茶、罗汉果菊花茶，都有清热去火的效用。

除了饮凉茶，多吃苦味蔬菜也有清热作用，比如，苦瓜、苦苣、莴笋、芥菜、儿菜等。

眼下正是芥菜、儿菜的季节，可以安排一锅芥菜咸骨汤，或儿菜咸骨煲，煮粥也可。

补充维生素

多摄入维生素C，可以提高免疫力。

所以最近专家让大家喝柠檬水，不少朋友还用柠檬在家自制电解质水。

抢不到鲜柠檬也不慌，强烈安利我们广东人挚爱的咸柠檬，直接泡上，就能获得一杯甘润清香的电解质水。

《粤语》写柠檬时，曾提到，“以盐腌，岁久色黑，可治伤寒痰火。”

生津、去火、化痰、补VC，一举多得，我们工作室的小伙伴基本是人手一瓶。

咸柠檬搭配冬瓜和老鸭，就是一款经典的润燥汤水。

鸭肉性凉，高蛋白，可清火润燥、益气补血；冬瓜则能利尿消肿。

三者作搭润到极致，还能促进新陈代谢。

同属柑橘类水果的金桔，也是VC大户。

我自己就买了5斤，一部分直接吃或者扔养生壶煮果茶，吃不完的就做成盐渍金桔、糖渍金桔。

没事就挖一勺冲水喝，清润可口，喝水量直线上升。

此外，水果中的柚子、橙子等柑橘类，还有鲜枣、猕猴桃、山楂、草莓都富含维C。

蔬菜中，彩椒、小白菜、西兰花、番茄等，也都是维C含量排名靠前的。

最后，还是要多叮嘱一句：

多喝水，每天约摄入2升水；吃得下就多吃，才能更好与病毒厮杀；必要时，及时就医。

大家都要健健康康、平平安安的！

三伏天，善用这一物，清咽又润喉

随着三伏天的到来，气温达到一年中的最高值！在暑热的熏蒸下，火热之气循经上扰咽喉，门诊各种咽痛患者如急性咽炎、急性扁桃体炎、扁桃体周围脓肿、急性会厌炎等也逐渐增多。此时，如何预防咽痛找上门？广东省中医院李云英教授推荐大家使用银耳这种价廉物美，清咽又润喉的保健佳品。

银耳是一种银耳科真菌的子实体，又被称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳作为我国传统的食用菌，一般人群均可食用，尤其适合阴虚火旺体质的人群。明清之际，天然品相好的银耳一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品。现在随着种植技术的改善，产量增加，银耳已是广大市民很容易购买到的食材了。

银耳的功效

银耳性平，味甘，归肺、脾、肾经，具有滋阴生津、润燥止咳等功效，女性服用还可以美容养颜。张仁安的《本草诗解药性注》中说：“此物有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕窝所不及。”

01 清咽润喉

暑为六淫之一，是夏季的主气。暑为阳邪，其性炎热，容易向上升散。暑邪侵犯人体，火热邪毒循经上扰咽喉而出现咽痛、咽干等表现。此外，暑热熏蒸，在大量出汗的同时，气随津泄，导致津气两虚之证，还可出现气短乏力、少气懒言等表现。银耳味甘，生津止渴，可解因暑热而造成的津伤，避免虚火上扰咽喉而咽干咽痛。

02 润肺止咳

咽喉为肺之门户。肺喜润恶燥，暑热伤津，肺阴不足，不能宣发水液上濡咽喉，因此而出现咽刺痛、干咳无痰等表现。银耳归肺经，可滋阴生津，润肺止咳，缓解因暑热伤津肺燥引起的咽痒痛、干咳无痰。

03 美容养颜

银耳富有天然膳食纤维和植物性胶质蛋白。这些膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。银耳中的植物胶质蛋白是家喻户晓的美容养颜佳品，可润肤养颜驻容，被称为“不老神器”。现代药理学研究表明，银耳的胶质中含有银耳多糖，可通过激活免疫细胞、增加免疫因子的表达、提高机体免疫功能等对免疫系统进行调节。

现代研究表明，银耳的营养成分丰富，银耳中含有多糖、黄酮及氨基酸等多种成分。其中银耳多糖为其重要的活性物质。银耳多糖具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤及免疫调节、降血糖及降血脂等多种药理作用。此外，银耳富含天然植物性胶质，可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，起到嫩肤美容的效果。含有丰富的膳食纤维，食用银耳可以有效地促进肠道蠕动，容易便秘的人适当吃些银耳可以起到一定的改善作用。银耳还能提高肝脏解毒能力，有一定的保肝作用。

食疗方推荐

01 银耳百合莲子汤

材料：银耳一朵（小朵，大朵则半朵），干莲子10克，干百合10克（1人份）。

做法：先将干银耳、干莲子、百合冷水浸泡，待银耳泡发后洗干净撕成小块（鲜银耳不用泡发），加入提前泡好的干莲子和百合，大火煮滚后文火炖至出胶即可，放凉食用。

功效：滋阴生津，清心安神。

适合人群：素体阴虚火旺体质。常见咽干咽痛，夜间明显，口渴想喝水，喝水不能解渴，口鼻干燥，心烦不眠，大便秘结，小便黄，舌红苔干。

食疗方中百合味甘、性寒，归心、肺经，具有养阴润肺，清心安神的功效；莲子味甘、涩，性平，归脾、肾、心经，具有补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神之功。三者搭配，用百合助银耳的滋阴生津，莲子去银耳之滋腻，并能清心安神。夏日炎热胃口不佳，来一碗银耳百合莲子汤，既开胃解渴，又有去暑热安心神的功效，还可养颜美容，一举多得！

02 银耳芡实党参红枣汤

材料：银耳一朵（小朵，大朵则半朵），干芡实10克，党参10克，红枣2-3颗（1人份）。

做法：先将干银耳、芡实冷水浸泡，待银耳泡发后洗干净撕成小块（鲜银耳不用泡发），加入芡实、党参、红枣，大火煮滚后文火炖至出胶即可，放凉食用。

功效：益气养阴。

适合人群：素体气阴两虚体质。常见咽干咽痛，容易疲倦，大便粘腻，舌体胖大，苔薄，中有裂纹。

03 银耳百合南杏仁红枣羹

材料：鲜银耳半朵，鲜百合100克，南杏仁5克，红枣（去核）5个，冰糖适量。

做法：鲜银耳剪开洗净，鲜百合、红枣洗净。向锅内加入适量清水煮沸，加入银耳、百合、南杏仁及红枣，用小火炖50分钟，最后加入冰糖搅拌，待冰糖融化后即可。

专家点评：银耳属植物，有“菌中之冠”的美称，历代皇家贵族都将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。中医认为，银耳性平味甘淡、无毒，具有强精补肾、补气润肠、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿之功效。南杏仁、百合润肺止咳，宁心安神。红枣益气养血。本食膳为素食，具有滋阴清润的功效，有助于改善阴津不足导致的失眠。

小贴士：糖尿病患者少食。体质虚寒的人可加几片生姜。

04 小吊梨汤