糖尿病排骨冬瓜汤(糖尿病能吃排骨炖冬瓜吗)

• 1、“龙须茶”防秋燥，还能煲汤降暑化湿经济实惠
• 2、糖尿病肾病饮食很重要，请记住4点！推荐1道菜很适合你们
• 3、糖尿病肾病水肿，冬瓜汤利尿靠谱吗？

“龙须茶”防秋燥，还能煲汤降暑化湿经济实惠

夏秋相交，仍然酷热当空，时不时还有暴雨。广东省人民医院中医科副主任医师林举择表示，此时仍然容易因暑湿耗伤正气，困阻清阳气机，使人倦怠乏力、食欲减少。有一物，甚为平常，即可煲汤，也可简单煮水代茶饮。

许多人吃玉米都喜欢把玉米须去掉，这其实就有点浪费。林举择说，在中药里，玉米须又称“龙须”，性平，有很好的保健用途。玉米须有利尿消肿，清肝利胆，消脂祛浊的功效，是肥胖人士理想的保健食材之一。

现代药理研究表明，玉米须还有护肝降酶、减少尿蛋白排泄、辅助降糖降压的功效，而且安全无毒，所以很适合用于急性肾炎、肾病综合征、泌尿系感染、肝炎、高血压、糖尿病等病人的日常食疗调理。

今天推荐的“龙须茶”，很简单，把留着须的玉米，或直接把玉米须放进锅内煮，熟后的汤水就是“龙须茶”了。若平时没有留下玉米须，也可在中药店买干的龙须。

秋季润燥，也可用玉米须煲汤。广东人最爱的家庭保健汤之一——冬瓜马蹄玉米须煲排骨汤，就有降暑化湿，健脾利水之功。适合大多数人群夏秋之交大众多饮，还可用于咽喉肿痛、嗓子痛等辅助治疗。

【材料】冬瓜600克，马蹄250克，干品玉米须30克（中药店可买到），猪排骨500克，生姜3片。

【制作】各材料清洗干净；冬瓜连皮切大块；马蹄削皮后“十字”切开；玉米须装入汤料袋内，袋口扎紧。猪排骨斩段后汆水；所有材料共入瓦煲内，加入清水2500毫升左右（约10碗水份量），武火煮沸后再改文火慢熬2小时左右，进饮时方加入适量食盐调味饮用即可。这是3-4人份量。

【功效】降暑化湿，健脾利水。

文/羊城晚报全媒体记者 林清清

图/视觉中国

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糖尿病肾病饮食很重要，请记住4点！推荐1道菜很适合你们

糖尿病肾病是糖尿病常见的并发症之一，是糖尿病全身性微血管病变表现之一，主要原因是糖尿病的病情长期控制不佳，体内过高的血糖和血压会不断伤害肾脏的血管，增加肾脏过滤血液的负荷，久而久之便导致肾脏病变。当肾脏的代谢功能丧失超过90%，则成为尿毒症，病患需要接受透析治疗或是肾脏移植。

饮食对糖尿病肾病来说是很重要的，做好饮食可以有效控制血糖，把血糖调节在一定的范围内，特别是那些糖尿病肾病的患者就更应该重视了。应该指出的是，糖尿病肾病患者饮食与糖尿病患者的食谱不能一样。糖尿病进入肾病阶段，尤其是肾功能不全阶段后，保护肾功能的治疗成为中心问题。饮食的安排也应该考虑到对肾功能是否有好处。

结合临床实际，糖尿病肾病饮食治疗有以下四个原则：

1.优质低蛋白饮食

长期摄入高蛋白质，可能加重肾脏的高滤过状态，同时增加体内有毒的氮代谢产物的产生和潴留，从而导致肾脏的损害。所以要控制蛋白质摄入的总量。蛋黄是在肾病饮食圈是比较有争议的一种食物了，有肾友认为蛋黄虽含丰富蛋白质，但含胆固醇也很高，不应该吃。实际根据个人体质适当限制吃蛋黄。具体实施：尽量少食植物蛋白，适当限制主食（白面、大米也含有一定的植物蛋白），可适当补充牛奶、鸡蛋白、鱼、瘦肉等动物蛋白。一般说来，患者的血肌酐水平越高，内生肌酐清除率越低，蛋白质摄入控制更应严格。

2.适量热量低脂饮食

糖尿病饮食是低脂饮食，要控制总热量，甘油三酯、胆固醇比例较少的食物被称之为低脂饮食。充足热量的低脂饮食。糖尿病患者应该进行低脂饮食，要控制总热量，而糖尿病肾病患者应该适当地补充热量，热量供应不足，可以导致肾功能指标，尿素、血肌酐升高。热量也不能摄入太高，否则不利于血糖控制。饮食中热量过高，超过了机体的消耗，必然使脂肪储存于体内，那么人体自然就会肥胖。不利糖尿病肾病患者。

具体实施：一般以山药、芋头等含淀粉高的食物代替主食。可适当多吃粉丝、粉皮等。也可用小麦淀粉蒸馒头、包子等，既可补充热量，又不含蛋白质，不会加重肾脏负担。

3.高钙低磷饮食

糖尿病肾病电解质紊乱以低钙高磷为常见，所以应重视饮食的高钙低磷。磷主要来源于食物，一般来说含钙高的食品含磷也高，如排骨、虾皮等，但是降低磷的摄入又往往会引起血钙下降，因此而诱发骨质疏松。所以理想的饮食应提高钙含量降低磷的含量。具体实施：应禁食动物内脏如脑、肝、肾等，少吃南瓜子等干果，奶酪、巧克力和葡萄干，蛋黄等高磷食物。

4.高纤维饮食

高纤维饮食有利于缓解便秘摄入膳食纤维可预防和缓解便秘症状和功能紊乱。维持人体代谢平衡。具体实施：应适当吃些粗粮（如玉米面、荞麦面等）及海带丝、蔬菜等。

推荐1道菜比较适合糖尿病肾病患者食用！

1、陈皮鸭汤

【材料】瘦鸭半只，冬瓜1200克，芡实50克，陈皮10克。

【制作】冬瓜连皮切大块。鸭用凉水涮过。把适量水煮滚，放入冬瓜、鸭、陈皮、芡实，煲滚，以慢火煲3小时，下盐调味。

【功效】此汤有益肾固精、利湿消肿、降糖、生津止渴、理气健脾，适用于糖尿症性肾病。

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糖尿病肾病水肿，冬瓜汤利尿靠谱吗？

糖尿病肾病水肿，冬瓜汤利尿靠谱吗？

——医院纪事58

天津市泰达医院 李青

春节前收治了一个严重水肿的病人，男，51岁，诊断为糖尿病肾病（病理确诊）、肾病综合征、慢性肾衰竭、肾性高血压等，给饮食控制，大量的代文和络活喜降压、降尿蛋白，利尿等治疗，血压降至正常，尿蛋白下降，血浆白蛋白恢复正常，水肿消失后，于春节前出院。

昨天，患者又因为血压升高、水肿复发而来就诊。开始我以为他过春节饮食控制的不好，结果他说他完全按照我们的指导生活：低盐、低脂、优质低蛋白饮食，一口肉都没有多吃。我还在考虑问题出在哪呢，他老婆说，我们把药都停了，现在用冬瓜汤利尿呢。

原来如此。

春节期间，他家亲戚中有一个“先知”去家里看他，问了他的病情后说，每天用那么多的药，身体哪受得了，还是食疗吧，食疗最安全，冬瓜汤利尿胜过药。于是，他听信了“先知”的话停了所有的药，每天喝冬瓜汤利尿。

肾脏病的水肿大体分为两类：

1、肾炎性水肿：体内的钠盐排不出来，因为渗透压的缘故引起水也排不出来，我们称之谓“钠水潴留”。常见于肾小球肾炎，故名。特征是多发生于组织疏松的部位比如眼睑、面部。治疗以排钠利尿剂为主，比如速尿、氢氯噻嗪等。

2、肾病性水肿：血浆蛋白从尿中大量丢失导致低蛋白血症，血胶体渗透压下降，水从血液中渗到了组织间隙导致皮下水肿、胸水、腹水。常见于肾病综合征，故名。特征是多发生于位置低的部位比如小腿。治疗应先提高渗透压再利尿。

这位患者以肾病性水肿为主。关于糖尿病肾病引起的低蛋白水肿，处理起来非常麻烦。既不能输注白蛋白，又没有特效药。目前比较好的措施是大量使用沙坦类降压药降压、降尿蛋白。

无论哪一种水肿的治疗，控制饮水和药物利尿都是必须的。即使冬瓜中某一种成分可能有利尿作用，但用冬瓜汤利尿，相当于靠喝大量的水去排水，那不是饮鸩止渴、火上浇油吗？

民间相似的食疗做法还有吃排骨补钙。靠吃排骨来达到补钙的治疗效果，按照协和医院的营养科主任于康教授说法，除非每天要吃十几斤，谁能做到？即使某人能吃下去，估计血脂也很高了。

食疗在历史上某一阶段也许发挥过治疗作用，但在科技发达的今天还用这种较原始的办法治病，那就是一个善意的玩笑了。

冬瓜汤利尿一点都不靠谱。