糖尿病吃什么坚果好(糖尿病要少吃什么食物)

大刘健康科普 2025年03月24日 04:27 0

文章目录：

1、给糖尿病朋友推荐适合吃的坚果，每天吃一点点，对血糖有好处
2、给糖尿病朋友推荐适合吃的坚果，每天吃一点点，对血糖有好处
3、十大坚果（干果）的糖尿病饮食宜忌，收藏一下吧

给糖尿病朋友推荐适合吃的坚果，每天吃一点点，对血糖有好处

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糖尿病患者可以吃坚果吗？

很多糖尿病患者对坚果避之不及，担心坚果的脂肪含量高，会影响血糖控制。

然而，权威研究表明，适量食用坚果不仅不会升高血糖，反而有助于稳定血糖、改善胰岛素敏感性。

美国哈佛大学公共卫生学院发表的一项研究（发表于《英国医学杂志》）指出，经常食用坚果的人，患2型糖尿病的风险降低了20%。

此外，中华医学会糖尿病学分会的建议也明确指出，坚果富含健康脂肪、膳食纤维和抗氧化物质，适量食用对糖尿病患者是有益的。

当然，关键在于适量食用，并选择适合的坚果种类。那么，哪些坚果对糖尿病人更友好呢？

适合糖尿病人的坚果推荐1. 核桃——改善胰岛素敏感性

核桃含有丰富的α-亚麻酸（ALA），这是一种有助于减少炎症、改善血管功能的健康脂肪。

研究发现，每天摄入30克核桃，可以降低2型糖尿病患者的空腹血糖水平（美国糖尿病协会2023年报告）。

此外，核桃的膳食纤维含量高，能够减缓碳水化合物的吸收速度，避免血糖快速上升。

✅ 建议食用量：每天5-6颗生核桃，不要选择加糖或盐的加工核桃。

2. 巴旦木（杏仁）——控制血糖波动

一项发表于《糖尿病护理》（Diabetes Care）的研究指出，餐前吃一小把杏仁（约28克），可以减少餐后血糖的波动。

这是因为杏仁中的镁元素和单不饱和脂肪酸可以提高胰岛素的利用效率，帮助身体更好地控制血糖。

同时，杏仁的蛋白质含量较高，可以增加饱腹感，减少糖尿病患者对高GI（升糖指数）食物的摄入。

✅ 建议食用量：每天8-10颗生杏仁，避免蜜饯或盐焗杏仁。

3. 腰果——调节血脂，降低糖尿病并发症风险

腰果富含单不饱和脂肪酸和矿物质锌，研究显示，适量摄入腰果有助于降低糖尿病患者的坏胆固醇（LDL），提高好胆固醇（HDL），进而降低心血管并发症的风险（《中国临床营养杂志》，2022）。

不过，腰果的碳水化合物含量比其他坚果略高，因此糖尿病患者要控制摄入量，以免影响血糖水平。

✅ 建议食用量：每天4-5颗，不宜过量。

4. 开心果——稳定血糖，保护血管

开心果是低碳水化合物、高蛋白、高健康脂肪的坚果，研究表明，每天食用适量开心果，可以降低2型糖尿病患者的糖化血红蛋白（HbA1c），这是一项长期血糖控制的关键指标（《营养学杂志》，2022）。

此外，开心果富含花青素和维生素E，能够减少自由基对血管的损伤，预防糖尿病引起的心血管疾病。

✅ 建议食用量：每天10-15颗，选择无盐、无糖的原味开心果。

坚果食用注意事项

1. 控制食量，避免热量超标
虽然坚果对血糖有益，但坚果的热量较高，过量食用可能导致体重增加，影响血糖控制。建议每天总量控制在20-30克左右，相当于一小把。

2. 选择原味坚果，避免加工品
市面上很多坚果经过油炸、蜜饯或盐焗，会增加额外的糖分和钠含量，不利于糖尿病患者的健康。建议选择生坚果或轻度烘焙的坚果，避免多余的调味。

3. 坚果不能替代正餐，合理搭配饮食
坚果可以作为健康零食，但不能替代主食或蔬菜。建议搭配高纤维的食物（如全谷物、蔬菜）一起食用，以获得更好的血糖控制效果。

4. 关注个体差异，观察血糖反应
每个人的身体状况不同，吃某种坚果后可以观察餐后血糖变化，如果发现血糖有明显升高，应减少摄入量或调整种类。

结语

糖尿病患者并不需要完全忌口，只要掌握科学的饮食搭配，合理选择食物，就能在享受美食的同时，保持血糖稳定。坚果作为健康零食，适量摄入可以改善胰岛素敏感性、稳定血糖、减少并发症风险。

当然，饮食只是糖尿病管理的一部分，规律运动、合理用药、定期监测血糖同样重要。希望大家能够科学管理血糖，拥有更健康的生活！

参考文献

1. 《糖尿病医学营养治疗指南（2023）》——中华医学会糖尿病学分会

2. 《坚果与代谢综合征的关联研究》——《营养学杂志》（Journal of Nutrition, 2022）

3. 美国糖尿病协会（ADA）2023年糖尿病饮食建议

4. 《膳食纤维、健康脂肪与血糖调控的关系》——《中国临床营养杂志》

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，意在科普健康知识请知悉；如有身体不适请咨询专业医生，喜欢的朋友可以关注一下，每天分享健康小知识，做您的线上专属医师。

给糖尿病朋友推荐适合吃的坚果，每天吃一点点，对血糖有好处

"吃坚果的热潮又悄然兴起，不少人喜欢在茶余饭后，抓上一把坚果，慢慢咀嚼，享受那股香脆滋味。在这吃坚果的大军里，有一群特殊的爱好者 —— 糖尿病朋友们。他们钟情于坚果，把坚果当作茶余饭后的美味零食。可对于糖尿病患者来说，饮食上诸多限制，哪些坚果更适合他们？每次又该吃多少？别着急，咱们听听 5 位经验丰富的老糖人怎么说，一起探寻健康吃坚果的秘诀。

周姐：患糖 5 年，摸索出的坚果食量

周姐，一位与糖尿病相伴 5 年的 “老战士”。她深知饮食对于糖尿病患者的重要性，在坚果的选择和食用上，也有着自己的一套心得。常见的坚果种类繁多，像核桃、葵花籽、开心果、杏仁、榛子、花生、松子、腰果等，各具风味。周姐说：“坚果这东西，营养丰富着呢，男女老少都能吃点，既能补充能量，又能摄入微量元素。但千万别贪多，吃多了容易发胖，血糖也会跟着升高，所以必须适可而止。”

说到具体的食用量，周姐打开了话匣子：“就拿核桃来说吧，每人每天吃 1 - 2 个就行。吃的时候，最好带着那层褐色的薄皮一起吃，这样能最大程度避免营养流失。不过得注意，核桃火气大，要是正赶上上火或者腹泻，可千万别吃。葵花籽的热量比较高，我一般一天就吃两把。开心果呢，一天吃 10 粒差不多了。要是开心果放的时间长了，可千万别吃，血脂高的人也得少吃。杏仁这坚果不错，对调节胰岛素与血糖水平有一定帮助，对预防更年期妇女骨质疏松也有益处。榛子是珍果，当零食吃挺合适。花生可不能过量食用，不然会加重胃肠负担，少吃为妙。松子营养价值高，老年人或者产后、病后便秘的人可以吃点。至于腰果，体质过敏的人得少吃。总体来讲，葵花子、榛子、松子相对更好些，但不管吃哪种，都得控制好量。”

李姐：患糖 8 年，科学吃坚果的经验之谈

李姐患糖尿病已经 8 年了，回想起小时候，父母总是念叨着让她多吃坚果，说对身体好，对脑子也好，能补充脑力。可真正要科学健康地吃坚果，其中的讲究还真不少。李姐感慨道：“每天吃一小把（大概 10 克）坚果，对降低心血管疾病的风险有好处。但大多数坚果脂肪、热量、糖分都偏高，吃多了反而不健康。我感觉坚果的热量和肥肉差不多，所以得格外小心。”

李姐每天都会吃点坚果，一方面是为了满足口腹之欲，另一方面也是为了补充能量。她分享了自己的日常坚果食用量：“我每天大概吃 4 - 5 个核桃，4 粒腰果，4 粒开心果，4 粒松子。糖友们可以根据自己的身体状况，适量吃点坚果。” 李姐还特别强调，吃坚果一定要适量，不能盲目多吃，只有健康地吃，才能真正补充身体所需营养。

王哥：患糖 2 年，从误区到正确吃坚果

王哥患糖尿病 2 年，回想起刚患病时，在饮食方面走了不少弯路。他不好意思地说：“以前我对控糖知识了解太少，一看到坚果就忍不住一次吃个够。每次测血糖发现升高了，还纳闷找不到原因。后来在平台上学习了专家讲座，才知道吃坚果对身体有益，可因为它高热量，得少吃。”

现在的王哥，在吃坚果这件事上已经得心应手。他经常吃三种坚果，而且在血糖低的时候，还摸索出了适合自己的补充量：“每次血糖值偏低，我就吃 2 粒腰果，4 粒花生，半块核桃，一般在餐前或者空腹测血糖，效果比较好。” 王哥通过不断学习和实践，终于掌握了正确吃坚果的方法，既满足了身体对坚果营养的需求，又能有效控制血糖。

蓝姐：患糖 12 年，家中常备坚果的吃法

蓝姐与糖尿病抗争了 12 年，她的家里总是常备着葵花籽、花生、核桃这几种坚果。蓝姐笑着说：“我每天都会吃葵花籽，一把原味生的就行。要是吃核桃，小的就吃 3 个，大的吃 2 个。花生的话，如果是生的，就当零食吃，吃一半。要是油炸过的，午餐吃 10 粒，晚餐吃 10 粒，主要是怕上火。我觉得坚果这东西，吃了确实有好处，但就是不能多吃。”

蓝姐在长期的生活中，对坚果的食用量和食用方式都有了自己的判断。她深知坚果对身体有益，但也清楚糖尿病患者饮食控制的重要性，所以一直严格把控着坚果的摄入量，让坚果在不影响血糖的前提下，为身体提供营养。

东哥：患糖 1 年，早餐坚果搭配的智慧

东哥患糖尿病才 1 年，虽然患病时间不长，但在饮食控制上已经颇有心得。他说：“坚果含有多种对人体有益的矿物质等营养素，有些还能辅助降低血糖。我平时早餐会吃坚果，一般是 2 个核桃，6 粒花生米，1 小把葵花籽仁，总共可食用部分大概 20 克左右。”

东哥特别强调，坚果虽好，可不能多吃。“吃多了油脂容易超标，反而对控糖不利。我会经常换着品种吃，这样既能解馋，又有利于血糖控制，不失为一种好的饮食方式。” 东哥通过合理搭配早餐中的坚果，既享受了美味，又保障了健康。