微波炉糖尿病食谱(糖尿病能吃微波炉热的饭菜吗)

• 1、给糖友朋友推荐4款午餐，好吃有营养，制作也简单
• 2、5分钟追剧小零食，微波炉孜然牛肉
• 3、微波炉版南瓜红枣羹，秋冬必看

给糖友朋友推荐4款午餐，好吃有营养，制作也简单

午餐前人们都在工作岗位上忙碌工作，外卖快餐成为大多数人的选择。然而，那些快餐食品通常加入了不少的味精、糖、盐等调味料，而且以煎炸的烹调方法为主，不仅营养价值大大降低，也不利于控制血糖。

今天，给糖友推荐4款营养丰富，且健康可口的午餐。

1.蔬菜坚果沙拉拼盆

沙拉拼盆制作的午餐可以灵活多变，您可以随意更换沙拉的其他的配料，包括烤鸡肉、鱼、生菜等。尽量避免加入高脂、油腻食物，比如培根碎和乳酪等。

沙拉最佳搭配建议：大量蔬菜类（胡萝卜、黄瓜、芹菜、菠菜），撒一些坚果类（花生、杏仁、核桃），再放上蔓越莓干，少许鳄梨块。

沙拉份量则限制两汤匙左右，调味料可以利用醋和橄榄油混合制成。

2.三明治

与沙拉一样，三明治也可更换不同的配料。

三明治的外皮可以由全麦玉米饼制成，中间的肉类可以是牛肉、猪肉、鸡肉，但尽量去皮使用。再放入一片午餐肉和三四片的生菜就大功告成了。

如果想要加一些酱汁增添鲜品，建议是芥末酱或低脂蛋黄酱，可再加上一小碗鹰嘴豆泥作为点缀。

吃完后可以选择高纤水果帮助餐后消化，推荐食用苹果和香橙等。

3.汤面

汤面亦可能是午餐最多变化的食物选择。你可以任意调配汤面的材料，包括瘦肉、蔬菜、番茄，亦可以更换面的种类（米粉、米线、河粉、即食面等）。

有不少糖友提前制作好汤面，把材料和汤底分开，分别放在冰箱内冷藏，待需要吃时把汤和面混合在一起，放入微波炉焗热即可食用。

注意尽量不要加调味料，因为材料已为汤水增添鲜味，而且调味料不利于糖友健康。

4）汤水

糖友用餐前建议先饮一碗汤水，填一填肚子，这样就能预防吃得太多导致血糖波动。

你可以放任何种类蔬菜进去，做出不同口味的菜汤。可以以单一蔬菜或两种以上的蔬菜一同煮汤。

蔬菜可以放：菠菜、芹菜、西兰花、苋菜等。如果想味道鲜一些，也可以加入海鲜材料，如青口、虾、元贝。

糖友制作上述食谱时，请注意以下4点：

作者：林佑

5分钟追剧小零食，微波炉孜然牛肉

微波炉版孜然牛肉只需要5分钟，配料简单、操作简单，是新手值得一试的快手小零食。

By 格兰仕食尚家

用料

• 牛肉 250克
• 食用油 两大勺
• 蚝油 一勺
• 生抽 一勺
• 花椒 15粒
• 孜然 适量
• 盐 少许
• 白芝麻 少许
• 青红长辣椒（可不选） 各1个

做法步骤

1、准备牛肉与配料，口味可以根据自己的喜好微调；

2、牛肉建议选择瘦肉较多的，可以带一点儿肥，将牛肉切成指头宽，5mm厚的薄片；

3、切好的牛肉放入可微波炉的容器中，倒入蚝油、老抽、食用油、花椒，放冰箱腌制半小时左右；

4、腌制好的牛肉放入微波炉，选择微波高火，加热2分钟；

5、加热结束后取出，倒出汁水，此时牛肉已经基本七八成熟；

6、倒出汁水后，牛肉上撒上盐、孜然粉，孜然粉可以稍微多一些，搅拌均匀；

7、再次放入微波炉中，选择微波高火，加热2分钟；

8、结束后取出，撒上一层白芝麻

9、成品配上辣椒圈食用，口感更佳；

小贴士

1、食谱中所使用的微波炉是格兰仕RY微蒸烤一体机，功率为1000W，其他微波炉可根据功率适当延长加热时间； 2、牛肉尽量选择瘦肉，制作孜然牛肉效果更好；

牛肉的营养功效

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

牛肉的营养价值

牛肉的饮食禁忌

牛肉 栗子 引起呕吐

牛肉 红糖 胀死人

牛肉 盐菜 会中毒

牛肉 鲶鱼 会中毒

牛肉 田螺 会中毒

牛肉 白酒 会牙齿发炎

牛肉 橄榄 同食会引起身体不适

此外，牛肉的禁忌还有

（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品

（2）内热盛者禁忌食用

（3）不宜食用熏、烤、腌制之品

（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用

（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉

（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉

（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症

（8）不宜与牛膝、仙茅同用

（9）服氨茶碱时禁忌食用

PS：牛肝的禁忌

（1）忌鲍鱼、鲇鱼

（2）不宜与富含维生素C的食物同食

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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微波炉版南瓜红枣羹，秋冬必看

天气转凉，一碗热乎乎的南瓜红枣羹，做早餐和夜宵再合适不过，用微波炉制作，只需十几分钟，简单上手好操作。

By 格兰仕食尚家

用料

• 南瓜 1片
• 红糖 1包
• 糯米粉 2大勺
• 红枣 5颗
• 枸杞 10颗
• 米酒 3大勺

做法步骤

1、南瓜去瓤去皮，切成1公分左右厚度的薄片；

2、取一个可微波的容器，陶瓷或者玻璃都有可以，放入南瓜片，无需加水，蒙上保鲜膜；（保鲜膜要选择可微波的，一般包装上会有标识）

3、选择微波高火，加热1分30秒；微波炉功率小可以适当延长加热时间；

4、取出的南瓜可以轻松用勺子压烂就可以了；

5、压好的南瓜泥中加入两大勺糯米粉，适量红糖，糯米粉可以先少加一些，根据面团状态调整量；

6、混合之后揉成表面光滑的面团；

7、分小份，掌心搓成小圆子，备用，一次的量如果过多，也可以冰箱冷冻保存；

8、先将小圆子倒入沸水中，微波2-3分钟，煮到小圆子浮起； 此处一定要用敞口容器，水量7分满即可，微波后的水取出时一定要小心，可先用筷子或勺子搅拌，防止暴沸；

9、煮好的小圆子加入红糖、红枣碎、枸杞，继续微波加热2分钟；

10、取出，加入一勺米酒，搅拌均匀，一碗热气腾腾的南瓜红枣羹就做好啦！

11、电脑版的微波炉可以使用面板上的“煮水饺”按键进行操作，同样的原理还可以用来炖汤。

小贴士

1.微波加热所用的器皿必须是耐热玻璃、陶瓷、可微波塑料等，一般容器上会有标注，或者在购买之前与客服确认，避免在使用时发生危险； 2.尽量不用微波炉进行煮水，虽然速度快，但微波加热后的水看似平静，内部温度却可能很高，容易产生暴沸，一是要用敞口容器，二是加热之后搅拌；

南瓜的营养功效

中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

1.防癌治癌

预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

2.保护胃粘膜

促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3.降血糖降血压

调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

4.预防前列腺

南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。

6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

南瓜的饮食禁忌

南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。

发物之一，服用中药期间不宜食用。

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