有关糖尿病食谱的书(糖尿病病人的食谱大全)

• 1、糖友必看！这8本书让你从“控糖小白”逆袭成“抗糖达人”
• 2、《逆转糖尿病》新书发布，吹响逆转糖尿病号角
• 3、糖尿病患者应该怎么吃？这份“食谱”请收好

糖友必看！这8本书让你从“控糖小白”逆袭成“抗糖达人”

各位糖友，今天不聊血糖仪，不聊胰岛素，咱们来聊聊书”！

对，就是那些能塞进你床头、背包、甚至马桶边的纸片儿们。

作为一位和糖尿病斗智斗勇多年的科普作者，我深知：“知识就是控糖力”！但市面上的糖尿病书籍多如牛毛，到底哪些值得读？哪些能真正帮你少走弯路？

别急！今天按“糖友类型”精准推荐，总有一本让你直呼“相见恨晚”！

推荐书单：

1. 《向红丁：我能让你战胜糖尿病》

推荐理由：协和医院向红丁教授的遗作，堪称糖尿病界的“新华字典”。从“啥是糖尿病”到“怎么吃、怎么动”，用大白话讲透基础。书里独创的“三五防糖法”（五个要点、五驾马车、五项达标），帮你一键理清抗糖思路。

适合人群：一头雾水的新手，尤其适合爱问“为什么我得了糖尿病？”的朋友。

2. 《糖尿病看这本就够了》

推荐理由：协和医生陈罡写的“抗糖说明书”，没有晦涩术语，直接甩干货！比如“血糖监测怎么做？”“口服药和胰岛素怎么选？”书里还贴心标注了哪些内容适合1型、2型或妊娠糖尿病，堪称“分类指导小能手”。

推荐书单：

3. 《控糖革命》

推荐理由：作者杰西·安佐斯佩的核心理念是**“吃糖不用戒，顺序调一调”！比如先吃蔬菜和蛋白质，再吃碳水，能有效平抑血糖波动。书里还有“20分钟冷静期”“醋汁控糖法”等奇葩但科学的招数，专治“馋虫上脑”。

适合人群：奶茶续命、蛋糕爱好者，想快乐控糖的“佛系选手”

4. 《向红丁：糖尿病饮食 运动》

推荐理由：协和专家手把手教你“挑食”！比如哪些蔬菜升糖慢？火锅怎么吃才不爆表？连“糖尿病能不能喝酒”这种刁钻问题都有答案。书里附赠的食谱可直接照搬，懒人福音。

推荐书单：

5. 《中国2型糖尿病防治指南》

推荐理由：官方权威指南，直接告诉你**“血糖、血压、血脂”三大指标的控制目标**（比如糖化血红蛋白＜7%）。书中强调“心肾双护”理念，推荐GLP-1受体激动剂、SGLT-2抑制剂等既能降糖又护心肾的药物。

适合人群：已有并发症苗头，或想科学预防的“未雨绸缪型”糖友。

6. 《糖尿病自我管理大讲堂》

推荐理由：69万字的“抗糖百科全书”！从急性酮症酸中毒到慢性视网膜病变，所有并发症的预警信号、急救措施、日常护理全涵盖。书里还揭秘了“1.5型糖尿病”等冷知识，帮你成为朋友圈里的“抗糖学霸”。

推荐书单：

7. 《郭大夫的诊室故事》

推荐理由：海军总医院郭启煜医生写的“糖尿病人间实录”。37个真实病例，道尽糖友的纠结：**“特效药真的有用吗？”“胰岛素会成瘾吗？”** 医生视角的吐槽和感悟，让你秒懂“医患沟通潜规则”。

8. 《我们糖友的甜蜜人生》

推荐理由：糖友亲身经历的“抗糖故事会”。科普作家杨历军主编，收录了职场求生、恋爱结婚、中老年抗糖等真实经历。每章结尾还有专家点评，“故事 科普”双管齐下，治愈你的焦虑。

推荐书单：

9. 《实用糖尿病学》（第4版）

推荐理由：医生案头必备的“抗糖宝典”，新增减肥手术、干细胞治疗、连续血糖监测等前沿内容。适合想深入研究发病机制、治疗原理的“学术型”糖友。

10. 《美国糖尿病协会治疗指南》

推荐理由：国际权威指南，每年更新！如果你想了解全球最新疗法（比如人工智能胰岛素泵、肠道菌群调控），这本书能让你“站在抗糖科技最前沿”。

最后划重点：

选书原则：刚确诊选基础书，老糖友看并发症管理，吃货盯饮食指南，焦虑党读故事疗愈。

终极秘籍：读书≠照搬！个体差异大，用药和饮食方案务必咨询医生。

控糖路上，书是战友，不是枷锁。愿你左手血糖仪，右手好书，活得比糖甜！

（P.S. 文中书籍可在各大电商平台搜索）

《逆转糖尿病》新书发布，吹响逆转糖尿病号角

5月18日，第二十届“2024北大糖尿病论坛”在北京会议中心开幕。本次论坛由北京大学糖尿病中心、《中国糖尿病杂志》、中国医学救援协会联合主办，以“心肾代谢”为会议主题，旨在汇聚全球顶尖专家学者，共同探讨糖尿病及其并发症的防治策略。

△活动现场。

在2024年北大糖尿病论坛的聚光灯下，北京大学人民医院内分泌科教授纪立农发布了糖尿病科普读物《逆转糖尿病》。《逆转糖尿病》以最新的中国专家共识为基础，结合国内外循证医学证据，深入浅出地总结了逆转糖尿病的成功经验和具体措施。全书共分为8个章节，结构清晰，内容详实。开篇用生动易懂的语言解释糖尿病及其缓解的科学概念，从“饮食-运动-用药-代谢手术”四个方面详细介绍逆转糖尿病的方法，并提供评价逆转效果的具体方法。最后，通过实际案例让读者身临其境地体验糖尿病逆转的过程。

△新书发布仪式。

在新书发布会上，纪立农强调糖尿病逆转的科学依据与必要性，指出通过综合管理策略，尤其是超重、肥胖的2型糖尿病患者通过体重的改善，可大部分实现糖尿病的逆转。他希望，通过《逆转糖尿病》这本书，对2型糖尿病患者的逆转有所帮助，并以此为契机，建立健康的生活方式，对预防糖尿病复发以及心血管疾病都会有很大的受益。三诺生物董事长李少波在会上表示，三诺一直以来致力于糖尿病的早发现、普及糖尿病血糖监测及糖尿病数字化管理，改善糖尿病患者的生活质量，未来也将持续和专家们一起推动糖尿病知识的普及，共享知识的健康。

通讯员王祥 潇湘晨报记者王丽姣

爆料、维权通道：应用市场下载“晨视频”客户端，搜索“帮忙”一键直达“晨意帮忙”平台；或拨打热线0731-85571188。政企内容服务专席19176699651。

糖尿病患者应该怎么吃？这份“食谱”请收好

糖尿病是一种常见的慢性疾病，高血糖可引起多种不适症状，长期高血糖会损害血管、神经等组织，导致心脑血管疾病、肾病、视网膜病变、神经病变等并发症。因此，长期把血糖控制在良好的范围内很重要。山东省中医院慢病管理中心专家表示，对于血糖的控制除了药物治疗外，生活方式的干预，比如饮食控制，也是重要的血糖管理策略。

精米白面要少吃，多吃杂粮饭和蔬菜

1.三餐主食：精米白面尽量少吃，可以用杂粮饭、杂豆饭代替。可以适量少喝杂粮粥、杂豆粥，但不要将粥熬煮太长时间，并且注意“干稀搭配”，喝粥之前吃点窝头或蔬菜，以及喝粥速度要慢，这样可以延缓血糖升高速度。三餐定时定量，早7:00，午12：00，晚18:00 定时进餐，早餐主食1两，午餐主食2两，晚餐主食1两半。土豆、玉米、红薯、莲藕、山药、芋头等属于淀粉类食物，类似主食，如食用此类食物，需相应的减少主食的用量。可在主食中加入 1/3—1/2 全谷物、粗杂粮及杂粮豆类，增加膳食纤维，增加饱腹感，减缓血糖吸收。油炸类、胡辣汤、烩面等尽量不吃。主食不可多吃，也不可不吃，应适当食用。

2. 蔬菜多食：青菜类不限量，烹调方式以水煮、清炒为主。两餐饥饿时可加食黄瓜等青菜类食物。

3. 蛋白质：每天可食用1个鸡蛋、半斤牛奶、2两瘦肉，均分于三餐。不吃肥肉和动物内脏、海参、虾蟹等含胆固醇较高的食物。如有肾病，则少吃豆制品，减少鸡蛋、肉类的摄入量，每日食盐2-3g。

4. 水果：血糖控制平稳的患者可适当进食一些含糖类较少的水果，如桃子、柚子、梨、杨梅、草莓、樱桃、苹果等，可选择在两餐之间作为加餐食用，尽量不要在饭前饭后立马吃水果。避免食用香蕉、火龙果、荔枝等热带水果。注意：血糖控制较差，波动较大的患者，暂时不吃水果。

5.不喝含糖饮料、含糖口服液，不进食糕点、奶油制品等甜食。

6. 进餐顺序：肉类、鸡蛋一青菜一主食，细嚼慢咽。

7.避免低血糖：随身携带糖块或饼干，一旦在两餐之间或夜间突发心慌、多汗、乏力等低血糖症状，应立即进食糖块、饼干、含糖饮料等，如果不是因为上一餐进食过少，或者运动量过大，可能因为降糖药物过量，可适当减少药物用量并及时就诊调整降糖药物。如遇特殊情况不能按时按量进餐，应暂不服用药物或减少药量，避免发生低血糖。

8.注意餐后运动：餐后进行适当的运动，如散步、慢跑等，有助于降低血糖。

推荐食谱>>

1.体型相对正常的女糖尿病患者食谱

（1）每天食谱总热量：1300-1400千卡

（2）早餐：淡豆浆300ml，蒸包50g（1两），鸡蛋50g（1个），蔬菜少许

（3）午餐：杂粮饭75g（1.5两），皖鱼100g（2两），香菇青菜150g（3两），花菜100g（2两）

（4）晚餐：杂粮饭75g（1.5两），红烧排骨100g（2两），蒜蓉四季豆100g（2两），小白菜150g（3两）

（5）推荐代茶饮：生津茶

①【组成】青果5个，金石斛6g，甘菊6g，竹茹6g，麦冬9g，桑叶9g，鲜藕汁10g，黄梨2个，荸荠5个，鲜芦根2支。

②【用法】水煎代茶饮。

③【功效】 生津止渴润燥。

④【主治】糖尿病。

2.体型相对正常的男糖尿病患者食谱

（1）每天食谱总热量：1500~1600千卡

（2）早餐：番茄鸡蛋面（面条75g，1.5两），鸡蛋1个，番茄150g（3两），新鲜玉米（100g）

（3）午餐：杂粮饭75g（1.5两），芹菜（少量，炒），鸭肉75g（1.5两），胡萝卜丝1.5g（1.5两），冬瓜（虾皮少量，100g，2两）

（4）晚餐：杂粮饭75g（1.5两），猪血（少量），豆腐150g（3两），绿豆芽100g（2两），生菜150g（3两）

（5）推荐代茶饮：消渴茶

①【组成】鲜番石榴叶500g。

②【用法】水煎代茶。

③【功效】生津止渴。

④【主治】糖尿病。

3.活动量大的糖尿病患者，不论男女

（1）每天食谱总热量：1700~1800千卡

（2）早餐：纯牛奶250ml，肉包100g（2两），鸡蛋50g（1个），蔬菜少许

（3）午餐：杂粮饭125g（2.5两），鲳鱼100g（2两），菜心150g（3两），黄花菜炒木耳100g（2两）

（4）晚餐：杂粮饭100g（2两），白切肉75g（1.5两），花菇少量，西兰花100g（2两），大白菜150g（3两）

（5）推荐代茶饮：瓜皮饮

①【组成】西瓜皮、冬瓜皮各30g，天花粉15g。

②【用法】水煎服，日1剂。

③【功效】清热生津，利水消肿。

④【主治】 糖尿病。

来源：山东省中医院慢病管理中心