糖尿病甜品空气炸锅(糖尿病人能吃的甜品做法)

• 1、想吃油炸食品，可是有糖尿病，怎么办？没问题，用空气炸锅啊
• 2、这8种零食“糖友”可以吃，不但有助于控制饥饿感，还能让血糖保持平稳
• 3、汤圆是糖尿病的“催化器”？医生：不想血糖失控，这5物要忌口！

想吃油炸食品，可是有糖尿病，怎么办？没问题，用空气炸锅啊

用空气炸锅加工食物可使人体内的油脂摄入量减少80％

众所周知，糖尿病人应该吃蒸、煮的菜肴，并限制油炸食物。为什么？因为油炸食品含有大量的有害脂肪，对心脏有害，并且卡路里非常高，容易发胖。但是，如果您又想吃油炸食品，又担心有害的脂肪，那么，使用空气炸锅是正确的解决之道。

例如：鱼有很高的营养价值，是糖尿病人的合理选择，但是应该吃蒸，煮的鱼……避免油炸鱼。炸鸡含有大量的碳水化合物、卡路里、盐和脂肪，糖尿病患者不能吃，而应代之以其他烹饪方法，例如水煮鸡、蒸鸡。

可是，油炸食品的确具有不可抗拒的吸引力。如果您是糖尿病患者并且喜欢油炸食品，那就用空气炸锅吧！因为空气炸锅能够减少油炸食品中80％的油脂。

1.什么是空气炸锅？

空气炸锅使人体内的油脂摄入量减少了80％

空气炸锅，也称为无油炸锅，它把约200℃高温的热空气，通过风扇均匀地辐射到食物表面，使食物表面干燥、酥脆，同时食物内部可以保持蓬松（如炸薯条）或潮湿（鸡大腿）。由于空气炸锅用的油并不多，不到油炸食品所需用油的10%，因此，空气炸锅可以限制摄入到体内的脂肪含量，对健康有益，特别是对糖尿病，血压高，心脏病的人……

2.空气炸锅使油炸食品中的油脂减少了80％

空气炸锅用高达200℃的热空气烹饪食物

空气炸锅由两部分组成，上部产生热量，下部反射热量。上部由加热电阻和风扇系统组成。下部设计有可拉出的抽屉。抽屉内部是可移动的网孔或带孔的金属篮。空气炸锅使用起来很简单，您只需将几汤匙的油倒入食材中，然后直接放到篮子里，再然后把它们放入预热的空气炸锅中。食物烹饪时，油脂会从篮子里滴落到下面抽屉中。

空气炸锅内部的温度保持恒定在80-250°C之间。热量沿两个主要方向传播，第一个方向直接从顶部辐射，第二个方向由风扇沿着锅的侧面推向锅底，然后向后推。这种传热方法使锅中的热蒸汽始终快速而强烈地循环，使得成熟后的食物呈现出诱人的金黄色，同时食物中多余的油脂大量排出（高达80％）。

3.对糖尿病患者有益一些油炸食品

3.1 烤三文鱼配黄油和大蒜

三文鱼含有丰富的营养

三文鱼含有omega-3脂肪酸以及许多对人体健康有益的维生素和矿物质，例如减少消化系统和心血管系统的疾病、不升高血糖、强壮肌肉、促进大脑发育，保护眼睛。

烹饪三文鱼的方法有很多，包括用空气炸锅烘烤的方法，既美味又有营养。

准备中：

• 150–200克的新鲜三文鱼。
• 蒜末6块。
• 芦笋。
• 无盐黄油。
• 盐。
• 胡椒。
• 2茶匙柠檬汁。
• 1茶匙橄榄油。

怎么做：

将新鲜的三文鱼洗净、沥干，然后用盐、胡椒粉和1茶匙柠檬汁腌制15分钟。

预热空气炸锅，在锅里扫上一层油，这样鱼放进去的时候就不会剥皮了。锅热后，将鱼肉与芦笋一起炒，然后在170°C的温度下煎5分钟左右，或直到鱼皮变紧和变色，加入黄油，蒜末。

当大蒜略带黄色时，加入茴香和柠檬汁。搅拌炸鱼5分钟，然后取出。

将柠檬皮磨碎撒在鱼肉上，使其散发出香味，然后就可以享用啦。

3.2 烤瘦猪肉

空气炸锅中的瘦猪肉对糖尿病患者有益

如果整天面对水煮肉和炖猪肉让您厌烦，那么请尝试制作酥脆的金黄色烤肉。空气炸锅可以限制使用的油量并加快烹饪时间。加工后的烤猪肉，不仅像餐厅做的那样香脆可口，同时还保证了食品卫生和安全。

准备中：

• 300克带皮猪肉（切记应选择新鲜的粉红色的猪肉，然后烤出来的肉才会香脆、有吸引力）。
• 食品箔纸
• 必要的香料，以及10毫升白葡萄酒，10毫升醋，大蒜，糖，盐，胡椒粉。

怎么做：

将肉洗净并干燥。

腌制香料：将盐、木糖醇、胡椒、蒜末、醋、香料与白葡萄酒混合在一起（剂量视每个人的口味而定）。

在猪肉上均匀地蘸上调味料混合物，然后轻轻挤压，以便更好地吸收香料。

腌制完成后，将肉用铝箔包裹。

烘烤之前，将空气炸锅设置到200℃预热，计时器设置为10到15分钟。

在猪皮上撒少许盐，放入空气炸锅托盘中，然后在180℃下烘烤45分钟。45分钟后，取出肉，去除猪皮上的盐，然后继续放入锅中，以200℃的温度持续10分钟。

3.3 柠檬酱烤虾

在糖尿病饮食中，虾是美味和营养丰富的海鲜之一。虾很容易快速加工成许多美味的菜肴。可以在空气炸锅中用柠檬酱制成大蒜虾。

准备新鲜的虾，去皮，去虾脊，用1茶匙橄榄油、1/2茶匙大蒜、少许盐、胡椒粉腌制，加少许木糖醇，腌制30-50分钟。

将箔纸放在空气炸锅上，将虾均匀地放在烤盘上，将温度设置在185℃ 11分钟，然后，将虾翻过来再烘烤5分钟。

将烤熟的虾放到盘子里，加入事先榨出的柠檬汁，再加入一点欧芹，即可食用。

还有烤鸡胸肉、烤比萨......

我们就不一一列举了，毕竟，烹饪美食，不是我们的强项......介绍传播糖尿病教育的相关知识，才是我们的本行。

这8种零食“糖友”可以吃，不但有助于控制饥饿感，还能让血糖保持平稳

零食不仅是美味

更是生活中的乐趣

但得了糖尿病

是不是就得和零食说再见了？

有的“糖友”担心吃零食

会导致血糖升高

可是一直饿着肚子的话

又容易导致血糖偏低

或者是下一餐吃得过多

造成血糖波动

专家表示

把零食搭配好种类并控制好热量

不但有助于控制饥饿感

还能让血糖保持平稳

一起来看看都有哪些搭配吧~

奶酪和全麦饼干

低脂含量的奶酪和全麦饼干搭配食用，营养元素更为全面，也可以搭配胡萝卜或苹果片。

桃仁和水果干

这种搭配能为人体提供足够的能量。研究成果显示：桃仁能避免餐后血糖水平飙升，并保持饱腹感。由于这两种食物的热量较高，各食用两大汤匙即可，其热量相当于20克的碳水化合物。

鸡肉三明治

在一片全麦面包上放块去皮鸡肉，再放入少量味道清淡的沙拉酱、生菜叶子或其他蔬菜，就是一份营养丰富、美味可口的零食。注意不要使用精加工、含盐高的午餐肉。

香蕉和浆果、酸奶

将半根香蕉、半杯脱脂牛奶或酸奶，还有半杯浆果（如圣女果、草莓）搅拌混合，一道美味爽口的零食就制成了。注意热量不要超过150卡，须控制食材的分量。

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-本文来源：安徽食品药品监管-

汤圆是糖尿病的“催化器”？医生：不想血糖失控，这5物要忌口！

汤圆飘香，软糯的外皮搭配甜蜜的馅料，让人欲罢不能。但对糖尿病患者来说，这碗汤圆却仿佛是个“甜蜜的陷阱”，稍不留神，血糖就会像坐过山车一样飙升。那么，糖尿病患者真的要对汤圆望而却步吗？今天，咱们就来聊聊这背后的科学真相。

汤圆，糖友的“甜蜜陷阱”？

汤圆的主要成分是糯米粉，而糯米的升糖指数（GI）高达85以上，比白米饭的GI值（约70）还要高。这意味着糯米制品进入体内后，血糖会在短时间内迅速上升。再加上汤圆馅料中满满的糖分，一碗汤圆下肚，血糖很容易“失控”。

更糟糕的是，很多人吃汤圆时还会搭配甜汤或红糖水，这无疑是“火上浇油”。不过，这并不意味着糖尿病患者必须完全放弃汤圆。只要掌握一些小技巧，糖友们依然可以在节日里享受这份传统美食。

吃汤圆，糖友也能“安心”！

糖尿病患者吃汤圆，关键在于“适量”和“搭配”。选择无糖或低糖馅料的小汤圆，搭配高纤维的食物（比如燕麦、蔬菜），可以在一定程度上减缓血糖上升的速度。比如，吃汤圆时配上一碗清炒菠菜，不仅增加饱腹感，还能让血糖更平稳。

此外，吃汤圆时尽量不要喝甜汤，改喝清茶或无糖豆浆，既能解腻，又能减少糖分摄入。记住，享受美食的同时，也要注意控制总量，别一次性吃太多哦！

除了汤圆，这些食物也是“血糖杀手”！

糖尿病患者的饮食管理可不是简单地戒掉汤圆就能搞定的。生活中还有不少“隐形陷阱”，稍不注意，血糖就会悄悄失控。以下5种食物，糖友们可要格外小心啦！

1.含糖饮料——“甜蜜的炸弹”

奶茶、碳酸饮料、果汁……这些饮品看似清爽可口，但糖分含量惊人！一瓶500ml的普通碳酸饮料，含糖量可能高达50克，相当于10块方糖！喝下去的每一口，都是血糖飙升的“助推器”。

替代方案：用白开水、淡茶或无糖豆浆代替，既解渴又健康。如果实在想喝点甜的，可以加点罗汉果或赤藓糖醇等天然代糖，既能满足甜味需求，又不会让血糖“爆表”。

2.精制米面——“白白净净”的“糖衣炮弹”

很多人以为少吃糖就不会血糖高，其实精制碳水化合物（如白米饭、白面包、白馒头）同样会迅速转化为葡萄糖，导致血糖飙升。尤其是白米粥，看似清淡，实则升糖速度惊人！

替代方案：选择全谷物食物，比如燕麦、糙米、藜麦等。它们富含膳食纤维，能减缓葡萄糖释放速度，让血糖更平稳。混搭吃法也很不错，比如在米饭里掺杂一些杂粮，既能增加饱腹感，又能降低GI值。

3.油炸食品——“隐形的糖脂杀手”

糖尿病患者不仅要关注糖，还要警惕“坏脂肪”。油炸食品（如炸鸡、薯条、油条）含有大量反式脂肪，会增加胰岛素抵抗的风险，让血糖调控更加困难。而且，油炸食品热量极高，容易导致肥胖，而肥胖又是糖尿病的“帮凶”。

替代方案：改用蒸、煮、炖、烘烤等更健康的烹饪方式。如果实在想吃炸物，可以用空气炸锅，减少油脂摄入，既能满足口腹之欲，又不会让血糖“失控”。

4.罐头食品——“糖水”的迷惑

水果罐头、红豆罐头、椰果罐头……这些罐头食品看似方便美味，但往往含有大量添加糖。某品牌的黄桃罐头，一罐（500克）含糖量接近80克，糖尿病患者吃上一碗，血糖可能会飙升到“危险区域”。

替代方案：新鲜水果是更好的选择，比如柚子、草莓、李子等，它们的糖分较低且富含膳食纤维。如果非要吃罐头，尽量选择“低糖”或“无糖”版本，并用清水冲洗掉表面的糖浆，减少糖分摄入。

5.过量红肉——“糖脂双高”的隐患

不少糖尿病患者只关注碳水化合物，却忽略了蛋白质和脂肪的影响。过量摄入红肉（如牛肉、羊肉、猪肉），特别是加工肉类（如香肠、培根），可能会增加胰岛素抵抗，甚至提高2型糖尿病的风险。

替代方案：适量增加鱼肉、鸡肉、豆制品的摄入，它们的脂肪含量较低，有助于维持血糖稳定。控制红肉的摄入量，每周不超过300克，并尽量选择瘦肉部分。

糖尿病患者如何科学控糖？

糖尿病并不可怕，可怕的是对它掉以轻心。除了忌口，糖友们更应该关注整体的生活方式。以下几点建议，可以帮助糖友们更好地控制血糖：

1.合理搭配膳食

遵循“少精多粗、少糖多纤”的原则，选择低GI食物，搭配优质蛋白和健康脂肪。比如，早餐可以选择全麦面包搭配鸡蛋和牛奶，午餐吃糙米饭搭配清蒸鱼和炒蔬菜，晚餐来点燕麦粥搭配豆腐和西兰花。

2.规律运动

每周至少140分钟的中等强度运动，比如快走、游泳、骑行，不仅能帮助控制体重，还能有效提高胰岛素敏感性。运动时，记得选择舒适的鞋子，避免受伤。

3.监测血糖

定期测量空腹血糖和餐后血糖，及时调整饮食和药物方案。如果发现血糖波动较大，及时咨询医生，调整治疗方案。

4.保持良好作息

熬夜会影响胰岛素分泌，建议每天保持7-8小时高质量睡眠。良好的睡眠不仅能帮助控制血糖，还能提升整体免疫力。

结语：健康饮食，掌控血糖！

糖尿病患者完全可以享受美食，关键在于学会聪明吃、科学搭配。与其盲目忌口，不如掌握科学的饮食原则，让血糖稳如泰山。记住，控制血糖不是拒绝美食，而是选择更健康的生活方式。糖友们，一起加油，享受健康又美味的生活吧！