糖尿病能吃海鲜吗(糖尿病的人能吃海带吗)

大表姐说呼吸机 2024年12月07日 23:50 0

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海鲜肉质细嫩，不仅口感好同时也是良好的营养素来源。可是海鲜的胆固醇含量也是非常的高，很多糖尿病患者就会犯难：到底糖友能不能吃海鲜呢？

其实糖尿病患者也是可以吃海鲜的，但是得明确什么海鲜不适合吃、怎么吃以及能吃多少，这样的话不光不会对身体造成伤害，反而会对身体有益。

糖尿病患者不适合吃的海鲜

螃蟹的胆固醇含量很高，尤其是蟹黄，吃一只中等大小的大闸蟹，一天的胆固醇摄入量已经超标。因此糖尿病患者以及患有高血压、心脏病、动脉硬化的人，均不宜多吃螃蟹。

1.虾米、海虾

虾米、海虾的含盐量较高，不利于高血压患者控制血压。此外，虾米中胆固醇含量也很高，食用过多会导致动脉血管粥样硬化，引发心血管并发症。糖尿病人还是不吃小虾米的好。

2.墨鱼、鱿鱼

墨鱼、鱿鱼胆固醇含量很高，过多摄入会加重糖尿病患者的脂类代谢紊乱，促进脂肪转化为血糖，从而使血糖升高。因此糖尿病人要少吃或者不吃墨鱼。

3.干贝

干贝属于高蛋白食物，多食可能会引发皮疹，过量食用干贝会影响肠胃的消化功能。尽量不吃或少吃。

4.鲍鱼

鲍鱼属于发物，会引发宿疾，不利于糖尿病人的身体健康。还有一定的嘌呤，易引发痛风。

糖友该怎么吃海鲜？

1.海鲜要煮熟

很多人吃海鲜刺身，这对糖尿病患者是绝对不可取的，生吃海鲜一方面会加重肠胃负担，另一方面海鲜中存在各种细菌，只有完全煮熟才能够让这些细菌被杀熟，并且杀灭寄生虫，避免寄生虫进入到身体。

2.保证食材新鲜

糖尿病人食用不新鲜的海鲜很容易诱发中毒而出现低血糖，特别是对于一些伴有神经病变的糖尿病人，会导致肠胃蠕动变差而出现营养不均衡，甚至出现其他更严重的并发症。

3.合理搭配

有些糖尿病患者在吃海鲜的时候单纯减少含碳水化合物高的主食，增加蛋白质含量高的海鲜的摄入，以为这些食物对血糖影响不大，甚至有人用海鲜等荤菜来代替主食。这样对血糖控制非常不利，糖尿病患者在吃海鲜的同时也要注意主食与蔬菜的摄取。

糖尿病患者能吃多少海鲜

血糖控制良好没有任何不适的糖尿病患者每次所摄取的量不能超过150克，并且每周所使用的次数不能超过三次，因为虽说海鲜中所含的蛋白质和其他营养物质比较高，但如果过于频繁，摄取过多营养容易让热量堆积。

如果糖友同时有高脂血症和高胆固醇，在没有控制到理想的情况下，建议不要吃海鲜。

糖友有高尿酸血症或合并痛风。这些疾病都是罹患糖尿病及其并发症，特别是有胰岛素抵抗的糖友经常伴发的症状。这类患者也不适合吃海鲜。

很多糖尿病患者都把饮食治疗理解为单纯地控制含碳水化合物高的主食，而对蛋白质含量高的鱼、虾、螃蟹等食物不加限制，以为这些食物对血糖的影响不大，更有糖尿病患者用海鲜等荤菜来代替主食。

那么糖尿病患者能吃海鲜吗？

水产品是大众喜闻乐见的一种食材，所含的脂肪质量比较好，水分比较高，油脂比较低，广受糖尿病病友的喜爱。所以海鲜完全应该成为糖尿病病友生活中必要的食材。

但是对于合并有高尿酸血症的糖尿病病友来说，应该适当地限制海鲜过多摄入。因为大多数海鲜中含有一些高脂肪和高嘌呤的食材，特别是海鲜的籽、黄这些部位,所以对于不同人群要有所控制。

此外还要注意海鲜的烹调方法，最好少用油脂烹调的方法，而选用蒸或者水焯的方式，既可以保持鲜味，又能够减少脂肪的过多摄入。

糖尿病人可以吃海鲜吗
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糖友吃鱼，有助预防肾脏疾病在糖尿病人中，吃鱼频率低于每周一次的，18%有蛋白尿，而频率高于每周一次的，有蛋白尿的比例降到4%。阿德勒说，这个结果表明，多吃鱼能预防因为糖尿病而导致的肾脏损害。可能是鱼油改善了血脂状况，从而减少了肾病的发生，也有可能是鱼肉中的蛋白质等微量元素对肾脏有保护作用。
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糖友吃海鲜有利于降低血脂爱斯基摩人较少患心血管疾病，这与他们的主要食物来自深海鱼类有关。这些鱼类含有丰富的多价不饱和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇(也就是坏的胆固醇)，减少心血管疾病。鱼类中的鲑鱼、秋刀鱼、鲭鱼、沙丁鱼、鳗鱼等所含的多价不饱和脂肪酸远比乌鱼、黄鱼、白带鱼多，所以更有利于降低血脂。
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吃鱼、海鲜要保证其卫生与新鲜海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。