糖尿病零食肉干(糖尿病人能吃干货吗?)

• 1、偏瘦糖友的5种加餐零食，好吃控糖还增重
• 2、糖尿病患者饿了吃什么零食好？建议选这5种，不是黄瓜和西红柿
• 3、糖尿病人更需要吃零食？吃对这5种零食，对血糖稳定有帮助

偏瘦糖友的5种加餐零食，好吃控糖还增重

大家都知道，“三多一少”是2型糖尿病的典型症状，其中“一少”指的就是体重减少。事实上，体重减少并不是糖友初始的常见症状，一般是患病多年，随着胰岛功能越来越差，体脂率才开始不断降低，从而出现消瘦。这种情况下，需要积极配合医生治疗，再通过饮食、运动合理改善，争取在减少化学用药的情况下，平稳血糖、恢复体重。

但还有一些糖友，确诊2型糖尿病之后，因噎废食，这不敢吃，那不敢吃，每天吃得非常清淡，虽然在糖尿病初期降低体重有助于缓解病情，但饮食搭配错误，或是节食所引起的体重下降并不能给糖尿病人群带来实质性的帮助，甚至还容易造成营养不良，肌肉流失。

无论是胰岛功能走下坡路，还是节食等造成的日渐消瘦，都需要保证血糖平稳的情况下，增加热量、提高营养的摄入。

除了日常正餐，需要满足一定的热量之外，两餐之间也需要一定的加餐，以补充热量和营养。

下面就推荐几个适合消瘦的糖友的加餐零食。

每100干核桃（可食部分）热量高达650kcal，比一顿正餐的热量还要高。当然不推荐一天吃100g干核桃这么多，否则脂肪会大大超标。

两餐之间，选择吃30g核桃，就可以补充约3g膳食纤维、5g蛋白质、40mg的矿物质镁，约120mg的矿物质钾，以及约14mg的维生素E。要知道的是30g核桃即可满足人体一天维生素E的需求，起到抗氧化的作用

同时核桃的升糖指数只有20，血糖负荷指数只有1.9，增重的同时，有助于平稳血糖。

每100g杏仁约含有578kcal，约含有22.5g的蛋白质，如果不看生物价，仅看含量要比大多数肉类还要高呢。热量高也意味着含有更高比例的脂肪，与核桃一样，杏仁主要的脂肪酸类型是不饱和脂肪酸，妥妥的健康脂肪。

两餐之间可以吃25g杏仁，约含有25~30个杏仁，饱腹感非常强，可以搭配无糖酸奶一起吃，既美味、又补充热量和营养。

牛肉干是牛肉经过简单工艺程序一种便于携带且美味的零食，由于脱水的缘故，让牛肉干的营养价值变得非常突出，每100g牛肉干约含有45g的蛋白质，以及更高含量的矿物质锌、铁以及烟酸。

同时碳水含量较低，含有更多的蛋白质和脂肪，因此牛肉干是一种饱腹感非常强的食品，作为加餐，建议每餐吃50g，与黄瓜、西红柿搭配一起吃营养会更加均衡。

传统观念下，水果都属于高糖且几乎0脂肪的食物。但牛油果恰好相反，100g牛油果约含有15g脂肪，约5g的净碳水，热量高达170kcal，是一般水果的3倍。

但相对于其他水果来说，牛油果富含单不饱和脂肪酸、维生素E、矿物质钾、矿物质镁等营养物质。尤其是矿物质钾远远高于香蕉，可以说是矿物质钾的最佳来源之一。

每次加餐时，吃一个中等大小的牛油果，就可以补充150~180kcal，高热量的同时还不易引起血糖波动。

相对于前5种零食来说，花生是我们日常生活中最为常见的休闲食品之一了。和核桃、杏仁等树坚果相比，花生的热量偏低一些，但也达到了313kcal/100g，膳食纤维含量更过高，几乎不含有饱和脂肪酸，同时花生也是叶酸、烟酸、泛酸、矿物质镁的优质来源。

一把带壳花生约20g，可食部分10g，每次加餐可以吃两小把，搭配酸奶一起进食更好。

在很多糖友观念了，高热量的食物一定是刺激血糖波动的，其实一种食物对餐后血糖的影响，主要取决于食物中净碳水的总量，即总碳水减去膳食纤维。因此一些富含健康脂肪和蛋白质的天然食物，无疑是体重偏瘦的糖友的一种选择。

不要惧怕高热量食物啦，选对食物更重要。

糖尿病患者饿了吃什么零食好？建议选这5种，不是黄瓜和西红柿

糖尿病患者常常会受到饥饿感的困扰，这时候选对零食非常重要。因为零食选不对，会导致血糖不稳定。你是不是以为零食选择黄瓜、西红柿才不影响血糖？其实，还有更合适的5种零食。本文就给大家详细说说。

1. 煮鸡蛋或鹌鹑蛋

选择：鸡蛋和鹌鹑蛋是优质蛋白质的来源，且含有多种维生素和矿物质。推荐自制水煮蛋、水蒸蛋、卤鸡蛋，避免选择煎蛋和包装的卤鸡蛋，因为含钠量高。

制作方法：将鸡蛋或鹌鹑蛋放入清水中煮熟即可。

可食用量：每次可以吃1个鸡蛋或等量鹌鹑蛋（约4-5个），既饱腹又能补充蛋白质（约6-7克）。

2. 原味坚果

选择：选择脂肪含量较低的原味坚果2，如核桃、杏仁、腰果、开心果、瓜子等。不要选择盐焗、奶油、油炸或糖渍坚果。

食用方法：可以直接食用或轻微烤制，以增强风味。

可食用量：根据2022年版《中国居民膳食指南》建议3，每天的坚果摄入量约10克左右，大约是2-3个核桃，或7-8粒杏仁，或8-10个腰果，或一把半瓜子。因为坚果的能量较高，适量食用。

3. 低糖水果

选择：优先选择食用血糖生成指数较低的水果，如苹果、梨、柚子、猕猴桃、草莓、蓝莓、柑橘、樱桃、桃等。避免吃榴莲、菠萝蜜、荔枝、龙眼、百香果、无花果、山楂等糖分过高的水果。

食用方法：水果可以直接食用，也可以切片后搭配酸奶或坚果作为水果沙拉食用。

可食用量：每天100-200克，根据水果的大小和糖分含量适当调整。

4. 粗粮制品

选择：建议选择全谷物制成的无糖、无添加剂的粗粮制品，如荞麦片。

可食用量：根据2022年版《中国居民膳食指南》建议3，全谷物、杂豆类宜占主食摄入量的1/3。作为加餐，建议粗粮制品的摄入量控制在50克左右。

5. 牛肉干

选择：牛肉干富含蛋白质，且脂肪含量相对较低，是糖尿病患者补充能量的良好选择。建议选择低盐、低脂、无添加剂的牛肉干。

制作方法：

1.牛里脊肉切条后，加入葱、姜、蒜、盐、生抽等调味料搅拌均匀，腌制1-2小时。注意控制盐和调味料的使用量，避免摄入过多盐，食盐的摄入量限制在每天5克以内，合并高血压的糖尿病患者要进一步限制食盐的摄入量4。

2.将腌制好的牛肉炒出水分后捞出备用。

3.放入烤箱，上下200℃烤20-50分钟，根据个人口味调整烤制时间。

可食用量：每次食用量控制在30克左右，有利于补充蛋白质和铁。

6. 糖尿病患者吃零食的6个原则

1.血糖控制良好时：只有在血糖水平控制在目标范围内时，才考虑适量吃零食。

2.两餐之间食用：《中国2型糖尿病膳食指南》建议，在两餐之间（上午9-10点，下午3-4点）适当吃零食，可以减少餐后血糖上升的幅度1。

3.运动前食用：在运动前吃零食也是一个不错的选择，有助于提供能量，预防低血糖。

4.睡前不吃零食：晚上9点之后或睡前半小时避免吃零食，以免影响睡眠质量和增加肥胖的风险。

5.监测血糖：食用零食后及时监测血糖，观察零食对血糖的影响，确保血糖控制在安全范围内。

6.控制总量：零食的能量应计入每日总能量中，不可打乱正常的进餐习惯。

文章仅供科普，具体诊治及用药须基于医生处方并遵医嘱进行。

糖尿病人更需要吃零食？吃对这5种零食，对血糖稳定有帮助

学习工作累了困了，来一包零食，满足味蕾同时还能补充能量，让自己满血复活。

但对于糖尿病患者朋友而言，多了些许顾忌，害怕乱吃零食导致血糖波动。糖友平时逛商城和电商直播时，看到琳琅满目的零食，心头痒痒却不敢买；同事朋友把零食递到手边，只能咽咽口水，假意微笑摆手说：“我不吃零食，谢谢”。

其实，只要掌握一些技巧，糖友也是可以放心吃零食的。

糖友吃零食要注意种类、热量及加餐的时间段，科学合理搭配。

给大家推荐这 5 种零食，味道给力还不怕升糖，看完赶紧收藏起来!

糖友在血糖比较平稳的情况下，推荐选用含糖量低的新鲜水果作为加餐零食。

如李子、柚子、樱桃、橙子、草莓、猕猴桃、牛油果等。而含糖量高的水果，如甘蔗、荔枝、葡萄、哈密瓜等，就尽量少吃不吃。

每次吃水果不宜过多，最好控制在 200g 以内，并做好血糖监测。

糖友血糖波动大时，先别着急吃水果，实在是嘴馋，可以选择吃低糖的蔬果。比如小番茄，它的升糖指数低、富含水分、饱腹感强、营养丰富，是个不错的选择。

除了水果，水果干也能满足糖友嘴馋的需求，可以选择没有加糖、直接干燥的水果干，也可以吃冻干果干。对于蜜饯、油炸果蔬片等，最好能做到少看不碰。

酸奶由鲜牛奶发酵而成，富含蛋白质、钙、维生素和益生菌，既能补充营养，又可以平衡肠道菌群，非常适合糖友食用。尤其对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶是很好的选择。

市面上的酸奶种类很多，有些酸奶包装打着健康食品的名号，却添加很多糖分以及加工的“佐料”，对于平稳血糖很不友好。

我们在购买时，要查看配料表，选择普通、低糖度或无糖的酸奶，谨防被包装蒙蔽。

糖友想喝酸奶，也可以自制，搭配低糖的水果，那味道简直绝绝子。加餐后，也别忘了监测血糖，根据血糖波动情况来做调整。

逢年过节、日常走动，送亲朋好友零食大礼包，一般都少不了坚果。

坚果兼具了天然、少加工、低糖等特点，也是糖友很好的选择。

推荐吃略微烘烤、不加调味料或少许盐调味的原味坚果，其他口味，如盐焗、香辣等就要杜绝了。

坚果的油脂含量通常较高，糖友选择的时候也需注意，可以吃腰果、开心果、杏仁等油脂含量相对适中的坚果，一天食用量控制在10个以内。核桃、夏威夷果的油脂含量都很高，糖友想吃也要做到浅尝辄止。

一些低糖的蔬果作为日常零食是非常健康的，如黄瓜、番茄等，方便携带，洗洗就能吃。

这些蔬果热量低、水分多，富含膳食纤维，可以帮肠胃构筑一道天然的屏障，阻碍肠道对葡萄糖、脂肪的吸收，使平稳血糖。

糖友可以在两餐之间，将适量的蔬果作为加餐的零食。

一些没加糖、加工程度低的大麦面包、小麦面包等，也可以作为糖友零食的选择。

糖友可以选择有独立小包装的杂粮面包，了解成分表，计算碳水，注意要吃的适量。

糖友吃零食主要遵循四原则：不重油、不重盐、不高糖、控总量。

像薯片薯条、肉脯肉干，这种高热量、重油盐的食品，糖友最好别碰；饼干、蛋糕、巧克力这些高糖食品，虽看着诱人，糖友也尽量少吃。

当然一些含糖高的零食也不是一丁点都不能吃，要注意少量搭配吃，血糖就不容易受影响。

比如可以把含糖量高的水果和低糖水果或高纤维的坚果混搭，想吃香蕉，可以切几片香蕉，搭配两颗草莓，一小把杏仁，就是不错的选择。

任何零食，就算含糖量再低，吃多了也是不好的， 要控制总量，最好能用食物秤称重，这样更放心。

血糖管理不是一蹴而就的事，建议糖友合理安排吃零食的时间，最好在两餐之间或运动前吃，做好日常血糖监测，让血糖越来越好。