妊娠糖尿病能吃核桃吗(妊娠糖尿病能吃红薯吗)

• 1、糖尿病患者要远离核桃？医生劝告：血糖高的人，最好少碰5种食物
• 2、妊娠期糖尿病怎么吃
• 3、妊娠期糖尿病怎么吃呢？

糖尿病患者要远离核桃？医生劝告：血糖高的人，最好少碰5种食物

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很多糖尿病患者在饮食控制时常常会纠结：核桃这种看似健康的食品，到底能不能吃？是不是吃了就会让血糖“飙升”？核桃并不是糖尿病患者的禁忌，但它却引发了一个更大的话题——糖尿病患者在日常饮食中，究竟有哪些食物需要“少碰”甚至“禁碰”？

先来解决核桃的问题。

核桃本身并不会直接导致血糖升高，它的主要成分是脂肪和蛋白质，含糖量极低。

而核桃对糖尿病患者的影响却往往被误解。

主要原因在于：核桃的热量密度非常高，每100克核桃的热量高达600多千卡，相当于吃了一小碗米饭。

如果不注意摄入量，过多的热量会导致体重增加，而肥胖本身会加重胰岛素抵抗，使血糖控制更加困难。

糖尿病患者可以吃核桃，但要注意量：每天控制在4-5颗（约15-20克）以内，并且要尽量选择原味、不添加糖和盐的核桃。

说到“少碰”甚至“禁碰”的食物，许多人第一时间想到的是糖果、糕点等甜食。

但问题远不止于此。

有些看似“无害”的食品，其实对糖尿病患者的血糖控制有着潜在的威胁。

你可能觉得自己已经很警惕糖分了，但现实是，很多食物里的糖是“隐形”的。

比如超市里常见的番茄酱、沙拉酱，甚至标注“无糖”的饮料，其实都含有大量添加糖。

一瓶500毫升的“无糖”饮料，可能含有40克以上的碳水化合物，这些“隐形糖”会快速转化为葡萄糖，直接推高血糖水平。

解决办法是，学会看食品标签。

留意“碳水化合物含量”，而是“糖含量”。

糖尿病患者在选择加工食品时，要尽量选择碳水化合物含量低于5克/100克的产品。

白米饭、白面条、白馒头，这些都是中国人餐桌上的“常客”，但它们却是糖尿病患者需要警惕的“血糖炸弹”。

原因在于，精制淀粉加工后，纤维含量大幅降低，导致消化吸收速度加快。

简单来说，吃一碗白米饭，可能比吃一块蛋糕还容易让血糖波动。

并不是说糖尿病患者一定要和米饭“绝交”。

可以尝试用糙米、燕麦、藜麦等全谷物部分替代白米，这些食物中的膳食纤维能够减缓糖的吸收速度，从而帮助平稳血糖。

油炸食品虽然不含糖，但它们的问题在于高脂肪和高热量。

脂肪摄入过多会增加胰岛素抵抗，让体内的胰岛素“力不从心”。

油炸食品还可能含有反式脂肪酸，这种成分会进一步恶化糖尿病相关的心血管风险。

糖尿病患者如果偶尔想吃油炸食品，可以尝试用空气炸锅来制作，比如炸鸡翅、蔬菜丸子等，既少油又相对健康。

许多人认为水果干是健康零食，毕竟它是水果制成的，糖尿病患者吃一点应该没问题吧？事实却是，大多数水果干在制作过程中都添加了大量的糖和防腐剂。

一小包60克的葡萄干，含糖量可以高达30克以上，这相当于吃了6块方糖。

相比之下，糖尿病患者可以选择低升糖指数的水果，比如蓝莓、草莓、猕猴桃等，每次摄入的量控制在150克以内。

近年来，无糖饮料风靡一时，它们被宣传为“糖尿病患者的福音”。

而越来越多的研究发现，某些人工甜味剂可能会改变肠道菌群，影响胰岛素的代谢。

虽然目前尚无确凿证据表明甜味剂直接导致血糖升高，但它们对糖尿病患者的长期影响值得警惕。

与其依赖无糖饮料，不如培养喝白开水或花草茶的习惯。

每天喝足1500-2000毫升的水，既能代谢废物，也有助于血糖稳定。

除了饮食，糖尿病患者在生活中常犯的一些错误，也会间接影响血糖的控制。

运动对糖尿病患者来说是必不可少的，但如果运动强度过大，反而可能导致低血糖甚至酮症酸中毒。

最合适的运动是中低强度的有氧运动，比如每周进行5次、每次持续110分钟的快步走，既能燃烧脂肪，也能改善胰岛素敏感性。

许多糖尿病患者觉得，吃得“清淡健康”就够了，不需要频繁监测血糖。

但血糖监测是调整饮食和药物方案的重要依据。

尤其是尝试新食物时，监测餐后2小时血糖可以帮助判断该食物对血糖的影响。

建议每周至少进行3-4次血糖监测，记录空腹、餐后和睡前的血糖波动情况。

总结一下糖尿病患者在饮食上的原则：

少量多餐：每餐控制在七分饱，避免暴饮暴食。

注意升糖指数（GI）：尽量选择GI低于55的食物。

均衡营养：饮食中要有适量的优质蛋白质（如瘦肉、鸡蛋、鱼类）和健康脂肪（如坚果、橄榄油）。

糖尿病并不可怕，可怕的是对它的误解。

只有科学地管理饮食、运动和生活方式，才能真正“稳住”血糖，让生活质量不打折扣。

信息来源

《中国居民膳食指南（2022年版）》

《糖尿病学》， 第五版， 中国医学出版社

《国际糖尿病联合会饮食建议报告》

《饮食与血糖控制研究》，中国营养学会期刊，2021年

本文所述内容，均基于现有科学知识和中医理论整理而成，旨在为读者提供健康科普信息。

如有任何健康问题请咨询专业医生。

妊娠期糖尿病怎么吃

妊娠期是一个特殊时期，对于血糖的标准以及饮食的要求也不同。有一些妊娠期糖尿病的孕妇血糖监测结果完全达标，但膳食记录表明，主食非常少。切记，妊娠期糖尿病的饮食管理不是“减肥餐”。妊娠期的高血糖和长期低血糖都会对孕妇及胎儿造成很大影响。

妊娠期糖尿病（GDM）饮食原则：

1. 合理安排餐次，分餐原则；每餐饮食要依据计划，不可任意增减；

合理的能量供应，才能保证孕妇和胎儿生长发育的需求。一般孕早期每日能量摄入不低于1500kcal/d，在孕中期、后期不低于1800kcal/d，一般孕中晚期要较前增加300～450kcal/d。能量的计算是根据孕前的BMI来计算的。对于超重或肥胖的孕妇要限制能量摄入。那么1800 kcal/d应该是多少食物呢？即为：谷薯类250g，蔬果类500g，肉蛋类225g，奶类250g，油脂25g。大约300 kcal的食物大致相当于：1个鸡蛋、2个核桃、和一片全麦面包的能量。可以根据自身的能量需求进行加减。

分餐原则，建议分5-6餐，尽量减少血糖波动。早餐宜占总能量的10%～15%，中餐占30%，晚餐占30%，三次加餐各占5%～10%。经常有孕妇问我，可以吃什么。实际上，任何食物都可以，（除外一些高热量、低营养的食物），关键是“量”，食物之间的交换，建议根据食物“交换份”来调换。

2. 适当限制碳水化合物；

碳水化合物是能量的重要来源，也是影响餐后血糖的主要营养素。其摄入量不宜过高或过低。孕妇每日碳水化合物的摄入量不少于175g，以保证胎儿大脑获得足够的血糖供给，避免产生酮症。建议GDM患者碳水化合物的摄入量占每日膳食的50%～55%。

举例来说，对于一个每日需要1800 kcal的孕妇来说，谷薯类的摄入约250g～275g。在同等量的情况下，可以优先选择低血糖生成指数（GI）的食物如：糙米、全麦面、玉米面等杂粮，同时与土豆、山药等根茎类食物混合食用等。

3. 富含膳食纤维的食物摄入要充足

膳食纤维分为可溶性纤维和非可溶性纤维。可溶性的膳食纤维如水果中的果胶、海带紫菜中的海胶、豆类中的胍胶和魔芋块茎中的魔芋粉等。非可溶性的纤维如谷、豆类种子的外皮、蔬菜的茎、叶和果实中均有之，如：全壳类的糙米，全麦面包，粗加工的蔬菜等。食物中的非可溶性纤维素的含量与该食物的血糖生成指数相关，。每增加10g/d的膳食纤维可降低20%的GDM发生。一般推荐每日25～35g。

4. 保证充足的蛋白质；

充足的蛋白质对胎儿的发育至关重要，每日蛋白质的摄入应该占总能量的15%～20%。每日约需80～100g，其中动物性蛋白至少占1/3。富含优质蛋白的食物：肉类包括禽、畜和鱼、蛋类、奶类以及大豆类。举例：80g蛋白质=2个鸡蛋 100g牛肉 鲜奶500ml 谷物250g 豆腐200g所提供蛋白质的总和。

5. 合理的脂肪摄入：膳食中的脂肪量的摄入应占25%～30%。限制饱和脂肪酸，如：动物油脂、红肉类、椰奶、全脂奶制品等；建议选用橄榄油、山茶油、大豆油或玉米油等含不饱和脂肪酸的油脂。尽量不食油炸食物、肥肉等。

6. 蔬菜的选择：新鲜的蔬菜含有：丰富的维生素、膳食纤维、叶酸以及矿物质，但是蔬菜的摄入应以新鲜的叶菜为主。而糖分较高的蔬菜应适量摄取，如：洋葱，胡萝卜，青豆仁，莲藕，黄豆芽，南瓜等。

7. 其他：少吃富含精致糖类的食物 如：糖果，炼乳、加糖的罐头等。中西式点心应按营养师指导食用。尽量减少赴宴，外卖、快餐；嗜甜者可适量选用甜味剂，如：山梨醇，木糖醇，果糖或阿斯巴甜，代替蔗糖来调味。

8. 水果的选择：

1个前提：血糖相对平稳时（餐后2小时<200mg/dl或11.1mmol/L，HbA1c<7.0%以下）

4个原则：减去半两主食；两餐之间做加餐用；含糖量相对较低水果（西瓜、苹果、梨、桔子、猕猴桃）；每日200g。

妊娠期糖尿病怎么吃呢？

妊娠期糖尿病是指妊娠后发生的血糖代谢异常和糖尿病，如果妊娠前就有糖尿病，即称为糖尿病合并妊娠。怀孕期间血糖升高时，必须注意饮食。

妊娠期糖尿病的孕妈在孕期间尽量多吃蔬菜，蔬菜的脂肪含量少，而且不含糖，吃了之后能有效的控制血糖。比如花椰菜、紫甘蓝、白菜、萝卜、胡萝卜等，这些食物都是能有效控制血糖的，而且还能降低血压。不能吃热量非常高的食物，比如炸鸡、汉堡、披萨等。

妊娠糖尿病饮食要计算全天总热量，一般根据妊娠前体重及妊娠后体重的增长速度决定。早孕妇女所需的热量与怀孕前相似，但中晚期所需的热量略有增加。全天总热量一般建议妊早期不能低于每天1500千卡，妊晚期不能低于每天1800千卡。

1、合理分配三大营养素，碳水化合物占到患者食物的50%-60%,蛋白质占到15%-20%，油脂除了食物含有的，额外再给两勺；

2、计算每日所需的总热量，用标准体重乘以30千卡；

3、三餐合理分配，可按1/3、1/3、1/3分配，也可以按1/5、2/5、2/5分配，少吃多餐，可以把三餐分解为5--6餐；不能出现晚餐和第二天早餐之间相隔时间太长的情况；

4、孕妈可以自行设计饮食，控制好血糖，每顿饭吃七八分饱。

除了米、面以外还有红薯、土豆以及黄豆，这些都是主食，属于碳水化合物，要控制摄入量。蛋白质的主要来源是动物蛋白，主要包括各种瘦肉、鱼、虾、奶制品等等，植物蛋白主要有黄豆、谷物类的食物，这些都含有丰富的蛋白质的成分。脂肪在我们的食物摄入中占百分之二十五到百分之三十，来源主要食用油、肥肉、瓜子、花生、核桃等等这些物质。所以做饭的时候不能放太多的油，并且将动物油更换成植物油。多吃纤维质含量高的食物，要增加五谷杂粮的摄入，同时注意饮食均衡，多吃新鲜蔬菜和适量的水果。