空气炸锅燕麦糖尿病(空气炸锅烤燕麦饼干需要多长时间?)

• 1、癌症患友+血糖高？这样吃既营养还不升糖！（附食谱）
• 2、春节即将到来，建议糖尿病人群少吃这五种食物，看看都有什么？
• 3、这3种食物，建议“糖尿病人可以多吃”，增强免疫力，身体好。

癌症患友+血糖高？这样吃既营养还不升糖！（附食谱）

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FROM 文馨

脉姐脉姐！

家里老人化疗后胃口不好，肉类稍有点油就不想吃，血糖高，喜欢喝粥，但又怕吃了升糖，现在给他做饭成了一件难事。

他这种情况平时饮食要注意什么？能介绍几个适合血糖高病人的菜谱吗？

TO 文馨，你好！

不少上年纪的癌症患友容易出现高血糖的问题，医生治疗起来特别谨慎，生怕因血糖高造成伤口不愈合或其他并发症，饮食方面也需要多加注意。

癌症患者合并高血糖可参考以下饮食原则：

• 均衡、定时定量、少食多餐，零食少量多次。
• 注意营养均衡，多吃高纤维食物（增加饱腹感），比如，蔬菜、水果、全麦面包、糙米。
• 选用健康的烹调方法，如蒸、煮、炖。
• 减少进食高脂肪的食物，比如，肥肉、油炸食物、蛋糕、椰浆。
• 能快速提升血糖的，以及含糖量、脂肪、淀粉含量高的食物要少吃，比如糖果，蜜饯、粥、粽子、土豆、芋头等。
• 减少以生粉（就是淀粉，属于多糖）勾芡肉类或豆腐等其他食物。
• 减少进食加工食物和腌制食物。
• 注意食物营养成分表中的脂肪、钠（或盐）和糖的含量，选择低脂、低钠和低糖的食物。

下面具体介绍一些适合血糖高的癌友们的食谱。

01

血糖高的癌友：肉食谱[1]

对糖尿病病友来说，鸡肉是一个很好的选择。所有的鸡肉都富含蛋白质，又是低脂肪，吃肉还扛饿，妥妥的！应列进糖尿病病友的健康饮食计划。

试试以下烹饪鸡肉的技巧，既营养、好吃，还能实现血糖平稳。

诀

窍

● 烹调前将鸡的皮、内脏都去掉。

● 尽可能用无骨鸡胸肉。脂肪含量低于鸡肉的其他部分。

● 烹饪鸡肉用橄榄油、菜籽油，不用黄油、猪油。

（黄油是牛奶中提炼出来的油脂，脂肪含量80%）

● 鸡肉切碎，可以做蔬菜鸡肉三明治、鸡肉沙拉（沙拉酱调制：橄榄油1勺，苹果醋两勺，生抽两勺、盐适量）。

● 不用高钠盐的酱和甜面酱等。

● 使用蔬菜、糙米、豆类、水果和低钠盐的食谱。

食

谱

● 香菇炖鸡

辅料：香菇，少量酱油，盐，姜片，大蒜腌制半小时。

鸡肉洗净，切块，香菇切好，放入鸡肉中，加上姜片，开始炖肉。快熟的时候加酱油和盐，鸡肉本身就有油脂，不用加食用油。

● 洋葱韭菜烤鸡

鸡肉切小块，用韭菜末、洋葱丁、大蒜碎一起腌制半小时，放入微波炉、空气炸锅烤熟。

2015年第97届美国内分泌学会上，德尔塔州立大学的研究人员表示，400及600毫克/公斤的洋葱提取物，可快速降低糖尿病大鼠的血糖水平（50%和35%，相比基准水平）。与抗糖尿病药物二甲双胍结合时，洋葱提取物可明显降低患糖尿病大鼠的血压及总胆固醇水平。

● 西葫芦炖鸡

西葫芦炖鸡，菜和肉放一锅炖，省时又营养。

把鸡腿的骨头和皮去掉，切成块，加入生姜丝、葱丝、油、蒜、盐，用手抓拌均匀腌制至少1小时。

用大火慢炖5分钟，转小火慢炖10分钟，直到鸡肉熟透开盖，倒入西葫芦块翻炒均匀炖软即可食用。

西葫芦是低碳水化合物蔬菜，代替淀粉类蔬菜和精制碳水化合物，有助于控制血糖水平。

这个菜简易好做，只是记得要留出1小时腌制鸡肉的时间，腌制过程可以去腥味和入味，有助于病友开胃。

02

血糖高癌友的一周食谱[2-6]

许多癌友知道要吃高热量高蛋白的食物，才有足够体力和免疫力去应付一连串的治疗。但如果还有糖尿病，就需要兼顾血糖的问题，该怎么吃，才有足够热量又不会快速升糖？

以下的食谱是专为血糖高的癌友准备的，既强调了蛋白质和各种营养成分的补充，同时又选择了品种丰富的低脂无糖的食物。

星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

星期六

星期日

早餐

低脂鱼肉蔬菜三明治

低脂牛奶中加全麦片

西红柿丁茄子卤面

全麦馒头

鸡蛋 金银卷

芹菜拌海带

西红柿鸡蛋三明治

低脂牛奶 蓝莓干 原味果仁

低脂无糖巧克力奶

加钙/无糖豆浆

豆浆(乳腺癌换牛奶)

加钙/无糖豆浆

加餐

苹果

草莓

樱桃

提子

菠萝

橙子

原味饼干

午餐

肉末鸡蛋米粉

西红柿牛肉饭

大虾面

清炖鸡肉（去皮）

荞麦米饭2两

冬瓜海鲜汤饭

紫薯饭

素炒青菜

虾皮圆白菜

鸡肉蔬菜沙拉

拌青笋

虾仁豆腐

蒜蓉炒油麦菜

素炒青菜

鸡丝豆芽

加餐

橙子

木瓜

无糖坚果酸奶

原味饼干

原味果仁

樱桃

提子

晚餐（三人份）

西兰花煮牛肉

蘑菇炖鸡

熘鸡片山药木耳

蒸肉饼

清蒸鲫鱼

蔬菜拌鱼柳

生菜香煎鸡胸肉

胡萝卜炒鸡蛋

炖牛肉

素炒茄丁西红柿

蒜拌莴笋

蒜蓉蒸鸡胸肉

蒸瘦肉饼

煎酿灯笼椒

山药木耳熘鸡片

肉末蒜茸茄子

肉炒四季豆

香菇鸡蛋

肉炒四季豆

肉末蒜茸茄子

蘑菇炒虾仁

藜麦白米饭

黑米白米饭

杂粮饭

紫米发稿

糙米饭

紫米白米饭

杂粮饭

癌症治疗期间，建议癌友每天食物摄入能量约2000kcal、蛋白质约87g，具体分量计算好后摄入。

希望这些信息对你有帮助。

祝你们健康的脉姐

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春节即将到来，建议糖尿病人群少吃这五种食物，看看都有什么？

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，意在科普健康知识请知悉；

春节临近，年味渐浓。家家户户张灯结彩，丰盛的年夜饭早已提上日程。琳琅满目的糖果糕点、每顿饭桌上的丰盛佳肴有人说“一年就这么几天，放开吃一点没关系。”

但实际上，这种“侥幸心理”很可能成为血糖飙升的导火索。那么，春节期间糖尿病患者到底该少吃哪些食物？以下这五类食物，劝你尽量避开！

年味十足的点心，如糖果、蛋糕、汤圆、年糕等，常常是餐桌上的常客。这些食品不仅含糖量惊人，而且多以精制碳水化合物为主，消化快、升糖快，进入体内后会迅速引起血糖波动。

许多人可能会觉得，只要选择“无糖”糕点就能放心吃了。然而，“无糖”并不等于“无碳水”！许多无糖食品依然含有大量淀粉和甜味剂，依旧可能影响血糖。

糖尿病患者在春节期间，面对各类甜点时，还是尽量保持克制，春节少不了炸物，炸丸子、炸鱼、炸年糕……

这些食物中含有大量的饱和脂肪酸和反式脂肪酸，这些脂肪酸会大大减弱胰岛素的作用，促使血糖波动浮动变大。

油炸食品的热量密度极高，容易导致体重增加，而肥胖本身就是糖尿病的重要危险因素之一。对于糖尿病人群来说，春节期间应尽量选择蒸、煮、炖等健康的烹饪方式，避免食用油炸食品。

如果实在无法抵挡诱惑，可以尝试用空气炸锅制作低油版本的“油炸”食品，既满足口腹之欲，又减少健康风险。

春节期间，餐桌上少不了各种饮品，果汁、奶茶、可乐、啤酒……但这些饮料的含糖量往往被忽略。哪怕是“鲜榨果汁”，由于果糖的存在，也会导致血糖迅速升高。

至于酒精，它不仅会直接影响肝脏调节血糖的能力，还可能导致低血糖，尤其是空腹饮酒时，风险更大。

相比之下，糖尿病患者更适合喝温水、淡茶，或是加了一片柠檬的气泡水，既解腻又不影响血糖。

春节期间，鱼肉鸡鸭大餐轮番上桌，尤其是红烧肉、腊肉、香肠等加工肉制品，更是年味的象征。

腊肉、香肠等腌制食品在处理过程中使用了大量的高盐调料，长期食用不仅增加心血管疾病的风险，还可能加重糖尿病患者的肾脏负担。

建议糖尿病患者在摄入蛋白质时候选择一些优质来源，如鱼肉、鸡胸肉、豆制品等，同时注意少盐、少油的烹饪方式。

糖尿病患者都知道要少吃糖，但却常常忽视了高淀粉食物的影响。春节期间，米饭、馒头、饺子、年糕等高碳水主食食用量大幅增加。

而这些食物在体内会迅速转化为葡萄糖，导致血糖升高。尤其是糯米制品，如汤圆、年糕，它们不仅GI指数高，还会影响胃排空速度，让血糖长时间保持在高位。

想要稳住血糖，建议适量减少这些主食的摄入，可用燕麦、全麦面包、糙米等替代部分精制碳水，帮助控制血糖波动。

控制饮食不等于“吃得没意思”

很多糖尿病患者担心，限制了这么多食物，年夜饭还能怎么吃？科学的饮食搭配不仅能控制血糖，还能保证美味和节日的氛围。

可以尝试在餐桌上增加一些高纤维蔬菜，如芹菜、菠菜、蘑菇等，它们有助于延缓葡萄糖吸收，保持血糖稳定。

同时，适量摄入优质蛋白，如鱼虾、豆腐，也能让饱腹感更持久，避免饭后血糖飙升。虽然年纪大了，吃东西讲究节制，即使面对满桌美食，也只是“略尝而止”，不贪多。

这种饮食习惯其实对糖尿病患者非常有借鉴意义，春节的意义不在于“吃得多”，而在于和家人团聚、共享天伦之乐。因此，与其放纵大吃大喝，不如学会聪明选择，让健康陪伴每一个春节。

春节虽好，控糖更重要！ 在这个团圆的时刻，糖尿病患者不必过度忌口，但一定要保持理性，合理搭配饮食，减少高糖、高油、高碳水的摄入，避免节日后的血糖“暴走”。

愿所有人都能在这个新春佳节，吃得健康，过得安心！

文献来源：

《中国2型糖尿病防治指南》

《糖尿病患者饮食管理手册》

世界卫生组织（WHO）相关糖尿病指南

这3种食物，建议“糖尿病人可以多吃”，增强免疫力，身体好。

导语：这3种食物，建议“糖尿病人适量多吃，增强免疫力，身体好。

俗话说：身体是革命的本钱，健康才是最大的财富，拥有一个好身体，比腰缠万贯要强多。那么我们怎样去爱护自己的身体呢？除了平时要均衡饮食之外，还要加强锻炼身体，适当的运动对身体有好处。

根据2023年最新统计数据，我国的糖尿病发病率约为12.8%，为了我们的身体健康，这几样东西平时可以多吃。

推荐一、瓜丝炒鸡蛋

材料：嫩南瓜、青红椒、蒜头

制作方法：1、嫩南瓜削皮切丝，青红椒切丝。

2、锅中烧热，倒入少许油，放入蒜头爆香，倒入南瓜丝爆炒至熟，再加入青红椒炒片刻调味即可。

推荐二、燕麦饭

材料：大米、燕麦、

制作方法：1、燕麦米和大米的比例是：大米300克，燕麦米100克。

2、两种材料混合一起，只要简单清洗2遍。

3、放入适量清水，按煮饭键就可以了。

4、这样煮出来的米饭特别香

推荐三、烤大蒜

制作方法：1、大蒜清洗干扒开小粒，放入盘中泡半小时，捞出沥干水份，放入空气炸锅。

2、加入盐、油、烧烤料搅拌均匀。

3、放入空气炸锅200度，烤20分钟，中途搅拌均匀。

以上3道美食，一道比一道美味，喜欢的记得点赞，收藏哦！关注我每天给大家分享不一样的生活。