糖尿病喝汤会怎么样(糖尿病人喝汤行不行)

• 1、糖友吃饭时能不能喝汤？饭前喝还是饭后喝？来看看有什么差异
• 2、为什么糖友喝汤要先撇油？
• 3、糖尿病人不能喝鸡汤？提醒：想控血糖，这5种汤尽量少喝！

糖友吃饭时能不能喝汤？饭前喝还是饭后喝？来看看有什么差异

很多人吃饭的时候爱喝汤，因为主食是干的，蔬菜和肉也是干的，如果没有做汤喝，总是感觉有些渴，白开水虽然能解渴，但是没啥滋味，所以还是喝汤舒服点。那么，对于糖友来说，吃饭时能不能喝汤呢？会不会对血糖有什么影响？如果能喝，应该放在饭前还是饭后呢？来看看有什么差异。

同事老吴患糖尿病有6年了，今天就在他身上做一个实验。老吴最爱喝的是西红柿鸡蛋汤，做法很简单，主要材料是一个西红柿两个鸡蛋，配料是一把葱和两片生姜，做了一个人的分量。他还做了一碗杂粮饭，用黑米、大米、糙米做的。

在吃饭之前，老吴先测量了自己的空腹血糖是5.8，然后开始吃饭，这次他打算边吃边喝，看看血糖有什么变化。很快一碗杂粮饭和汤吃完了，过了1个小时他测量血糖，吓了一跳，已经达到10.4了，又过了1个小时，他再次测量，数值降了下来，降到8.4。如果他不喝汤，只是单纯吃一碗杂粮饭，2个小时后血糖值是5.7。喝与不喝，差异还是很大的。

和标准(5.5-7.2)相比，老吴的血糖水平总体偏高，但是考虑到他本身就是糖尿病患者，这数值还算可以。

结论：糖友可以吃饭时喝汤，换句话来说，喝汤可以，关键看你喝什么汤，食物才是影响血糖的根本原因。

糖尿病患者喝汤，记住“3喝、3不喝”

有三种汤可以喝：蔬菜汤、菌菇汤、甜汤

糖友喝蔬菜汤是比较安全的，就像上文老吴喝的西红柿蛋汤、菠菜粉丝汤、萝卜汤等等都是可以喝的，清爽不油腻，还能增加饱腹感，对血糖影响不大，而且多吃蔬菜对肠道和血管也有好处。

菌菇汤非常鲜美，可以在里面加上鸡肉丝，有营养，还能补充蛋白质。但是如果你不仅血糖高还伴随着尿酸高，就要少喝点，防止对尿酸产生影响。

很多人爱吃甜食，但是又不敢吃，其实有的食物本身就带有甜味，只要不添加白砂糖，吃一点没什么大问题，比如说银耳汤、绿豆汤、五红汤、红豆番薯汤等等。冬季来一碗热乎乎的甜汤，补血益气、缓解干燥，真是太惬意了。

有三种汤不建议喝：肉汤、勾芡汤、咸汤

冬天很多家庭喜欢煲汤喝，大骨头、一整只鸡慢慢熬，上面一层油脂，闻起来特别香。这种汤不建议糖友喝，因为油脂很多，会增加摄入的热量，经常喝容易发胖。

外面的餐馆烧汤喜欢勾芡，喝起来浓稠口感好，这种汤也不建议糖友喝，因为勾芡少不了要用淀粉，而淀粉对血糖的影响比较大，尽量少喝。

咸汤有很多种，比如说红烧鱼里面的汤、火锅汤底、味噌汤等等，糖友不仅要控制糖分摄入量，盐分同样需要控制，因为患者的血管已经出现损伤，如果长期高盐饮食，会加重血管病变。一定要严格把控盐量，出锅前加少许即可。

汤，饭前喝还是饭后喝呢？有区别吗？

建议饭前喝，可以在汤里面加入颗粒比较大的蔬菜，一边喝一边吃，增加咀嚼次数，比如说藕片、芹菜、竹笋等粗纤维的蔬菜。饭前喝对血糖的影响比较小，如果放在饭后喝，前面已经有了那么多食物做铺垫，血糖本来就在升高，此时你再喝汤，血糖会升得更高，而且还容易吃撑了。

综上所述，糖友平时吃饭喝一碗汤是可以的，虽然上升速度很快，但是2个小时后会下降，如果你喜欢喝汤，尽量选择蔬菜汤、菌菇汤，对血糖的影响比较小，还要记得放在饭前喝。

为什么糖友喝汤要先撇油？

来源：【生命时报】

有这样一句话，叫做“饭前先喝汤，胜过良药方”。不少人认为饭前喝汤，有助于减少主食摄入。但糖友们需要在喝汤问题上注意以下几点。

注意汤水的种类。对于糖友来说，喝汤的时候尽量选择蔬菜汤，或是少盐、少糖、少脂的汤水。如果是喝荤汤，建议尽量撇掉上面的浮油。可以多选择一些新鲜的蔬菜、蛋花、豆腐煲汤，煲汤时间不宜过长。冬季推荐萝卜汤、冬瓜汤、番茄汤、海带汤等。

把握喝汤的时间。饭前喝汤，可以减少食物的摄入;吃饭时喝汤，则可通过汤对食物进行稀释或搅拌，有利于胃肠道对食物的消化吸收;但是，一般不太主张糖尿病患者吃饱后再喝汤，毕竟汤水中含有热量、嘌呤等，饭后过多饮用，不利于血糖、血压的控制。

控制喝汤的量。糖友提前计算好每天应摄入的卡路里，三餐热量应包括汤水摄入热量的总和。一般每餐喝汤以一小碗为宜，喝得太多容易较快产生饱腹感，但不久又会感到饥饿，只能额外再吃别的食物充饥，反而不利于控制血糖。

这几类人少喝汤。肾脏有问题的糖友，尤其是痛风、高尿酸血症者，尽量少喝荤汤;慢性萎缩性胃炎、胃溃疡等消化道疾病患者，由于胃酸分泌较少，如果饭前喝汤过多，会冲淡胃液影响消化。另外，如果是胃酸分泌增多的患者，肉汤会刺激分泌更多的胃酸，从而引起烧心、打嗝等不适症状，因此建议少喝荤汤。

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糖尿病人不能喝鸡汤？提醒：想控血糖，这5种汤尽量少喝！

朋友们，想必很多人都喝过热腾腾的鸡汤吧，尤其在冬天，喝上一碗，感觉身心都暖烘烘的。但大家知道吗？糖尿病患者喝汤，可不能随意为之。

有人会疑惑：“鸡汤不就是水加鸡嘛，为啥不能喝呀？”先别着急，今儿咱们就来聊聊糖尿病患者究竟该如何喝汤，才能既享受美味，又不让血糖失控。

本以为喝汤是健康养生之举，结果喝完血糖飙升，那可就不妙了。有些汤看似清爽，实则暗藏“糖分陷阱”，糖尿病患者要是选错了，血糖就会像坐过山车般起伏不定。来瞧瞧这5种汤，糖尿病患者可得谨慎对待。

1. 老母鸡汤：滋味虽好，却油脂多且嘌呤高

常说“鸡汤大补”，确实如此，可老母鸡汤油脂含量颇高，容易影响血脂，还可能使胰岛素抵抗加剧。而且鸡汤里含嘌呤，易导致尿酸升高，如此一来，血糖、尿酸都出问题，糖尿病与痛风叠加，着实棘手。

2. 排骨汤：莫被“营养假象”迷惑

“喝排骨汤能补钙？”可别太天真了，骨头里虽有大量钙，但汤里能溶解出来的少之又少。反倒是炖煮久了的排骨汤，脂肪含量高，要是再加点盐、味精，血糖、血压都会受到影响。糖尿病患者要小心呀。

3. 甜汤、糖水：血糖飙升的“罪魁祸首”

像红枣银耳羹、桂圆莲子汤、冰糖雪梨这些甜汤，听起来就让人垂涎，然而它们糖分极高，血糖高的人喝了，基本就是在破坏自己的血糖稳定。别以为“天然的糖”就无害，果糖、蔗糖等都能让血糖迅速攀升。

4. 浓汤、勾芡汤：隐匿的碳水大户

羹类以及勾芡的汤，比如玉米羹、南瓜汤，有的还加了淀粉增稠，碳水化合物含量大幅增加。这类汤喝起来黏糊，一喝下去，血糖便会急剧升高。

5. 动物内脏汤：高脂、高胆固醇，令血管承压

猪肝汤、腰花汤、鸭血汤等这类汤，富含胆固醇，还可能有较高嘌呤，容易加重糖尿病患者的心血管风险。糖尿病患者本身血管就易出问题，再喝这些高脂肪、高胆固醇的汤，血管堵塞可就麻烦了。

别发愁，糖尿病患者并非不能喝汤，而是要喝对汤。记住以下几条黄金法则，喝汤便不会影响血糖。

1. 喝“清汤”，少喝“浓汤”

清汤即少油、少盐、不勾芡的汤，像冬瓜汤、番茄蛋花汤、紫菜虾皮汤，这类汤热量低，还富含膳食纤维，对控制血糖更为有利。

2. 喝汤前，先撇油

炖肉汤、鸡汤、排骨汤时，表面那层油不要直接喝，先撇掉。或者炖完放冰箱冷藏一会儿，等上面结出一层白色油脂后，再把它撇干净，如此脂肪含量能大幅减少。

3. 汤别炖煮太久，以免嘌呤“超标”

汤炖煮时间过长，嘌呤会大量溶出，尤其是鸡汤、骨头汤，时间越久，嘌呤越多。糖尿病患者本就易合并高尿酸，炖汤时间不要超过1小时，以防嘌呤过高。

4. 别空腹喝汤，先吃点蔬菜

空腹喝汤，汤里的营养吸收快，但血糖上升也更快。可以先吃点蔬菜、粗粮，增加膳食纤维，让血糖保持平稳。

5. 自己做汤，少盐、不加味精

外面餐馆的汤，盐和调料加得过多，喝完血压、血糖都会升高。糖尿病患者最好自己做汤，少放盐、不加味精，尽量用食材本身的鲜味来提味。

糖尿病患者并非什么汤都不能喝，以下几道汤，既健康又有助于稳定血糖，赶紧收藏起来吧。

1. 西红柿鸡蛋汤

做法简单快捷，富含维生素C和番茄红素，还有蛋白质，热量低且健康。

2. 紫菜虾皮汤

紫菜富含膳食纤维，虾皮能补钙，低脂低糖，很适合糖尿病患者。

3. 冬瓜排骨汤（撇油版）

冬瓜有利尿消肿的作用，热量低，搭配撇油后的瘦排骨，营养又健康。

4. 香菇豆腐汤

香菇富含β-葡聚糖，有助于提高免疫力，豆腐能提供优质蛋白，糖尿病患者喝它很合适。

糖尿病患者不是不能喝汤，而是要选对汤。高脂肪、高糖、高嘌呤的汤，要少喝；清汤、低油、低盐的汤，可多喝。喝汤前先撇油，别空腹喝，少放盐且不加味精，这样血糖就能保持稳定。健康喝汤，血糖无忧。看完这篇文章，是不是收获不少知识呀？快转发给家人朋友，让更多人躲开“血糖炸弹”，喝汤喝得更健康。