粉葛煲猪骨汤糖尿病(粉葛煲猪骨汤功效)

• 1、每逢佳节不可重三斤！喝汤消脂要祛湿
• 2、春季养生，建议多喝这几碗排湿汤，健脾养胃，祛湿安神，养容美颜
• 3、每逢佳节不可重三斤！喝汤消脂要祛湿

每逢佳节不可重三斤！喝汤消脂要祛湿

俗话说“每逢佳节重三斤”。五一长假如此开心，许多人难免海吃胡喝，肚子可能又长出了几个“游泳圈”。

其实说起肥胖者，不仅体态臃肿，影响工作效率，还常常容易引起糖、脂肪、水、盐等代谢异常，容易并发或加重高血压、冠心病、糖尿病等问题。

广东省人民医院中医科副主任医师林举择表示，中医认为，肥胖主要是由于人体内的水湿、痰饮、脾肾阳虚所致，所谓“胖人多痰湿”即是这个道理。因此林举择为大家推介一款具有健脾祛湿、利水纤体食疗功效的汤水，帮助大家五一长假消滞祛湿、清热利水、消脂纤体。

粉葛味甘、辛，性凉，归脾、胃经，适用于项背肌肉拉紧疼痛和脾虚泄泻等。粉葛根味道清甜，可使颈肩部神经及肌肉松弛，心情宁静，夜睡安宁。汤品中粉葛和淮山相结合，既能健脾祛湿还能益气生津，对于脾气虚兼胃阴不足、湿邪困脾体质或证候的人士，适合多食用。

赤小豆是广东汤常用的祛湿利尿汤料，其清热利水祛湿功效明显，它的利尿作用对心脏病心功能不全、肾病、水肿等患者均有辅助治疗作用。此外赤小豆还具有良好的润肠通便，辅助降血压、降血脂、调节血糖、预防结石和健美减肥的作用。

木棉花是广州的市花，其性味甘、涩，平，药食两用，《常用中草药手册》说它能“清热利湿，治肠炎，菌痢。”广东凉茶也常会用到木棉花，取其清热，利湿，解毒的药用功效。

猪脊骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。

【材料】新鲜粉葛600克，赤小豆30克，干品木棉花20克，猪脊骨500克，生姜3片。

【制作】各材料清洗干净；木棉花用汤料袋装好，袋口扎紧；赤小豆提前浸泡一晚，猪脊骨砍段后飞水备用。所有材料一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升左右，武火煮沸后改文火慢熬2小时，进饮时方下适量食盐温服即可。这是3-4人份量。

【功效】消滞祛湿，清热利水，消脂纤体。

文/羊城晚报全媒体记者 林清清

图/视觉中国

春季养生，建议多喝这几碗排湿汤，健脾养胃，祛湿安神，养容美颜

我煮了八道汤，既有熬煮也有清炖，风格多样又很滋补。

今天将这八款炖出来的汤分享给大家，既好喝又有营养，值得一尝哦!

这几款汤的食材搭配也非常多样，下面就将它们的名字介绍给大家!

各位对这几款汤感兴趣么?

这款汤会由于较长时间的熬制而变成一种深褐色的浓郁汤底，汤底中有各式各样中药材，十分浓郁。

我会用到的食材有30克的淮山、30克的茯苓、30克的芡实、30克的莲子以及一只鹌鹑和30克的枸杞。

将鹌鹑先用料酒腌制并焯水，然后将汤煲内加入适量的清水，将之前焯水过的鹌鹑放入，将其他食材全放入汤煲一同煮制1小时。

最后再添加盐即可食用。

这款汤十分鲜香，且有安神养心的功效。

无论男女皆可食用，并且对身体不带来负担。

这道“淮山”也被称为“山药”，虽然人们通常吃米饭时是不会选择用山药当主食来吃，但青菜中通常会加入山药，以增加风味和口感。

其实山药和米饭吃起来的口感是相似的，但其营养价值更高。

山药含有丰富的膳食纤维，人们在吃山药后，容易感到饱腹感增强，这对于一些需要控制饮食的人群也不至于因为控制饮食而导致身材走样。

而且这种膳食纤维还能够促进肠道健康，让消化更加顺畅。

而且这些膳食纤维中还富含抗性淀粉，这种物质不仅能够抑制体内固醇的合成，还能够作为益生元促进肠道的有益菌群生长，有助于防止便秘。

更进一步的是，这种抗性淀粉还有助于降低糖耐量和胰岛素的敏感度，对血糖水平有积极影响。

因此可以将其作为糖尿病患者的一种健康主食选择，有助于控制血糖水平，同时也不会导致他们体内的胰岛素分泌失衡。

第二款汤为排骨煲清补凉，其主要成分有300克的排骨、适量地黄金葛、适量的白扁豆、适量的茯苓、适量的山药以及适量的薏米。

将黄金葛先在清水中浸泡20分钟，随后捞出切段，再将其他食材清洗待用备用，最后将所有食材放入锅中加入适量清水一同炖煮2小时。

这种汤是可以分食用两次的，可以一次性炖煮出两次服用量，平常第2天可以将其放入冰箱保存，这种做法长时间使用可以保持汤品的新鲜程度。

而且这款汤还有增强排毒利水等功效，而且还能够缓解脾虚以及一些腹泻等症状。

其中“薏米”是一种典型的谷物，有着悠久的应用历史，有着很高的药用价值。

在中国古代，薏米被称为“薏苡”，是一种非常受欢迎且用途广泛的谷物，被誉为“米中珍品”。

在古代医学文献中，薏米常常被用作治疗各种疾病的药物，比如利湿驱寒、益气补血等，同时它还是一种非常重要的饲料作物，可以用于牲畜饲养，提高家畜的肉质和奶产量等。

在今天，由于薏米富含多种营养成分，比如蛋白质、碳水化合物、维生素B族等，还被广泛用于保健食品、营养食品等领域。

薏米粉、薏米茶、薏米糕等各种产品已经成为现代人饮食中非常重要的一部分，同时也受到了越来越多人的关注和喜爱。

但在现代饮食中，有些人却因为薏米可能引发过敏反应，而避免食用。因此，在享受薏米美味时，也要注意个人身体状况，以免造成不必要的麻烦。

第三款汤为木瓜花生鸡脚汤，其主要成分有300克鸡脚，一个木瓜以及50克花生。

鸡脚清洗干净放入清水中焯开启水焯去腥味备用，随后将洗净削皮后的木瓜切块，把闲置好的木瓜块、花生和焯过水鸡脚放入汤锅中加入适量清水煮制2小时。

木瓜含有多种酶，其中最引人注目的是木瓜酶，它是由木瓜果实中的细胞壁释放到汁液中的一种消化酶类物质。

这一酶类物质可以帮助人体消化蛋白质，提高营养吸收率。

同时，木瓜中的钾元素含量也相对较高，钾是一种对心血管健康至关重要的矿物质，可以帮助调节血压，降低心脏病和中风等疾病的风险。

除此之外，木瓜还富含维生素C和胡萝卜素，这些成分都有助于增强免疫系统功能，有效抵御感染和疾病，同时还有助于保护细胞免受自由基引起的氧化损伤，从而减缓衰老过程，促进健康长寿。

第四款汤为粉葛赤小豆猪骨汤，其主要成分为300克猪骨、100克赤小豆、一小块方形粉葛切块备用。

将猪骨用清水焯去腥味后捞出放入锅中加入适量清水炖煮2小时。

最后加入过筛出的赤小豆和切块粉葛炖煮30分钟即可。

赤小豆本身是中国一种常见的食材，其使用历史可以追溯到几千年前，可以说有着悠久的发展历史，是我国古代一种重要的粮食作物，广泛栽培并用于人们日常饮食中。

同时，它还广泛应用于中医药领域，有着消肿利尿、养心安神等功效，因此备受推崇。

今天，由于赤小豆具备丰富的人体所需营养成分，比如蛋白质、糖类、脂肪等，还被广泛应用于保健食品和营养品领域。

赤小豆不仅含有丰富的人体所需营养成分，还有助于维持人体健康，增强免疫力和抵抗力，是一种非常理想的人体健康食品。

第五款汤为溪黄草鲫鱼汤，其主要成分是一条鲫鱼和100克溪黄草。

我们会先将鲫鱼收拾干净上锅蒸制10分钟待鱼肉变白即可最后出锅时再加入酱油香葱蒜末等调味品调味，在加少许糖即可出锅食用。

本次食材有点少，所以没有做成汤，而是选择做了一道蒸鱼。

这一版淘宝上面有人卖，另一版则是在一些药店或者特产商店专门卖溪黄草之类草本植物地方都有售卖。

这道菜中的“溪黄草”又被人们称为“层粳草，又称野蒿菜或田头草”，它是一种多年生治草本植物，属于鸢尾科。

主要分布在北美洲东部、中部及南部地区，也遍布在古老冰川留下痕迹的土地上，包括安大略湖周边和纽芬兰等地。

它一般生长在河岸湿地及潮湿地区，溪黄草地下根茎粗壮，表面呈现玫瑰红色或紫色，而茎则为绿色或暗紫色，直立高耸，高度可达30—200厘米之间。

第六道菜为土茯苓牛大力猪骨汤，其主要成分有300克猪骨、30克土茯苓以及120克牛大力。

首先将此次烹饪使用的猪骨焯去腥味待用，随后加入适量清水再加入切好的土茯苓和牛大力共炖1小时待材料熟烂取出即可。

对于这两种凉性植物来说，更适合夏季使用，而且二者结合能达到更好的效果，共同起到消暑祛湿功效，这道汤既能够消暑又能够满足对热性食物需求的人群享用。

其中牛大力因为其形状与中国著名喜剧演员牛群名字一样，所以人们往往会戏称为牛大力这种植物牛群同名，也让其渐渐在江湖间流传开来，也让牛大力伴随牛群一起走进大众视线中成为了一个网红植物从地摊风靡到餐桌上。

而牛大力作为一种药材不仅能抗菌消炎还有改善微循环以及促进身体的新陈代谢，达到提高运动耐力改善疲劳感，同时对于男性来说也能够起到延缓衰老提高性能力还有降低脂肪堆积等作用。

第七道菜为五指毛桃猪骨汤，其主要成分有300克猪骨以及40克五指毛桃，将五指毛桃切片后和焯熟猪骨一同炖煮1小时后取出，加盐调味即可饮用。

其中五指毛桃具有理气健脾除湿消肿止痛等多重功效作用，可以起到很好的滋补身体作用，并且在杀死体内寄生虫方面也很有效果，所以可谓功效多多具有极高价值。

五指毛桃这种植物最早源于我国南方，也是广东和广西地区散发奇异气息的一种名贵植物，因为它自小叶丛生且枝叶向上旋转状如手指，所以取名为五指毛桃。

后来进入市场后，它那独特又奇异的新鲜感让不少吃货为其惊艳不已，更兼其药用价值极高，更是将其推向了更高级别位置，人们不仅喜欢在超市买新鲜水果还喜欢买这种五指毛桃进行熬制享受其独特口感而达成相互进补效果。

最后一步佳肴则是老黄瓜猪骨汤，其主要材料为300克猪骨和三根老黄瓜，将三根老黄瓜切段与焯过猪骨一同入锅加水煮两小时取出即可食用一次性制作出两天份，可隔夜冰箱保存第二天继续饮用。

其中这款“大果元疣瓜”是非常巨大的，当地人会称它为“洋冬瓜”，而云南人一般会用这款巨大的冬瓜来熬制最美味但是会忽略掉其他补给品使用冬瓜达到意想不到效果。

这些大果元疣瓜外表皮粗糙如人工打磨一样，但其内部果肉洁白如初雪，用来煲鸡爪等还可以减低油腻增加清爽口感达成更好食品享用效果达成意想不到口感享受，只能说美味佳肴人人都爱!

每逢佳节不可重三斤！喝汤消脂要祛湿

文/羊城晚报全媒体记者 林清清
图/视觉中国

俗话说“每逢佳节重三斤”。五一长假如此开心，许多人难免海吃胡喝，肚子可能又长出了几个“游泳圈”。

其实说起肥胖者，不仅体态臃肿，影响工作效率，还常常容易引起糖、脂肪、水、盐等代谢异常，容易并发或加重高血压、冠心病、糖尿病等问题。

广东省人民医院中医科副主任医师林举择表示，中医认为，肥胖主要是由于人体内的水湿、痰饮、脾肾阳虚所致，所谓“胖人多痰湿”即是这个道理。

因此，林举择为大家推介一款具有健脾祛湿、利水纤体食疗功效的汤水，帮助大家五一长假消滞祛湿、清热利水、消脂纤体。

粉葛味甘、辛，性凉，归脾、胃经，适用于项背肌肉拉紧疼痛和脾虚泄泻等。粉葛根味道清甜，可使颈肩部神经及肌肉松弛，心情宁静，夜睡安宁。

汤品中粉葛和淮山相结合，既能健脾祛湿还能益气生津，对于脾气虚兼胃阴不足、湿邪困脾体质或证候的人士，适合多食用。

赤小豆是广东汤常用的祛湿利尿汤料，其清热利水祛湿功效明显，它的利尿作用对心脏病心功能不全、肾病、水肿等患者均有辅助治疗作用。此外赤小豆还具有良好的润肠通便，辅助降血压、降血脂、调节血糖、预防结石和健美减肥的作用。

木棉花是广州的市花，其性味甘、涩、平，药食两用，《常用中草药手册》说它能“清热利湿，治肠炎，菌痢。”广东凉茶也常会用到木棉花，取其清热、利湿、解毒的药用功效。

猪脊骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。

【材料】新鲜粉葛600克，赤小豆30克，干品木棉花20克，猪脊骨500克，生姜3片。

【制作】各材料清洗干净；木棉花用汤料袋装好，袋口扎紧；赤小豆提前浸泡一晚，猪脊骨砍段后飞水备用。所有材料一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升左右，武火煮沸后改文火慢熬2小时，进饮时方下适量食盐温服即可。这是3-4人分量。

【功效】消滞祛湿，清热利水，消脂纤体。