糖尿病可以吃纳豆吗(糖尿病吃什么食物好得快)

• 1、糖尿病患者的饮食新视角：纳豆究竟是敌是友？
• 2、糖尿病病友厨房必备6种食材，看你的厨房缺了什么
• 3、秦皇岛一老人用理疗仪+“纳豆”治疗糖尿病，脚差点儿烂没了！医生说……

糖尿病患者的饮食新视角：纳豆究竟是敌是友？

被糖尿病缠上之后，很多患者都觉得自己的饮食变得无比艰难。吃什么都得小心翼翼，稍微不注意，血糖就像坐过山车一样飙升。毕竟，合理饮食可是控制糖尿病病情的关键，每一口食物都关乎着血糖的稳定。在众多食物中，有个“小众选手”纳豆，让不少糖尿病患者犯了难：这纳豆，到底能不能吃？

纳豆，这种从日本火到全球的传统发酵美食，是大豆在纳豆菌的作用下发酵而成的，味道独特，喜欢的人爱不释口，不喜欢的人避之不及。可别小瞧这一小盒纳豆，它营养丰富，堪称“营养宝库”。纳豆激酶是纳豆的明星成分，能溶解血栓，改善血液循环，降低心血管疾病的风险，而心血管疾病恰恰是糖尿病患者的常见并发症。维生素K2有助于钙的吸收和利用，对骨骼健康大有裨益，能帮糖尿病患者预防骨质疏松。大豆异黄酮具有抗氧化和调节激素的作用，膳食纤维则能促进肠道蠕动，延缓碳水化合物的吸收，对稳定血糖有一定的帮助 。

有动物实验发现，纳豆激酶能降低糖尿病大鼠的血糖水平，改善胰岛素抵抗，还能调节血脂 。虽然这只是动物实验，但也给糖尿病患者带来了希望。也许，纳豆真能在一定程度上辅助控制血糖，改善病情。要是能通过吃纳豆，既享受美味，又能控制血糖，那可太美好了。

不过，理想很丰满，现实却很骨感。糖尿病患者吃纳豆，也有不少风险。纳豆在制作过程中通常会加入较多的盐，导致钠含量较高。糖尿病患者本身患高血压、肾病的风险就高，过多的钠摄入会加重肾脏负担，升高血压，对病情控制非常不利。而且，纳豆发酵产生的小分子蛋白质，也可能会给肾脏带来额外的代谢压力。另外，虽然纳豆中的膳食纤维能延缓血糖上升，但它本身还是含有一定量的糖分，吃多了依然会导致血糖波动，这对需要严格控糖的糖尿病患者来说，是个不得不重视的问题 。

建议要严格控制食用量，每次吃一小盒（约30 - 50克）就够了，千万别贪多，避免摄入过多碳水化合物和蛋白质，影响血糖控制。其次，吃纳豆时要注意调味料的使用，酱油、芥末等高钠、高糖的调料能少放就少放。要是有胃肠道问题或者对大豆过敏，就别吃纳豆了，以免引起不适。如果肾功能正常，偶尔吃点纳豆没问题，但要减少其他高钠食物的摄入；要是肾功能已经受损，那就别碰纳豆了，保护肾脏要紧。

糖尿病患者的饮食管理，就像走钢丝，得时刻保持平衡 。纳豆对糖尿病患者来说，既不是洪水猛兽，也不是万能神药。只要掌握正确的食用方法，遵循医生或营养师的建议，根据自身情况制定个性化饮食计划，糖尿病患者也能放心享受纳豆的美味，让纳豆成为控制病情的小帮手。希望每一位糖尿病患者都能通过合理饮食，更好地控制病情，拥抱健康生活。#糖尿病##纳豆##奕健行#

糖尿病病友厨房必备6种食材，看你的厨房缺了什么

健康是一种智慧。“糖友”在自家的厨房,也可以发现或购置一些有助于控制血糖、维护我们身体健康的食材。下面就向大家介绍6种厨房里的保健食材,供参考。

豆豉:帮助降压调脂

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豆豉是我国传统发酵的豆制品,鲜美可口、香气独特,含有丰富的蛋白质、多种氨基酸等营养物质。早在汉代就被誉为能“调和五味”的食品。中国在抗美援朝战争中,曾大量生产豆豉供应志愿军食用,以增进食欲、补充营养。豆豉一直广泛使用于中国烹调之中。可用豆豉拌上麻油及其他作料做助餐小菜;用豆豉烹调豆腐、茄子、芋头、萝卜等菜肴别有风味;著名的麻婆豆腐、炒回锅肉等均少不了用豆豉做调料。广东人更喜欢用豆豉做调料烹调粤菜,如豉汁排骨、豆豉鲮鱼等。豆豉中含有的豆激酶具有溶解血栓的作用,对减少血中胆固醇、降低血压也有一定帮助。“糖友”在控制血糖稳定的同时,维持正常血压与血脂同样重要。

纳豆:减肥、调血糖

示意图

纳豆是大豆经纳豆菌发酵而成,在日本有1000多年的历史。有书记载,纳豆曾是日本皇室、僧侣、贵族的营养美容品,明治维新以后才流入民间。纳豆是日本的“国宝”,目前全世界,尤其是整个东南亚的人们对纳豆的作用高度认可,食用者众多。研究表明,纳豆的保健功能主要与其中的纳豆激酶、纳豆异黄酮、皂青素、维生素K2等多种功能因子有关。肠内细菌重量约为1公斤。为了生存,它也需要饵食供给,这些饵食就是人体吸收的营养,而纳豆菌在肠内大约能坚持1周左右,可以促进其他有益菌增殖。加上纳豆激酶可燃烧脂肪,因此对减肥有帮助。纳豆可以降低餐后血糖峰值。一是因为纳豆菌有吞噬葡萄糖和黏物质的作用,二是因为纳豆中的高弹性蛋白酶(或称胰肽酶E),抑制了血糖升高。现在,我们在大的超市就可以买到纳豆,食用时要注意以下细节:

1.晚餐吃纳豆效果最好。食用纳豆1～12小时之间纳豆激酶发挥溶解血栓的功能。而据统计,脑梗塞、心肌梗死等各种血栓病的发病时间多为清晨,因此纳豆在晚上吃效果最好。

2.尽可能不加热吃。纳豆激酶不耐热,加热到70℃活性就消失了,所以纳豆最好生吃。

3.必须坚持每天吃。纳豆激酶进入体内,活性只能维持12小时。所以尽可能每天吃30～100克。

桂粉:调节血糖

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肉桂中含有黄烷醇多酚类抗氧化物质,能提高胰岛素对血糖水平的稳定作用和降低胰岛素抵抗。糖尿病病友常吃肉桂食品,能起到暖身和降糖的双重作用。国外研究也发现,肉桂可使胰岛素水平升高,对2型糖尿病病友有辅助治疗作用。美国农业部的一份研究报告则指出,肉桂粉所含的某种成分能使糖的分解加快20倍。瑞典马尔默大学的研究员发现,在布丁上撒一匙肉桂粉,能减缓餐后血糖升高。肉桂的好处远不止这些,美国人类营养研究中心的一项研究发现,2型糖尿病病友每天食用1～6克肉桂粉,40天后他们的空腹血糖、胆固醇和甘油三酯都明显降低。

肉桂吃法很多,除了药用,也可制作肉桂茶、肉桂水。如将2匙干燥肉桂粉倒入1杯开水,浸泡约10分钟后过滤即可。寒冷的冬天喝一杯肉桂茶,可以温暖全身、温经通络。对于一向怕冷、腰膝酸软的老人,则可用肉桂6克、薏米12克、肉苁蓉9克,加适量水稍微煎煮后制成肉桂水,经常代茶饮用,效果也很好。

糖尿病病友不妨在日常饮食中添一点肉桂粉,看看是否真的能够控制血糖。建议可把四分之一汤匙的肉桂粉混合麦片试试。不过,不能拿肉桂来取代降糖药。

咖喱粉:调节血糖

咖喱粉

咖喱粉被称为“ 生 命 香料”。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。我们知道,控制糖尿病不仅要控制膳食,还要懂得如何调味食物,这样才能使我们的生活丰富多彩。Tortoriello是哥伦比亚大学Naomi Berrie糖尿病中心的研究科学家,他与同事给瘦老鼠喂类似人食的高脂肪食物,使它们变得肥胖且患上糖尿病。之后,研究员给一半同样高脂肪食物的老鼠添加高剂量的姜黄素,观察到老鼠的血糖显著下降,在口服姜黄素两周后,它们的糖尿病症状基本上消失了。

据报道,以色列的科学家从咖喱中提取分离出了一种凝胶样可溶性纤维,动物实验证明,它能降低空腹血糖和血胆固醇水平。印度营养学家将咖喱粉给1型糖尿病病友服用,亦起到了相应的作用。所以,糖尿病病友在烹调时,可适当用咖喱粉作为调味料。

优选无糖酱油做菜

酱油是我们生活中常用的一种调味品。但普通酱油的含盐量高达18%～20%,即5毫升酱油里大约有1克盐,除了调味以外,主要是为了防止酱油腐败变质而添加的。故糖尿病病友不能多吃盐也包括不能多吃酱油,大概的比例是食用5毫升的酱油就要相应减少1克盐的摄入。

在北京某些大型菜市场的调味品专柜可以寻找到无糖酱油。它已经上市五六年了。目前有些大医院的食堂已在使用这种酱油为糖尿病病友烹调菜肴。无糖酱油属于酿造酱油,由于已经将蔗糖提取出去,所以适合糖尿病病友食用。配料主要有黄豆、小麦、食盐、苯甲酸钠等,烹调菜肴和做凉拌菜时均可使用,价格只比普通酱油贵20%左右。

小麦胚芽

小麦胚芽是小麦籽粒的精华、生命的胚胎,虽然只占小麦籽粒的1.5%～2%,却含有高浓度的维持生命运动的各种营养成分。它被冠以“人类天然营养宝库”、“抗衰老食品”、“可以吃的美容抗疲劳运动食品”和“营养减肥食品”等美名。

小麦胚芽中的亚麻酸被誉为“血管清道夫”,使血管保持年轻。小麦胚芽中的膳食纤维、胆碱也有利于体内胆固醇的清除,对防止动脉粥样硬化和冠心病大有裨益。小麦胚芽食品中含有极高的天然维生素E和不饱和脂肪酸,它们可以起到降低高血脂,降低血黏度,促进血液良性循环的作用。而高含量的亚油酸能有效地促使体内胆固醇的排泄,维生素E有很强的抗氧化能力,它们可以有效防止冠状动脉粥样硬化。大量膳食纤维不但可以协助调节血脂,还可以帮助降低血糖、缓解便秘。

小麦胚芽的食用方法:

1.煮豆浆、牛奶至九成熟时加入少量小麦胚芽,稍微搅拌即可。

2 .做各种面食:如烙饼、馒头、面包、面条时,加入相当于总面粉量3%～7%的小麦胚芽,多揉两三遍,使小麦胚芽和面粉充分粘合,然后按照常规的方法进行操作即可。

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文末有今日午高峰路况信息

李大爷在保健品讲座上

领回“啥病都能治”的电子理疗仪，

加上日本“纳豆”治糖尿病一年多，

结果右脚大拇指变黑溃烂险些被截掉，

他闺女后悔又自责——

提醒大家，不怕拿我爸当反面教材！

72岁的李大爷出院了。在医院走了这一遭，他的双下肢多了3个支架，用于疏通下肢堵塞的血管，被纱布包裹的右脚大拇指发黑溃烂，险些被截掉。

一年前，

患有糖尿病的李大爷

停掉医生让吃的控制血糖的药，

只服用一种30粒870元的

日本进口“纳豆”保健品，

并且用一台电子理疗仪治疗糖尿病。

一个多月前，

李大爷右侧大脚趾发黑溃烂，

在家人的陪伴下就医，

医生检查发现，

由于血糖控制不佳，

他下肢血管堵塞严重，

出现足部病变。

“这代价实在太大了。我也不怕拿我爸的事儿当反面教材了。”11月28日，市民李女士给本报新闻热线打来电话，讲述老爸的经历，希望这个血的教训能给老年朋友一些警示。

相信保健品疗效，

私下停药，大脚趾险些被截掉！

李大爷是一名退休职工，患有糖尿病多年。在此期间，一直遵医嘱服药治疗，血糖控制得很好。与很多老年人一样，李大爷很注重养生保健，没事就去听保健品讲座，三天两头往家搬各种保健品和治疗仪。

女儿劝他少买点儿，说多了他就生气。一年前，李大爷听完课回来，带回来一台1.98万元的电子理疗仪，“宣传得挺好，说啥病都能治。”李女士说，除了这台理疗仪，父亲还长期吃一种名为“纳豆”的保健品。

这两样成了李大爷治疗糖尿病的法宝，他瞒着家人偷偷停掉平时吃的药，血糖也不按时测了。

今年10月底，李大爷发现右脚大脚趾趾甲盖下方出现一条“黑线”，起初也就火柴棍那么宽，他没当回事，以为不小心碰伤了。没想到接下来的几天，“黑线”范围逐渐扩大，后来大半个脚趾头都黑了。

女儿觉得不对劲儿，赶紧带他去医院，医生检查发现，李大爷血糖值太高，下肢血管堵塞，引发足部病变。

“你不一直都吃降糖药吗？咋这严重？”李女士很疑惑。李大爷这才不好意思地告诉女儿，他一年前就停药了，一直靠保健品和理疗仪控制血糖。

“你咋这糊涂啊？”李女士又气又急，她平时不和父亲一起生活，知道老人喜欢买保健品吃，没想到他竟任性地停了药。

医生安排李大爷住院治疗，为疏通下肢堵塞的血管，在他双腿下肢植入3个支架，右脚溃烂的大脚趾也清创消炎处理。经过及时医治，老人的脚趾暂时保住了。

在医院住了一个月，李大爷的血糖也得到控制。前几天，老人出院回家前，医生再三叮嘱他，一定不要私自停药了。“也怪我太大意了，怕他生气，没敢深说，由着他性子来了，这代价够大了。”

事后，李女士后悔又自责，她希望本报能提醒一下老年朋友，不要过分迷恋和相信保健品的功效，有病还得吃药，以免像她父亲一样耽误病情。

保健品不能取代药品，

糖尿病人不可擅自停药

“在日常接诊中，像李大爷这样的病人并不少见。”海港医院内分泌科副主任医师门晓彦告诉记者，她就曾遇到一位老人相信足贴能治好糖尿病，私下停了控制血糖的药，血糖控制不佳，足部也发生了溃烂。

“糖尿病是慢性病，要依照病情，由专业医生制定方案控制血糖，而不是凭着自己的感觉和喜好自行处理。”门晓彦说，市面上五花八门的保健品很多，有些根本没有药用成分，有些过分夸大疗效。

“保健品不能取代药品，尤其是一些成分不明的保健品，贸然服用可能会对肝肾造成损伤。”门晓彦说，曾有糖尿病患者告诉她，自己在吃一种中药成分的保健品效果很好，血糖短时间内就下降特别快。

“中药药性缓慢，降糖过快明显就存在问题，可能添加了药性过强的药物成分。”门晓彦说，血糖下降太快会导致患者出现严重的低血糖症状，危险性很大。还有一些宣传可以根治糖尿病的产品更是不可信，“目前国际上还没有彻底根治糖尿病的手段，只能控制，防止或延缓并发症的发生。”

除了依赖保健品，在接诊中过程中，她发现老人们私自停药或换药的情况非常普遍，“测一两次血糖看数值正常就私下停药，还有的是听别人说哪种药吃了有效果，自己也换药。”门晓彦说，“血糖要全天不同时段多次监测，一两次的测量结果并不准确。而且每个人身体状况不一样，病情也不同，对别人适合的药，对自己未必就合适。”

在此，

门晓彦也提醒老年朋友，

一旦确诊糖尿病，

一定要按照医生给出的治疗方案治疗，

饮食清淡少吃油炸食品，

也要适量运动，

擅自停药或换药都是不可取的。

保健品不是药品！

扩散给更多人知道~

记者：周磊

编辑：侯红玲

责编：王勍 李蔷

终审：马力 张晓阳

市区方面的路况信息

根据交通大数据显示：目前本市城区内，与正常速度相比，行驶相对缓慢的道路分别是：

揽月街，由西向东，平均时速低于24公里；

文化路，由南向北有0.1公里拥堵，平均时速低于29公里；

建国路，由南向北，从河北大街中段到北环路有0.1公里拥堵，平均时速低于30公里；

揽月街，由东向西，平均时速低于31公里；

红旗路，由南向北，从光明路到北环路有0.1公里拥堵，平均时速低于31公里；

秦皇岛境内各条国省干道也是可以放心出行的。

高速方面路况信息

京秦高速，京秦高速全线畅通；香河东站因设备改造，货车及大中型客车无法下道。

沿海高速，因涧河主线站车流量大，乐亭东站至南堡站天津方向禁行。

承秦高速，承秦高速秦皇岛段恢复正常通行。

更多实时路况信息可以收听经典流行FM101.2，每天早9:30的路况实时播报。

（路况信息来源于秦皇岛交通运输指挥中心）

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