糖尿病能吃猴头菇吗(糖尿病能吃猴头菇无糖饼干吗)

• 1、猴头菇饼干真的能养胃吗？听听业内人士怎么说
• 2、哪些蔬菜糖尿病不宜食用，哪些又比较好？
• 3、5种可以降血糖的蔬菜，收藏给你的家人吧

猴头菇饼干真的能养胃吗？听听业内人士怎么说

近年来，随着市民的工作、生活节奏加快，饮食不规律的市民也越来越多，与之而来的就是大家脆弱的肠胃需要格外的“呵护”。目前，市面上流行着各种被商家冠以可以养胃的猴头菇饼干，这些饼干真能养胃吗？就此，记者展开调查。

消费者

有人称效果好，有人说没有用

33岁的市民刘先生从事摄影、摄像工作，因为弹性的工作时间导致他饮食不规律，肠胃功能较差的他经常拉肚子，为此难免遇到一些尴尬场景，让他很是郁闷。“肩颈问题和肠胃问题算得上是我们这行的职业病了。前段时间，同行给我推荐吃猴头菇饼干，他说自己吃了一段时间，胃痛、拉肚子的情况得到了很大的改善。”刘先生说，抱着试一试的心态，自己也买了半个月的量，每天早上配着牛奶吃两包。十多天下来，自己拉肚子的情况得到了好转，中午、下午吃饭时，胃口也好了不少。为此，他又购买了不少猴头菇饼干，准备长期食用。

30岁的市民王先生在九龙坡区从事保险工作，他也存在饮食不规律的问题，加之喜欢喝酒，他的肠胃也十分脆弱，已经去过数次医院。“我朋友在卖猴头菇饼干，她送了两盒给我，我主要是当早饭吃，差不多吃了两个月，感觉和普通饼干没什么区别。要说养胃，感觉还不如喝稀饭舒服。”王先生说道。

记者又咨询了4名吃过猴头菇饼干在一周以上的市民，有一人表示有效果，其余三人则表示和没吃之前差不多。

走访

消费者以老人、胃病患者居多

记者昨天走访了九龙坡杨家坪部分大型商超，在售的猴头菇饼干品牌只有零星数个，以售价最贵的某品牌为例，720克装的猴头菇饼干商家宣传上可以吃15天，售价为105元，并在包装标注有“养胃”字样。

至于其他品牌的猴头菇，还有木糖醇猴头菇饼干，有超市工作人员介绍，该饼干有不少市民买给糖尿病患者吃。猴头菇饼干真的可以养胃吗？记者将这个问题抛给相关商超的工作人员，有人这样答复：“说是这样说，就看你信不信了，反正买这个的一般是给老人或者给有胃病的人吃。”

接下来，记者又登录淘宝搜索“猴头菇饼干”，相关搜索马上弹出了“养胃”二字，可以看到的是，许多商家售卖猴头菇饼干已经达到数千次。从评论来看，消费群体和在实体购买一致，大多买给老人和肠胃不好的人食用。总体而言，好评居多，反馈吃过后，肠胃情况得到改善。

业内人士

普通食品不具备保健功效

从记者走访来看，不难发现，食用猴头菇的人群个体差异较大，这究竟是什么原因呢？就此，记者咨询了我市从事食品、药品监管十余年的罗女士。

罗女士介绍，猴头菇形如其名，外形酷似猴子脑袋。自古以来，猴头菇就作为食药两用的真菌被国人所食用，对神经衰弱、消化类疾病具有一定作用。但需要注意的是，猴头菇饼干并不等同于猴头菇，以一袋两片装、含量近20克的猴头菇饼干为例，配料表上所写，猴头菇粉含量为6%。即便是市民长期食用，身体所能摄取的猴头菇也微乎其微。

罗女士表示，市面上的猴头菇饼干如果没有标注“健”字号，那么则属于普通食品。按照《食品安全法》规定，普通食品不得宣传其具有保健效果。而“养胃”是民间说法，不属于保健功效。值得一提的是，在2019年，国家市场监督管理总局公布2019年虚假违法食品、保健食品广告典型案件中，就有一普通食品同时称产品具有“护肝、养胃、美容、安神”等功效而遭到市场监管部门处罚。最后，罗女士提醒广大市民，对于有肠胃疾病的市民，应去医院接受治疗，并在医生指导下用药、进食。

来源： 重庆晚报

哪些蔬菜糖尿病不宜食用，哪些又比较好？

很多人认为糖尿病人要增加蔬菜在菜单中的比例。可并不是所有的蔬菜都适合糖尿病人食用。糖尿病家庭调养整理了包括向红丁、李慎果、龚僕等多位糖尿病学者的研究，收集整理了糖尿病人适宜以及不适宜的蔬菜种类供糖友们参考。

宜食

白菜：延缓肠道对糖的吸收，有利于控制餐后血糖。每天宜食100克。

菠菜：延缓肠道对糖的吸收，有利于控制餐后血糖。每天宜食80~100克。

生菜：安全降血糖，减轻胰岛的负担。每天宜食80克。

苋菜：改善糖耐量，辅助控制血糖。每天宜食80克。

芹菜：减少糖的吸收，且热量低，有利于降低血糖。每天宜食50克。

荠菜：延缓糖在肠道的吸收，有利于控制血糖。每天宜食60克。

空心菜：含植物胰岛素成分，帮助控制血糖。每餐宜食50克。

卷心菜：利于控制血糖。每天宜食70克。

紫甘蓝：延缓糖在肠道的吸收，有利于控制血糖。每天宜食60克。

菜花：有利于控制血糖。每天宜食70克。

冬瓜：调节血糖，控制体重。每天宜食50克。

黄瓜：热量低，有效控制血糖。每餐宜食1根。

茭瓜：有效控制血糖。每天宜食80克。

鸡腿菇：降低血糖浓度，有效控制血糖。每天宜食60克。

丝瓜：有效控制血糖，每天宜食80克。

番茄：有利于控制血糖。每餐宜食1~2个。

茄子：热量低，有利于控制血糖。每天宜食70克。

青椒：延缓糖在肠道的吸收，且热量低，有利于控制血糖。每天宜食60克。

甜椒：延缓糖在肠道的吸收，且热量低，有利于控制血糖。每天宜食60克。

绿豆芽：延缓糖在肠道的吸收，且热量低，有利于控制血糖。每天宜食30~50克。

豌豆苗：延缓糖在肠道的吸收，每天宜食50克。

西蓝花：降低肠胃对葡萄糖的吸收。每天宜食70克。

芦笋：降低肠胃对葡萄糖的吸收。每天宜食60克。

莴笋：延缓糖在肠道在吸收，热量低，有利于控制血糖。每餐宜食60克。

苦瓜：安全降血糖，减轻胰岛的负担。每天宜食80克。

竹笋：延缓糖肠道的吸收，热量低，利于控制血糖。每天宜食20~30克。

白萝卜：延缓糖在肠道的吸收，热量低，有利于控制血糖。每天宜食50克。

胡萝卜：胡萝卜含有降糖物质，是糖尿病患者的良好食品，还可降血脂，降血压，强心，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。每天宜食60克。

洋葱：能帮助细胞更好地利用葡萄糖，降低血糖。每天宜食25~50克。

魔芋：延缓糖在肠道的吸收，调节血糖。每天宜食80克。

黑木耳：增加饱腹感，延缓糖在肠道的吸收，调节血糖。每天宜食10~15克。

银耳：增加饱腹感，延缓糖在肠道的吸收，调节血糖。每天宜15克。

香菇：调节糖代谢，改善糖耐量，减轻症状。每天宜食4朵左右。

草菇：辅助调节血糖，减慢人体对碳水化合物的吸收。每天宜食20克。

金针菇：延缓糖的吸收，参与胰岛素的合成与分泌，调节血糖。每天宜食20克。

海带：延缓胃排空和食物通过小肠的时间，控制血糖上升。每天宜食100克。

紫菜：降低空腹血糖，促进细胞对糖的摄取利用。每天宜食15克。

油菜：低脂、低热蔬菜，且含有膳食纤维，可以减少脂类的吸收。糖尿病并发高血脂患者可经常食用油菜，以缓解糖尿病病情。

蒜苔：可降低胆固醇、抗血小板凝结、降血压、降血糖，缓解糖尿病病症和预防多种并发症。

蒜黄：蒜黄汁可以降低血糖，有利于糖尿病病情的控制。

西葫芦：含有的钾和维生素C，可以促进人体内胰岛素分泌，增强胰岛素的作用，从而起到调节血糖的作用。属于低热量食物。

蕨菜：蕨菜中的钾、锰、镁含量高，常吃可促进胰岛素分泌，增强胰岛素活性，从而达到调节血糖的目的，非常适合糖尿病患者，特别是糖尿病并发冠心病患者食用。

四季豆：化湿健脾，利水消肿等功效。可有效改善糖尿病引起的水肿。

茼蒿：有较多的膳食纤维，有助于肠道蠕动，并能显著改善糖尿病并发便秘症状。并且还能改善糖尿病并发水肿。

猴头菇：维生素B1含量丰富，维生素B1是糖代谢不可缺少的物质。糖尿病常吃猴头菇，对改善病情，预防各种并发症有益。

平菇：含有人体必需的8种氨基酸，且维生素C、维生素E、钾的含量高，可促进胰岛素分泌，调节血糖，是糖尿病患者的理想食物。

慎食

南瓜：促进体内胰岛素的释放，刺激葡萄糖的摄取，协助维持糖耐量。每天宜食200克。

藕： 延缓糖在肠道的吸收，低热量更有利于控制血糖。每天宜食200克。

山药：黏液蛋白有降低血糖的作用。每天宜食60克。

芋头：芋头含膳食纤维，热量低，利于控制血糖。每天宜食60克。

土豆：土豆淀粉在人体内吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食疗蔬菜。每天宜食60克。

甘薯 ：含有丰富的淀粉，不利于血糖的稳定。每餐食用量不能超过30克，最好搭配蛋白质、维生素含量丰富并有降糖作用的蔬菜、水果一起食用。

菱角：不仅含有大量淀粉，还含有大量的糖分，食用后会导致血糖明显升高。

香椿：营养价值较高，能促进胰岛素分泌，但香椿属于发物，食用后容易引发宿疾，因此糖尿病应少吃。每餐不要超过20克。

香菜：能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。但香菜属于发物，食用后容易引发宿疾，因此糖尿病最好少吃。每餐不要超过3克。

韭菜：所含的挥发油有具有降脂、降糖的作用，但韭菜属于温性食物，多吃会上火且不易消化，而糖尿病人多属于阴虚火旺体质，消化功能比常人稍差，因此宜少吃。糖尿病家庭调养公众号提醒您过量食用还可对眼睛造成不良刺激。每餐不要超过50克。

忌食

甜菜：含糖量较高，糖尿病患者食用后血糖会明显升高。

韭菜：糖尿病临床上表现为多饮多尿、消瘦、还可伴皮肤瘙痒，易生痈疖，因此不宜食用韭菜。糖尿病性眼病患者不宜食用韭菜，会加重病情。

腌雪里蕻：雪里蕻性温，久食易积成热，糖尿病患者多为阴虚火旺体质，因此不宜食用。还有腌制食品含有大量的盐分。

酸菜：属于高盐食品，糖尿病患者忌食过量的盐。

荸荠：含有大量的淀粉，淀粉在人体内会转化为葡萄糖，糖尿病患者食用后血糖会明显升高。荸荠糖分含量也较高，糖尿病食用不利于血糖的控制。

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5种可以降血糖的蔬菜，收藏给你的家人吧

现代人生活水平提高了，从过去的“咸鱼青菜”到了如今的“大鱼大肉”，高脂、高糖、高热量食物常常摆满餐桌，长此以往，容易导致血脂升高。高血脂可谓是威胁现代人健康的“富贵病”，会引起许多并发症。想要远离高血脂，降血脂的食物一定要加入你的菜单中。那么吃什么可以降血脂呢?下面几种食物是天然的“降脂药”，能帮你“吃”掉血脂!

1.猴头菇

有高血糖的人群适合吃猴头菇，有益于血糖的降低。

2.苦瓜

苦瓜具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

3.冬瓜

冬瓜含有大量的不饱和脂肪酸，它可以抑制血液中脂肪以及胆固醇的堆积，这样就可以减少血脂以及坏的胆固醇在血液里面的几率了，可以防止血管被堵塞，促进血液正常的流动。血脂以及胆固醇的减少可以防止血糖以及血脂偏高，预防糖尿病以及心脑血管疾病的发生，除了这个以外，它还可以防止动脉的硬化，减少冠心病发生的几率。

4.西红柿

番茄 新鲜食用的番茄含有褪黑素，有一种小番茄被叫做圣女果，每天可以食用一些来帮助睡眠。这种食物适宜糖尿病患者，而且酸甜可口，能提供多种营养物质，对血糖影响亦小。

5.黄瓜

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

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