控糖零食糖尿病(零食 糖尿病)

• 1、给糖尿病患者朋友推荐4种方便携带的健康零食，解馋、应急，对血糖影响小
• 2、卫健委推荐：这12种控糖零食，让你血糖更平稳！
• 3、糖尿病人注意了！专家教你用“吃”来控糖

给糖尿病患者朋友推荐4种方便携带的健康零食，解馋、应急，对血糖影响小

顾名思义，零食就是一日三餐之外所食用的食物，相当于糖友朋友的加餐，食用得当对控制血糖是有好处的，既可以避免上一餐餐后血糖过高，又可以预防下一餐的低血糖。

那么，哪些零食适合糖友朋友吃呢？

1.天然的坚果

坚果不仅含有膳食纤维和矿物质，还含有一定的蛋白质和丰富的不饱和脂肪酸，是一种很好的营养物质，有助于糖友预防心脑血管疾病。

糖友吃坚果要遵循3个原则：

• 细嚼慢咽；
• 控制总量，一小把足已，千万别多吃；
• 选择天然的坚果，不要选择具有各种口味的加工的坚果。

在坚果大家族中，重点推荐糖友选择：杏仁、开心果、核桃。

2.低糖水果

糖友朋友可以在两餐之间吃200克以内的低糖水果，这些水果不仅可以帮助补充水分，还是维生素C、胡萝卜素、B族维生素、矿物质(钾、镁、钙)、膳食纤维的重要来源。

推荐选用低糖水果（含糖量<10%），如：柚子、桃子、李子、枇杷、草莓、樱桃、牛油果等。

3.低盐、无糖豆腐干

豆腐干属于低能量、低糖、高蛋白的食物，还含有钙、磷、铁等矿物质，口感好，有素火腿的美誉。

建议糖友朋友选择低盐、无糖的豆腐干，然后根据食物标签控制好总的摄入数量。

4.苏打饼干

在饼干的大家族中，苏打饼干应该是最适合糖友食用的饼干了，苏打饼干味道清淡，添加的油、盐、糖等物质较其他饼干要少，相对健康一些。

苏打饼干与馒头相比，加入了食盐和精炼混合油，相同重量下，能量大为增加。常规苏打饼干，16片为100克，约含570千卡能量。糖友朋友注意控制总热量的摄入，每次别超4片。

如果您有不同观点，欢迎留言讨论。

作者：方玉

卫健委推荐：这12种控糖零食，让你血糖更平稳！

很多糖尿病病友不敢加餐吃零食，其实合理的零食加餐，更有助于血糖稳定。

• 血糖控制不佳或使用胰岛素治疗的糖友，适当加餐可以预防低血糖。

• 消瘦或怀孕的糖友，适当加餐可以预防低血糖，增加能量摄入，增加体重。

卫健委发布的《成人糖尿病食养指南（2023版）》，为全国糖尿病病友制订了84天的食谱，每天午餐和晚餐之间都有1个加餐零食。

看完这84天的加餐，我们发现有12种食物多次出现，它们对血糖影响小，饱腹感强，营养价值高，如果你也想加餐，试试这12种食物吧。

01

无糖酸奶

无糖酸奶在《成人糖尿病食养指南（2023版）》的加餐中出现了5次，另外脱脂牛奶也出现了1次。

营养优点：

• 奶类是蛋白质和钙的重要来源，可以预防骨质疏松。
• 奶类的饱腹感强，升糖慢，对血糖影响小。

糖友每天可以喝1-2盒酸奶，约100-150克。

02

坚果

坚果在《成人糖尿病食养指南（2023版）》的加餐中出现了2次。

营养优点：

• 坚果又香又脆，健康营养，饱腹感强。

• 坚果中富含多不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，有利于血糖稳定，预防心血管疾病。

坚果的油脂和能量较高，每周吃50-70克即可。

糖友加餐可以吃10-15克坚果，如：2个核桃，或15粒扁桃仁，或4个榛子，或30粒原味开心果，或15-18粒花生。

03

10种水果

1.苹果

苹果在《成人糖尿病食养指南（2023版）》的加餐中出现了17次。

营养优点：

• 苹果的膳食纤维丰富，饱腹感强，热量低，对血糖影响小。
• 苹果中富含钾等矿物质，对预防高血压有积极作用。

糖友每天可以吃100-200克苹果，如：1个成人拳头大小的红富士苹果。

2.柑橘

柑橘类水果在《成人糖尿病食养指南（2023版）》的加餐中出现了14次，其中橙子6次，柚子出现5次，橘子3次。

营养优点：

• 柑橘热量低，升糖慢，膳食纤维丰富，有利于餐后血糖稳定。
• 柑橘类水果富含维生素C等抗氧化物质，抗氧化能力强。

糖友加餐吃柑橘类水果，可以吃100-250克，如：1个拳头大小的橙子、丑橘，2个小叶橘，2瓣柚子。

注意：服他汀类降脂药、降压药、镇静催眠药（安定类）、免疫抑制剂药期间不能吃西柚。

3.火龙果

火龙果在《成人糖尿病食养指南（2023版）》的加餐中出现了8次。

营养优点：

• 火龙果升糖慢，能量低，对血糖影响小。
• 火龙果有生津止渴、清热利尿、改善便秘等作用。
• 白肉的火龙果比红肉火龙果多一倍的膳食纤维、叶酸，但无花青素；红肉的火龙果含较多花青素、锌、铁。

糖友加餐可以吃100-200克火龙果，如：普通大小的1个火龙果。

4.猕猴桃

猕猴桃在《成人糖尿病食养指南（2023版）》的加餐中也出现了8次。

营养优点：

• 猕猴桃中的肌醇，对糖代谢有调节作用。
• 猕猴桃含有叶黄素，叶黄素对调节血压有积极作用。

糖友加餐可以吃100-200克猕猴桃，如：1个普通大小的猕猴桃。

5.梨

梨在《成人糖尿病食养指南（2023版）》的加餐中出现了7次。

营养优点：

• 梨可以滋阴润肺，非常适合在秋天吃。
• 研究发现，常吃新鲜梨有助于改善患有代谢综合征的病友的血压。

糖友加餐可以吃100-200克梨，如：1个成人拳头大小的梨。

6.樱桃

樱桃在《成人糖尿病食养指南（2023版）》的加餐中出现了5次。

营养优点：

• 樱桃中的花青素，可以调节血糖，对控制血糖有积极作用。
• 樱桃富含多种维生素、矿物质和植物化学物。
• 樱桃有一个特别的好处，它可以促进尿酸排泄，降低痛风发作风险。

糖友加餐可以吃100-150克樱桃。如：1个樱桃约15克，每天吃10个对血糖的影响不大。

7.草莓

草莓在《成人糖尿病食养指南（2023版）》的加餐中出现了4次。

营养优点：

• 草莓因为含有较多的葡萄糖和果糖（甜度比蔗糖高），虽然很甜，但含糖量并不高，对血糖影响较小。
• 研究发现，适量吃草莓可以保护心血管，减少慢性炎症，减轻认知衰退。

糖友加餐可以吃100-200克草莓。如：8-10个普通大小的草莓。

8.桃

桃子在《成人糖尿病食养指南（2023版）》的加餐中出现了5次。

营养优点：

• 桃子能量低，含糖量较低，升糖慢，膳食纤维含量丰富，有利于稳定餐后血糖。
• 桃子富含酚类等抗氧化物质，抗氧化能力强，有助减少氧化损伤，对抗慢性炎症。

糖友加餐可以吃100-200克桃子，如：一个拳头大小的桃子。

9.葡萄

葡萄在《成人糖尿病食养指南（2023版）》的加餐中出现了3次。

营养优点：

• 葡萄中含有丰富的多酚类物质和花青素，有助于预防心血管疾病。
• 葡萄含有丰富的维生素C，有抗氧化的作用。

糖友加餐可以吃100克葡萄，如：12-15个玫瑰香葡萄。

10.圣女果

圣女果在《成人糖尿病食养指南（2023版）》的加餐中出现了3次。

营养优点：

• 圣女果，也叫小西红柿，比西红柿含糖量高，味道更甜，但比普通水果含糖量低，对血糖影响小。
• 圣女果含有丰富的番茄红素，具有较强的抗氧化能力。

糖友加餐可以吃1个大西红柿或15~20颗圣女果。

加餐时间

两餐之间加餐，一般在餐后2-3小时。

《成人糖尿病食养指南（2023版）》推荐在午饭和晚饭之间加餐。

你学会加餐吃零食了吗？

糖尿病人注意了！专家教你用“吃”来控糖

指导专家

唐建东

郑州市中心医院高新区医院内分泌科主任、副主任医师

随着社会的进步，经济的发展，人们生活水平的迅速提高，糖尿病发病率越来越高。毫不夸张的说，日常饮食生活对于糖尿病的控制非常重要，是治疗糖尿病的首要手段。 如何正确、健康的饮食呢？

关于主食

首选：燕麦、荞麦、糙米、玉米、红薯等粗粮；豆类也是不错的选择，首选红豆和黑豆。

谨慎选择：精米、精面，以及各种粥类，消化快，容易转化成糖。

每日主食摄入量，女性一般为4-5两，男性为6-7两。主食一定要少吃多餐。

关于蔬菜

首选：苦瓜、魔芋、紫菜、洋葱、黑木耳、南瓜、藕、山药（淮山），以及各种叶类蔬菜。

不宜多吃的蔬菜：胡萝卜、豆芽、西葫芦。

关于肉类

首选：鱼肉、鸡肉、瘦猪肉、鸭肉、兔肉、驴肉。这些肉类虽然适合食用，但还是建议是要控制摄入量。

不适宜吃：动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠等。

关于烹饪方式

最好清炖 、水煮 凉拌；尽量少放盐，放酱油就不放盐，以淡为主。

忌辛辣、忌咸食。

关于水果

请优先选择：桃子、李子、杏、枇杷、橙子、柚子、柠檬、菠萝、草莓。

谨慎选择：香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果。

禁止食用：红枣、红果（山楂）、桂圆、西瓜、柿子、哈密瓜、葡萄、冬枣、干枣、蜜枣、黄桃。

这些零食也尽量少吃：花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗；柿饼、葡萄干、杏干等果脯。

每日水果的数量不超过250克即可。吃水果的时间尽量放在饭后一个小时（两餐之间）。

正确饮食原则

1、适量进食

糖尿病人的饮食不能一味减少，而是以“适量”为宜。长期进食过少，糖尿病人的体质就会越来越差，抵抗力低下，容易引发其他疾病。糖尿病患者每天的进食量应该保证正常生活和工作劳动的需要，在此前提下，如果血糖增高，可以加用抗糖尿病药物来控制血糖。

进食规定饮食量后仍觉饥饿，可食南瓜、荞麦片、玉米粉、新鲜蔬菜、豆制品等充饥，不可擅自增加米、面等主食。

2、多吃粗粮

血糖居高不下者，不妨用粗粮代替细粮。通常情况下，选择粗、细粮均可。忌食芋头、甜薯、藕、马铃薯等含淀粉量多的食物。

3、吃水果请适量

吃水果最好是在两餐之间或睡前用为宜，既不至于血糖太高，又能防止低血糖发生。将水果的热量计算在总热量之内。如果进食水果量较大，则应从总的饮食中扣除这部分热量。换而言之，就是要减少主食。

4、限制盐的摄入

糖尿病患者和其他人一样，要避免进盐过多，钠盐摄入过多容易引起高血压，目前我国居民包括糖尿病患者大多进盐过多（平均每日10g左右），因此对糖尿病患者特别是已合并高血压者应严格限制盐量。

5、忌辛辣

糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮，阴虚为本、燥热为标，而辛辣食品如辣椒、生姜、 芥末、胡椒等性质温热，易耗伤阴液，加重燥热，故糖尿病患者应忌食这类调味品。

6、戒酒

在服用降糖药的同时，如果饮酒，可使血糖骤降，诱发低血糖，影响治疗。此外，乙醇可以加快降糖药的代谢，使其半衰期明显缩短，影响药物的疗效。因此，糖尿病患者必须忌酒。

7、戒烟

吸烟百害而无一利，烟碱可以刺激肾上腺髓质激素分泌，诱使血糖升高；吸烟可导致外周血管收缩，影响胰岛素和其他降糖药在血液中的运行和吸收。吸烟能诱发血管痉挛，损害血管内壁，而糖尿病又易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。

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（编辑：香蕉姐）