二型糖尿病不能吃哪些(二型糖尿病不能吃熟花生吗)

• 1、得了糖尿病不能吃什么？记住3个字就够了！
• 2、得了糖尿病不能吃什么？记住3个字就够了！
• 3、2型糖尿病，这3种食物是你的“敌人”，你还在吃吗？

得了糖尿病不能吃什么？记住3个字就够了！

感谢你的阅读，友情提醒：本文内容仅供参考，如有不适请线下就医问诊。

糖尿病存在多种治疗手段，但饮食调控始终是维持正常血糖、促进健康不可或缺的根本措施。那么，对于糖尿病患者而言，除了需规避高糖食品之外，还应限制摄入哪些食物以避免不良影响呢？

答案并不复杂，只需要记住3个字，就能够帮助糖尿病患者选择适合的食物，远离对身体有害的食品。今天我们将通过分析糖尿病的风险因素、饮食禁忌以及其他注意事项，帮助患者更好地理解糖尿病饮食的基本原则，并提供科学有效的饮食建议。

《柳叶刀·糖尿病与内分泌学》期刊发表了一篇综述性文章，深刻剖析了中国在糖尿病研究领域的当前态势。其中，一项名为“3B研究”的多中心观察项目尤为引人注目，该项目专注于评估2型糖尿病患者关于血糖、血压及血脂水平（合称为“3B”控制指标）的管理状况。

研究结果显示，高达72%的受试者不仅面临血糖调控失常，还同时患高血压、血脂异常，或两者兼具。这一发现进一步阐明了糖尿病不仅仅是一种孤立的代谢障碍，而是构成了一种更为错综复杂的代谢综合征，包括多种相互交织的代谢失衡现象。

代谢综合征乃多种复杂健康状况的集合，涵盖血糖失调、血压升高、血脂异常与体重超标等诸多代谢紊乱情形。这些异常常相伴出现，极大增加了患心血管疾病的几率。糖尿病、高血压与血脂紊乱之间存在着密切且错综复杂的相互关系，它们相互助长，共同构筑了一个加剧病情发展的恶性循环链。

而且，胰岛素抵抗不但扰乱血糖的平稳调控，而且会引发血管收缩功能异常，进而进一步加剧高血压的严重程度。

与此同时，糖尿病患者体内脂代谢异常颇为显著，具体体现为甘油三酯水平上升、高密度脂蛋白（HDL）胆固醇含量下降，且低密度脂蛋白（LDL）中小而致密型颗粒数量增多。

这些脂质代谢的异常变化，犹如为动脉粥样硬化的进程按下了加速键，进而促使心血管疾病迅速扩散。

研究表明，对于那些同时患高血压与血脂异常的糖尿病患者而言，其患心血管疾病的风险显著高于仅患有糖尿病的个体。高血压状态会加剧胰岛素抵抗现象，从而使得血糖管理变得更为棘手；并且，血脂的不平衡状态会加重胰岛的运作压力，导致胰岛的功能更快地减弱。

这一系列连锁反应不仅干扰了血糖的有效控制，还对肾脏健康构成了严峻挑战。糖尿病本身即被视为慢性肾病的一个关键风险因素，而高血压与血脂异常的并存，更是显著提升了糖尿病肾病的发生概率。

除了代谢功能失调之外，遗传因素在2型糖尿病的发病机理中占据着举足轻重的地位。

若一个人的父母或直系血亲罹患糖尿病，其自身患此病的概率会显著提高。

这种风险的提升可能与TCF7L2、PPARG、KCNJ11等基因的变异有关，这些变异可能会扰乱胰岛β细胞的正常运作，从而导致胰岛素的分泌不正常或细胞对胰岛素的反应减弱，即胰岛素抵抗。

不健康的饮食习惯、体力活动的缺乏、睡眠模式的紊乱以及作息的不规律，均会对血糖水平造成不良影响，显著提升患糖尿病的风险。

具体而言，高热量食物的频繁摄入、加工食品的过量消费，以及长期久坐不动的生活方式，不仅促使体重超标，还会加剧胰岛素抵抗的现象。

对以上这些危险因素进行深入了解，并据此调整个人生活方式以降低风险，构成了预防及管控糖尿病的核心策略。其中，饮食管理对于糖尿病患者来说至关重要，远离那些会导致血糖大幅波动的食物，能够很好地帮助大家稳定血糖。

管理糖尿病这一慢性疾病的核心在于维持血糖稳定，而良好的饮食习惯，不仅能够帮助糖尿病患者更有效地控制血糖水平，还能大幅降低并发症的发生风险。在面对丰富的食物选择时，患者往往会感到困惑：到底应该避免哪些食物？

事实上，遵循简单的饮食原则并不复杂，只需牢记三个字：“糖、盐、油”。

1、高糖食物

对于糖尿病患者而言，最应当规避的食物类别之一便是富含糖分的食物。

当人体摄入水果糖、饼干、碳酸饮料等食品后，它们富含的糖分会在体内迅速分解转化成葡萄糖，从而导致血糖水平急剧升高。而对于糖尿病患者来说，由于他们的胰岛素分泌功能不健全或存在障碍，无法将葡萄糖有效转化为能量，因此他们的血糖水平容易变得极不稳定。

持续过度摄入糖分会给胰腺造成巨大压力，致使胰岛β细胞功能受损，减弱其分泌胰岛素的能力，由此形成一个恶性循环，加速了糖尿病的恶化进程。

建议他们选择低血糖指数（GI）的食物，比如全谷物、蔬菜以及低糖水果等，以帮助稳定血糖水平，减少波动。

2、高盐食物

尽管盐不可或缺，但糖尿病患者却需对盐分摄入过多保持高度的警觉性。

因为盐中的高钠成分可能导致水肿和血压升高，保持长期的高盐饮食习惯会增高患高血压的风险，而高血压是糖尿病患者常见的并发症之一。高血压与糖尿病并存会进一步加重心血管系统的压力，从而增加心脏病、脑卒中等严重健康问题的发病几率。

过量摄入盐分不仅影响血压水平，还会给肾脏带来额外的负担。糖尿病患者已经面临着较高的肾脏损伤风险，而高盐饮食会加速糖尿病引起的肾脏病变，导致糖尿病肾病的发生。尤其是长期吃腌制食品、速食、快餐等高盐食品，不仅影响血糖控制，也会对糖尿病患者的长期健康构成威胁。

为此，糖尿病患者应尽量减少高盐食物的摄入，选择新鲜食材并使用低钠调味品，如海盐或天然香料，以控制盐分的摄入量。

3、高油食物

油脂是人体所需的重要营养素，但过量摄入尤其是油炸食品中的反式脂肪和饱和脂肪，会对糖尿病患者的健康构成严重威胁。食用高脂肪食物会提升人体热量的摄取量，从而加剧体重超出健康范围的风险。

肥胖不仅是2型糖尿病的重要诱因之一，还会加剧胰岛素抵抗，使得血糖更难控制。胰岛素，这一调节血糖水平的关键激素，在胰岛素抵抗发生时其作用减弱，导致血糖难以有效进入细胞，进而使得血糖水平难以控制。而肥胖和糖尿病互为因果，增加体重的同时，还会降低胰岛素的作用效果，形成恶性循环。

过多的油脂摄入也会导致血脂紊乱，尤其是甘油三酯和低密度脂蛋白（LDL）的升高。这些异常的血脂状况会加速动脉硬化的过程，从而提高了心血管疾病发生的危险性。

为了维持健康的饮食习惯，建议降低对诸如炸油条、猪油及牛油等高饱和脂肪食品的摄取量。建议大家挑选那些富含优质脂肪的食物，比如橄榄油、鱼油以及坚果等，这些脂肪源不仅能供给身体所需的能量，而且还具备抗炎功效，对心血管系统大有裨益。

除了“糖、盐、油”这三大饮食雷区，糖尿病患者还需注意一些其他的饮食细节。

尽管调控食物种类与摄入量是糖尿病饮食管理的基石，但一系列细致入微的饮食习惯同样关键，它们共同助力糖尿病患者更有效地维持血糖稳态，降低并发症风险。

其一：调整餐次与食量

糖尿病患者的餐饮模式异于常人，特别是餐次与食量的安排。传统的三餐制并不适宜，而推荐采用少量多餐法，即将日常饮食分为五至六餐，每餐量小但种类多样。该做法的目的是为了分散用餐时间，防止餐后血糖急剧升高，并减轻因单次大量进食所引起的血糖大幅度波动。

在两餐间歇，适量摄入低糖、高纤维食品，如坚果、低糖水果或蔬菜，既稳定血糖又减轻饥饿感，防止过度进食。同时，每餐食量不宜过大，以免食物过量导致血糖急剧上升，干扰胰岛素功能，增加管理难度。

其二：警惕隐形糖

糖尿病患者务必要格外关注加工食品、调味品以及即食食品里潜藏的糖分。

尽管某些产品标榜“无糖”或“低糖”，实则可能添加了甜味剂、低GI糖等替代品，看似对血糖影响小，实则仍可能扰乱血糖稳定。

因此，在选购食品时，务必要仔细阅读标签，避免选择含有甜味剂或者低糖配料的加工食品。隐形糖的常见来源包括酱料（沙拉酱、番茄酱）、腌制食品及部分即食产品，它们往往在不经意间增加了总糖摄入，不利于糖尿病管理。

其三：合理饮水

为了保持身体的正常代谢运作，糖尿病患者有需要确保水分的充分摄取。

在选择饮品时，他们应当避开含糖饮料，如可乐、果汁及运动饮料等，因为这些饮品不仅糖分含量高，而且会迅速提高血糖水平，不利于糖尿病的管理。

除了饮用白开水，大家还可以适量尝试一些其他饮品，如无糖茶饮料、纯净矿泉水或是加入柠檬片的水，以满足不同的口味需求。这些饮品不同，不仅能够缓解口渴，还能在不干扰血糖水平的前提下，增添一些味觉享受。

糖尿病患者的饮食管理需要大家保持耐心和细心，通过避免摄入高糖、高盐、高油食物、控制糖分的摄入、增加纤维和健康脂肪的比例、减少加工食品的消费，为了更有效地管理血糖、降低并发症风险及提升生活品质，糖尿病患者应当维持规律的餐次与适量的食物摄入。

鉴于每位患者的健康状况与需求各异，制定个性化的饮食方案至关重要，这最好在医生或专业营养师的指导下进行。

1、王夕畅;史晓光.大众健康.危险！往前一步就是糖尿病. 2024(11)

2、 谢明霞 ;张冬梅.糖尿病之友.糖尿病数字化管理的应用进展.2025(02)

3、宁光.科学新生活.多因素驱动我国糖尿病发病率上升. 2025(01)

得了糖尿病不能吃什么？记住3个字就够了！

“糖尿病，就像是身体里的‘熊孩子’，一不注意，它就闹腾个没完。”
——一位老医生如是说。

糖尿病，这三个字听起来再普通不过，可它的威力却不容小觑。这病就像家里那台年久失修的水龙头，拧紧了还滴滴答答漏水，放松点儿又哗哗作响，怎么折腾都不省心。

吃饭吧，不注意就血糖飙升；不吃吧，低血糖又来捣乱。很多人一听医生说“管住嘴，迈开腿”，就以为糖尿病患者只能吃“草”度日，结果搞得自己心情郁闷，生活质量直线下降。

其实，糖尿病患者的饮食没那么玄乎，记住三个字就够了——“高、精、甜”。 这三个字，分别代表了糖友们需要避开的三大类食物。接下来，我们就来一一拆解，让大家吃得明明白白，活得健健康康。

第一字：“高”——高热量、高脂肪的食物，糖友的隐形炸弹

糖尿病不仅仅是“糖”的问题，更是身体代谢的紊乱。如果血糖是火苗，那高热量、高脂肪食物就是添柴加油的猛火，把血糖烧得旺旺的，根本压不住。

哪些食物属于“高”呢？

• 肥肉、油炸食品、快餐 —— 这些食物不仅让血糖“坐上过山车”，还会让体重蹭蹭上涨，增加胰岛素抵抗。
• 奶茶、蛋糕、甜点 —— 别以为无糖奶茶就安全，许多奶茶里加的是“隐形糖”，甚至比普通糖更可怕。
• 坚果炒货 —— 坚果虽然健康，但高脂肪、高热量，吃多了照样影响血糖。

案例警示：
老王，56岁，退休后每天一杯“快乐水”——全糖奶茶，偶尔再搭配炸鸡薯条，觉得自己“还有年轻人的心态”。

结果，一年后血糖飙升，住进了医院，医生告诉他：“你的血糖已经飙到空腹16mmol/L，快赶上‘糖尿病急诊’的标准了。” 这才幡然醒悟，开始戒掉高热量饮食，可惜已经错过了最佳的血糖管理期。

医生建议：
糖友们要学会“少油、少炸、少糖”，烹饪方式尽量选择清蒸、水煮、炖煮，每天的脂肪摄入控制在总热量的25%-30%以内。

第二字：“精”——精加工食品，血糖的“幕后黑手”

生活中，很多人误以为只要不吃糖就没事了，结果大口吃白米饭、白面馒头、米粉、面包、饼干……殊不知，它们就是血糖的“幕后黑手”！

精细碳水化合物经过加工，纤维被剥离，消化速度加快，血糖飙升的速度比你跑100米还快。而且，这些食物吃进去后，很快就饿了，让人忍不住吃得更多，形成恶性循环。

哪些食物属于“精”呢？

• 白米饭、白面条、白馒头 —— 这些看似普通的主食，血糖指数（GI）爆表，比可乐还危险。
• 蛋糕、饼干、面包、糕点 —— 这些不仅是“精细碳水”，还含有大量反式脂肪，双重打击。
• 加工食品、速冻食品 —— 超市里的速冻水饺、包子、披萨，很多都加了额外的糖和淀粉，血糖管理简直是灾难。

意想不到的是：
你知道吗？一碗白米饭的血糖反应可能比一块糖还快！这可不是危言耸听，研究表明，白米饭的血糖指数高达87，而部分糖果（比如黑巧克力）反而不到50。因此，糖尿病患者不能只盯着糖，还得防着这些“披着健康外衣的高GI食物”。

医生建议：
主食换成全谷物、糙米、藜麦、燕麦，并搭配富含膳食纤维的蔬菜和蛋白质，减缓血糖上升速度。“粗”比“精”好，颜色深的比颜色浅的好，是糖友挑选主食的基本原则。

第三字：“甜”——高糖食物，糖尿病的“催化剂”

这个字不用多解释，糖尿病患者最怕的就是“甜”！但很多人不知道，糖不仅藏在糖果和蛋糕里，还躲在你意想不到的地方。

哪些食物属于“甜”呢？

• 碳酸饮料、果汁、奶茶 —— 一瓶500ml的可乐含糖量高达55克，相当于13块方糖！
• 蜜饯、果脯、罐头 —— 别以为是水果加工的就健康，大多数蜜饯的含糖量超过40%。
• 调味品（番茄酱、沙拉酱、酱油） —— 很多人忽略了调味品里的隐形糖，比如番茄酱，每100克含糖22克，比冰淇淋还高！

案例警示：
小张，32岁，平时不爱吃糖，但喜欢喝果汁，觉得是“健康饮品”。三年后查出糖尿病，一查才知道，果汁里的“果糖”比普通糖更容易导致血糖失控，甚至增加脂肪肝的风险。

医生建议：

• 远离含糖饮料，改喝清水、淡茶、柠檬水。
• 吃水果别喝果汁，水果中的纤维可以减缓糖的吸收，而果汁则是“血糖炸弹”。
• 学会看食物标签，如果配料表前三位有“糖”字，尽量少吃。

结语：糖尿病饮食，不是“禁食”，而是“会吃”

糖尿病患者并不是不能吃，而是要会吃、吃对。记住“高、精、甜”这三个字，避开这些食物，血糖管理就成功了一半。

当然，除了饮食，规律运动、控制情绪、良好作息，也是糖尿病管理的重要环节。糖尿病不可怕，可怕的是不重视、不管理，让它在体内肆意作乱。

那么，你今天吃对了吗？

参考资料：

1. 《中国2型糖尿病防治指南（2023版）》
2. 世界卫生组织（WHO）关于糖尿病的饮食建议
3. ADA（美国糖尿病协会）饮食指南

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2型糖尿病，这3种食物是你的“敌人”，你还在吃吗？

糖尿病不仅关乎血糖的调控失衡，更与心血管疾病、肾脏病变、视网膜病变等多种严重并发症紧密相连，给患者的生活质量与生命健康带来了巨大挑战。

而当我们深入了解2型糖尿病这一日益普遍的慢性疾病时，不能忽视它与日常饮食之间错综复杂而又至关重要的联系。

饮食，作为我们获取能量与营养的主要途径，直接影响着血糖水平的波动与胰岛素的敏感性，而这正是2型糖尿病管理的核心所在。

近些年的科学研究表明，饮食因素是糖尿病的主要诱发、影响因子。食物中最典型的糖尿病诱发成分——高碳水化合物，它是人体第一供能物质，也是影响血糖水平的主要因素。

众多碳水化合物中，易于被身体迅速消化吸收的糖浆和白面包，影响尤为显著。

当我们摄入这些简单碳水化合物时，它们会迅速转化为葡萄糖进入血液，导致血糖水平在短时间内急剧上升。

这种快速的血糖波动不仅可能引发即时的能量高峰和随后的低谷，还会使胰岛细胞因过度工作而受损，胰岛素分泌不足或作用减弱，血糖便无法得到有效控制，从而增加了患糖尿病的风险。

日常饮食中还要注意脂肪的摄入量，脂肪组织不仅仅是一个能量储存库，它还能产生多种生物活性物质，包括脂肪细胞因子和炎症因子。

当脂肪组织过多时，这些物质的分泌量增加，它们能够干扰胰岛素信号传递的途径，影响胰岛素在肌肉、肝脏和脂肪组织中促进糖酵解的作用；内脏脂肪逐渐积累增加，还会导致胰岛素抵抗的发生，进而发生2型糖尿病。

而食物中的膳食纤维则与碳水化合物、脂肪相反，在控制血糖方面发挥着重要作用。

它通过增加食物在消化系统中的体积，减缓食物的消化速度，从而避免血糖水平的快速上升。膳食纤维还能改善肠道健康，促进有益细菌的生长，这些细菌可以改善肠道对糖分的吸收，并产生对胰岛素敏感性有积极影响的短链脂肪酸。

一些类型的膳食纤维，如可溶性纤维，可以与糖分子结合，形成一种凝胶状物质，减缓糖分的吸收，从而降低血糖反应，避免出现糖尿病的症状。

研究者曾开展2型糖尿病筛查和饮食结构调查,发现当地居民每日人均膳食中以碳水化合物为主的谷类、水果摄入不足,以脂肪为主的食用油和以蛋白质为主的蛋类摄入过量。

由此可见，2型糖尿病的发生、发展与饮食中的碳水化合物、脂肪、纤维成分关系密切，通过改善饮食结构可以达到控制患者血糖水平的目的。

但不同于国外较为单一的饮食结构，我国多样、复杂的饮食结构意味着糖尿病的预防与管理难度大，指导患者调整饮食结构时需要更具有针对性。有三种食物类别，对于2型糖尿病患者而言，应当尽量避免或严格限制其摄入量。

1）高糖食物

糖果和蛋糕这类经过加工的高糖食品，不仅富含蔗糖和葡萄糖，往往还加入了三氯蔗糖、甜蜜素、阿斯巴甜等人工甜味剂。

对于高血糖患者而言，他们的主要问题是血糖水平已经偏高，并且细胞对胰岛素的反应性降低，即胰岛素敏感性下降。

在这种情况下，如果摄入过多含糖食品，会迅速导致血糖浓度急剧上升。且人工甜味剂可能会干扰人体的代谢过程，影响肠道微生物的平衡，这无疑增加了血糖控制的难度。

糖尿病患者普遍对含糖食物持有高度警觉，却时常不经意间忽略了某些表面上看来与高糖无直接关联，实则可能显著影响血糖水平的食物或饮品。

“无糖”标签下的饼干与蛋糕，尽管它们以“无糖”为营销卖点，但往往难以完全摆脱甜味剂的添加，且这些产品本身富含碳水化合物，过量摄入无疑会对血糖控制构成挑战，因此需严格控制食用量。

另外，虽然水果是健康的食物来源，但某些水果的糖分含量、升糖指数也相对较高，如西瓜的GI值就高达80。

2）高脂肪、高胆固醇食物

高脂肪、高胆固醇食物，如红肉、全脂乳制品、油炸食品，甘油三酯含量丰富，其分子结构中的甘油残基，在脂解酶的作用下，能够分解为甘油。

这些甘油随血液循环，被输送至人体的代谢中心——肝，参与非糖前体转化为葡萄糖的过程。

若摄入甘油三酯的量超出身体所需，将导致血液中葡萄糖浓度显著上升，影响血糖平衡。

更为微妙的是，当脂肪摄入持续超标，体内脂肪酸的代谢路径会悄然转变，它们逐步转化为酮体这一备用能源。

长期酮体供能反而可能导致葡萄糖在体内的堆积，形成一个不利于糖尿病控制的恶性循环。

这种代谢适应性的变化是推动2型糖尿病病情进展的又一重要因素。

有效控制脂肪摄入不仅局限于直接减少高脂食物的摄入量，更需注意烹饪方式的选择。

糖尿病患者应当摒弃油炸、煎烤等高脂烹饪手段，这些方式往往导致食物中油脂含量显著增加。相反，推荐采用蒸、煮、炖以及凉拌等更为健康的烹饪方式，这些方法能够显著降低食物中的油脂含量，同时最大限度地保留食材的天然风味与营养成分。

3）高盐食物

高盐食物种类繁多，包括腊肉、咸菜、卤制品等。糖尿病患者若未能合理控制盐分摄入，将导致血液中钠离子浓度异常上升。

这种高钠状态与已存在的高血糖相互作用，会加剧细胞内部的水分流失，进而扰乱细胞代谢的正常秩序，出现其他并发症。

更为复杂的是，高盐摄入会导致肝脏渗透压增加，激活转录因子TonEBP，从而激活醛糖还原酶，而醛糖还原酶的激活会促进细胞内三酰甘油的积累及胰岛素抵抗，加剧糖尿病病情。

因此，糖尿病患者积极管理盐分是一种辅助调节餐后血糖水平的新策略。

不过盐的摄入标准应依据主食摄入量灵活调整：若每日主食摄入控制在250克或350克以内，相应的食盐摄入量建议分别不超过2.5克和3克。而针对合并高血压、陈旧性心肌梗死、冠状动脉硬化性心脏病或动脉粥样硬化等心血管疾病的患者，则需采取更为严格的低盐饮食措施，每日食盐摄入量应严格限制在2克以下。

总而言之，高糖、高盐、高脂食物对于2型糖尿病患者而言，无疑是三个需要警惕并努力避免的“敌人”。而我们之所以对糖尿病采取如此严谨的态度，是因为其后果远非血糖水平的简单失衡。长期而言，若血糖控制不力，患者将面临一系列慢性并发症的风险。

长期未妥善管理的糖尿病，易引发一系列慢性并发症，其中大血管病变与微血管病变尤为显著，且各具特点。

大血管病变方面，糖尿病与动脉粥样硬化之间存在紧密关联。

高糖环境促使动脉内膜与中膜脂质加速沉积，进而形成斑块，这些斑块不仅阻碍血液流通，还可能破裂导致血栓形成，堵塞心脏、大脑或下肢血管，诱发冠心病、脑血管意外及下肢坏疽等严重后果。因此，心血管疾病在糖尿病患者中的高发病率及致死率不容忽视。

微血管病变的病理特征主要集中在肾脏、皮肤及视网膜等区域的微血管系统上，更为隐匿，出现细微网状血管的基底面膜状结构增厚。

特别是视网膜微血管病变，常见于初诊的青年糖尿病患者，其高血糖环境导致视网膜缺氧、出血及渗出，构成失明的重要风险因素。

同时，肾脏微血管受损亦常见，表现为肾小球滤过率下降及蛋白尿，2型糖尿病患者应自确诊之初即警惕糖尿病肾病的早期信号，如持续性升高的尿微量白蛋白与肌酐比值（UACR）以及降低的肾小球滤过率（eGFR）。

此外，糖尿病在特定诱因下（如感染、外伤、不良饮食习惯或治疗疏忽）可能急剧恶化，导致急性并发症如酮症酸中毒、高血糖高渗状态及严重低血糖，这些紧急情况直接威胁患者生命，需紧急处理。

糖尿病，特别是2型糖尿病，与日常饮食密切相关，其管理核心在于控制血糖水平与胰岛素敏感性。高糖、高脂肪、高盐食物是糖尿病患者需警惕的“敌人”，它们不仅加剧血糖波动，还增加心血管疾病、肾脏病变、视网膜病变等严重并发症的风险。优化饮食结构成为控制糖尿病病情、提升患者生活质量的重要手段。

来源：小播说健康