糖尿病可以吃的解酒药(糖尿病可以吃的糖)

• 1、西王果糖：让人们吃上健康糖 放心糖
• 2、解酒妙方：葛花解酲汤
• 3、世上有解酒药吗？

西王果糖：让人们吃上健康糖 放心糖

食糖作为天然甜味剂，是人们日常生活的必需品，也是饮料、糖果等含糖食品和制药工业的原料。然后不知从何时起，现代很多人对糖唯恐避之不及，甚至到了谈糖色变的地步。

究其原因，是近年来“三高”人群越来越多，并且“糖人”逐渐呈现出年轻化的趋势，这类慢性病直接威胁着患者的生命健康。

有没有一种让广大消费者都可以食用的健康糖、放心糖呢？

作为农业产业化国家重点龙头企业和中国糖都，西王集团以研发生产健康营养产品为己任，致力于促进人民大众的健康营养水平。企业投入10亿多元，历时十一年研发的结晶果糖，年产量5万吨，打破欧美等发达国家的垄断。甜度是蔗糖的1.8倍，糖尿病人可以放心安全吃。生产成本降到了蔗糖以下，弥补我国蔗糖的供给不足。结晶果糖甜度高，有水果香味，热值低，代谢快，易吸收，不依赖胰岛素，血糖生成指数低，有降低血脂、改善肠胃功能的保健功能，同时可消除疲劳、增强体力耐力，保健、护肝、解酒以及延长食品货架期。具有口感好、甜度高、升糖指数低血糖无负担、减少口腔酸形成有效抑制龋齿产生和有效控制热量摄入塑造纤美身形等优点，是目前已知的健康新型糖源，在欧美、日本等国家已生产和使用。

2017年6月，世界顶级营养学杂志《美国临床营养学杂志》发表文章指出：与摄入蔗糖及葡萄糖的食品或饮料相比，摄入等量果糖的食品及饮料，可以显著降低餐后血糖及胰岛素浓度峰值，同时不会导致甘油三酯水平提高。研究还表明，摄入含果糖的食品及饮料会使餐后血糖峰值保持在较低水平，减缓或避免了糖元及脂肪的堆积，这一发现为肥胖患者减肥提供了一个新的方法。因此，该研究指出，果糖在替代蔗糖等糖类方面具有多重健康优势，无论对正常人群、肥胖患者还是糖尿病患者均是有益的。

从调查机构的数据来看，我国国内食糖需求大约每年1500万吨，还有600万吨的市场缺口，只能靠进口等途径弥补。而且由于国外蔗糖价格低于国内，只能通过提高税率避免伤害国内蔗农。

目前，西王集团已建成年产5万吨的结晶果糖生产线，并且通过技术攻关，生产的果糖成本低于蔗糖，为大众化推广打下了坚实基础，可以有效弥补蔗糖消费缺口，替代进口，协调国内蔗糖的供求关系。同时依托西王集团玉米全产业链规模优势，企业正积极建设年产50万吨的果糖生产线，持续扩大果糖规模。西王果糖项目符合健康中国、科技兴粮的发展要求，符合山东省新旧动能转换重点发展的“十强”产业中的新兴产业“大健康产业”范畴，得到了中央农工办、国家粮食局领导及 “全国加快推进粮食产业经济发展现场经验交流会”考察团及“粮食深加工产业科技创新暨玉米果糖产业发展研讨会”行业权威专家的充分认可和高度评价。

西王果糖的原料来自世界黄金玉米带——中国黄河流域的非转基因玉米，企业每年300万吨的玉米加工规模为西王果糖提供了充足优质的原料保障，采用西王集团先进的专利技术精制而成的高纯度结晶果糖，顺利通过了国际食品安全体系FSSC 22000认证。企业与国家粮科院合建了国内唯一的玉米深加工产业技术创新中心，致力于果糖的应用研究，同时企业拥有中国葡萄糖质量检测中心、国家实验室、国家认定企业技术中心，博士后科研工作站，生产环境达到GMP药品标准，并拿到了药字号，为果糖的深度研发和应用推广奠定了坚实基础。

企业拥有果糖的自主品牌和核心技术，具有较强的市场竞争力和行业话语权。上市以来，西王果糖大力开拓和深耕全国市场，打通线上线下，实现全渠道铺货，弥补蔗糖市场不足，带动食糖行业转型升级，为消费者提供更甜更健康的食糖新选择，让越来越多的中国百姓能吃上安全、放心的健康糖，同时进一步普及健康用糖的生活方式和消费观念，打造中国健康糖民族品牌。

西王集团始建于1986年，是一家村企一体的全国大型民营企业，经过30多年的发展，企业形成了玉米深加工和特钢两大主业，控股西王食品、西王特钢等三家上市公司和西王集团财务公司。目前企业年加工玉米300万吨，集约化全国单区域最大，年产葡萄糖180万吨，国内市场占有率50%，带动了葡萄糖产业发展；年产玉米油60万吨，国内市场占有率60%，并将玉米油发展成为全国第四大油种；年产药用无水葡萄糖20万吨，占全国市场的85%。

（彭福新、时唐山）

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解酒妙方：葛花解酲汤

古人俗语，“酒色财气”四般病无药可医，临床上“病酒”的患者数目繁多，轻者胃肠不适，一般调理可以痊愈;重者急慢性酒精中毒，伤及脏腑。就临床实际而言，同是嗜酒致病，亦当分期、分型而治，对病势尚较轻浅，主要伤及脾胃的嗜酒者，《普济方》记载的“葛花解酲汤”堪称解酒妙方。

古人认为酒集五谷“剽悍滑利”之气，其性大热有毒，其体属水，故“热而兼湿”，酒之运化全赖脾胃，酒证多为湿热积于肠胃。《普济方》载本方专治：“酒积，或呕吐，或泄泻，痞塞，头痛，小便不利”，其组成为：葛花、豆蔻、砂仁(各一钱)，木香(一分)，青皮、陈皮、人参、白术(炒)、茯苓(各四分)，神曲(炒)、干姜、猪苓、泽泻(各三分)等。本方以“葛花”专药解酒毒，入阳明胃经，能发散湿热外出肌肉，豆蔻、砂仁辛香健脾解酒，三药为君。又以神曲解酒、化食，脾胃以运化为职，以阳气为用，故用木香、干姜调气而温中，青皮、陈皮除痰而疏滞，二苓、泽泻能驱湿热从小便出，共成内外分消之剂。酒性剽悍滑利，多饮者每见倦怠无力、肢体颤抖等，是酒伤中气，故又用人参、白术补中气。此方集辨病辨证，专方专药为一体，允为解酒妙方。

同样精于辨治脾胃内伤之病的李东垣认为“酒，大热有毒，无形之物也。伤之只当发汗，次利小便，上下分消其湿气”可资治酒病之参考。今人治酒病，每犯过用寒凉之忌，或见患者以肚腹饱闷、食入不化等为主，过用辛香行气，甚至直行苦寒攻下，皆非其治，多致坏病，今摘古人书论，供临床参考。

作者简介

姚家勇：现任大理州中医医院内二科主任，副主任医师,1988年毕业于云南中医学院，从事内科临床工作20余年，2007年到云南省中医医院老年病科进修学习，多次参加卫生部门举办的中西医结合进修培训班，擅长中西医结合治疗老年病、糖尿病、心脑血管系统疾病及各种内科疑难杂症，在国家级和省级医学刊物发表论文十余篇。

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世上有解酒药吗？

一杯酒下肚，一部分(约20%)乙醇(俗称酒精)迅速地在胃里被吸收进血液，剩下的乙醇则到了小肠被吸收。细胞膜挡不住乙醇，一旦乙醇进入血液，全身所有的细胞、组织都会受到乙醇的影响，其中最受影响的是脑细胞。乙醇是神经抑制剂，能减弱神经系统的活动。当血液中的乙醇含量比较低时，由于大脑中起抑制功能的区域的活动被乙醇抑制住了，换言之，大脑的抑制活动减弱了，这时人就会觉得比较放松、自信、健谈，飘飘然感觉很不错。爱喝酒的人追求的就是这种感觉。这时如果继续喝酒，血液中乙醇浓度继续升高，高到一定程度，喝酒的快感就逐渐消失了，人变得反应迟钝、视力模糊、活动失调、说话含糊不清、意识模糊、感觉麻木，乙醇浓度持续升高，人就会晕眩、昏迷直至死亡。

所以乙醇本质上是对人体有害的。但是即使不喝酒，消化道里由于细菌对食物残渣的发酵作用，每天也会产生大约3克乙醇。在细胞新陈代谢过程中还会产生乙醇。因此人体必须能够把体内的乙醇清除掉。这主要是在肝脏中分两步进行的。第一步，当血液流经肝脏时，那里的乙醇脱氢酶就会把血液中的乙醇氧化成乙醛。但是乙醛要比乙醇的毒性更大，不仅能对身体器官造成损伤，还能让人脸红和不舒服。大部分亚洲人体内的乙醇脱氢酶的活性较强，他们喝酒时乙醇被快速地转化成乙醛。这些人的酒量显得非常小，一沾酒就脸红、不适，对他们来说喝酒毫无乐趣可言，不可能去酗酒。

第二步，肝脏中的乙醛脱氢酶把新产生的乙醛氧化成乙酸，也就是醋的成分，它是无毒的。一旦乙醇变成乙酸，就不会再危害身体。乙醛脱氢酶主要有两种，一种在细胞质中，一种在线粒体中，后者的活性比前者强。大部分白人都有这两种乙醛脱氢酶，但是大约50%的亚洲人只有一种乙醛脱氢酶，即细胞质中活性较差的那种，而这些人乙醇脱氢酶的活性往往比较高，他们喝酒时乙醇被迅速地氧化成乙醛，而乙醛却不能迅速地转化成乙酸，乙醛就迅速地在他们的体内积蓄下来。他们是最不会喝酒的人。

如果一个人体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性都正常，我们就会觉得这个人很有酒量。但是如果喝酒喝得太多太快，超过了体内清除酒精的速度极限(大约相当于一小时清除一罐啤酒中酒精的量)，酒量再好的人也会醉，就是不醉也会觉得不适，喝完酒睡一觉第二天醒来仍然会觉得不适，特别是头会疼，也就是所谓宿醉。

如果有什么办法能让人既能享受喝酒的乐趣或满足应酬的需要，又不至于酒醉或宿醉，那该有多好啊!于是五花八门的解酒保健品应运而生，有号称是祖传中药秘方的，也有号称是最新高科技产品的。其中最著名的解酒药是RU-21，据说是冷战时期苏联克格勃研制出来的，苏联垮了以后转为民用。国内推销RU21的商家对其成分语焉不详，国外的商家倒是列得很清楚，不过是琥珀酸、富马酸等参与新陈代谢的有机酸以及几种维生素，都是食品中常见的物质，没有任何神秘之处。对RU-21的解酒效果只有传言，并无临床试验的证明。

有一位自称“美国大学副教授”的华人近年来在国内拉投资要生产一种高科技解酒药：“本项目应用基因工程方法，从嗜酸耐高温微生物中克隆出乙醇氧化酶基因，然后令其在生物反应器中超量表达，最终制成蛋白制剂。由于该基因来自嗜酸耐高温微生物，所以它们的产物也具有嗜酸和耐高温的特性，能够在人的酸性胃液中起作用，将乙醇氧化成乙酸，阻止或减少乙醇进入血液之中。”

这个据说很“明确”的作用机理却在三个方面存在误导：一，来自嗜酸微生物的乙醇氧化酶并不就一定具有嗜酸的特性，因为它原本是在细菌内部工作的，而细菌的内环境可能是中性的。所以这种乙醇氧化酶在强酸性的胃酸作用下很可能失去活性。二，退一步说，即使这种乙醇氧化酶能抗胃酸，也会被胃蛋白酶降解，无法发挥作用。可笑的是此人为了说明这种蛋白质制剂很安全，也知道：“蛋白质在肠胃消化系统中很快就会被蛋白酶分解成氨基酸，所以，除了少数毒素蛋白质外，绝大多数蛋白质作为食品服用是安全的。”却不知根据同一道理绝大多数蛋白质作为食品服用也发挥不了功能。三，再退一步说，即使这种乙醇氧化酶能在胃中催化乙醇的氧化，它的产物也不是无毒的乙酸，而是毒性比乙醇更大的乙醛，所以这种“解酒药”的效果适得其反，实际上是想做成酗酒药。

市场上的解酒药、解酒保健品没有一种已被证实确有效果的。如果你吃了它觉得有些效果，要么是因为心理作用，要么是因为水的作用：吃这些解酒药(例如RU-21)都要求用大量的水送服，那位“美国大学副教授”发明的解酒药也计划“制成汤剂供消费者趁热服用”。酒精是很强的利尿剂，喝酒很容易造成身体脱水，这是造成酒后不适的重要原因。因此水才是解酒的良药。要减轻酒后不适，有一个简单的办法，那就是一边喝酒一边大量地喝水。但是和民间的说法相反，不要喝茶醒酒。茶也是利尿剂，反而能让身体脱水更严重。

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