糖尿病罗汉果代糖(罗汉果适合糖尿病人饮用吗)

• 1、奈雪首推罗汉果代糖现制茶饮 喝奶茶你会选天然0卡代糖吗？
• 2、有奶茶用罗汉果汁代替糖，你愿意为天然甜味剂买单吗？
• 3、怕糖人群都能吃的糖--罗汉果糖

奈雪首推罗汉果代糖现制茶饮 喝奶茶你会选天然0卡代糖吗？

新茶饮行业正在掀起减糖新风潮。11月24日，“奈雪的茶”宣布在点单小程序新增

“0卡罗汉果代糖”专区

，这是继11月7日奈雪正式宣布在门店全面使用罗汉果汁做代糖后的又一举措。该消息一经发布再次引起人们关注。

奈雪门店定制款0糖0卡罗汉果汁代糖

奈雪产品全面升级代糖

奈雪方面介绍，年初率先在瓶装果茶上进行甜味剂升级，创新使用从天然植物罗汉果中提取的天然甜味剂取代三氯蔗糖等人工甜味剂，最终实现将罗汉果代糖全面引入门店。

奈雪点单小程序页面截图

11月24日，记者发现奈雪点单小程序点单页面已新增“0卡罗汉果代糖”专区，专区页面显示：产品全部使用罗汉果代糖，并提供霸气青提、芋泥鲜奶茶等多款茶饮供选择。

在专区外，相关产品也增加了“罗汉果糖”的选项，除了少数比如本身不用加糖的纯茶等茶饮，都可以选择加罗汉果代糖，不是默认选项，消费者可在下单时根据自身喜好自行选择添加。

长期关注消费领域的北京全瑞律师事务所主任律师黄启瑞表示，新茶饮品牌通过主动向消费者展示代糖原料情况，满足了消费者的知情权和品质消费的需求，呼应了消费者对品质产品的关注。

为减糖提供好选择

所谓“代糖”就是食品甜味剂，具有低热量等特点。可分为人工合成和植物提取两大类，人工合成代糖有阿斯巴甜、三氯蔗糖等；植物提取的代糖有赤藓糖醇、罗汉果甜苷等。

奈雪方面表示，奈雪率先在业内进行代糖升级，本次采用的罗汉果提取物一“罗汉果甜苷”，也是天然代糖的一种，不仅具有0热量、0糖等属性，还带有罗汉果的清香，能丰富现制茶饮最终呈现的口感和风味，更精准地满足消费者对高品质茶饮的健康需求。

科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示，罗汉果是原产中国的一种药食两用植物，其提取物“罗汉果甜苷”是天然甜味物质，安全性得到世界各国认可，被批准用于各类食品。在欧美国家，它也可以作为餐桌代糖使用。

据中国疾病预防控制中心营养与健康所等四家专业机构发布的《食品甜味剂科学共识（2022）》显示，罗汉果甜苷的甜度是蔗糖的300倍，但没有热量，稳定性好，是性能良好的理想天然甜味剂，对于甜食爱好者控制能量摄入有一定积极意义。

有望引领健康风潮

随着消费升级，消费者不仅注重减糖，对代糖的要求也越来越高。在这一背景下，尤其是对茶饮行业来说，竞争会更加激烈，如何推出更符合消费者需求、更具有竞争力的产品是茶饮品牌不得不考虑的问题。

而相较于人工合成甜味剂，不少饮料产品使用天然甜味剂更符合现代消费者对减糖及天然健康的双重需求。

中国科学院大数据挖掘与知识管理重点实验室日前发布的《2021中国无糖饮料市场趋势洞察报告》显示，品牌与消费者对于代糖的挑剔，让人工合成甜味剂市场份额逐年萎缩，更多消费者表示，比起价格，更愿意为较为健康与安全的天然甜味剂买单。

钟凯认为，由于人工甜味剂时常受到舆论质疑，天然甜味剂成为发展趋势。不过他强调，不论何种甜味剂，只要按照规定使用，完全不需要担心甜味剂的安全问题。

罗汉果甜苷对热稳定，没有明显的金属味、苦味、涩口等口感上的缺陷，更能突出茶饮的天然风味。对此，中国连锁经营协会新茶饮委员会总干事孙工贺表示：“随着消费者需求的日益提高，茶饮企业率先使用天然的罗汉果代糖，称得上行业在减糖上的又一创新，有望引领新茶饮掀起健康化风潮。”

中国消费者报新媒体编辑部出品

来源/中国消费者报·中国消费网

作者/孟刚

编辑/裴莹

监制/何永鹏 任震宇

有奶茶用罗汉果汁代替糖，你愿意为天然甜味剂买单吗？

近日，一则

“某奶茶用罗汉果汁代糖”的话题

登上微博热搜

某奶茶瓶装果茶使用

“罗汉果汁”代替糖

成为行业关注焦点

根据相关标准的要求，每百毫升或者每百克的食品饮料中，只要含糖量不超过 0.5克均被称作无糖食品，而市场上常见的“无糖”“0糖”“100%不含糖”等饮料仍然具有甜味，则是因为含有“代糖”。近几年来，代糖成为食品行业科学技术进步的体现，为消费者带来减糖不减甜的美好生活。随着“零糖”、低糖饮料逐渐成为中国饮料市场备受推崇的类别，代糖飞速发展迭代。

俗称的代糖就是食品甜味剂，2018年，科信食品与营养信息交流中心等六家专业机构发布的《食品甜味剂科学共识》显示，目前常用的食品甜味剂主要有木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇等营养性/低倍甜味剂以及甜蜜素、糖精、阿斯巴甜、安赛蜜和三氯蔗糖等人工合成的高倍甜味剂，还有一些天然高倍甜味剂，如甜菊糖苷、罗汉果甜苷等。

记者了解到，某奶茶率先在果茶上进行甜味剂升级，采用天然的配料提升口感和健康度，创新使用从天然植物罗汉果中提取的天然甜味剂取代三氯蔗糖等人工甜味剂。某奶茶方面介绍说，该奶茶瓶装果茶选用来自桂林永福的罗汉果，不仅是助农采购，更是国家地理标志产品。

越来越多的饮料使用天然甜味剂。资料图片。

资料显示，作为中国特有的植物之一，目前全球90% 的罗汉果都来自中国广西，中国也是世界上最大的罗汉果及提取物的生产国与出口国。

北京中医药大学养生康复系张聪副教授表示，罗汉果一般常用于咽喉不利、咳嗽等上呼吸道的问题，也可用于肠燥便秘等。“品牌很少触碰罗汉果代糖首先一个非常重要的原因就是成本过高，广西作为罗汉果的一个主要的产地，那边儿罗汉果的价格真的没有想象中那样那么低，作为大批量生产使用的话，成本是一个大问题。”张聪如是表示。

而在售价方面，8月5日，在某奶茶的点单小程序上，记者发现，每瓶500毫升规格的果茶售价为8元，价格总体处于中等。

在罗汉果的特点方面，权威科普文章显示，据估计，一个罗汉果干果（平均以15克计算）含有的天然甜味成分相当于一斤白糖所产生的甜度。罗汉果中含有少量天然糖分，主要是葡萄糖和果糖。不过它和一般的水果不同，甜味主要来自其中的糖苷类物质，此外也有提供少量甜味的甘露醇等成分。上世纪70年代，科学发现了罗汉果糖苷。作为最早一批被批准的“药食两用物质”，在中国，罗汉果糖苷用于食品甜味剂也早已获批。另外，加拿大、日本、新加坡等国的官方部门也已经认可了罗汉果的安全性，而且儿童、糖尿病人、孕妇及乳母均可食用。罗汉果糖苷其对热稳定，对酸碱稳定，水溶性很好，且没有明显的金属味、苦味、涩口等口感上的缺陷。

科信食品与健康信息交流中心主任钟凯博士表示，罗汉果代糖不是唯一的天然甜味剂，像有产品用的甜叶菊、有的用赤藓糖醇都是天然甜味剂，而从应用来说，甜叶菊的应用范围更广，甜叶菊是国外先用起来的，中国本土的甜味植物应用时间很久，但工业化、标准化的应用相对晚一些，发展慢一些。

而相较于人工合成甜味剂，不少饮料产品使用天然甜味剂更符合现代消费者对减糖及天然健康的双重要求。

中国食品产业分析师朱丹蓬则表示，以罗汉果甜苷等为代表的天然甜味剂，无论从品质层面还是消费者接受度方面，均要优于当下流行的人工甜味剂产品。

中国科学院大数据挖掘与知识管理重点实验室日前发布的《2021中国无糖饮料市场趋势洞察报告》(以下简称《报告》)也显示，品牌与消费者对于代糖的挑剔，让人工合成甜味剂市场份额逐年萎缩，更多消费者表示，比起价格，更愿意为较为健康与安全的天然甜味剂买单。《报告》指出，2010年天然甜味剂添加占比仅为8.16%，2020年已经升至29.41%。在实现翻倍的同时也体现出大众对于健康、安全的需求正在逐年提升。

钟凯认为，由于人工甜味剂时常受到舆论质疑，天然甜味剂成为发展趋势。不过他强调，不论何种甜味剂，只要按照规定使用，完全不需要担心甜味剂的安全问题。

本文来源：中国消费者报

怕糖人群都能吃的糖--罗汉果糖

人民论坛网8月13日讯(刘让兴) “我们要的不是糖，我们需要的是甜”。桂林实力华顿罗汉果.董事长何伟平先生真挚地向记者阐述着。

何伟平，从1995年开始从事罗汉果的应用开发研究，20年来，专业专注，执着追求，开辟了罗汉果甜味产品的新领域。

“生活越来越好，却导致了越来越多的人怕糖，怕糖人群正在以加速度增加。做了这么多年的罗汉果研究，我深深知道罗汉果能够给怕糖人群带来福音。于是，实力华顿罗汉果糖专利产品来到了大家身边。”何董事长深入浅出的介绍，让记者大开眼界。

怕糖人数量加速增加 健康糖产品市场空缺

怕糖人群，是一个特殊的群体，他们害怕蔗糖、不能吃高热量食物，因为高糖高热量食物会让他们血糖指数飙升、健康指数骤降。

因为怕糖，怕糖人群被抑制性剥夺了吃甜食的权利。当你在尽情享受奶油蛋糕或是糖果带来的美味时，他们却只能望而却步。怕糖人群并非不喜欢甜食，而是不能随心所欲地享用甜食。你身边的糖尿病人、肥胖者、龋齿儿童等，都是怕糖人群。

怕糖人群中，糖尿病人数量正在以加速度增加。国际糖尿病联盟(IDF)报告提供了惊人的数据：2014年世界糖尿病患者数量(20岁至79岁)达到3.87亿人，预计在2035年将达到5.92亿人。糖尿病已成为全球严重的公共卫生问题之一。而我国是糖尿病的重灾区，糖尿病患者人数占全球糖尿病患者总数的三分之一，患者人数已达1.14亿。

一位糖尿病患者陈女士透露：“每次进食我都要控制好血糖，有甜味的食物我碰都不敢碰，忍得我好难受。”像陈女士这样大量“封杀”甜食的“糖友”不在少数。有的人会在食物中用阿斯巴甜、木糖醇等代糖来调甜味，但这些代糖，都是化学制剂，或多或少潜藏着健康隐患，真正意义上的健康糖产品，市场上还是空缺的。

实力华顿罗汉果糖 颠覆“糖”概念

2007年1月3日，实力华顿董事长何伟平获得了“一种低热量罗汉果糖及其提取制造方法”发明专利。从此，不是所有的罗汉果甜味提取物都叫罗汉果糖，罗汉果糖的诞生，意味着健康糖新时代的全面到来。

何董事长介绍，实力华顿罗汉果糖是晶体糖，比罗汉果糖粉末更纯，更易保存。罗汉果晶体糖采用新鲜罗汉果精制而成，最大程度保留了罗汉果的有效成分和罗汉果糖的清甜口感、0热量甜、无血糖负担等特点，使3克罗汉果糖的甜度与9克蔗糖甜度相当。

何董事长自豪地介绍道：由于罗汉果糖晶体糖在制造过程对罗汉果高甜成分进行了科学的调配复合，有效地消除了单体罗汉果甜味素的苦味、涩味、腻味等不良风味，使味道更纯，口感更好。

世界卫生组织和联合国粮农组织建议：参照食物低血糖生成指数(LGI)值表,合理选择食物,控制饮食。大量接受低血糖生成指数(LGI)食物的研究文献表明，低血糖生成指数(LGI)食品能够显著改善血糖控制，还能显著改善血脂，可降低胆固醇、甘油三酯或升高高密度脂蛋白。实力华顿罗汉果糖晶体糖产品经权威机构药理测试表明，食用罗汉果糖晶体糖后，血糖生成指数极低，对人体血糖没有明显的影响。罗汉果糖晶体糖还具有调节血糖的作用，怕糖人群可以代替蔗糖用于日常食用。

跨世纪牵手共赢开创甜蜜无糖新世界

实力华顿天然零热量甜罗汉果健康糖的问世并非偶然，夯实的生产能力和敏锐的开发思想缺一不可。

实力华顿是由桂林实力科技.和桂林华顿创客工作室两家企业强强联合的产物。实力科技专注罗汉果研发，是“罗汉果低血糖指数健康品”特色产业之路的开创先锋。而华顿创客是具有20多年的品牌建设及推广经验，专注产品创意、创新营销的工作室。两强的联合通过优势互补，发挥各自所在领域的强项，集产品研发生产和创意营销在一起，从而实现了实力华顿集产品科研、开发、生产以及营销推广于一体。

“实力华顿无糖甜”“实力华顿糖呢”等品牌已进行商标注册，实力华顿无糖甜罗汉果糖晶体糖、实力华顿无糖甜罗汉果糖燕麦餐、实力华顿糖呢儿童防蛀牙罗汉果糖等产品即将面市。

实力华顿，见证了两个专业公司的跨世纪牵手，为创造更多的精彩而努力。实力华顿企业市场表现乐观，产品市场前景良好，开发天然罗汉果糖来取代人工合成的化学甜味剂，已成为国际工业界的新趋向。天然健康糖的国际市场年增长率高达21.3%，远高于化学合成甜味剂的销量增长率，未来天然健康糖产品市场将会掀起更高更绚丽的火花。