妊娠期糖尿病盒马(想问一下妊娠期糖尿病)

• 1、橙汁里检测出安赛蜜被罚，安赛蜜会危害身体健康吗？
• 2、盒马1批次坚果霉菌超标！梭子蟹、培根等食品都被查出过质量问题
• 3、“减肥绊脚石”黄油年糕登上热搜，有品牌日售近50万个

橙汁里检测出安赛蜜被罚，安赛蜜会危害身体健康吗？

此前，“盒马进口橙汁检出安赛蜜被罚”的消息上了热搜。起因是上海盒马网络科技有限公司经销的进口Tipco橙汁，检验和复检结果都显示检出安赛蜜成分。

细心的朋友会发现，在许多甜品、饮料的配料表中都会出现安赛蜜的“身影”。在此次事件中，为什么橙汁中添加安赛蜜会被处罚？添加安赛蜜的饮料还能放心饮用吗？

果汁添加安赛蜜为何被罚？

有媒体报道，上海盒马网络科技有限公司因“生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品”，被市场监管部门罚款48万余元、没收违法所得9761.22元。　起因是上海盒马网络科技有限公司经销的进口Tipco橙汁检验和复检结果都显示检出安赛蜜的成分。不符合国家标准中“不得使用”的要求。

据了解，上海盒马网络科技有限公司经销的进口Tipco橙汁属于果蔬汁。按照GB-2760《食品添加剂使用标准》，果蔬汁类别里，可以使用的食品添加剂非常有限，只能使用一些乳化剂、稳定剂、抗氧化剂、增稠剂、防腐剂等，帮助稳定产品性质的食品添加剂。

业内人士解释，纯天然橙汁的口感较酸，很多人难以接受，再加上消费者健康意识的提高，很多消费者更青睐“无糖”“代糖”饮料。所以很多商家会在饮料中使用甜味剂来代替蔗糖，既能减少热量，又可以用极少量就达成同样的效果，作为主流甜味剂产品之一，安赛蜜自然很容易被选中。因此，我们经常在一些果汁饮料的配料表中看到它的身影。根据目前的食品安全标准规定，果汁饮料可以加糖或甜味剂改善口感，但“100%的纯果汁”不可以添加糖或者甜味剂，如果使用，就是违规。

添加安赛蜜的食品是否安全？

据了解，安赛蜜的化学名称为乙酰磺胺酸钾，又称AK糖，是目前世界上稳定性最好的甜味剂之一，广泛应用于各种食品中，主要赋予食品甜味，甜度为蔗糖的200倍，且不会引起剧烈血糖反应。安赛蜜不仅可以单独作为甜味剂使用，还能与其他甜味剂搭配使用，提高甜度并改善产品风味。在目前全球甜味剂市场中，安赛蜜占比10%左右，属于主流的甜味剂产品。

对于安赛蜜的安全性问题，科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋曾公开表示，安赛蜜在人体内不代谢、不积蓄，100％以原形物质从尿中排出体外。严格遵守标准规定使用安赛蜜，不会对消费者身体健康造成危害。

阮光锋进一步解释道，安赛蜜的每日允许摄入量为每公斤体重0~15毫克，此次被罚的进口橙汁中安赛蜜的检测结果是每千克果汁里含有0.021克。这也就意味着，一个体重60公斤的成人每天要喝42.8千克橙汁才会超过摄入范围，显然不现实。

健康提醒：喝果汁不如吃水果

在一些商家的宣传下，纯天然果汁仿佛成了健康的代名词，常被冠以“健康佳品”“排毒神器”等美誉，甚至有人用它代替水果。

上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞曾公开表示，大家应该吃多种水果和蔬菜，仅靠果汁代替很难获得全面健康。水果中含有大量膳食纤维，能“骗过”大脑，让人不再觉得饥饿，于是肝脏减少制造葡萄糖，糖耐受和胰岛素敏感度升高，降低了患糖尿病的风险。相比新鲜水果，果汁中的膳食纤维和果胶损失大，使果汁的饱腹感降低，让人不自觉地多喝几杯，果汁中含大量天然糖分，从而增加了患糖尿病的风险。

北京市营养学会理事顾中一也曾公开表示，对于儿童而言果汁口感较好，更容易被孩子接受。但果汁中的含糖量非常高，会增加肥胖和龋齿风险。其中的蔗糖、果糖、葡萄糖可能被肠道细菌发酵，诱发腹泻。部分卫生条件或意识较差的家庭，制作鲜榨果汁还可能增加细菌和寄生虫等感染的概率。长期喝果汁还可能让孩子养成不爱喝白开水的坏习惯。

因此，从膳食健康角度考虑，建议尽量吃水果而非喝果汁。

（稿件综合自：人民网、生命时报、人民健康网等）

盒马1批次坚果霉菌超标！梭子蟹、培根等食品都被查出过质量问题

2021年1月13日，上海市市场监管局发布的2021年第2期省级食品安全抽检信息显示，标称上海盒马网络科技有限公司（以下简称“盒马公司”）生产，抽样自盒马公司浦东第十四分公司的1批次原味烘烤混合坚果（规格型号：1.1kg/罐）霉菌检出值为60CFU/g，标准值为≤25CFU/g。

频繁曝出食品质量问题

中国质量新闻网不完全统计发现，自去年9月以来，盒马公司已6次被上海市市场监管部门通报所售食品抽检不合格。

2020年11月18日

上海市市场监管局发布的2020年第43期省级食品安全抽检信息显示，抽样自盒马公司长宁第二分公司的梭子蟹镉检出值为0.788mg/kg，标准值为≤0.5mg/kg。此前一天，上海市杨浦区市场监管局通报的2020年10月食品安全监督抽检情况显示，抽样自盒马公司杨浦第四分公司的崇明豇豆被检出“克百威”超标；抽样自盒马公司杨浦第三分公司的西芹、豇豆分别被检出“毒死蜱”、“水胺硫磷”超标。

2020年11月4日

上海市市场监管局公布的2020年第41期省级食品安全抽检信息显示，抽样自盒马公司浦东第六分公司的浦东童子鸡替米考星检出值为2.02×10³μg/kg，标准值为≤150μg/kg。

2020年10月28日

上海市市场监管局公布的2020年第40期省级食品安全抽检信息显示，抽样自盒马公司普陀第二分公司的“精肉培根(切片)减盐”被检出大肠菌群项目不合格。

2020年9月22日

上海市市场监管局发布的2020年第36期省级食品安全抽检信息显示，抽样自盒马公司闵行第三分公司的手作红枣玉米馒头山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)检出值为0.0529 g/kg，标准规定不得使用。

发布违法广告等曾被处罚

公开资料显示，盒马公司成立于2015年，旗下拥有盒马外卖和“盒马鲜生”体验店两个品牌。对外投资三家公司（100%持股），涉及深圳盒马鲜生物流有限公司、上海涓牛电子商务有限公司、上海涓选电子商务有限公司。另外，盒马公司在上海目前有149家分支机构。

中国质量新闻网注意到，盒马公司除了多次出现所售食品抽检不合格的问题之外，也有违法记录。

上海市杨浦区市场监管局行政处罚决定书（沪市监杨处〔2020〕102019004684号）显示，盒马公司因使用未经定期检验、经定期检验不合格的特种设备，违反《中华人民共和国特种设备安全法》第四十条第三款，于2020年3月26日被上海市杨浦区市场监管局罚款3万元。

上海市浦东新区市场监管局行政处罚决定书（沪监管浦字〔2017〕第 150201714216 号）显示，盒马公司因在其自营平台盒马 app 上发布宣传“伯斯纳特夏威夷果仁”的食品广告中含有“夏威夷果油具有阻止胃炎及十二指肠溃疡的功能；具有温和轻泻剂的功效，可消除慢性便秘”“夏威夷果能减低血压、调节和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂质代谢”等涉及疾病治疗功能的用语，违反《中华人民共和国广告法》第十七条：除医疗、 药品、医疗器械广告外，禁止其他任何广告涉及疾病治疗功能，并不得使用医疗用语或者易使推销的商品与药品、医疗器械相混淆的用语，于2017年4月20日被上海市浦东新区市场监管局责令停止发布广告，在相应范围内消除影响；罚款1500元。

文字编辑/八雨

美术编辑/水川

来源/中国质量新闻网

“减肥绊脚石”黄油年糕登上热搜，有品牌日售近50万个

从年前火到现在的黄油年糕登上热搜，一面是网友对其外酥里糯的口感欲罢不能，一面是高油高糖的产品属性让其成为“减肥绊脚石”。

在此轮热度带动下，好利来、泸溪河、鲍师傅、詹记等多家连锁烘焙品牌均已推出黄油年糕产品，个别品牌产品上市43天售出2000万个。在外卖平台，部分烘焙门店已被打上烤年糕热销或回购标签。

据业内人士分析，烘焙行业每两三年就会出现一款网红产品，热度大约持续一两年，黄油年糕能够走红多久还有待观察。目前，多品牌布局黄油年糕产品，虽有同质化趋势，但会带动烘焙行业短期销售增长。

黄油年糕冲上热搜

“黄油年糕全民减肥绊脚石”等话题近日登上热搜。“十分钟在家复刻黄油年糕”“空气炸锅版黄油年糕来了”“是谁发明的黄油年糕，也太好吃了”……在社交媒体平台，随处可见黄油年糕的测评笔记和制作教程，甚至还出现了“复热教程”“冷藏吃法”教学。

“黄油年糕是在今年春节前火的，最早在江浙等地出现，跟南方过年吃年糕的习俗有一定关系，是对传统年糕、炸糖油果子类产品的一种创新升级。传统小吃用的是植物油，黄油年糕用的是黄油。”某连锁烘焙品牌相关负责人闻先生告诉新京报记者，去年11月，其公司曾考察过黄油年糕产品，由于当时认为口味“不够惊艳”，就没上架相关产品，“没想到现在火得‘离谱’，我们就在这个月推出了黄油年糕，销售情况不错。”

新京报记者注意到，好利来、泸溪河、鲍师傅、读酥世家、吉姆大师傅、詹记等品牌目前均已推出黄油年糕产品，售价在11.9元/盒到16.9元/盒不等，每盒数量在4个到6个。

泸溪河在微信公众号上透露，其黄油年糕上市43天售出2000万个，平均每日售出将近50万个，并推出了升级款产品芝士黄油年糕。另据鲍师傅北京崇文门店员工介绍，其店内每日可售出200盒—300盒黄油年糕，折合数量在1200个—1800个。在外卖平台，詹记桃酥合生汇店、鲍师傅永安里店、禧酥记中式糕点、糕材生双龙店等门店，已被打上“招牌必点：年糕”或“多人回购：烤年糕”“热销飙升：年糕”等关键词。

热度持续性待观察

闻先生称，黄油年糕是今年烘焙市场的大热单品。之所以登上热搜，可能与一些媒体报道称其高糖、高油有关。另一个因素是，黄油年糕售价较低，复购率高，加之各个品牌都在跟进，将这个品类的声量逐渐放大。

据了解，黄油年糕主要原料是糯米粉、黄油等，制作方法是烤熟而非炸熟，特点是皮酥里糯。制作时通常在糯米团上刷一层黄油，放进烤箱烤熟，出炉后再刷一层黄油进行复烤，是典型的“糖油混合物”，被网友形容为“全民减肥绊脚石”。

南京鼓楼医院临床营养科营养师李相睿在接受媒体采访时提醒，一块黄油年糕相当于大半碗饭热量，是十足的“热量小炸弹”，建议高血糖、高血脂和减重人群不宜多吃，或分次摄入。此外，黄油年糕里面有大量糯米粉，在胃里滞留时间比较长，消化功能较弱的人群也不宜多食。

闻先生提醒，刚烤出的黄油年糕口感、风味最佳，不宜长时间搁置。虽然黄油年糕保质期通常在2—3天，但如果搁置太久，外层就不再酥脆，里面的糯米粉也会老化，出现生粉味道。销量越大的门店，所售黄油年糕往往也越新鲜。

截至目前，黄油年糕已持续热销将近5个月，其热度能否延续值得关注。一位业内人士透露，从起司蛋糕、肉松小贝、脏脏包，到千层蛋糕、奶贝、麻薯，再到今年的黄油年糕，烘焙业每两三年就会出现一款网红产品，进而带动徹思叔叔、鲍师傅、OUR BAKERY、山姆、盒马、墨茉点心局、虎头局等品牌受到关注。从此前市场表现来看，这些网红烘焙产品热销期往往不超过两年，“我预判黄油年糕此轮热度可能会持续到今年6、7月份，之后变为常规产品。”

“黄油年糕没什么技术壁垒，各品牌都推这个产品，虽然会有同质化问题，但也会将品类声量放大，带动烘焙市场整体销售。”闻先生分析称。

新京报首席记者 郭铁

编辑 唐峥

校对 柳宝庆