化疗后糖尿病升白食谱(化疗影响糖尿病人的血糖吗)

• 1、癌症患友+血糖高？这样吃既营养还不升糖！（附食谱）
• 2、肿瘤速练：乳腺癌术后，有糖尿病史，最佳化疗方案是？
• 3、化疗后可以通过食补提升血小板，不可小瞧

癌症患友+血糖高？这样吃既营养还不升糖！（附食谱）

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FROM 文馨

脉姐脉姐！

家里老人化疗后胃口不好，肉类稍有点油就不想吃，血糖高，喜欢喝粥，但又怕吃了升糖，现在给他做饭成了一件难事。

他这种情况平时饮食要注意什么？能介绍几个适合血糖高病人的菜谱吗？

TO 文馨，你好！

不少上年纪的癌症患友容易出现高血糖的问题，医生治疗起来特别谨慎，生怕因血糖高造成伤口不愈合或其他并发症，饮食方面也需要多加注意。

癌症患者合并高血糖可参考以下饮食原则：

• 均衡、定时定量、少食多餐，零食少量多次。
• 注意营养均衡，多吃高纤维食物（增加饱腹感），比如，蔬菜、水果、全麦面包、糙米。
• 选用健康的烹调方法，如蒸、煮、炖。
• 减少进食高脂肪的食物，比如，肥肉、油炸食物、蛋糕、椰浆。
• 能快速提升血糖的，以及含糖量、脂肪、淀粉含量高的食物要少吃，比如糖果，蜜饯、粥、粽子、土豆、芋头等。
• 减少以生粉（就是淀粉，属于多糖）勾芡肉类或豆腐等其他食物。
• 减少进食加工食物和腌制食物。
• 注意食物营养成分表中的脂肪、钠（或盐）和糖的含量，选择低脂、低钠和低糖的食物。

下面具体介绍一些适合血糖高的癌友们的食谱。

01

血糖高的癌友：肉食谱[1]

对糖尿病病友来说，鸡肉是一个很好的选择。所有的鸡肉都富含蛋白质，又是低脂肪，吃肉还扛饿，妥妥的！应列进糖尿病病友的健康饮食计划。

试试以下烹饪鸡肉的技巧，既营养、好吃，还能实现血糖平稳。

诀

窍

● 烹调前将鸡的皮、内脏都去掉。

● 尽可能用无骨鸡胸肉。脂肪含量低于鸡肉的其他部分。

● 烹饪鸡肉用橄榄油、菜籽油，不用黄油、猪油。

（黄油是牛奶中提炼出来的油脂，脂肪含量80%）

● 鸡肉切碎，可以做蔬菜鸡肉三明治、鸡肉沙拉（沙拉酱调制：橄榄油1勺，苹果醋两勺，生抽两勺、盐适量）。

● 不用高钠盐的酱和甜面酱等。

● 使用蔬菜、糙米、豆类、水果和低钠盐的食谱。

食

谱

● 香菇炖鸡

辅料：香菇，少量酱油，盐，姜片，大蒜腌制半小时。

鸡肉洗净，切块，香菇切好，放入鸡肉中，加上姜片，开始炖肉。快熟的时候加酱油和盐，鸡肉本身就有油脂，不用加食用油。

● 洋葱韭菜烤鸡

鸡肉切小块，用韭菜末、洋葱丁、大蒜碎一起腌制半小时，放入微波炉、空气炸锅烤熟。

2015年第97届美国内分泌学会上，德尔塔州立大学的研究人员表示，400及600毫克/公斤的洋葱提取物，可快速降低糖尿病大鼠的血糖水平（50%和35%，相比基准水平）。与抗糖尿病药物二甲双胍结合时，洋葱提取物可明显降低患糖尿病大鼠的血压及总胆固醇水平。

● 西葫芦炖鸡

西葫芦炖鸡，菜和肉放一锅炖，省时又营养。

把鸡腿的骨头和皮去掉，切成块，加入生姜丝、葱丝、油、蒜、盐，用手抓拌均匀腌制至少1小时。

用大火慢炖5分钟，转小火慢炖10分钟，直到鸡肉熟透开盖，倒入西葫芦块翻炒均匀炖软即可食用。

西葫芦是低碳水化合物蔬菜，代替淀粉类蔬菜和精制碳水化合物，有助于控制血糖水平。

这个菜简易好做，只是记得要留出1小时腌制鸡肉的时间，腌制过程可以去腥味和入味，有助于病友开胃。

02

血糖高癌友的一周食谱[2-6]

许多癌友知道要吃高热量高蛋白的食物，才有足够体力和免疫力去应付一连串的治疗。但如果还有糖尿病，就需要兼顾血糖的问题，该怎么吃，才有足够热量又不会快速升糖？

以下的食谱是专为血糖高的癌友准备的，既强调了蛋白质和各种营养成分的补充，同时又选择了品种丰富的低脂无糖的食物。

星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

星期六

星期日

早餐

低脂鱼肉蔬菜三明治

低脂牛奶中加全麦片

西红柿丁茄子卤面

全麦馒头

鸡蛋 金银卷

芹菜拌海带

西红柿鸡蛋三明治

低脂牛奶 蓝莓干 原味果仁

低脂无糖巧克力奶

加钙/无糖豆浆

豆浆(乳腺癌换牛奶)

加钙/无糖豆浆

加餐

苹果

草莓

樱桃

提子

菠萝

橙子

原味饼干

午餐

肉末鸡蛋米粉

西红柿牛肉饭

大虾面

清炖鸡肉（去皮）

荞麦米饭2两

冬瓜海鲜汤饭

紫薯饭

素炒青菜

虾皮圆白菜

鸡肉蔬菜沙拉

拌青笋

虾仁豆腐

蒜蓉炒油麦菜

素炒青菜

鸡丝豆芽

加餐

橙子

木瓜

无糖坚果酸奶

原味饼干

原味果仁

樱桃

提子

晚餐（三人份）

西兰花煮牛肉

蘑菇炖鸡

熘鸡片山药木耳

蒸肉饼

清蒸鲫鱼

蔬菜拌鱼柳

生菜香煎鸡胸肉

胡萝卜炒鸡蛋

炖牛肉

素炒茄丁西红柿

蒜拌莴笋

蒜蓉蒸鸡胸肉

蒸瘦肉饼

煎酿灯笼椒

山药木耳熘鸡片

肉末蒜茸茄子

肉炒四季豆

香菇鸡蛋

肉炒四季豆

肉末蒜茸茄子

蘑菇炒虾仁

藜麦白米饭

黑米白米饭

杂粮饭

紫米发稿

糙米饭

紫米白米饭

杂粮饭

癌症治疗期间，建议癌友每天食物摄入能量约2000kcal、蛋白质约87g，具体分量计算好后摄入。

希望这些信息对你有帮助。

祝你们健康的脉姐

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肿瘤速练：乳腺癌术后，有糖尿病史，最佳化疗方案是？

*仅供医学专业人士阅读参考

这题你会吗？

题干：

Q:

1.[单选]女性，46岁，右乳出现肿块4天，体检肿块约4cm，光滑，平时月经正常，无乳腺癌家族史。临床考虑此肿块最可能为

A:

A． 乳腺小叶增生

B． 乳腺囊肿

C． 乳腺纤维腺瘤

D． 乳腺结核

E． 乳腺癌

Q:

2.[单选]乳腺囊肿的超声表现，以下哪项不正确

A:

A． 边界清楚、光整

B． 呈圆形或椭圆形

C． 内部为无回声

D． 肿物后方回声增强，可有侧方声影

E． 肿物后方回声衰减

Q:

3.[单选]女性，60岁，左乳腺癌术后3周，术后病理诊断：浸润性导管癌II级，肿瘤瘤体大小2cm×3cm，淋巴结转移：0/15，ER 、PR 、C-erbB2 ，已经绝经10年，血常规、肝肾功、心电图均正常，血糖：140mg/dl，有糖尿病史。若选择化疗，最佳的方案是

A:

A． CMF

B． CMFVP

C． CDDP NVB

D． CAF

E． AT

聪明的小伙伴们想必已经有自己的答案了

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责任编辑：Sheep

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化疗后可以通过食补提升血小板，不可小瞧

化疗后血小板低是许多患者和家属最头疼的问题之一：身上动不动淤青、牙龈出血难止、甚至不敢随便活动……除了打升板针，有没有食物能辅助提升血小板？今天我们就请肿瘤科医生来揭秘！

“很多患者问我，为什么血象低了光吃东西不够，却还要强调饮食？”三甲医院血液科王医生解释道：
✅ 食物中的营养素能辅助改善骨髓造血功能
✅ 合理饮食可减少出血风险（比如避免坚硬食物划伤口腔）
✅ 营养充足的患者，药物升板效果往往更好

但注意！ 当血小板<50×10⁹/L时需遵医嘱治疗，食物不能替代药物！

为什么有效？
花生衣中含白藜芦醇、凝血因子，多项研究证实其辅助升血小板作用。

怎么吃？

1. 红皮花生50g 红枣5颗，煮水30分钟当茶喝
2. 药店购买花生衣粉，每次3g冲服（糖尿病患者慎用红枣）

为什么推荐？
莲藕富含维生素K、铁，能促进凝血，特别适合牙龈出血的患者。

推荐吃法：
莲藕排骨汤（加少量枸杞）、凉拌藕片（焯熟后淋芝麻油）

医生提醒：
猪肝、鸡肝含丰富铁和维生素B12，但胆固醇偏高，每周吃2次，每次不超过100g

⚠️ 红枣、阿胶：补血红蛋白效果好，但对血小板作用有限
⚠️ 菠菜：草酸影响铁吸收，吃前要先焯水
⚠️ 深海鱼：富含Omega-3但可能影响凝血功能，血小板<80时少吃

1. 出血急救小技巧

• 流鼻血时身体前倾，捏住鼻翼10分钟
• 牙龈出血用冰水漱口
• 皮肤淤青24小时内冷敷

2. 绝对不能做的事
   ❌ 擅自服用阿司匹林、布洛芬
   ❌ 用硬毛牙刷刷牙
   ❌ 用力擤鼻涕或抠结痂

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