糖尿病可吃油柑子吗(糖尿病吃油柑好吗)

• 1、糖尿病与柑橘类水果
• 2、秋季调养，来碗蜜桃油柑子雪耳汤
• 3、柑橘、车厘子，过年最火的2种水果，对糖尿病人的血糖影响大吗？

糖尿病与柑橘类水果

柑橘是世界上最重要的水果之一，有金柑、枸橼、柠檬、来檬、柚、葡萄柚、甜橙、酸橙、柑和橘等重要栽培类型。我国是柑橘果树的重要起源地，具有丰富的柑橘资源。柑橘果实含丰富的营养物质和生物活性成分，具有重要的营养、医药和保健价值。

据报道，柑橘可食部分不仅含水、糖、酸等基本成分，还有蛋白质、氨基酸、脂肪、核黄素、尼克酸、维生素、粗纤维、矿物质等营养物质和生物活性成分。柑橘果皮除了水分、纤维素、木质素外，还含有丰富的香精油、天然色素、果胶、黄酮苷（橙皮苷、柚皮苷等）及其半合成衍生物甲基橙皮苷、二氢查尔酮和食用纤维素粉等物质。柑橘果实不仅能为人体提供必需的氨基酸、蛋白质、维生素、矿质元素等营养物质，而且它含有的生物活性成分还能增强人体免疫系统功能、抑制肿瘤生长、防治糖尿病和心血管疾病等。同时，柑橘果皮提取物也可以作为新型抗氧化剂添加到食品中。在现有文献报道中，柑橘果实的类黄酮、香豆素类、单萜类和果胶等生物活性物质均被认为具有防治糖尿病的功效。

2型糖尿病是由环境因素与遗传因素共同作用的结果，目前医学界对其发病机理尚未有统一的认识。目前一般认为胰岛素抵抗和胰岛素分泌缺陷是2型糖尿病发生的病理基础。而研究发现柑橘类对糖尿病的防治有一定疗效。

1、抑制胰岛素抵抗

柑橘果实生物活性物质可通过作用于过氧化物酶体增殖物激活受体γ、血浆游离脂肪酸、致炎细胞因子、瘦素等抑制胰岛素抵抗，达到防治2型糖尿病的效果。

2、改善胰岛素分泌缺陷

柑橘果实生物活性物质还可以通过调节葡萄糖转运蛋白活性、抑制氧化应激反应、抑制糖异生作用等，改善机体胰岛素分泌缺陷，实现对2型糖尿病的预防和治疗。

1）在两餐之间吃。尽量避免在餐时食用水果，可在两餐之间血糖水平相对平稳时食用。

2）食用量不宜过多，严格控制用量。水果的热量必须计入总的热量之中。

3）尽量直接食用水果。如果将水果打成果汁食用，虽然方便了没牙的老年朋友，但果汁的升血糖作用显著高于水果，故应避免。

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资料来源：转自文糖医

秋季调养，来碗蜜桃油柑子雪耳汤

来源：【昆明日报-掌上春城】

南方秋季燥热为主，平素调养需要以清润为宜。今天给大家介绍一款滋润的甜汤——蜜桃油柑子雪耳汤，一起来学习制作方法吧！

主要功效：

滋阴润燥、生津止渴、健胃消食。

推荐理由：

秋季养生药膳，糖尿病人不宜过多食用。

材料：

水蜜桃2个（去心）、油柑子8粒、雪耳1朵、冰糖适量（3-4人量）。

制作方法：

桃子洗净桃毛后削皮切块，雪耳去蒂洗净后放在温水里浸泡，剁成小片后备用。油柑子清洗干净，在表面稍微划痕利于果汁渗出。

在锅中放入1.5L清水，将油柑子、雪耳一同放入锅中，武火煮开后改文火慢煲20分钟，接着放入桃子继续文火煮10分钟，最后放入少许冰糖调味食用即可（糖尿病患者可不加）。

汤品点评：

民间一直有“桃养人”的说法，桃子含铁及含钾量在水果中比较高，而中医也认为桃子性温，有生津，润肠，活血的作用，平素怕寒凉人群也能适量食用。

油柑子，又叫余甘子，其味甘、酸、涩，性凉，具有清热凉血、消食健胃、生津止咳的功效。而现代药理研究其具有保肝、抗菌抗病毒、免疫调节、抗肿瘤、降血糖等作用。

雪耳性平味甘淡，是常用来滋补生津、润肺养胃的食材，可用于虚劳咳嗽、痰中带血、津少口渴、病后体虚、气短乏力等症，现代医学证明雪耳多糖具有调节免疫、抗肿瘤、抗放射及升高白细胞等功能，还有抗凝、抗栓、降血糖等功效。

来源：广州日报 记者：赵冬芹

责编：李晓梅 实习编辑：陶澜

编审：吴晨萍

终审：周健军

本文来自【昆明日报-掌上春城】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

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柑橘、车厘子，过年最火的2种水果，对糖尿病人的血糖影响大吗？

一提到新年最火的水果，很多糖尿病人都会想到柑橘和车厘子，这两种水果基本上家家户户都能见到，也有糖尿病人问我，过年吃这两种水果，对血糖的影响到底大不大？

柑橘类水果气味芳香，能起到醒脾开胃、理气祛痰的作用。

首先，糖尿病人春节饮食偏油腻，很容易出现消化不良、腹胀胸闷、便秘上火的问题，那么这类患者呢，就可以吃点柑橘类水果。其次，如果糖尿病人春节的时候抽烟、或者吸二手烟，那么也可以吃点柑橘类水果，祛痰止咳。

说完柑橘类说过的好处了，但柑橘类水果囊括了很多种，柑橘类水果包括很多种，比如橘子、橙子、桔柑、甚至是柚子，都属于这一类水果，虽然同为柑橘类水果，但升糖指数也并不相同，糖尿病人到底该选哪一种呢？

我着重强调两点：

1、柚子是首选，柚子的升糖指数非常低，约为25，《本草纲目》里面说柚子“消食、去肠胃中恶气、解酒毒”，特别适合糖尿病人春节期间吃，但如果糖友服用降压药、降脂药等药物的话，就不适合吃柚子了。

2、橘、橙、柑这三样中，橘子、尤其是砂糖橘的含糖量和升糖指数都比较高，糖尿病人要慎重食用，一天最多吃三个。

车厘子其实就是樱桃，它虽然很甜，却是糖尿病人比较理想的水果，为什么我这么说呢？

首先，樱桃的升糖指数非常低，约22，而且它的口感比柚子更加香甜，因此非常适合糖尿病人春节期间食用。中医认为樱桃滋肝养肾、美容养颜，尤其养血补血，适合气血亏虚的糖尿病人；还有一定的温中健脾、调理肠道的作用。但糖友一定要吃新鲜的樱桃，以免引起不适症状。

以上这两种水果，糖尿病人可以结合自己的实际情况食用，但注意，即便是升糖指数再低的水果，都要控制好量。