糖尿病升糖最慢的主食(糖尿病升糖最慢的水果)

• 1、10人1个糖尿病！这7种\u0026#34;升糖慢\u0026#34;主食赶紧收好
• 2、糖友主食可选择的替代物——杂豆升糖慢、饱腹感强
• 3、想保护血管、稳定血糖？这种主食适合糖尿病人吃，不过吃法很重要

10人1个糖尿病！这7种\u0026#34;升糖慢\u0026#34;主食赶紧收好

最新数据惊心！我国每10个成年人就有1个糖尿病，更有3.5亿人踩在糖尿病前期警戒线上！别再以为不吃白米饭就安全，这些"隐形升糖王"更可怕。

营养师揭秘控糖真相：

血糖稳定关键看GI值

低GI主食（≤55）才能吃出健康

白米饭GI值83.2，堪比"血糖炸弹"

【7大神仙主食清单】

1、饺子王中王：肉菜组合GI骤降！加全麦粉做皮更健康

2、土豆粉新发现：冷却后抗性淀粉翻倍！但别当饭吃

3、黄金玉米饼：GI值仅50！认准老玉米，糯玉米是雷区

4、藜麦贵族饭：会发芽的超级谷物！高蛋白低GI

5、乌冬冷面侠：面筋锁住淀粉！GI最低38

6、桂林米粉王：籼米制霸低GI！选直链淀粉款

7、意面扛把子：硬粒小麦绝杀！GI最低33

【5大升糖刺客黑名单】

白馒头、糯米饭、即食燕麦粥、土豆泥、烤红薯

营养师特别提醒：

市售玉米片/燕麦片多含糖油

糯玉米GI比甜玉米高30%

杂粮饭要浸泡4小时更健康

转发提醒家人！你常吃的主食上榜了吗？评论区聊聊你的控糖妙招

糖友主食可选择的替代物——杂豆升糖慢、饱腹感强

主食怎么吃？在糖尿病饮食控制中是最重要的一个细节问题，因为主食既是血糖的主要来源决定着血糖的高低，也影响着餐后血糖升高的幅度，所以合理安排主食可以说决定着饮食控制的成败。《中国糖尿病防治指南》建议，有糖尿病的人所吃的主食中应当饮食三分之一的粗粮或杂豆，尤以杂豆为佳，那么哪些豆属于杂豆呢？

简单地说，日常所吃的豆类食物主要分两大类，一是大豆，二是杂豆。大豆的主要成分是蛋白质与脂肪，主要是指黄豆、黑豆、青豆等，比较适合做豆腐、腐竹、豆浆，可能当作植物肉来对待；而杂豆则主要含有的是蛋白质与碳水化合物，主要是指绿豆、红豆、蚕豆、豌豆、芸豆等，多用来做粉条、粉皮、豆沙、熬粥，可以按主食对待。

也正因为如此，杂豆更适合当作主食的替代食物，每餐中替代三分之一的主食会带来几个益处：

•杂豆的蛋白质含量比米面含量高2-3倍，蛋白质在胃肠中消化速度比碳水化合物慢得多，可以更长时间地占据胃肠空间而增强饱腹感，同时蛋白质的消化过程需要消耗大量的能量，而能量的来源就是血糖，本身就具有一定的调节血糖作用。

•杂豆含有的膳食纤维比米面高很多，这种不能被人体消化吸收的物质，在胃肠中可以起到像海绵吸水一样的作用，将葡萄糖、脂肪暂时“隐藏”起来，减慢吸收的速度，餐后血糖的长高幅度会变的平缓，避免了大起大落，从而减小了餐后血糖的波动。

•杂豆中含有的一些具有抗氧化、促进机体新陈代谢的物质，对防治动脉粥样硬化、组织细胞恶性变等可以起到一定的作用，有助于预防糖尿病并发症的发生。

综上所述，有糖尿病的人可以在每天的饮食中，将主食最的三分之一换成杂豆，有研究显示：有糖尿病的人每天吃50克的杂豆，相比于很少或不吃杂豆的人，全因死亡率将下降约30%。

有糖尿病的人，用杂豆替代主食有助于控制血糖，哪些豆属于杂豆？

此外，与杂豆有类似作用的食物还有一类，即根茎类食物，比如红薯、土豆、山药、藕根、魔芋等等，含有的碳水化合物比米面少三分之一，但含有的膳食纤维却高很多，既可增强饱腹感又耐饥饿，特别是含有的一些特殊成分对防治糖尿病有积极的作用，比如：

山药中含有的抗淀粉酶，可以减缓胃肠对淀粉的消化，改善胰岛功能、减轻胰岛素抵抗；土豆富含钾元素，有助于促进体内钠的排出，调节血压防治动脉粥样硬化；藕根中维生素C含量很高，是一种天然的抗氧化剂，有利于防治血管病变等。

总之，糖尿病饮食控制的重点是合理安排饮食，杂豆和根茎类食物是非常有利于控制血糖的主食替代食物，即便是正常人也应养成这样的饮食习惯，对减轻体重、预防“三高”有积极意义。

图文综合于网络

想保护血管、稳定血糖？这种主食适合糖尿病人吃，不过吃法很重要

血管——血液路过的一系列管道，基本遍布人体的全身，根据构造的不同，可分为动脉、静脉、毛细血管3种。

一旦血管出现淤堵，会引起多种疾病的发生。比如：心脑血管疾病，高血压、高血糖、血脂粘稠、血管增生、血栓等，严重的会引发脑出血、脑梗等恶性疾病，威胁着人们生命的安全。

因此，血管保持顺畅，是保护身体健康的首要保障之一。但随着生活节奏的越来越快，人们的生活习惯也发生了很大的改变。有好的习惯，自然也就存在一些不良的生活习惯。

而这些不良的生活习惯，通常会导致一些慢性疾病的发生。而糖尿病患者如今也是逐渐增多，很多常见的食物，都不能够食用。

那么糖尿病患者除了碳酸饮料、甜食、高糖水果不能吃之外，像米饭、馒头这些主食也都只能尽量少吃。

不过生活还是要继续的，每顿饭也是要吃主食的。人们需要每天进食，达到对碳水化合物、能量的摄取，才能维持身体一天的正常生理代谢、消耗。

每天分为早、中、晚3餐，如果长时间不吃或者少吃碳水化合物，则会引发低血糖的症状，对心血管健康来讲，是很不利的。因此，主食不能不吃，但量的多少，让很多糖尿病人为之苦恼。

今天小编就来和大家说说：如何保护心血管、稳定血糖，这种主食适合糖尿病人食用，但是吃法真的很重要。

相信身边有糖尿病人的人可能会知道，糖尿病人可以选择食用粗粮作为主食，比如：玉米、燕麦、黑米、小米、红薯等，这些都会比馒头、米饭的升糖速度慢很多。

这些粗粮中，玉米的升糖指数只有55，而馒头、米饭的升糖指数都超过了80。显然，玉米是糖尿病人的不二选择。

这主要是由于玉米含有丰富的膳食纤维，对延缓血糖升高的速度很有帮助。其它燕麦、杂豆的升糖速度也较为缓慢，最主要的原因就是由于其含有丰富的膳食纤维。

但玉米和其它粗粮的区别在于：玉米中还含有很多能够辅助调节血糖的营养元素，比如：烟酸——对胰岛素有加强的作用；谷胱甘肽——能够清楚自由基，减少其对胰岛素的破坏。

此外，玉米还含有丰富的玉米黄素，具有抗氧化作用，能够有效的预防老年性黄斑病变。含有的脂肪也是一种不饱和脂肪——有助于人体内脂肪和胆固醇的正常代谢，能够清除体内的“坏胆固醇”，从而达到降低高血脂、动脉硬化的发病率。

上面讲了玉米很多的好处，那么到底该如何去食用它，才能达到想要的效果（保护血管、稳定血糖）呢？

小编在这里建议直接煮或者煮玉米颗粒吃，千万不要将其打磨成玉米面。原本玉米属于粗粮，打磨之后就变为了精加工的玉米面。在烹饪的过程中，会容易护花，其升糖指数也就升到了68，和主食馒头、米饭差不多的升糖指数了。

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