糖尿病能喝海带汤吗(高血糖吃海带可以吗)

• 1、选对汤品很重要！这几种汤有助控糖，特别适合糖友餐前喝
• 2、糖尿病人的健康食谱，海带豆腐汤
• 3、糖尿病人不能喝鸡汤？医生苦劝：想控血糖，这3种汤再馋也管住嘴

选对汤品很重要！这几种汤有助控糖，特别适合糖友餐前喝

对于糖友来说，不是所有的汤品都适合。健康的汤，不仅能提供营养，还能平稳控糖，而有些汤品虽然美味，但可能并不适合糖尿病患者饮用。那么，哪些汤适合糖尿病，哪些不适合呢？

01适合糖友的汤品推荐

适量清炖汤品

中老年人可以适量饮用清炖的鱼汤、鸡汤等。这类汤品较为清淡，同时含有一定的优质蛋白质，对身体有益。

但需要注意的是，汤中的营养成分相对较少，因此在喝汤的同时，还应适量食用鱼肉或鸡肉，为身体提供足够的营养。

可餐前蔬菜汤

其次，中老年人可以在餐前喝一些蔬菜汤，如冬瓜海带汤、海带萝卜汤、紫菜蛋花汤、豆腐蘑菇汤等。

这些汤品不仅有助于增加饱腹感，减少正餐主食的摄入量，还能帮助控制餐后血糖的平稳。蔬菜汤中的膳食纤维和维生素也有助于促进消化和保持身体健康。

注意制作细节

在制作汤品时，中老年人还需要注意一些细节。例如，控制油、盐的用量，避免过长时间煮炖以减少嘌呤的产生。

同时，选择食材时也应尽量避免高脂肪、高热量的食材，如老母鸡、带皮鸭肉等，而应选用瘦肉、去皮鸡肉、鲜鱼以及冬瓜、丝瓜、萝卜等蔬菜来制作汤品。

02这两种汤不适合糖友喝

浓肉汤

在煲汤过程中，肉中含有的脂肪会溶解到汤中，长时间炖的浓肉汤含有较多的脂肪，而蛋白质含量很少，远不如肉类本身的营养价值高。

奶白汤

奶白色鱼汤、鸡汤香气诱人，通常先将鱼肉或鸡肉油炸，然后加水充分熬煮，使动物脂肪乳化呈现白色，脂肪含量越多，白色越浓。

这两种汤品往往含有较高的脂肪和嘌呤，长期饮用可能会对身体造成负担，影响血糖的稳定。

温馨提醒：

除了选择合适的汤品外，中老年人还可以在日常生活中注意以下几点来帮助控制血糖：

1.适量运动：适度的运动有助于消耗体内的糖分，提高身体的代谢能力。

2.合理饮食：除了选择适合的汤品外，还应保持均衡的饮食，多摄入富含膳食纤维和维生素的食物。

3.定期体检：通过定期体检可以及时了解自己的身体状况，发现潜在的健康问题并采取相应的措施。

糖尿病人的健康食谱，海带豆腐汤

海带中含有的有机碘，有类激素样作用，能提高人体内生物活性物质的活性，促进胰岛素及肾上腺皮质激素的分泌，促进葡萄糖和脂肪酸在肝脏、肌肉组织中的代谢和其作用，从而发挥降血糖和降血脂作用。

材料准备：　 蒜苗20克 胡萝卜300克 肥瘦肉100克 酸咸菜60克 生姜5克

做法：

第一步，海带洗净备用；里脊肉切片；嫩豆腐切片；蘑菇洗净撕成小朵；生姜洗净切片、香葱洗净切碎

第二步，煮开后再加入生姜片和腌制好的肉片，煮沸后撇去浮沫，勾薄芡

第三步，锅中加入适量清水，加入浓汤宝煮至溶化沸腾，依次加入海带结、嫩豆腐和蘑菇

第四步，里脊肉片加入料酒、酱油、淀粉拌匀

第五步，最后调入白胡椒粉，撒香葱碎，淋少许香油起锅盛入汤碗中即可

糖尿病人不能喝鸡汤？医生苦劝：想控血糖，这3种汤再馋也管住嘴

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糖尿病患者日常饮食中，除油腻重的食物外，最惧怕的当属那些看似无害的“传统美食”，你可知道？鸡汤就是其中一个典型的“陷阱”。

不少人认为，鸡汤是一种健康滋补的食物，尤其是在身体不适时，一碗热腾腾的鸡汤不仅能温暖身心，还能增强体力。

但对于糖尿病患者来说，这样的食物未必是好选择，事实上，鸡汤可能不仅不会帮助控制血糖，反而可能加剧血糖的波动。

那么，糖尿病人到底能不能喝鸡汤？又有哪些汤是糖尿病人再馋也要管住嘴的呢？

糖尿病人是否能喝鸡汤？很多人可能会觉得，鸡汤这种传统食物，常常被当做滋补养生的代表之一。

然而，实际上，鸡汤对于糖尿病患者并不是那么“无害”，尤其是当汤里添加了过多的鸡皮、鸡肉或者一些不健康的调味料时，鸡汤的“滋补”效果反而可能适得其反，让血糖控制变得更加困难。

有一位患者，他平时工作忙，吃饭不规律，但每次工作累了，他都会在家里炖上一锅鸡汤，认为能通过鸡汤恢复体力。

然而，在一次常规体检时，医生发觉他的血糖已趋近于糖尿病临界值。

这可把他吓坏了，他从未觉得鸡汤与血糖控制之间有什么联系，直到医生耐心解释了其中的原因，这种情况，实际上并不罕见。

那到底鸡汤有什么潜在问题呢？在鸡汤炖煮过程中，鸡肉和鸡皮的脂肪会溶解到汤中，而这些脂肪，特别是饱和脂肪，对糖尿病患者的血糖波动有着极大的影响。

饱和脂肪不仅会干扰胰岛素的正常分泌，还可能导致胰岛素抵抗的加重。

研究指出：多余的脂肪，特别是饱和脂肪，会对糖尿病的控制产生不良影响，使其难度显著增加。

饱和脂肪和糖尿病的关系并非单纯的热量摄入过多，而是在于它们干扰了身体如何正确利用葡萄糖的机制。

研究显示，若饮食中饱和脂肪的占比增加，那么糖尿病患者的血糖水平将会明显地升高。

其实，很多糖尿病患者不清楚，他们日常生活中看似无害的鸡汤，正是因为其中的饱和脂肪，潜移默化地让他们的血糖难以控制。

这个问题并不是所有患者都能够意识到的，就像那位患者，虽然他平时忙碌，偶尔吃鸡汤以为可以补充能量，但长期饮用高脂肪的鸡汤并没有起到帮助反而加重了血糖控制的难度。

糖尿病患者需要控制的，不仅仅是明面上的糖分，在很多常见的食物中，糖也往往隐藏得更深，难以察觉。

南瓜汤，米酒甜汤和勾芡过度的汤类，表面看起来健康清淡，实则可能对血糖产生巨大的影响。

南瓜是大家都认为非常健康的蔬菜，尤其在秋冬季节，南瓜汤几乎成了许多家庭的“主打”。

但是对于糖尿病患者来说，南瓜的糖分含量非常高，尽管它是天然食物，但其中的淀粉和糖分含量却能迅速转化为葡萄糖，导致血糖升高。

有一位患者，他长期依赖南瓜汤作为晚餐的替代，但他的血糖控制越来越困难，直到他才发现，自己吃的南瓜汤就是问题所在。

原来，南瓜中的糖分并不像他想象的那样简单，它对胰岛素的需求比很多加工糖分还要高。

米酒甜汤也是一个常见的陷阱，米酒本身就富含酒精，虽然它的糖分是自然的，但对于糖尿病患者来说，这种糖分的吸收速度非常快，会导致血糖迅速上升。

而且，米酒中的酒精成分也会影响到肝脏的功能，使得肝脏在处理糖分时不再有效，进一步影响血糖的稳定。

还有很多糖尿病患者喜欢喝一些加了淀粉或面粉的勾芡汤。

虽然这样做可以让汤更加浓郁，但对于血糖的控制来说，尤其是餐后血糖的升高，勾芡的汤是非常不利的，这些淀粉和糖分的结合，恰恰会增加糖尿病患者餐后血糖的负担。

那么，对于糖尿病患者而言，究竟何种汤品才是适宜的呢？

其实，在控制血糖的同时，糖尿病患者并不需要完全放弃美味的汤品。

以蔬菜为基础的汤，特别是低糖低脂的食材，如番茄汤、海带汤等，都是非常适合糖尿病患者的选择，这些汤不仅有助于补充营养，还能够在一定程度上帮助患者维持血糖稳定。

此外，在饮食中加入一些具有降血糖作用的食材，例如苦瓜、大蒜等，也有助于糖尿病患者更有效地控制血糖水平。

这些食材中的活性成分，能够有效地帮助胰岛素发挥作用，从而减少血糖波动，对于糖尿病患者来说，掌握合适的食材搭配，能够让每一餐都变得更加健康。

有一位患者，他从医生的建议中了解到了低脂、低糖汤的好处，经过一段时间的尝试，他的血糖得到了明显的控制。

尤其是加入了苦瓜、洋葱等降糖食材后，他的血糖在餐后保持平稳，逐渐摆脱了过去高血糖的困扰。

糖尿病患者在选择汤品时，不应该仅仅依赖外观和口味来判断是否适合，看似简单的汤品中，隐藏的糖分和脂肪，可能会对血糖造成不小的压力。

了解这些“隐形糖源”，才是糖尿病患者能够真正控制血糖的关键。只有在科学饮食的基础上，才能有效避免那些“看似无害”的汤品带来的潜在风险。

糖尿病患者想要拥有更好的生活质量，合理搭配食物，控制好每一餐的摄入量，才能更好地应对这个长期与血糖作斗争的过程。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

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[1]吴霜，2型糖尿病合并肝损伤及其运动干预研究进展,第二届陕西省体育科学大会论文摘要集（专题九）,2024-06-18