妊娠期糖尿病孕妇餐(妊娠期糖尿病孕妇可以吃土豆吗)

• 1、宝妈必看！孕期血糖高的三餐 “自救指南”
• 2、妊娠期糖尿病怎么吃
• 3、妊娠期糖尿病饮食护理：加餐讲技巧，血糖更平稳

宝妈必看！孕期血糖高的三餐 “自救指南”

孕期本是一段充满幸福与期待的时光，但对于血糖超标的准妈妈们而言，稍有不慎，血糖波动就可能给自身与胎儿健康带来隐患。合理规划一日三餐，是控制孕期血糖的关键一环。接下来，本文将分享科学的一日三餐方案，并给出实用的饮食建议，助您平稳度过孕期。

一、早餐：开启稳定血糖的清晨​

1、营养搭配​

苹果 牛奶 鸡蛋：苹果富含果胶，作为膳食纤维的一种，它能够延缓碳水化合物的吸收，进而稳定血糖。一个150-200克的中等大小苹果，准妈妈们早餐食用半个即可，既能获取维生素、矿物质等重要营养，又不会导致血糖快速上升。牛奶富含优质蛋白质与钙，选择低脂或脱脂牛奶，可减少脂肪摄入。一杯250毫升的纯牛奶，能为准妈妈提供约7-8克蛋白质，满足孕期对蛋白质的需求，同时对血糖影响较小。鸡蛋同样营养丰富，一个鸡蛋约含7-8克优质蛋白质，是早餐蛋白质的优质来源。​

全麦面包 无糖豆浆：全麦面包富含膳食纤维，相较于普通白面包，其消化吸收速度更慢，能让血糖上升更加平缓。可以搭配一杯无糖豆浆，豆浆由大豆制成，富含植物蛋白，为孕期提供必要的营养支持。​

2、饮食避坑​

早餐要避免食用白米粥、糯米制品等高糖、高碳水且易消化的食物。白米粥经过长时间熬煮，淀粉糊化程度高，进入人体后会迅速被分解为葡萄糖，导致血糖快速上升，不利于血糖控制。

二、午餐：营养均衡控血糖​

1、食物组合​

糙米饭 多种蔬菜 鱼肉：糙米保留了更多的膳食纤维、维生素和矿物质，消化吸收相对较慢，升糖指数更低。100-150克的糙米饭，既能提供足够的能量，又不会让血糖大幅波动。搭配250克左右的多种蔬菜，如菠菜、西兰花、胡萝卜、豆角等。这些蔬菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，热量低且升糖指数低。菠菜富含铁元素，有助于预防孕期缺铁性贫血；西兰花则含有丰富的维生素C和维生素K等营养物质。鱼肉是优质蛋白质和不饱和脂肪酸的良好来源，对胎儿的大脑和眼睛发育有益，且脂肪含量相对较低，不易导致血糖升高。100-150克的三文鱼、鲈鱼或鲫鱼都是不错的选择，100克三文鱼约含20克左右优质蛋白质。​

玉米 凉拌豆腐 清炒时蔬：玉米属于粗粮，富含膳食纤维，是主食的优质选择。凉拌豆腐富含植物蛋白，100克豆腐大约含有8-10克蛋白质，且脂肪含量较低。再搭配清炒时蔬，营养均衡又有助于控制血糖。​

2、烹饪要点​

烹饪方式尽量选择清蒸、煮、炖等，减少油炸、油煎等高油烹饪方法。油炸食物含有大量油脂，热量高，不仅不利于血糖控制，还可能增加孕妇体重，影响身体健康。清蒸鱼能最大程度保留鱼的营养成分，且烹饪过程中用油少，更符合血糖高孕妇的饮食需求。此外，要严格控制盐的摄入，每日盐摄入量不超过6克，过多的盐摄入可能会加重孕妇水肿，增加肾脏负担。​

三、晚餐：适量清淡助健康​

1、合理搭配​

烤鸡(去皮) 两种非淀粉蔬菜 全麦面条：烤鸡去皮后可减少脂肪摄入，同时提供优质蛋白质，100克去皮烤鸡约含20克左右蛋白质。搭配西兰花、胡萝卜、白菜、冬瓜、黄瓜等非淀粉蔬菜，总量约250克。这些蔬菜热量低、膳食纤维丰富，有助于增加饱腹感，稳定血糖。主食选择100克左右的全麦面条，全麦面条相较于普通白面面条，膳食纤维含量更高，能使晚餐后血糖上升更为平稳。​

南瓜粥 卤豆腐 炒青菜：南瓜富含膳食纤维和多种维生素，适量食用对血糖影响较小。煮成南瓜粥作为主食，搭配卤豆腐补充蛋白质，再加上炒青菜，营养丰富又清淡。​

2、饮食提示​

晚餐不宜过饱，七八分饱即可，过饱会加重胃肠负担，影响睡眠，还可能导致血糖波动。晚餐时间不宜过晚，尽量在睡前3-4小时吃完，这样可以给身体足够的时间消化食物，避免晚餐后血糖过高影响睡眠，同时预防夜间低血糖的发生。​

四、其他控糖要点​

1、分餐加餐​

建议将一日三餐分为三正餐和三小餐，在两餐之间适当加餐，如上午10点左右、下午3点左右和睡前1-2小时。加餐可选择低糖水果，如半个苹果、几颗草莓等；无糖酸奶100克；一小把坚果，如杏仁、巴旦木等10颗左右。这种方式既能避免一次进食过多导致血糖快速上升，又能防止饥饿引起低血糖，维持血糖稳定。​

2、适度运动​

餐后半小时至一小时进行适量运动，如散步20-30分钟、孕妇瑜伽等。运动能促进身体对葡萄糖的利用，增强胰岛素敏感性，降低血糖。但运动要注意适量，避免过度劳累和剧烈运动，运动前最好咨询医生的意见。​

3、严控糖类​

严格控制糖类摄入，远离饮料(尤其是含糖饮料，如可乐、果汁饮料等)、糖果、蛋糕、巧克力等高糖食品。这些食物会使血糖迅速升高，对血糖高的孕妇极为不利，戒掉糖类食品对血糖控制更有帮助。​

4、充足饮水​

每天保证摄入1500-2000毫升的水分，可选择白开水、淡茶水等。充足的水分摄入有助于维持身体正常代谢，促进血糖的排出，对血糖控制和孕妇身体健康都十分重要。​

孕期血糖高并不可怕，只要准妈妈们科学规划饮食，养成良好的生活习惯，就能有效控制血糖，保障自身与胎儿的健康，迎接新生命的降临。在制定饮食计划时，建议咨询专业的营养师或医生，根据个人体质和血糖情况进行个性化调整。

妊娠期糖尿病怎么吃

妊娠期是一个特殊时期，对于血糖的标准以及饮食的要求也不同。有一些妊娠期糖尿病的孕妇血糖监测结果完全达标，但膳食记录表明，主食非常少。切记，妊娠期糖尿病的饮食管理不是“减肥餐”。妊娠期的高血糖和长期低血糖都会对孕妇及胎儿造成很大影响。

妊娠期糖尿病（GDM）饮食原则：

1. 合理安排餐次，分餐原则；每餐饮食要依据计划，不可任意增减；

合理的能量供应，才能保证孕妇和胎儿生长发育的需求。一般孕早期每日能量摄入不低于1500kcal/d，在孕中期、后期不低于1800kcal/d，一般孕中晚期要较前增加300～450kcal/d。能量的计算是根据孕前的BMI来计算的。对于超重或肥胖的孕妇要限制能量摄入。那么1800 kcal/d应该是多少食物呢？即为：谷薯类250g，蔬果类500g，肉蛋类225g，奶类250g，油脂25g。大约300 kcal的食物大致相当于：1个鸡蛋、2个核桃、和一片全麦面包的能量。可以根据自身的能量需求进行加减。

分餐原则，建议分5-6餐，尽量减少血糖波动。早餐宜占总能量的10%～15%，中餐占30%，晚餐占30%，三次加餐各占5%～10%。经常有孕妇问我，可以吃什么。实际上，任何食物都可以，（除外一些高热量、低营养的食物），关键是“量”，食物之间的交换，建议根据食物“交换份”来调换。

2. 适当限制碳水化合物；

碳水化合物是能量的重要来源，也是影响餐后血糖的主要营养素。其摄入量不宜过高或过低。孕妇每日碳水化合物的摄入量不少于175g，以保证胎儿大脑获得足够的血糖供给，避免产生酮症。建议GDM患者碳水化合物的摄入量占每日膳食的50%～55%。

举例来说，对于一个每日需要1800 kcal的孕妇来说，谷薯类的摄入约250g～275g。在同等量的情况下，可以优先选择低血糖生成指数（GI）的食物如：糙米、全麦面、玉米面等杂粮，同时与土豆、山药等根茎类食物混合食用等。

3. 富含膳食纤维的食物摄入要充足

膳食纤维分为可溶性纤维和非可溶性纤维。可溶性的膳食纤维如水果中的果胶、海带紫菜中的海胶、豆类中的胍胶和魔芋块茎中的魔芋粉等。非可溶性的纤维如谷、豆类种子的外皮、蔬菜的茎、叶和果实中均有之，如：全壳类的糙米，全麦面包，粗加工的蔬菜等。食物中的非可溶性纤维素的含量与该食物的血糖生成指数相关，。每增加10g/d的膳食纤维可降低20%的GDM发生。一般推荐每日25～35g。

4. 保证充足的蛋白质；

充足的蛋白质对胎儿的发育至关重要，每日蛋白质的摄入应该占总能量的15%～20%。每日约需80～100g，其中动物性蛋白至少占1/3。富含优质蛋白的食物：肉类包括禽、畜和鱼、蛋类、奶类以及大豆类。举例：80g蛋白质=2个鸡蛋 100g牛肉 鲜奶500ml 谷物250g 豆腐200g所提供蛋白质的总和。

5. 合理的脂肪摄入：膳食中的脂肪量的摄入应占25%～30%。限制饱和脂肪酸，如：动物油脂、红肉类、椰奶、全脂奶制品等；建议选用橄榄油、山茶油、大豆油或玉米油等含不饱和脂肪酸的油脂。尽量不食油炸食物、肥肉等。

6. 蔬菜的选择：新鲜的蔬菜含有：丰富的维生素、膳食纤维、叶酸以及矿物质，但是蔬菜的摄入应以新鲜的叶菜为主。而糖分较高的蔬菜应适量摄取，如：洋葱，胡萝卜，青豆仁，莲藕，黄豆芽，南瓜等。

7. 其他：少吃富含精致糖类的食物 如：糖果，炼乳、加糖的罐头等。中西式点心应按营养师指导食用。尽量减少赴宴，外卖、快餐；嗜甜者可适量选用甜味剂，如：山梨醇，木糖醇，果糖或阿斯巴甜，代替蔗糖来调味。

8. 水果的选择：

1个前提：血糖相对平稳时（餐后2小时<200mg/dl或11.1mmol/L，HbA1c<7.0%以下）

4个原则：减去半两主食；两餐之间做加餐用；含糖量相对较低水果（西瓜、苹果、梨、桔子、猕猴桃）；每日200g。

妊娠期糖尿病饮食护理：加餐讲技巧，血糖更平稳

来源：海南特区报

妊娠期糖尿病是许多准妈妈在孕期会面临的挑战，合理饮食对于控制血糖至关重要。在遵循一日三餐规律进食的基础上，巧妙加餐能够让血糖更平稳。下面就为大家分享一些实用的加餐小技巧。

一、为什么要加餐

怀孕后，准妈妈的身体代谢加快，对营养需求增加。对于妊娠期糖尿病患者来说，血糖波动较大，若两餐间隔时间过长，容易出现低血糖，不仅影响自身健康，还会对胎儿发育不利。适当加餐可以避免血糖过低或过高，维持血糖的稳定，为胎儿提供稳定的营养供应环境。

二、加餐时间有讲究

①上午加餐：在早餐后2-3小时，即上午10时左右较为合适。经过一上午的活动，身体消耗了部分能量，此时加餐能及时补充，防止血糖下降。

②下午加餐：下午3-4时是理想的加餐时间。午餐摄入的能量在此时逐渐消耗，适时加餐可避免准妈妈因饥饿而在晚餐时过度进食，导致血糖大幅上升。

③睡前加餐：睡前1-2小时适当加餐，有助于防止夜间低血糖，保证准妈妈和胎儿夜间的能量需求。

三、加餐食物怎么选

①富含蛋白质的食物：如一杯牛奶、一小把坚果（如杏仁、巴旦木）。蛋白质消化吸收相对缓慢，能持续为身体提供能量，维持血糖稳定，且对胎儿的生长发育十分重要。

②低糖水果：像草莓、柚子、苹果等。这些水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，糖分含量相对较低，适量食用既能补充营养，又不会使血糖快速升高。但要注意控制量，一般每次100-150克为宜。

③全麦食品：一片全麦面包、几块全麦饼干。全麦食品富含膳食纤维，升糖指数较低，能让准妈妈保持饱腹感，同时稳定血糖。

总之，通过合理加餐，配合规律作息和适当运动，娠期糖尿病准妈妈们可以更好地控制血糖，保障母婴健康。建议咨询营养师或医生，制定适合自己的饮食计划。希望每位娠期糖尿病准妈妈都能科学饮食，度过健康、平稳的孕期。（琼海市中医院 丁行芬）