茯苓糕糖尿病可以吃吗(糖尿病可以吃茯苓)

• 1、糖尿病能吃茯苓糕吗？脾虚的人吃点茯苓糕
• 2、适宜糖尿病的糕点
• 3、立冬时节湿疹来袭 德叔给出妙策良方

糖尿病能吃茯苓糕吗？脾虚的人吃点茯苓糕

茯苓是中药里的上品，且药性平和，健脾时不上火，利湿时不伤正气。长寿的乾隆每天必吃的“八珍糕”里就有茯苓，能抗癌的茯苓多糖就是茯苓的主要成分，把茯苓粉和白面混合蒸成的糕，应该是脾虚人的家常主食。

糖尿病能吃茯苓糕吗？脾虚的人吃点茯苓糕

茯苓的功效

茯苓没什么药味，加在食物里不影响口感，可以在药店买上好的茯苓，让药店帮忙打成粉，每次用30克茯苓粉加在日常蒸馒头蒸糕的白面或者大米面中，加温水和成比蒸馒头的面要软的程度，如果时间富裕，可以用酵母发酵，现在的温度放置两个小时就可以了。如果着急，直接加泡打粉，只需醒20分钟，就可以上锅蒸了。

茯苓糕是什么？

清宫有个养生名吃叫“八珍糕”，除了茯苓还有山药、砂仁、莲子、芡实、扁豆、薏米仁。据说是讲究养生的乾隆钦定的，也是他每天的夜宵。但其他几味药物如果真的加入，药味偏重且相对复杂，作为家常的补脾食物不宜坚持，不如只用茯苓，只要坚持就能实现中药“药单力专”的效果。

糖尿病能吃糖吗？

很多人担心加了糖会诱发或者加重糖尿病，这里有个误区需要澄清一下：糖尿病人也是可以吃糖的。《中国居民膳食指南》明确指出：允许糖尿病人摄入的蔗糖，不超过食物总热量的10%。因为吃蔗糖与吃粮食相比，最终形成的血糖差不多，如果用升糖指数来衡量，蔗糖的升糖指数与小米粥接近，比大米饭低很多，也就是说蔗糖比大米饭升血糖还慢些。

10%是什么概念呢？假设一个人全天总热量控制为1800千卡，那由蔗糖提供的热量为180千卡，每100克蔗糖的热量为400千卡，180千卡热量相当于45克蔗糖。放在茯苓糕中，这点儿糖足够甜了，而且并不是一个人一次就把所有的茯苓糕全部吃掉，所以真正吃进去的蔗糖还在安全范围。

适宜糖尿病的糕点

荞麦饼：

荞麦300克，面粉150克，葛根50克，陈皮5克，砂仁3克，乌梅5克。荞麦、葛根打成细粉备用。将陈皮、砂仁、乌梅用水500克前者20分钟，滤取浓缩汁。将荞麦面、葛根粉、面粉同浓缩汁和成面团，做成小饼，放入锅中蒸熟，可代主食。适用用于糖尿病患者口干、嗳气、纳呆。

小米饼子：

小米面500克，黄豆面100克，蚕蛹50克。蚕蛹烘干，研成面，与小米面、黄豆面一起加水适量，做成饼子，上屉蒸熟，即成。具有和中、健脾、益肾、除烦热、止消渴、和胃催眠之功效。

猪胰饼：

面粉500克，猪胰1具，焙干研粉，与面粉混匀，白茯苓100克，加少量食盐煎煮3次取汁，混合滤汁置于盆内，倒入面粉，加水合成面团，烙成小薄饼，分次食用。

莲子茯苓糕：

莲子、茯苓、麦冬各250克。将原料分别洗净、晾干、研末，加水调匀，上笼蒸熟，每取适量作点心食用。

豆渣饼：

豆腐渣掺玉米或高梁面，放入锅内加水成稠糊，状如糜，弄到碗内用箸着吃。

扒糕：

以荞麦面为原料，蒸成饼子形熟食，切小块，加蒜泥、香油、麻酱等作料，凉用。

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立冬时节湿疹来袭 德叔给出妙策良方

广东省中医院副院长、教授张忠德

文/金羊网记者 陈映平 通讯员 沈中

医案 梁女士，35岁，全身湿疹反复发作

一向爱美的梁女士，每天都打扮得漂漂亮亮的才肯出门。可自从半年前成为妈妈后，她再也没有心情精心打扮了，因为身上时不时就会长出一些红疹子，虽不痛，却痒得难受，有时甚至都抓破皮了。起初她以为是吃多了补品、海鲜等过敏所致，忌口了一段时间并没见好转；因仍在哺乳期，又不敢乱服西药，实在瘙痒难忍时就外搽些润肤膏缓解一下。近两周，梁女士发现皮疹有增多趋势，且总感觉浑身没力，大便不成形，经朋友介绍，来德叔门诊求治。

德叔解谜 脾失健运内生湿，浸淫皮肤成湿疹

中医认为，湿疹是一种发于内而形于外的疾病，而湿邪是其发病的主要原因。湿邪可来自于外，亦可产生于人体内。德叔认为，爱美的梁女士平素为保持身材，饮食较不规律，脾胃功能已有所损伤；而在其生产后家人为了加强营养，一味食用温补、肥甘厚腻之品，加重了脾胃负担，进一步导致脾之功能失常，不能运化水谷精微，湿邪由内而生，胶着于皮肤就成了湿疹，周身乏力、大便烂也均为脾虚之征象。治疗上，以健脾利湿、养阴润燥为主，梁女士服用中药两周后，湿疹消失了，没再复发。

预防保健 四季均应旺脾，立冬以温脾为先

德叔认为，脾虚失运是湿疹产生的根源所在，因此日常调理关键在于顾护好脾胃。脾胃健则无论外邪还是内邪均难以入侵，正所谓“四季脾旺不受邪”。但不同时节的旺脾之法亦有所区别。目前恰逢立冬时节，草木凋零，寒为阴邪，常常伤及人体阳气，因此脾胃当以“温”为先。可适当吃羊肉、鸡肉、牛肉、鲫鱼、山药、板栗、白扁豆等温补脾胃之品，主食可选用粳米或西米以煮粥。另外，德叔建议尚处在哺乳期的梁女士，务必学会精神放松，保持愉悦的心情，以防耗气伤肝继而伤脾。可以结合生活作息，选择适合自己的解压方式，有空时约上好姐妹逛逛街、遛遛娃，或者听听音乐做做养生操，均可修身养性、陶冶情操。

提醒 湿疹≠湿热

脾气虚弱的湿疹患者症状改善稍显缓慢。因为从中医角度而言，脾具有运化水谷精微的能力，能够把人体摄入的五谷杂粮运化为气血滋养皮肤。而在脾虚的状态下，其运化功能较差致使皮肤修复缓慢。因此，此类湿疹患者千万不要急于求成，盲目听信偏方或擅自应用清热药物，乱喝清热解毒的凉茶，很多时候所用药物或食物过于寒凉反而会加重对脾胃的损伤。

德叔养生药膳房

山药茯苓糕

材料：山药(鲜品)100克，茯苓20克，蜂蜜适量。

功效：健脾除湿润燥。

制法：将生山药去皮，切块、蒸熟后捣烂成泥放凉，茯苓研磨成粉末状，和山药泥搅拌制成球状；将山药泥放置蒸锅中蒸煮，待山药茯苓糕熟后取出，淋上蜂蜜后即可食用。（糖尿病患者或血糖偏高患者不宜多食）