糖尿病零食蛋白棒(糖尿病 蛋清)

• 1、血糖高的人群也可以吃零食，美味不说，还可以帮助稳定血糖
• 2、未来的年轻人吃什么？ffit8重新定义轻体代餐
• 3、青年调查｜春节后迎来减肥热，蛋白棒真的能“代餐”吗？

血糖高的人群也可以吃零食，美味不说，还可以帮助稳定血糖

在我们的印象中，糖尿病人对饮食的要求是很苛刻的，更别说吃零食了。虽然糖尿病会引起诸多的并发症，但是只要能保证饮食的健康，还是可以将血糖控制在比较稳定的水平，还可以减少并发症的风险。时常少量的吃一些零食，不但不会让血糖上升，还会帮助高血糖群体把一整天的血糖都维持在稳定的水平。当人们被诊断出糖尿病时，他们第一反应就是再也不能吃自己喜欢的食物，其实有不少零食和小吃还是适合糖尿病人吃的。这其中包括高蛋白和高纤维、以及低糖和为精加工的碳水的零食。

蛋白质食物

糖尿病患者可以吃一些含有植物蛋白的食物，坚果就是不错的选择。因为蛋白质不但可以帮助人们延长饱腹感，还能促进身体组织的生长和修复。有一项相关的研究表明，高蛋白饮食对糖尿病患者是非常有利的。蛋白质食物的选择也是很广泛的，比如各种豆制品、坚果、以及很多低脂肪的动物产品，低脂的酸奶和牛奶也是可以喝的。但是有一些高脂肪和高钠的食物还是需要质疑，比如那些经过加工的肉制品和含糖的坚果棒。

糖尿病人到底该吃动物蛋白、还是植物蛋白?

根据一些研究发现，一些动物蛋白会提高二型糖尿病的发病风险。如果想要选择肉类额话，最好选择鱼肉、鸡肉等一些瘦肉，这样可以适当减少饱和脂肪酸的摄入量，对糖尿病来说食用起来更加健康。

植物蛋白依然是糖尿病人的首选，低脂肪含量的乳制品和一些优质的植物蛋白，例如豆类、坚果、都是不错的零食选择。根据我国的饮食指南，一个正常的成年女性每天应摄取大约45克左右的蛋白质，而男性还要多出10克。但是蛋白质的吸收量还要因为人们体质的区别有所变化。一般情况选，人们每天蛋白质的摄取应该占到总体的15%以上。

高纤维零食

高膳食纤维含量的零食也是糖尿病人适合吃的，据说一些类型的高纤维食品可以帮助抵御糖尿病发作。根据2018年的相关研究表明，高纤维的饮食结构可以降20%左右的二型糖尿病的发病风险。起到主要作用的是不溶性谷物纤维和全谷物，他们不会被人体轻易分解。我们的饮食搭配应该是不溶性和可溶性纤维搭配的，优质的食物纤维来源是各种坚果和种子、燕麦和全谷物、还有新鲜的蔬果。糖尿病人平时可以吃全麦的面包，或者红薯制品，或者一些柑橘类水果。

但是糖尿病人在零食的选择上也有很多禁忌，比如饼干、蛋糕那些会迅速升高血糖的食物。而且含糖饮料也是不适合喝的，最好用鲜榨的果汁代替。另外管理自己的食欲也要务必做到。

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未来的年轻人吃什么？ffit8重新定义轻体代餐

2019-10-21 13:46

匆忙的早晨，抹去早餐成了赶时间的被迫方式；快节奏的差旅行程中，晚饭成了耗时的奢望；熬夜加班的奋斗中，一顿泡面成了“速食的美好”……年轻人为了工作、梦想而努力拼搏，越来越忙，常常将健康的饮食及生活方式抛在脑后，健康问题持续累积。

轻体代餐品牌ffit8发布

10月18日，北京幸福能量健康科技有限公司在京举办新品牌暨新品发布会，推出轻体代餐品牌ffit8，并发布ffit8两款新品“ffit8轻体代餐蛋白棒”、“ffit8轻体代餐蛋白瓶”。 ffit8以“FFITMEWELL”（更好的自己）为理念，其新品通过无蔗糖低卡的轻体代餐，以定制化的分离乳清蛋白黑科技方案，“燃卡不损肌”。提供创新开放式的体重管理解决方案，让忙碌的年轻人吃得健康。

未来年轻人吃什么？轻体代餐渐成趋势

近年来，年轻人的工作、生活节奏越来越快，常常顾着忙就顾不上吃，或者忙完就开始胡吃海喝。奶茶、可乐、甜点、薯条、薯片等快乐肥宅水、高碳水化合物食品，以及油炸和膨化食品成了忙碌后的“安抚”方式。

世卫组织数据显示，过去40年我国肥胖率持续上升，其中女性增长了8倍，男性更是增长了29倍。不仅如此，我国糖尿病患病率也在快速上升。中国药监局的统计数据显示，过去三十年，我国糖尿病患病率从0.67%上升至11.6%，增长了17倍。相关数据还显示，相比食用高蛋白、低碳水化合物食物，身高平均1.83米的祖先。以高碳水化合物为主要食物的20岁年轻人，男性和女性的平均身高已分别降到了1.72米和1.60米。

年轻人在拼搏与忙碌之余，肥胖率、糖尿病等问题相伴出现，促进轻食、健身、代餐等产业的发展，已经势在必行。相关报道显示，我国代餐市场规模已增至200亿元，参考美国营养棒几百亿美元规模，专家预计，随着我国年轻人健康、轻体意识不断提升，我国代餐市场规模预计将达千亿元。

ffit8创始人张光明

在对健康行业和代餐市场多年研究后，ffit8创始人张光明，被称为“光明校长”，他在发表“未来的年轻人吃什么”的主题演讲时表示，人类饮食变迁已经历四大阶段：食用野生动、植物等低糖高纤维、优脂优蛋白为主的采集狩猎时代；驯化动、植物为主的高碳水、低蛋白的农耕时代；高糖高热量、蛋白质摄入不足的工业与后工业时代；数字化时代，饮食质量反而持续下降，年轻人摄入了更多的糖和劣质脂肪。

张光明还表示：“未来年轻人的食物营养结构，应该是适合我们身体基因的，具有低糖、优脂、优蛋白的特点。关注‘未来年轻人吃什么’，将成为市场的突破口，也是ffit8的发力点。”

ffit8：用年轻人的方式重新定义轻体代餐

虽然我国居民生活水平大幅提升，但蛋白质摄入比例并未显著提高，反而是糖分摄入量持续超标，一方面是米面等高碳水化合物食物占比较高；另一方面，饮品、甜食的流行，让中国年轻人糖分摄入量持续超标。

数据显示，当下年轻人的饮食结构中，碳水化合物摄入量达到60%-70%，而蛋白质摄入量不足15%。而根据世卫组织关于游离糖摄入量的建议，无论成年人还是儿童，游离糖摄入量应低于10%。“糖多蛋白质少”的情况不利于年轻人的身体健康。

在ffit8新品牌发布会上，张光明表示，年轻人为了更好的生活、更好的自己不断打拼，忙碌是向上的表现。“但年轻人在忙碌的过程中，出现饮食不规律，且摄入过多糖分，优质易吸收的蛋白质供给不足等问题，我们希望ffit8解决‘忙碌的年轻人吃什么’的问题。”

ffit8 品牌理念

据介绍，ffit8的理念是“FFITMEWELL”（更好的自己），其中“ffit8”的首个“f”，不仅代表thefood（食物），还希望食物具有future（未来）、fast（便捷）、fashion（时尚）的特点，实现“thefoodFITMEWELL”。而“ffit8”中的“8”不仅象征好身材的形状，与“吧”同音，更是在倡导“让年轻人加油飞吧”。“我们定义的‘瘦’，不止于体重和身形，更多的是健康的瘦，我们要用年轻人的方式，重新定义轻体代餐。”张光明说。

据了解，ffit8品牌创始人张光明是中国营养学会会员，IFBB（国际健美职业联盟）职业运动营养大师，《美丽俏佳人》节目瘦身营养顾问。同时，张光明还是罗辑思维《幸福减肥清单》作者，以及《去你的脂肪》、《来吃好饭》等2019中国科学健康养生畅销书的翻译出品人，在轻体健身领域具有重要影响力。

黑科技加持，ffit8连发蛋白棒、蛋白瓶两款新品

发布会上，ffit8还发布了国内首款以“分离乳清蛋白”为核心原料的“ffit8轻体代餐蛋白棒”，以及“ffit8轻体代餐蛋白瓶”。据悉，ffit8新品已成为2022年北京冬奥会花样滑冰“晨路计划”国家集训队奥运备战特供产品。

ffit8 轻体代餐蛋白棒发布

作为代餐产品，“ffit8轻体代餐蛋白棒”每根仅有120Kcal，包含高达29%的优质蛋白，9.9%的优质脂肪以及15.4%的膳食纤维；“ffit8轻体代餐蛋白瓶”则添加了更多的分离乳清蛋白、低聚异麦芽糖、抗性糊精、燕麦纤维粉等益生元，每瓶热量仅为200Kcal，优质蛋白含量达30%。ffit8两款新品均具有无蔗糖低卡、低碳水高蛋白、膳食纤维丰富等特点。

ffit8 轻体代餐蛋白瓶发布

不仅如此，针对我国超过90%的乳糖不耐受人群，ffit8与美国MSG公司合作，通过低温错流膜过滤及低温喷雾干燥技术，定制研发了WPI分离乳清蛋白。通过蛋白质小分子缓释吸收技术，提供人体吸收效率，并且解决国人乳糖不耐受问题。据了解，美国MSG公司是全球领先的蛋白质研发中心，“分离乳清蛋白”也被认为是代餐行业里的黑科技。

除了产品黑科技外，“ffit8轻体代餐蛋白棒”所采用的“开放式解决方案”也备受关注。不同于规定时间内，每餐只能吃指定产品，以达到短期快速减肥的“封闭式方案”，“ffit8轻体代餐蛋白棒”的开放式解决方案，只需要用户在一周的21餐中代替6餐，即可达到轻体健身效果。

同时，ffit8对两款产品口感都做了优化升级，推出巧克力、椰子、曲奇、芝士四种流行口味，让产品更易食用。对于忙碌拼搏的年轻人来说，“8秒一顿饭”成为现实。

张光明表示，营养均衡、超长“待机”的两款新品，让用户在运动、加班、差旅等场景下随身携带，随时随地补充能量。“ffit8以‘8秒一顿饭。好吃、方便、有效果’为研发核心，在产品上进行研究和创新。接下来，ffit8会持续推出黑科技产品，解决‘未来年轻人吃什么’的问题，致力于让年轻人幸福的‘吃瘦’。”

责编：王慧

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青年调查｜春节后迎来减肥热，蛋白棒真的能“代餐”吗？

青年报·青春上海记者 陈泳均

Z世代追求更健康的生活方式，在“悦己”需求的爆发下，健康概念的食品成为年轻人的新宠。于是，在以蛋白棒为代表的健康新消费赛道，资本纷纷注资，催生千亿级赛道。在资本的助推下，国内涌现了一大批蛋白棒独角兽新消费品牌。蛋白棒也从曾经的健身补给品，新添“代餐”概念。春节后，随着年轻一代消费群体对于减肥和健身的需求增多，蛋白棒悄然走俏。

青年报·青春上海记者调查发现，市场上蛋白棒的核心卖点花样百出，有的主打高蛋白营养丰富，有的宣称“减肥代餐”，有的号称“健康小零食”。无论蛋白棒如何包装，都始终回避不了让消费者最为关切的问题：蛋白棒真的能减肥吗？在这背后，年轻人应该如何保持健康的生活方式？

▼ 现象▼

蛋白棒主打含高蛋白

年轻人为快速减肥选择买单

如今，很多品牌都推出了浓缩营养的蛋白棒，似乎小小一根蛋白棒，不仅富含各种营养，还能成为减肥和健身的利器。春节后，越来越多的年轻人计划健身。根据小红书平台数据显示，春节假期结束到2月15日，用户分享关于健身内容的笔记，相较春节前同期增长2.36倍。

春节开工后，在办公桌上放一盒蛋白棒，午餐时间，95后上班族林小姐会从桌上顺手拿一根蛋白棒作为代餐，成为她的减肥新方式。当谈及为何食用蛋白棒时，她坦言道，“最主要的原因是方便，每天工作到很晚，其实很难有时间和精力健身。中午在公司叫的外卖一般比较油腻不利于减肥，蛋白棒作为代餐，也有饱腹感。”

林小姐的减肥方式并不是个案，在视频网站上，有众多年轻人拍摄视频，分享所谓的“蛋白棒轻松减肥法”。工作日中午不想叫外卖，吃一根蛋白棒代替正餐；或是晚上回到家不想做饭，拆一根蛋白棒充当晚餐。蛋白棒的消费群体并非仅局限于女生，90后林先生从事IT行业，因为春节期间他胖了5斤，于是他学着同事也买了蛋白棒。“最近身体常常乏力没法运动，再加上我们周末常常加班。相比于吃方便面，我觉得蛋白棒营养更好些。”林先生说道。

在网络上，有众多年轻人拍摄视频，分享所谓的“蛋白棒轻松减肥法”。

▼ 调查 ▼

市面上蛋白棒蛋白含量参差不齐

客服表示可以作为代餐

记者查看淘宝上多种蛋白棒的标签发现，有些品牌蛋白棒执行标准为《食品安全国家标准运动营养食品通则》，然而有些蛋白棒执行标准则为GB/T 20977《糕点通则》。目前，健康食品在发展过程中缺乏具体标准，市场上的健康食品所执行的标准大多是固体饮料、糕点等普通食品以及运动营养食品的标准。

随后，记者以消费者的身份，询问一家蛋白棒品牌的客服，当问及“蛋白棒是否可以作为代餐减肥？”客服回复表示可以作为代餐。然而，记者发现，市面上众多蛋白棒的蛋白质来源较为单一，一般会使用大豆蛋白、乳清蛋白、酪蛋白等原料。总体而言，蛋白质含量从5.2g/100g~38.8g/100g不等。脂肪含量从2.5g/100g~40g/100g不等。上海海洋大学食品学院教授、中国食品学会中国营养学会资深会员陈舜胜接受青年报·青春上海记者采访时分析道，如果仅从营养角度来看，大豆蛋白与动物蛋白基本相近。但值得注意的是，大豆蛋白这类植物蛋白的成本明显低于动物蛋白，从而消费者可能会产生对蛋白棒性价比的思考。

事实上，市面上的蛋白棒产品良莠不齐，并存在部分蛋白棒含有精炼植物油成分的现象。当记者询问一家蛋白棒品牌的客服是否存在氢化植物油时，该品牌客服并未正面回答，而是给记者发来一张含有配料表的成分图，并回复说道，“产品符合国家生产标准。”事实上，这其中存在一定的“文字游戏”。根据国家标准，如果每100克(或100毫升)食品中氢化植物油含量低于0.3克，就可以标注为0。记者在该店铺留言区也注意到，部分购买者留言表示，“口感不佳，感觉糊在嘴里。”“买了之后感觉上当了，糖分含量很高，脂肪比例也很高，感觉并不健康。”

▼ 专家▼

蛋白棒可以作为应急补充不能作为代餐

蛋白棒能否作为减肥或者健身的代餐？长期以往，可能对人体造成何种影响？上海海洋大学食品学院教授、中国食品学会中国营养学会资深会员陈舜胜接受青年报·青春上海记者采访时分析道，“蛋白棒可以作为健身前后的应急补充，但是不能完全代替餐食。因为蛋白棒的本质是补充蛋白质的辅助食品，相对而言，蛋白棒中维生素和微量元素等物质较少。从营养学角度而言，天然食物会比人工合成的食物营养更完善，会含有更多生理功能成分。无论是减肥还是健身，都需要合理营养。营养素的摄取简而言之就是六个字：充分、适量和平衡。”

当谈及部分蛋白棒中存在氢化植物油，是否会人体造成不良影响时，陈舜胜教授表示，氢化植物油在加工的过程中会产生反式脂肪酸，该成分人体不能吸收。科学实验表明，一旦身体过量摄入反式脂肪酸，就会造成心血管、糖尿病和血液黏度高等疾病。氢化植物油产生之初是为了增加食品风味、松脆度并延长保质期，目前食品行业也正在研发降低氢化植物油生产过程中反式脂肪酸的含量。

== 记者手记 ==

记者在采访中了解到，蛋白棒最大的魅力，并非是因其含有充足的蛋白质营养成分，而是消费者将减肥的“重任”寄托在蛋白棒上，希望以此逃避坚持运动之辛苦和健康饮食之乏味。

然而，将蛋白棒作为代餐从而实现减肥目的，既不可取也不科学。减肥塑身的正确之道，是持之以恒的有氧减脂，以及适合自己的举铁等负重训练，再配合健康规律的饮食，才能实现我们期待的减肥目标。

无论我们的初衷是为了减肥，还是保持良好的身形，我们始终需要铭记，掌控我们身体的，从来只能是我们自己，而并非来自他人的评价或者审视。

我们不妨把减肥当作一个有趣的游戏，看作向内探索，向外实践的挑战。通过合理健身和减肥，回归到了解自己身体的过程，并寻找到一个健康的生活方式，从而感受到对有序生活的掌控感。

我们需要承认个体差异的存在，接纳我们身体的不完美。在减肥之路上，人与人之间的确存在效果快慢，但若愿意持之以恒地运动并保持合理健康的饮食，日复一日，我们最终都能抵达身体健康匀称的彼岸。

青年报·青春上海记者 陈泳均

编辑:张红叶