糖尿病可以喝的纯牛奶(糖尿病可以喝的粥)

• 1、哪种牛奶最适合糖尿病患者？
• 2、糖尿病病人必看！选对奶、喝对量，控糖也能轻松喝好奶！
• 3、最适合糖尿病人的4种牛奶：营养优选，稳糖无忧

哪种牛奶最适合糖尿病患者？

牛奶、杏仁奶、豆奶、燕麦奶——选择多得让人眼花缭乱。如果你患有糖尿病，重要的是要知道，你可能倒入玻璃杯、麦片碗或咖啡中的各种牛奶会对你的血糖水平产生不同的影响。

这是因为不同类型的牛奶含有不同量的碳水化合物和糖，还有其他营养因素，如脂肪、蛋白质和钙含量。选择合适的牛奶类型也在一定程度上取决于口味——同时还要与你的医疗保健提供者合作来控制你的血糖水平。

牛奶和植物奶（如杏仁奶、豆奶和燕麦奶）对血糖水平都有可能产生不同的影响，尤其是如果牛奶中添加了糖的话。

科罗拉多州萨利达的糖尿病专家、《营养之钥》创始人、研发工程师、认证糖尿病护理和教育专家‌ Courtney Smith 表示：“归根结底，碳水化合物的总含量才是导致血糖升高的原因。”米浆等碳水化合物含量较高的植物奶往往会促进血糖升高。您可以在包装的营养信息标签上找到任何类型牛奶的总碳水化合物含量。

为了更好地控制血糖，建议糖尿病患者（以及有患糖尿病风险的人）尽可能避免含糖饮料。但即使是天然牛奶也会升高你的血糖，因为它含有乳糖，一种有时被称为乳糖的碳水化合物。

当谈到您所喝的牛奶或搭配的食物对血糖的影响时，蛋白质和脂肪也是需要考虑的因素。

美国营养与饮食学会迈阿密发言人、注册营养师、认证糖尿病护理和教育专家‌ Amy Kimberlain 表示：“当牛奶与其他健康脂肪和蛋白质搭配时，它有助于稳定血糖水平，不会引起血糖立即升高或出现反应。”

牛奶和植物奶本身含有不同数量的蛋白质和脂肪，具体取决于您购买的品种。这些都是您在商店和在家准备饭菜和零食时需要考虑的因素。

美国农业部等公共卫生部门建议将乳制品作为健康饮食的一部分，包括糖尿病患者。当然，普通牛奶并不适合所有人：您可能有乳糖不耐症、对牛奶过敏、不喜欢牛奶的味道，或者正在遵循纯素饮食。

奶牛的优点是，它们的牛奶营养丰富。牛奶以及酸奶和奶酪等其他乳制品都富含钙、蛋白质、维生素 A、维生素 D、核黄素、维生素 B12 和锌等营养成分。它也不含任何添加糖，除非是加了巧克力或炼乳等调味剂或甜味剂。一杯全脂牛奶含有 11 克碳水化合物，对于在饭前使用速效胰岛素的人来说，可能需要注射一剂胰岛素。

牛奶还为糖尿病患者提供了其他潜在益处。例如，低脂乳制品（尤其是乳清）中的蛋白质可以刺激胰岛素的释放并降低进食后的高血糖。而α-亚麻酸是一种在草饲牛奶中含量更丰富的Omega-3 脂肪酸，它对糖尿病患者有很多益处。

全脂牛奶可能不是最佳选择，尤其是对于那些关注体重或心脏健康的人来说。“如果饮用过量，全脂牛奶可能会导致体重增加并增加饱和脂肪的摄入量，这对糖尿病患者来说是需要注意的，因为他们患心血管疾病的风险较高，”Kimberlain 说。如果你选择喝牛奶，美国糖尿病协会建议喝脱脂牛奶或 1% 低脂牛奶。

一些证据表明，食用低脂乳制品可能会降低患 2 型糖尿病的风险。如果您完全不吃乳制品，那么寻找另一种方式来获取关键的维生素和矿物质（如钙、维生素 A 和镁）就显得很重要，以避免骨质疏松症、骨质减少症甚至营养不良等病症。

植物奶的营养成分差异很大，因此在将植物奶放入购物车之前，务必阅读包装上的营养标签。但其中一些植物奶绝对可以成为糖尿病友好型饮食的一部分。

“当有其他碳水化合物来源时，一些不加糖的坚果奶有助于不增加膳食中的碳水化合物含量，”Smith 说：“一个很好的例子就是谷物，它本身就含有大量碳水化合物。因此，将其与另一种碳水化合物搭配会增加碳水化合物含量。”

关于特定的非乳制奶，还有一些其他的优点和缺点需要了解。

对于想要不含坚果或大豆的乳制品替代品的人来说，燕麦奶是一个不错的选择。燕麦奶通常富含钙、维生素 D、维生素 A 和核黄素，还含有一些蛋白质，但含量低于乳制品或豆奶。

每杯燕麦奶含有 2 克纤维，比牛奶含有更多的纤维，但其碳水化合物含量也是牛奶的两倍左右，而且加工燕麦制成燕麦奶会产生一些糖。这两个因素意味着它可能不是适合 2 型糖尿病患者的最佳植物奶。

杏仁奶是维生素 E 的天然来源，富含 Omega-3 脂肪酸。市售杏仁奶通常添加钙、维生素 A 和 D。而且由于它是植物性的，所以不含胆固醇和饱和脂肪。

“无糖杏仁奶的碳水化合物和卡路里含量低于乳制品，因此对于那些关注血糖水平的人来说，它是一种合适的选择，”Kimberlain 说：“值得注意的是，并非所有杏仁奶都含有蛋白质，因此对于控制血糖水平的人来说，你需要吃碳水化合物、瘦肉蛋白、健康脂肪和纤维的混合物来更好地控制血糖水平。”

豆浆由大豆制成，通常富含维生素和矿物质，包括维生素 D、钙、ω-3 脂肪酸和黄酮类化合物。与其他植物奶相比，豆浆的营养成分与低脂牛奶最为相似。

“无糖豆浆是另一种有益于血糖管理的植物性替代品，”Kimberlain 说：“它含有蛋白质和健康脂肪，有助于减缓碳水化合物的吸收，防止血糖快速飙升。”

饮用豆浆可以降低血压、低密度脂蛋白（“坏”）胆固醇和腰围，而糖尿病患者的这些指标都可能升高。

米浆由精米和水制成，是一种素食选择，不易过敏，易于消化。但这种植物性选择含有添加糖，每份碳水化合物的克数是牛奶的两倍。它还含有极少的蛋白质。由于这种营养成分，米浆并不是糖尿病患者的最佳选择。

椰奶饮料是一种装在纸盒中的无糖即饮型乳制品替代品，而不是通常用于汤、咖喱和酱汁的浓稠甜罐装牛奶。椰奶饮料的热量较低，但每份椰奶往往含有几克饱和脂肪，且不含蛋白质。

对于糖尿病患者来说，好消息是无糖椰奶的碳水化合物含量非常低。与其他植物奶一样，请选择添加了钙和其他营养成分的椰奶。

植物奶可以作为牛奶的健康替代品，但不同品牌或产品之间的植物奶并不统一，本文中的建议可能不适用于您在商店里找到的每个品牌。购物时阅读营养标签并了解在乳制品和非乳制品中应注意什么至关重要。

• 脂肪：查看脂肪的类型（“坏”饱和脂肪与“好”不饱和脂肪、单不饱和脂肪或多不饱和脂肪）和每份脂肪的含量。控制脂肪摄入量和体重对于有效管理 2 型糖尿病和 1 型糖尿病都至关重要。
• 蛋白质：黄金标准是牛奶和豆奶，每杯含有约 8 克蛋白质。燕麦奶、杏仁奶、米奶和椰奶的蛋白质含量均为 2 克或更少。
• 钙：每杯牛奶天然含有约 300 毫克钙。非乳制奶通常添加约相同数量的钙，但食物中添加的钙可能不太容易被人体吸收。如果您不吃乳制品，则可能需要通过服用补充剂来增加钙的摄入量，因为即使是深绿色叶类蔬菜等食物也不能提供最佳的钙吸收。
• 碳水化合物：糖尿病患者应始终注意碳水化合物的摄入量，因为碳水化合物会直接升高血糖水平。
• 添加糖： “无论是乳制品还是植物奶，重要的是避免调味或加糖的品种，因为它们通常含有可升高血糖水平的添加糖，”Kimberlain 说：“一定要选择不加糖的版本。”
• 添加营养素：由于非乳制奶通常缺乏乳制奶的许多天然营养素，因此请选择强化钙、蛋白质和其他维生素和矿物质（如钾、维生素 B12 和碘）的产品。

• 牛奶和植物奶都会影响血糖水平，尤其是如果产品含有添加糖和碳水化合物含量较高。
• 牛奶富含钙和蛋白质，营养丰富，乳制品可以成为糖尿病患者健康饮食的一部分。但那些监测体重和脂肪摄入量的人应该选择低脂或脱脂的乳制品，以帮助控制潜在的心血管风险。
• 不加糖的植物奶，如豆浆或杏仁奶，是糖尿病患者的合适选择。米浆和燕麦奶的碳水化合物含量较高，对血糖控制的益处较小。
• 请务必仔细阅读营养标签，确保您选择的牛奶符合您的饮食需求和血糖管理计划。

文章来源：Caron Golden，《每日健康》

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糖尿病病人必看！选对奶、喝对量，控糖也能轻松喝好奶！

对于糖尿病病人来说，选择合适的奶类饮品以及把控好饮用量，对健康管理可是相当重要的事儿呢。

一、喝什么奶？

首先，纯牛奶是很不错的选择。它富含优质蛋白质、钙等营养成分，升糖指数相对较低，适量饮用一般不会引起血糖的大幅波动。像市面上常见的全脂纯牛奶、低脂纯牛奶、脱脂纯牛奶都可以。全脂的口感会醇厚些，但脂肪含量高一点；低脂的脂肪量有所减少；脱脂的基本不含脂肪，担心血脂问题的糖友可以考虑脱脂纯牛奶。

酸奶也能喝哦，不过得是无糖或者低糖的那种。酸奶含有益生菌，有助于调节肠道菌群，增强肠道健康，对糖友整体的消化吸收等方面有好处。但那些添加了大量蔗糖等糖类的酸奶就不适合了，不然容易导致血糖升高啦。

还有个选择是羊奶，羊奶的营养同样丰富，它的分子结构相对小一些，更易被人体吸收，对于一些消化功能稍弱的糖尿病病人来说，是个可以尝试的奶类。

二、多少奶合适？

通常情况下，建议每天喝300毫升左右的奶就可以了。这个量既能满足身体对蛋白质、钙等营养元素的部分需求，又不至于摄入过多热量等影响血糖控制。要是某一天吃了比较多富含蛋白质的其他食物，那也可以适当少喝点奶，灵活调整一下。

总之呀，糖尿病病人选对奶、喝适量的奶，是能在补充营养的同时，又不给血糖控制“添乱”的，大家一定要重视起来哦。

最适合糖尿病人的4种牛奶：营养优选，稳糖无忧

在糖尿病患者的日常饮食中，选择合适的牛奶至关重要。牛奶作为优质蛋白质、钙质及多种维生素的良好来源，对维持健康大有裨益。然而，对于需要严格控制血糖的糖友而言，选择那些既富含营养又不易升糖的牛奶尤为重要。今天我告诉大家最适合糖尿病人的4种牛奶，营养优选，稳糖无忧。

低脂无糖牛奶是糖尿病患者的首选。它不仅去除了多余的糖分，减少了血糖波动的风险，还保留了牛奶中丰富的蛋白质、钙质和维生素D等营养成分。这些成分有助于增强骨骼健康，提升免疫力，同时不会给血糖带来额外负担。张教授建议，每天饮用一到两杯低脂无糖牛奶，既满足了营养需求，又有利于血糖控制。

对于需要严格控制脂肪摄入的糖尿病患者而言，高钙脱脂牛奶是不错的选择。它去除了牛奶中的脂肪成分，大大降低了热量摄入，同时强化了钙质含量，有助于预防骨质疏松等骨骼问题。高钙脱脂牛奶的口感相对清爽，适合搭配早餐或作为下午茶的饮品，既满足了味蕾享受，又兼顾了健康需求。

对于乳糖不耐或对动物性食品有特殊限制的糖尿病患者，植物基奶成为了理想的选择。杏仁奶和豆奶等植物基奶不仅不含乳糖和胆固醇，还富含膳食纤维、不饱和脂肪酸及多种维生素和矿物质。它们能够提供与动物奶相似的营养价值，同时降低心血管疾病的风险，并有助于维持血糖稳定。张教授提醒，选择植物基奶时，应留意产品标签上的糖分和添加剂含量，优选无糖或低糖版本。

对于部分糖尿病患者而言，维生素D缺乏是一个常见问题，这可能影响骨骼健康和胰岛素敏感性。因此，选择强化维生素D的牛奶是一个好主意。这类牛奶在加工过程中额外添加了维生素D，有助于提升体内维生素D水平，促进钙吸收，增强免疫力，对糖尿病患者尤为有益。

这些牛奶不仅营养丰富，而且有助于控制血糖，是糖尿病患者饮食调养中的优选佳品。通过科学合理的饮食搭配，糖尿病患者同样可以享受到美味与健康并存的生活。