糖尿病可以吃味增汤(糖尿病可以吃味极鲜酱油吗)

今天你苟住了吗 2025年05月30日 00:06 0

文章目录：

1、美女瘦身达人的吃日料减脂攻略
2、糖尿病怎么吃粗粮，科学饮食指南｜附一周控糖食谱
3、得了糖尿病，喝什么汤才能不升血糖？这些坑千万别踩

美女瘦身达人的吃日料减脂攻略

文=张乐Cameron

时尚达人，外带一副伶牙俐齿好口才！

前两天刚好吃了日本料理，身边不少吃货朋友也是日料的忠实粉丝，今天就来和大家聊聊日本料理里可以帮助减脂瘦身的菜市。

日本料理有悠久的历史，精细的选材、特别的调料、独到的烹调方式，加上雅致的碗碟、怡人的就餐格调是很多吃货的不二选择。

大家能注意到日本的菜式都是放在精美的容器里的，各类食品、碗碟都非常精制美观，但碗碟都小小的，量太少了一点，经常能出现几个朋友上来每人一口就“光碟”的现象。

我在网上看到一篇文章，说到其实日式料理中的饭菜少、外观美是隐含着很多科学道理的，饮食外观美能使人在没进食之前就享受了眼福，碗里的分量少，自然而然地就减少了进食量，渐渐形成习惯后，就不会因为多吃而积累过多的脂肪。

有资料说，日式料理的优点还在于营养的搭配，主食米饭都是蒸熟后做成饭团寿司凉着吃，烧制过程中没有太多的冲洗，能更好地保持米饭的营养。而且日本人非常讲究大米的种植以及后期加工技术，国内收割起来的稻谷大多靠原始的露天晾晒收干的，日本却是工厂化的收干稻谷，很严格地把握稻谷温度和湿度，使大米的口感和光泽都达到最好，吃起来不但特别好吃，而且富有营养。

寿司

建议选择鲑鱼和金枪鱼，热量低、高蛋白，并且富含不饱和脂肪酸，能有效保护心脏，增强脑力，还提供了人体所需的大量维生素D。

金枪鱼活动能力强，而且只在深海处活动，肉质嫩而鲜美，且不受环境污染，是不可多得的绿色健康美食。金枪鱼热量低，还有优质蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼不仅可以保持苗条的身材，还能平衡身体所需的营养。金枪鱼的EPA和DHA(两种不饱和脂肪酸)含量在所有水产品中最高，有助于降低血脂，疏通血管，有效防止动脉硬化。

不得不说三文鱼，三文鱼热量低，(以100克可食部分计)是139大卡(581千焦)。所含的Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。三文鱼能有效地预防糖尿病等慢性疾病的发生、发展。

味增汤

热量(以100克可食部分计)是30大卡(125千焦)，单位热量较低，大多数的人都会在味增汤里加上蔬菜、海藻、菇类等许多的配料，所以与其说是“喝”味增汤，不如说是“吃”味增汤，能获取饱足感，所以饭前来碗味增汤，可减少饭量的摄取。

味增是很好的发酵食品，有很好的整肠功能，能排除体内废物。除此之外，味增中含有的大豆皂精能躲在肠子的内侧，帮助小肠绒毛恢复正常的吸收功能，抑制过分吸收多余的醣类与油脂。

蔬菜卷

黄瓜、牛油果和胡萝卜等组成的蔬菜卷。

来特别说说牛油果，牛油果含多种维生素、蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果。富含的卵磷脂可以护理干枯及受损的发质，让头发柔亮顺滑，防止头发分叉。

有人说热量高脂肪多，但是适量吃是不会造成肥胖的。而且蛋白质维生素含量很高，是美容和抗衰老佳品。

天妇罗

天妇罗，日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色，天妇罗这种经过煎炸的裹面蔬菜相比三文鱼等日式菜市来言比较不健康，热量高。

个人来说，我喜欢吃新鲜的虾而非油炸的，热量低味道也新鲜。

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糖尿病怎么吃粗粮，科学饮食指南｜附一周控糖食谱

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粗粮选择「红绿黄」三阶法则

分类

推荐食材

每日摄入量

最佳烹饪法

红标

青稞、黑米、鹰嘴豆

50-75g（生重）

隔夜浸泡高压锅焖煮

绿标

荞麦、藜麦、燕麦米

30-50g

混合白米（比例2:1）

黄标

玉米、红薯、山药

100-150g

带皮蒸煮（保留膳食纤维）

避雷清单：即食燕麦片（GI 79）、糯米（GI 93）、膨化玉米片（GI 85）

二、黄金烹饪公式：降GI四步法

冷水浸泡：提前4小时浸泡（破坏淀粉晶体）
急火快煮：高压锅煮制≤25分钟（比慢炖GI降低15%）
加油抗糊化：每100g生米加5ml橄榄油
冷冻回生：煮后速冻12小时，微波复热（抗性淀粉↑）

一周控糖食谱（1800kcal/日）

周一

早餐：青稞燕麦粥（青稞20g 燕麦米15g）茶叶蛋1个凉拌秋葵
午餐：黑米杂粮饭（黑米40g 白米20g）清蒸鲈鱼蒜蓉西兰花
加餐：无糖希腊酸奶100g 奇亚籽5g
晚餐：鹰嘴豆沙拉（熟豆50g 鸡胸肉混合生菜）

周二

早餐：荞麦冷面（荞麦面50g）卤牛肉50g 黄瓜丝
午餐：藜麦炒饭（藜麦30g 鸡蛋芦笋）冬瓜海带汤
加餐：巴旦木15颗
晚餐：红薯150g（带皮蒸）芹菜炒香干麻酱菠菜

周三

早餐：黑麦面包1片牛油果半个无糖豆浆
午餐：青稞米饭60g 白灼虾仁清炒芥蓝
加餐：蓝莓50g
晚餐：魔芋丝拌杂粮（魔芋丝100g 燕麦米20g）凉拌木耳

周四

早餐：鹰嘴豆泥（熟豆50g）全麦饼圣女果
午餐：杂粮寿司（黑米三文鱼黄瓜）味增汤
加餐：水煮毛豆50g
晚餐：山药玉米羹（山药80g 鲜玉米粒30g）莴笋炒肉

周五

早餐：奇亚籽布丁（奇亚籽10g 无糖椰奶）水煮蛋
午餐：荞麦馒头（生重50g）清蒸鳕鱼蒜蓉空心菜
加餐：核桃仁10g
晚餐：杂粮粥（青稞红米莲子）西芹百合

周末灵活日

选择前五日任意餐单，增加1次抗阻训练后可适量添加：

全麦意大利面（生重60g）
无糖黑巧克力（可可含量＞85%）15g

关键注意事项

监测反应：新引入粗粮后连续3天测餐后2小时血糖
防胀气技巧：

初食粗粮从每日30g逐步增加

搭配陈皮水或益生菌

药物协同：

服用阿卡波糖者，粗粮需占总碳水50%以上

使用胰岛素者，注意粗粮的碳水化合物系数（CIR）调整

五、科学数据支持

GI对比：精白米饭GI 84 → 青稞饭GI 45（降幅46%）
纤维含量：50g青稞=7.6g膳食纤维（占日需量30%）
控糖效果：持续3个月粗粮饮食，HbA1c平均下降1.2%

核心提示：粗粮≠无限量！需遵循「定量多样低加工」原则，配合血糖监测找到个体化最佳方案。

得了糖尿病，喝什么汤才能不升血糖？这些坑千万别踩

糖友们都知道，想控制血糖，是吃稠不吃稀。像稀饭、米汤、粥、各种糊糊都不建议喝。因为吸收太快，血糖一下子就上去了。那经常就有患者问我们，那菜汤肉汤能不能喝呢？之前我看了一个网友说医生不让我喝稀饭，我就喝了一碗胡辣汤，结果这血糖完全控制不住呀。

先说能不能喝，肯定是能喝。记住一句话，没有绝对不能吃的食物，只有不合理的搭配。

咱先说说什么样的汤不能喝，这些坑咱不要踩。

浓白汤:比如猪脚黄豆汤、老母鸡汤、骨头浓汤、奶油蘑菇汤、奶白鱼汤等。大家有没有看一些教做汤的视频，想让汤变的浓白，和牛奶一样，得先做什么？对，就是先把食材过油煎或炸。再倒热水，多煮一会，出来的汤就是浓白汤。很多人认为这样的汤有营养，其实这种汤，是非常不建议喝的。因为它的嘌呤含量特别高，而且乳白色其实来自乳化的脂肪。汤里面蛋白质含量很低，因为只有很少一部分能溶解到汤里面，绝大部分仍留在食材中。这样一份高脂肪高热量低蛋白的汤，你还敢喝吗？

勾芡汤:比如酸辣汤、西湖牛肉羹、玉米羹、罗宋汤等。经常做饭的朋友们都知道，勾芡可以让汤看起来更加粘稠丝滑。咱们普通家庭勾芡用什么？肯定是淀粉了。玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉，我曾经有个同事说她婆婆无论做什么汤，都用面粉勾芡[捂脸]。咱们对比一下升糖指数，葡萄糖是100，玉米淀粉85，土豆淀粉87。一对比就很明显了，喝一碗勾芡的浓汤，和喝一碗糖水差不多。