山梨糖醇糖尿病能吃嘛(山梨糖醇液糖尿病)

• 1、含糖饮料？无糖饮料？无蔗糖饮料？
• 2、山梨糖醇是一种多功能的化学品
• 3、不是所有的糖都不健康 这种糖可以控血脂、辅助降血糖

含糖饮料？无糖饮料？无蔗糖饮料？

市面上的低糖、无糖饮料已经成为了“食”尚的新宠，似乎沾到“低糖、无糖”的饮料就会备受青睐。前些日子闹得沸沸扬扬的某饮料事件引发了网友热议，那么，含糖、无糖、无蔗糖到底是怎么一回事？看完就明白了~

含糖饮料添的大都是蔗糖，或者是蔗糖的类似品——葡萄糖浆、果葡糖浆等等甜味剂，无糖饮料是指每100毫升液体中含有添加糖≤0.5克，但是，还会添加甜味剂来弥补大众对饮料甜味的需求。

比如糖醇类，天然成分的替代糖，它们是糖类经过还原反应而得来的。糖醇在天然食物中就有少量存在。糖醇不被口腔中的细菌发酵，因此不会导致龋齿。甜度低于蔗糖，口味接近天然食物，没有合成甜味剂的苦味。而且糖醇还有一个特点，血糖生成指数低，吸收更慢，不会引起血糖快速上升，所以被广泛用于糖尿病人食品中。但是，糖醇并不是不含能量，其中木糖醇含有的能量和蔗糖类似，山梨糖醇和甘露糖醇比蔗糖低，吃多了还是会造成超重肥胖，糖尿病人也不能无限量地食用。

还有一类是人工合成的甜味剂，是高强度的甜味剂，比如糖精、甜蜜素、索马甜、阿斯巴甜、甘草甜、甜叶菊糖等。它们甜度很高，添加一点就很甜，所以在饮料中使用剂量特别的少，通常不能提供甜味以外的其他功能性质，类似蔗糖的口感和黏度。当然它们在饮料中提供的能量也可以忽略不计，所以很多商家把这种情况叫做“零卡路里”。

续命奶茶无限喝？

此外，现在很多年轻人靠奶茶续命，一听说有无糖奶茶就觉得可以无所顾忌的多喝了，殊不知很多无糖低糖奶茶经检测都是含糖的，而且含糖量并不低。《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》里关于无糖的要求是含糖量≤0.5克/100克，但是对于现制饮料还没有相应的标准要求，倒不是说无糖奶茶都是骗局，很多可能都是没充分考虑到原辅料是不是含糖的问题。另外奶茶除了含糖还有较多的咖啡因，以及因为添加植脂末而带来的反式脂肪酸，多喝无益。

什么饮料比较好？

白开水或者淡茶，是最好的选择。如果实在爱喝甜饮料，尽量选择含糖量低的或者无糖的饮料，同时减少饮用频次。

（来源：中国疾控中心营养与健康所）

来源： 中国疾控动态

山梨糖醇是一种多功能的化学品

山梨糖醇，这一化学名称或许对大多数人而言略显陌生，但它却广泛存在于我们的日常生活中，以多种形式默默服务于食品、医药、化妆品乃至工业等多个领域。作为一种重要的多元醇，山梨糖醇不仅拥有独特的物理化学性质，还因其对人体健康的积极影响而备受青睐。以下，我们将深入探讨山梨糖醇的应用范围，揭示它在各个行业中的重要作用。一、食品工业中的甜蜜使者在食品工业中，山梨糖醇无疑是最耀眼的明星之一。作为一种天然的甜味剂，山梨糖醇的甜度约为蔗糖的60%-70%，但热量却远低于蔗糖，仅为蔗糖的一半左右。这一特性使得山梨糖醇成为糖尿病患者、减肥人士及追求健康饮食人群的理想选择。它不仅能够满足人们对甜味的需求，还能有效控制热量摄入，减少肥胖和龋齿的风险。此外，山梨糖醇还具有良好的保湿性和稳定性，能够延长食品的保质期，改善食品的口感和质地。因此，在糖果、糕点、饼干、饮料等食品中，我们都能找到山梨糖醇的身影。它不仅提升了食品的整体品质，还为消费者带来了更加健康、美味的食用体验。二、医药领域的多面手在医药领域，山梨糖醇同样发挥着不可或缺的作用。由于其分子结构中含有多个羟基，山梨糖醇能够与水分子形成氢键，从而表现出良好的吸湿性。这一特性使得山梨糖醇成为制作片剂、胶囊等固体制剂的重要辅料，有助于保持药品的稳定性，防止药品在储存过程中因吸湿而变质。此外，山梨糖醇还具有一定的渗透压调节作用，可用于治疗脑水肿、青光眼等需要降低颅内压或眼内压的疾病。同时，它还能作为泻药使用，通过增加肠道内的渗透压，促进肠道蠕动，帮助患者缓解便秘症状。三、化妆品行业的保湿高手在化妆品行业中，山梨糖醇以其卓越的保湿性能赢得了广泛的认可。它能够吸收并保留大量的水分，形成一层保湿膜，有效锁住肌肤的水分，防止水分蒸发。因此，山梨糖醇常被用作化妆品中的保湿剂，如面霜、乳液、唇膏等产品中都能见到它的身影。它不仅能够提升化妆品的保湿效果，还能增强产品的肤感，使肌肤更加柔软、光滑。四、工业应用的绿色先锋除了上述领域外，山梨糖醇还在工业领域展现出了其独特的价值。作为一种环保型溶剂和增塑剂，山梨糖醇可用于制造无毒、可降解的塑料产品，如食品包装材料、医疗用品等。这些产品不仅具有良好的物理性能，还能在废弃后自然降解，减少对环境的污染。此外，山梨糖醇还可用于生产表面活性剂、涂料添加剂等化工产品，为工业生产的绿色化、可持续化贡献力量。

结语综上所述，山梨糖醇作为一种多功能的化学品，在食品、医药、化妆品及工业等多个领域均有着广泛的应用。它不仅提升了产品的品质，满足了人们的消费需求，还促进了相关行业的绿色发展和可持续进步。随着科技的不断进步和人们对健康、环保意识的日益增强，相信山梨糖醇的应用范围将会更加广泛，为我们的生活带来更多便利和美好。

不是所有的糖都不健康 这种糖可以控血脂、辅助降血糖

随着人们健康理念的提升，大家都在谈糖色变，认为吃糖是不健康的。其实没必要，有些时候糖对我们的身体也是有益处的，只不过我们得分清楚哪些糖能吃，哪些糖要尽量少吃或不吃。

糖可以分为几类？

甜味不仅能满足我们的味觉需求，也能让我们的心情“绽放”。糖是带给我们甜味的重要物质，也能赋予我们热量。

不过，糖类并非只有一种，有些糖吃多了对健康不利，有些糖却对健康有益。

·

尽量不吃的糖

这部分糖主要是指添加糖，比如白砂糖、冰糖、红糖、黑糖、蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖浆、玉米糖浆、果葡糖浆、蜂蜜等。

这些糖不仅会增加患龋齿的风险，也会增加超重、肥胖的风险，还会促进皮肤的衰老。所以这类糖建议尽量不吃，如果要吃就得控制好量，最好不超过25克/天。

·

可以限量吃的“糖”

对于特别喜欢吃甜食的小伙伴，可选择用糖醇或代糖来替代添加糖。

与添加糖相比，糖醇具有低热量、几乎不会刺激胰岛素的分泌，不会引起血糖大的波动以及不会导致龋齿等特性。比如木糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇等，都可以限量食用，如果过多食用很可能会导致腹泻。

只不过，不同的糖醇导致腹泻的阈值不一样，比如木糖醇建议成人每天最好不超过50克；山梨糖醇一般一次性吃到5克左右就会有腹部不适的反应，10克以上便会导致腹泻；麦芽糖醇每天最好不超过25克，这些同时也会受到个体差异的影响。

至于其他代糖，常见的有阿斯巴甜、三氯蔗糖、安赛蜜、甜蜜素等，需要按照《GB2760-2014食品添加剂使用标准》中的限量使用。

·

可以放心吃的糖

有一类糖既不属于添加糖也不属于代糖，而是属于对肠道健康有益的“好糖”。

这类糖包括低聚果糖、棉子糖、水苏糖等寡糖；果胶和纤维素等非淀粉多糖，前者属于益生元，后者属于膳食纤维。

虽然它们吃多了也会出现腹部不适，但摄入它们却对肠道健康有益，可以放心吃。其中低聚果糖很受欢迎。

低聚果糖是什么？有哪些益处？

低聚果糖（FOS）又叫作果寡糖或是蔗果低聚糖，属于益生元的一种，是功能性低聚糖，也是一种非常好的水溶性膳食纤维。

当我们摄入低聚果糖后，它会被肠道中的有益菌利用，促进双歧杆菌等有益菌的增殖，发挥调节肠道菌群的作用，这不仅能让我们的肠道更加健康，还会带来很多其他健康益处。

·

缓解和预防便秘

低聚果糖是可溶性膳食纤维，具有吸水膨胀的特性，可以让粪便吸收水分体积增大，促进粪便成型，质地变得柔软；同时低聚果糖在肠道内不能被消化酶分解，也不会被胃和小肠消化吸收，可直接进入大肠，然后不断发酵产生有机酸，降低肠道pH值，刺激肠道蠕动，促进排便。

还有研究显示，低聚果糖对改善便秘也有效果，有研究人员对307例慢性便秘受试者每天给予5克低聚果糖，持续1周的时间。结果发现，与服用前相比，受试者的排便次数明显增加，排便状况和粪便性状明显改善，粪便含水率明显增加，研究人员认为低聚果糖可有效地改善慢性便秘症状。

还有研究以4例功能性便秘患者为研究对象，其中男性36例、女性28例，平均年龄48岁，每天给予10克低聚果糖，持续服用1周后，结果发现，患者排便困难、粪便性状差、排便不尽感、腹胀情况都有显著改善。

·

维持免疫力

肠道菌群是否平衡会直接影响我们身体的健康状况，双歧杆菌和乳杆菌都是肠道中的有益菌，可通过抑制有害菌的生长，抵抗病原菌的感染，从而提高抗病能力。低聚果糖可以被肠道中的有益菌利用，进而促进双歧杆菌和乳酸菌的增殖。

有人研究了低聚果糖对人体肠道菌群的影响，实验组每天服用低聚果糖20mL，连续14天，与未服用低聚果糖的对照组相比，低聚果糖组肠道中双歧杆菌和乳杆菌的数量明显增加。

·

平稳血糖

我们平时吃的添加糖大部分都含有蔗糖，蔗糖是一种“双糖”，食用后在体内会被分解成2个单糖——葡萄糖和果糖，然后被人体吸收，这会导致血糖升高。而低聚果糖不被人体消化系统吸收，服用后也不会在体内分解成葡萄糖等小分子单糖，所以不会引起血糖升高。

并且，对于已经患有糖尿病的人，低聚果糖能起到更好的辅助降血糖作用。

·

促进营养吸收

低聚果糖在肠道中代谢的过程会让肠道pH值降低，形成酸性环境，可增加钙的溶解度，促进钙的吸收利用。

·

改善血脂健康

我们平时就常说，要多吃富含膳食纤维的食物对控血脂有利，低聚果糖也是膳食纤维的一种，属于水溶性膳食纤维，自然也对控血脂有帮助。

有动物研究显示，低聚果糖对高脂血症模型动物血清胆固醇的吸附率为46.87%，能降低正常实验小鼠血清甘油三酯的含量，并可减少胃肠道对猪油、花生油和胆固醇的吸收。

另外，低聚果糖很安全，只是过量摄入会出现胃肠道不适反应。研究显示，男性一次摄入量≤17克，女性一次摄入量<14克时未发生腹泻；当摄入量达到15-30克/天，受试者出现胀气和排气较多；当摄入量达到40克/天，则会出现肠鸣音和腹部绞痛；当一次摄入量达到55克时，多数会出现腹泻。

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》中的建议，低聚果糖的特定建议值为10克/天。

哪些食物含有低聚果糖？

既然低聚果糖的好处这么多，那么在生活中，除了直接服用低聚果糖的相关产品之外，有没有什么食物能为我们补充低聚果糖呢？

低聚果糖的主要食物来源包括黑麦、大麦、洋葱、大蒜、洋姜、香蕉等。其中洋姜、洋葱粉含量最高，其次为大葱、小麦胚芽、大蒜等。

不是所有带“糖”的都不健康，理智看待即可，低聚果糖虽然甜度不如蔗糖，只有蔗糖的30%~60%，但却是“好糖”，是双歧杆菌的增殖因子，对健康有益。

建议平时要多吃些富含低聚果糖的食物。

小知识

低聚果糖和菊粉是“亲戚”，均为不同聚合度果聚糖的直链混合物，菊粉聚合度高，糖链长，为2~60个单糖单元；而低聚果糖聚合度低，只有2~9个单糖单元。

（来源：科普中国）

责任编辑：魏韫桐