糖尿病可以吃虫草花吗(糖尿病可以吃虫草花炖排骨吗)

• 1、它被称为“仙人余粮”，上养肺，中养脾，下养肾，常吃利全身
• 2、糖尿病肾病与冬虫夏草
• 3、虫草花的功效与作用及食用方法

它被称为“仙人余粮”，上养肺，中养脾，下养肾，常吃利全身

古时，有不少追求长寿的人都很注重药膳，而黄精则是很受欢迎的食材之一。早在魏晋时期，人们认为黄精属于芝草类，尽得土之精华灵气，有轻身、驻颜的功效，又被称为“仙人余粮”。

而《神仙芝草经》更是指出：黄精有“宽中益气，使五脏调良，肌肉充盛，骨髓坚强，其力倍增，多年不老。”古代养生家眼中的延年益寿之品——黄精，究竟有什么“神奇功效”？今天就给大家好好介绍一下。

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常食黄精，会收获4大好处

黄精既是药材又是食品，是卫生部公布的87种食用药材之一。

现代研究发现，黄精含有人体必需的8种氨基酸、皂苷、15种微量元素，可以调节免疫力、解压、抗疲劳、抗氧化，是一种药食同源的食物。

1调节血脂、血糖

研究发现：一定剂量黄精多糖可显著降低高脂血症动物模型血清总甘油三脂和总胆固醇含量，其降脂作用可能与黄精多糖的抗氧化损伤、免疫调节、抑制炎性因子有关。

另外，黄精多糖还能提高胰岛素的表达水平，抑制胰岛细胞的凋亡，从而起到调控血糖的效果，尤其是对肾上腺素引起的血糖过高有明显抑制作用。

2改善心血管疾病

研究发现黄精里面含有淀粉、天门冬氨酸、强心苷等营养成分，可以使冠状动脉粥样硬化的血流量增加，改善心肌缺血问题，从而帮助改善心血管疾病。

3增强免疫、改善记忆力

黄精中的黄精多糖和黄酮类物质可以促进体内蛋白质合成，促使造血机能提升，达到增强免疫力的效果；还能清除自由基，延缓衰老。

另外在动物实验中发现：黄精中的乙醇提取物和总皂苷，有着提高和改善记忆力的效果。

4抑菌、抗菌

黄精中的有效成分，能抑菌、抗菌，缓解皮肤真菌所引发的病症，包括牛皮癣、甲癣、手足癣等；且结晶成分对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌也有抑制作用。

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黄精有“三补”，加点它效果翻倍

中医认为：肾为先天之本，脾胃为后天之本，凡是久病成疾，都会伤及脾胃、损伤肾脏，而黄精补五劳七伤，能同时照顾到脾胃、肾、肺。《本草纲目》言其：补诸虚，填精髓，平补气血而润。

1补益脾气

脾胃是后天之本，气血生化之源，当脾胃虚时，人体免疫力也会随之下降，出现各种感染，包括皮肤感染、肠道感染等。另外中医认为：糖尿病肾病、痛风性肾病也跟饮食不节导致脾虚有关。

而黄精，既能补脾气又益脾阴。因此，不论是脾胃气虚导致食欲下降、腹胀、肢体倦怠、少气懒言、形体消瘦或浮肿等症，还是脾胃阴虚而致的咽干口燥、心烦、大便秘结皆可用黄精。

【黄精 党参：补气健脾】

做法：党参、黄精、甘草各30克，煮水喝。

党参能补脾养胃、健运中气，还有一定的燥湿效果，和黄精搭配，很适合脾气虚的人，同时气血不足，有低血压的人也可以作为日常代茶饮。

【黄精 麦冬，益胃生津】

做法：麦冬、黄精各6克，用沸水冲泡代茶饮。

麦冬养阴清热、润肺清心，和黄精一起正适合脾胃阴虚的人喝。

有临床研究显示，麦冬的活性成分有一定促进胰岛细胞功能恢复、增加肝糖原、降血糖等作用，黄精则对肾上腺素引起的血糖过高有较为明显的抑制作用，所以麦冬黄精一同泡水喝，还有较为良好的控血糖效果。

2补肾益精

肾是先天之本，主藏精，当肾精亏虚时，人体生长、发育和生殖机能都会出现障碍，还会有呼吸功能减退、水液代谢异常、骨骼、大脑等功能失常的情况。

黄精补肾益精，所以有腰膝酸软、四肢乏力、失眠多梦、耳鸣健忘、须发早白等症状的肾精亏虚人群可以食用。

【黄精 枸杞，补肾精】

做法：黄精5-10克，枸杞5-10克。开水泡10分钟左右就可以代茶饮用，可反复冲泡。

枸杞本身补精气又滋肝肾，所以很适合和黄精搭配。而且黄精和枸杞都有调节机体免疫功能的效果，二者搭配，可以使肌肉充盈、骨骼坚强，对于强壮身体有很大的帮助。

3养阴润肺

肺为华盖，也就是说位于其它四脏之上，对腑脏有覆盖保护作用。如果肺气足，则可抵御外邪；但若肺虚，很多病菌都会趁虚而入，容易引发感冒、慢阻肺、肺纤维化、新冠肺炎等多种疾病。

黄精能滋阴润肺、补益肺气，很适合有气短轻喘、怕风、易出汗、容易感冒的肺气虚人群；也适合经常干咳、口干口渴的肺阴虚人群。

【黄精 川贝，补肺养阴】

做法：川贝6克打碎，与黄精15克一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮30分钟即成。

川贝清热润肺、化痰止咳，与黄精搭配，适用于年老体弱或久病、大病后体质虚弱伴有干咳无痰或少痰的人群食用。

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黄精入食，好吃更健康

黄精，作为药食同源的食材，除了直接嚼服、作代茶饮，还可以直接入菜，成为餐桌上的“常客”：

1润降养阴羹，辅助治胃病

养生专家曾在节目中给胃炎的人群，伴随胃部疼痛、烧灼感、胀满、打嗝儿、烧心、口干舌干等症状的人，推荐了下面这款润降养阴羹：

【润降养阴羹】

组成：百合20克、山药15克、黄精15克、芦根20克。

做法：芦根水煎20分钟后取汁500毫升，放入其余三味药，水沸后小火熬制40分钟。

如果血糖没有问题的人，可以加入适量的藕粉和冰糖，增强口感，藕粉具有清热养阴的作用。建议早餐食用。

百合润肺；山药健脾；黄精补肾；芦根清热生津，此羹适合大多数人食用，健脾胃，平补不上火！糖尿病患者和高尿酸血症的人都适用。

2补肾强骨盅，强免疫

专家表示，像高血压、糖尿病等很多疾病最后都会伤肾，加上中老年人群本来就容易肾虚，所以平时生活中要注意阴阳兼顾、调补肾脏，增强免疫。平时可以常吃下面这款补肾强骨盅：

【补肾强骨盅】

做法：适量黄精、虫草花、半个老玉米和排骨炖煮即可，可以每周吃1-2次。

虫草花有益肺补肾的作用，还能提高免疫力；玉米调中开胃、利尿消肿，对于肾炎、肾结石患者都有好处；排骨能补充营养。

3参精山药粥，预防糖尿病并发症

糖尿病中后期患者常常气阴两虚，有口干、口渴、眼睛干涩；气短，疲乏无力，倦怠等症状，这时可用参精山药粥调理，帮助预防周围神经病变。

【参精山药粥】

原料：红参3克、黄精10克、山药10克、玉竹10克、桑叶6克、大枣（切开）3枚、粳米100克。

制法：红参、黄精、玉竹、桑叶浸泡，煎取汁，去渣后与粳米、山药（事先浸泡）、大枣同入砂锅内煮粥。可供2-3人一日分2次服，如果一个人服食，则要按比例减量。

【注意】黄精虽好，但其补性滋腻，平时痰湿较盛、大便泄泻的人不宜选用。且每天不宜超过30克，使用后，一旦出现胸满气闷，即应停服。

来源：我是大医生官微（图片来源网络）

糖尿病肾病与冬虫夏草

冬虫夏草是我国名贵中药，非虫亦非草，是一种真菌，与人参、鹿茸并称“中药三大宝”，具有补虚填精、保肺益肾、止血化痰等作用。现代药理学发现，其具有调节免疫、抗肿瘤、抗氧化、抗纤维化、抗细胞凋亡等作用。

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糖尿病肾病是糖尿病常见的慢性微血管并发症之一，主要是由于肾小球硬化和肾小球过滤功能发生障碍导致的尿蛋白水平升高，且尿微量蛋白排除率增高的一种代谢性疾病，可导致慢性肾衰竭。其发病机制复杂，目前尚无有效治疗方法。近年来，关于冬虫夏草在肾脏疾病中的保护作用已逐渐得到认可。主要有以下几方面的作用：

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糖尿病肾病患者存在明显的脂质代谢异常。高脂血症可导致肾小球毛细血管腔内脂栓的形成，损伤肾小球滤过膜，导致蛋白尿；此外，脂质在肾脏沉积可引起肾小球基膜增厚，细胞外基质聚集，导致肾小球硬化和肾小管损伤，最终导致肾功能受损。近年研究发现，冬虫夏草可激活腺苷酸活化蛋白激酶（AMPK）信号通路，减少脂肪酸和胆固醇的合成，同时调控脂质代谢过程中相关的基因表达、促进脂肪酸氧化、促使脂质代谢紊乱恢复正常。

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ECM合成及降解失衡是导致肾小球组织结构破坏乃至肾小球硬化的关键。研究发现，冬虫夏草可通过调节基质金属蛋白酶-2 /金属蛋白酶组织抑制剂-2在肾组织中的表达，增加Ⅳ型胶原的降解，减轻ECM在肾脏内的堆积，延缓糖尿病肾病发展，且治疗越早，疗效越好。

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糖尿病微血管及大血管并发症发展的主要途径中均涉及到氧化应激，氧化和抗氧化平衡是维持人体内环境稳定的必要因素。糖尿病肾病时产生的过量活性氧簇难以被机体清除，导致活性氧簇蓄积于体内，最终引起细胞死亡，加快糖尿病肾病进展至终末期肾病。研究表明，冬虫夏草可改善糖尿病肾病大鼠的肾功能，降低体内活性氧簇及丙二醛水平，升高超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶水平。同时可通过降低NADPH氧化酶活性和抑制活性氧簇产生，改善白蛋白诱导的肾小管上皮细胞的间充质转化。

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糖尿病肾病的发生、发展中存在炎性细胞的浸润及炎性分子水平的升高，更有研究提出糖尿病肾病是一种糖脂代谢紊乱引起的炎症性疾病。目前认为，单核细胞趋化蛋白-1(MCP-1) 是使各种炎性细胞尤其是单核细胞向病变部位聚集的主要因子，而核因子- κB( NF-κB) 是调控MCP-1基因表达的最重要的转录因子之一。研究发现，人工发酵冬虫夏草菌丝体干粉可抑制由NF-κB介导的炎症反应，减少肾脏单核巨噬细胞的浸润，降低纤维连接蛋白的沉积，发挥肾脏保护作用，且该作用独立于降糖作用之外。

同时还有研究发现，冬虫夏草菌粉可使肾间质巨噬细胞、 Ⅳ型胶原在大鼠肾组织中的表达降低，抑制单核/巨噬细胞在糖尿病大鼠肾组织中的浸润，抑制肾组织早期炎症反应。

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冬虫夏草虽然对身体有益处，但并不是对每个人都适用。以下人群不适宜食用冬虫夏草：风湿性关节炎患者、孕妇、儿童、哺乳期妇女、感冒发烧、脑出血人群不宜吃，有实火或邪胜者不宜用。

一、煮水当茶喝：冬虫夏草煮6－10分钟，用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4-6次。

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二、冬虫夏草泡茶：冬虫夏草2克，用80°Ｃ开水浸泡数分钟后饮用。可反复冲泡饮用，最后，取出虫草食用。亦可根据个人口味，加入西洋参片1克和枸杞子1克，混合冲泡，或与普洱、铁观音等茶叶一起冲泡。

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资料来源：转自文糖医

虫草花的功效与作用及食用方法

【导读】虫草花的功效与作用及食用方法，虫草花的食疗作用，下面小编为你详细介绍。冬虫夏草就是指中华瑰宝。它冬天是虫夏天是草，也就是野生虫草。冬虫夏草的效果比虫草花要好，但是冬虫夏草的价钱在几万元一斤，虫草花只要几百元一斤。相同重量的虫草花和冬虫夏草相比，冬虫夏草效果要好。

“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。

虫草花的功效

1、能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效;

2、具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效;

3、能明显降低血糖、尿糖;对糖尿病患者有明显疗效;

虫草花的功效与作用及食用方法

4、对心、脑血管的作用：降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症;

5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能;

6、润肌护肤美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。

7、调节内分泌与免疫系统，抗衰老作用。

8、抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力。

9、治疗久咳虚喘，劳嗽咯血、阳痿遗精，腰膝酸软等病症

虫草花吃法：

一、虫草花百合煲鹧鸪

作用：在干燥的冬日，既要注重温补又要润肺气，虫草花百合煲鹧鸪就有此效。

材料：虫草花40g、百合45g、鹧鸪2只、猪瘦肉200g、生姜3片。

烹制：虫草花用冻水浸开，沥干水分备用(也有人建议虫草花不需漂洗)，百合洗净;鹧鸪宰洗净，置沸水中稍滚片刻再洗净(即“飞水”);猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲约两小时便可。

虫草花的功效与作用及食用方法

二、虫草花煲瘦肉汤

作用：增加免疫力，滋阴补肾。

材料：切片猪肉2两，虫草花6条，红枣，桂圆，枸杞，姜两片，炖两小时，关火前放少许盐。

注意：肉类中，鸡肉补，猪肉性平，所以一般做完手术后，或者发烧的时候都不适合吃鸡肉。

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