糖尿病可以喝的气泡水(糖尿病可以喝的汤)

• 1、气泡水真是健康“快乐水”吗
• 2、产经报道｜气泡水陷创新瓶颈：三氯蔗糖是否影响血糖引争议，果味不含果汁却卖的更贵
• 3、苏打气泡水真的健康吗？两类人不建议喝！

气泡水真是健康“快乐水”吗

近年来，气泡水主打“无糖”和“健康”理念，迅速成为网红产品，得到青少年和年轻职业族的万般青睐。气泡水是一种具有清新的口感、细腻的气泡，以及各种水果口味的饮料，那么，气泡水真的是健康“快乐水”吗？

■气泡水与碳酸饮料有哪些差别

根据国家标准GB/T 10792-2008，只要是制作过程中额外加入二氧化碳气的饮料，都属于“碳酸饮料”。而市面上绝大部分标注“气泡水”的饮料，配料表上都能看到二氧化碳，并且通过这些气泡水标签上的产品标准号也能看出是按照国标碳酸饮料的标准进行生产的。

那么问题来了，同属碳酸饮料，怎么评价健康与否呢？传统的碳酸饮料往往会添加很多糖，人们喝含糖饮料的时候会不知不觉地喝了很多糖，这些高糖饮食是祸害人体健康的罪魁祸首之一，也更容易诱发肥胖以及肥胖相关的代谢综合征，包括糖尿病等。

传统碳酸饮料的弊端远不只是含糖量过高，有些碳酸饮料譬如可乐，还会添加磷酸来调味，使得酸度非常高，长期摄入会损害牙釉质，加剧骨钙流失，增加患龋齿和骨质疏松的风险。因此，碳酸饮料不利于健康，焦点不是二氧化碳，而是碳酸饮料超高的含糖量，以及额外添加的酸。

市面上常见的气泡水基本都主打“0糖0脂0卡”，不添加蔗糖以及糖浆，使用代糖产生甜味，以及用成分比较安全的香精加以调味。在同等甜度下，使用代糖通常只需要更少的添加量，而且热量极低，基本可以忽略不计。对于像糖尿病患者、糖耐量受损的患者，以及需要限制热量摄入的、有控糖减糖需求的人群来说，相比传统碳酸饮料，无糖气泡水确实更好一些，毕竟糖分实实在在地减少了。而且代糖对血糖的影响也更小，可以适当饮用无糖气泡水，作为戒除添加糖的过渡。

虽然这类气泡水几乎不会添加磷酸，但可能会添加柠檬酸之类的有机酸来调味，然而加入了柠檬酸的气泡水对牙釉质的腐蚀作用基本和可乐、橙汁等含糖饮料相当。

还有一种所谓的“无糖”气泡水是直接加果汁带来甜味的，但大家不要一看到“无糖”和“果汁”就放心大胆喝，果汁的含糖量通常都不低，并不是真正意义的健康“无糖”，不建议大家多喝。反倒像赤藓糖醇、木糖醇、甜叶菊、罗汉果苷等天然代糖的安全性通常不用担心，所以，使用比较安全的代糖代替蔗糖以及糖浆、浓缩果汁，并且不添加酸调味的气泡水更健康些。

■“无糖”气泡水带来的健康隐患

对于气泡水来说，成也代糖，败也代糖。摄入的代糖和味蕾上的甜味受体结合，把信号传输给大脑，让大脑误认为是糖，产生甜味的感觉。而受骗的不只是大脑，胰岛也会因为甜味被误导，摄入代糖后即使没有收到血糖升高的信号，人体也会分泌胰岛素，导致在并没有热量消耗的情况下，血糖被降低了。血糖降低后的人体反馈是，更渴望吃到甜食，长此以往也会扰乱代谢系统。

由于代糖的甜度远高于普通添加糖，长期大量摄入会降低味觉对甜味的敏感性，也就是说，喝惯三分糖的人，如今半糖甚至全糖都觉得刚刚好，这是我们不希望看到的。一些天然代糖的安全性虽然被普遍认可，但长期饮用添加人工代糖的无糖饮料是否健康、与癌症的关联性等方面仍有争议。

无糖气泡水能够带来口味上的满足感，对比其他含糖饮料相对健康些。我们的建议是，好喝但不要贪杯哦。

王冠丹 郑璇（上海长海医院营养科）

来源： 新民晚报

产经报道｜气泡水陷创新瓶颈：三氯蔗糖是否影响血糖引争议，果味不含果汁却卖的更贵

林辰/文

气泡水是一项热门生意，但赛道已经过于拥挤。无糖成标配后，为寻找与友商之间的差异化，是否含有防腐剂；甜味剂是人工还是天然；果味来自果汁还是添加剂调配都成为各家热炒的概念。

概念之外，三氯蔗糖对血糖的波动、无果汁卖的比有果汁还贵的定价、“身份不明”的大咖设计光环，也都让气泡水们的品牌溢价，立于流沙之上，摇摇欲坠。

“甜味剂”内卷，三氯蔗糖是否影响血糖、胰岛素陷争议

在以“未添加”为关键词的派别里，防腐剂和甜味剂是两个重头戏。其中，农夫山泉今年4月再次推行的苏打气泡水，虽与去年6月上市的TOT气泡水都没有添加防腐剂，但这次其在slogan上着重突出了“0糖0脂0卡0山梨酸钾”。

财经网产经对比元气森林、乳汽、kellyone生气啵啵、百事bubly、可口可乐AH！HA！、喜茶气泡水、VOSS气泡水发现，除元气森林和VOSS，其他产品均含有山梨酸钾或苯甲酸钠等防腐剂成分。无防腐剂的配料表确实是气泡水中的“少数派”。

但不是每个宣称未添加的都“名副其实”。VOSS苏打气泡水饮料宣称自身的产品不添加甜味剂，0糖0卡路里的青柠薄荷和柑橘柠檬味是天然风味组合。不过，财经网产经注意到，其成分表中则包含了食用香料，对比市面上其他诸多添加食用香精的气泡水，二者并无明显区别。

在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，虽然行业没有对“天然”一词严格的界定，但用了香料还说“天然”，显得有些不专业和儿戏。

而用甜味剂替代传统蔗糖、白砂糖的期望里，用人工还是天然甜味剂又产生了区分。例如，农夫山泉的苏打气泡水只是用了赤藓糖醇。而元气森林气泡水、kellyone生气啵啵、百事bubly、可口可乐AH！HA！、喜茶气泡水的大部分产品，常采取了赤藓糖醇 三氯蔗糖（蔗糖素）的配方。至于清泉出山旗下的清汀则是三氯蔗糖 安赛蜜的配比。

清汀还在宣传中提到，三氯蔗糖不会影响血浆中葡萄糖和胰岛素水平。可财经网产经从公开资料检索发现，美国有医学研究人员发表论文称，经过实验，“当受试者进食完葡萄糖再喝三氯蔗糖后，比进食葡萄糖后喝水组的血糖水平峰值高很多。胰岛素水平也上升了大约20%。所以人工甜味剂增强胰岛素和葡萄糖反应。”

某营养学大V告诉财经网产经，一般结论是不影响（胰岛素），但可能确实有上述研究（持相反态度）。

朱丹蓬则认为，比赤藓糖醇更便宜的三氯蔗糖，稳定性较高。从商业角度可以理解被采用。但因影响血糖波动，从健康角度不建议使用，尤其是对糖尿病病人。

气泡水口味频撞车，但果味不一定有果汁，国际大牌光环不一定“货真价实”

甜味剂的影响还处争议中，但气泡水们之间雷同相似的果味却大有不同。Kellyone的生气啵啵在微博上为新口味推出热搜“王一博的椰子菠萝”。元气森林气泡水也在传统的白桃味之外推出海盐菠萝味。同有白桃口味的还有农夫山泉、清汀以及AH！HA！和bubly，而后两者还在柚子口味上和喜茶撞车。

果味雷同，原料却相差甚远。财经网产经对比上述配料表发现，这些果味气泡水仅有元气森林和喜茶含有真实的浓缩果汁，Kellyone、清汀、AH！HA！和bubly均不含有果汁。

其中，喜茶在宣传中以“真实果汁添加，还原自然口味”强调果汁优势。其最近的外包装更迭，也是采取了将葡萄、柚子的图案放置视觉上方突出。而同样在宣传页中描绘柚子和桃子图案的AH！HA！，仅以小字标识“产品图片仅供参考，本产品不含果肉和果汁”。

大健康饮料研究高级食品工程师胡广洲向财经网产经表示，加果汁的气泡水口味更天然营养，但成本也会更高。

不过，不加果汁的AH！HA！和bubly定价并不比加了果汁的元气森林、喜茶便宜。作为海外品牌，AH！HA！的产品480毫升12瓶79元，bubly的产品450毫升12瓶89.9元。国产品牌里，喜茶500毫升12瓶66元，元气森林480毫升15瓶79.9元。

平均下来，刚入国内市场的百事bubly最贵，AH！HA！次之。两大可乐巨头的气泡水每毫升价格在0.013-0.017元之间，喜茶和元气森林则徘徊于0.011元附近。海内外两个阵营价差最高超过50%。

但定价颇高的AH！HA！在现实中，却正以罕见的折扣动销。财经网产经近日发现，北京某大型超市里，AH！HA！以4折甩卖，其单瓶定价4.8元被促销拉低至1.99元。这个价格基本跟一旁550毫升不到2元的可口可乐纯悦纯净水相当。而该超市同期以4.4元，即8.8折促销的清汀，在一周后更是将价格再下拉至3.99元。

少见的大力度促销的确效果显著。财经网产经时隔24小时在AH！HA！货架发现，4折促销一出，AH！HA！货架产品清空超一半。

图片来源：财经网产经摄于北京某超市

贵为国际大牌，AH！HA！在气泡水赛道还得靠促销追赶，而VOSS的时尚背景则备受质疑。根据VOSS宣传页所称，VOSS瓶身由Calvin Klein前任设计总监Neil Kraft亲自打造。

但财经网产经在WWD等时尚类网站查阅发现，虽然Neil Kraft提到过自己设计了VOSS，可并没有直接资料显示Neil Kraft担任过Calvin Klein设计总监这一职位。

一篇对Neil Kraft的专访文章显示，Neil Kraft毕业于罗德岛设计学院，获得摄影学位。之后一直从事广告营销工作。其知名案例包括跟CK合作拍摄Kate Moss的Obsession广告，以及CK One广告。

有时尚业内人士反映，CK的设计总监一般是指的是像Raf Simons、Francisco Costa这样进行服装设计的人。一位接近CK品牌方的知情人士则透露，品牌在美国的工作人员也不清楚Neil Kraft的具体职位。

而VOSS国内运营方华彬集团方面则表示，正联系美方确认。但截至发稿，财经网产经未获得实际结果。

看起来，最初朗朗上口的0糖0卡0脂之后，气泡水无论是在口味、配料，还是包装设计上，都已陷入创新瓶颈。还在涌入的新入场者，若无“石破天惊”的优势，能坚持多久，或许几年之内就能见分晓。

苏打气泡水真的健康吗？两类人不建议喝！

天一热就想喝杯冰饮，

随着越来越多的人意识到

含糖碳酸饮料的危害，

无糖苏打气泡水受到追捧~

咕噜一口，

感受细密的气泡在口腔里升腾，

争相爆开......

水果 苏打气泡水的搭配

无疑是这个夏季饮品界的王者。

酸甜可口的水果

搭配无糖的苏打气泡水

被认为是健康、简单又好喝的CP~

市面上各种各样的苏打气泡水，

不仅口味五花八门，

还冠以“无糖”“0脂肪”

“健康养生的碱性饮品”

“天然的弱碱性水”等名号。

苏打气泡水是种什么水？

所有人都适合喝吗？

苏打气泡水是什么水？

在大多数人的印象里，

苏打水=气泡水，

其实苏打水和气泡水是不一样的，

你可能买到的苏打气泡水

简单来说有三种类型：

只含碳酸氢钠的（苏打水，喝起来没气）

只含二氧化碳的（气泡水）

既有二氧化碳也有碳酸氢钠的（苏打气泡水）

这些水如何区分，

主要是看配料表和营养成份表

苏打水

苏打水是每升含0.4~0.6克的碳酸氢钠的一类饮品。

主要成分：水 碳酸氢钠，喝起来没有气，有天然和人工合成的之分。

天然苏打水

人工合成苏打水

人工合成的苏打水会根据需要添加甜味剂和香料，比如桃子口味、黄瓜口味的苏打水。

气泡水

主要成分：水 二氧化碳，喝起来有气。

苏打气泡水

主要成分：水 二氧化碳＋碳酸氢钠。

大家在购买时，

一定要看清楚配料表和营养成份表~

此外，

关于苏打气泡水有益健康的传言很多：

能中和胃酸、

促进尿酸排泄、

增加饱腹感......

到底对健康好不好？

那些所谓的功效，真的存在吗？

苏打气泡水算健康饮品吗？

苏打水能中和胃酸？

对于只含碳酸氢钠的苏打水，从理论上来说，苏打水属于弱碱性，可以中和胃酸。但研究显示，苏打水可能同咖啡一样，会降低食管下括约肌的压力，也会刺激胃酸分泌，反而加重不适。

对于那些含有较多的二氧化碳的苏打水，则可能引起你的胃部不适，造成胃胀。

所以不要用苏打气泡水来缓解反酸。

能排尿酸治痛风？

医生会给一些痛风患者开碳酸氢钠片，作用是碱化尿液、促进尿酸排泄。

但相比于临床上碳酸氢钠的使用剂量，苏打水中的碳酸氢钠的含量太少了，基本起不到促进尿酸排泄的作用，所以不要耽误吃药。

0糖苏打水，糖尿病人可以放心喝？

天然苏打水呈弱碱性，含有多种微量元素，有益健康。

但人工合成的苏打水饮品大多都添加了甜味剂，对血糖是有影响的，甚至引起糖尿病急性发作或病情加重，糖尿病患者不宜多饮。

喝完能增加饱腹感？

有一种说法是“多喝苏打水可以增加饱腹感，抑制食欲”。其实，并没有强有力的科学证据表明，喝苏打水能抑制食欲。

如果你确实感觉到喝完有饱腹感，可能是喝太多或胃胀气了。

会导致钠摄入量超标？

这个有可能会。

如果按照每天喝两升的剂量（4 瓶普通矿泉水的量）来算，相当于多摄入 1 克的盐（1 克钠=2.5 克盐），而我们建议整日盐摄入量在 1～5 克比较适合，加上中国人本身盐的摄入量就超标，喝苏打水就更超标了。

所以如果你是一个需要严格控制盐的人那就最好别喝苏打水。当然日常饮食清淡一点，喝点也没关系～

两类人要少喝或不喝

气泡苏打水虽然受到很多人的追捧，但以下两类人要少喝或不喝：

慢病患者，苏打水中含碳酸氢钠，其中的钠离子摄入过多不利高血压、高血脂、慢性肾脏病等患者的健康。

胃炎患者，本身胃酸分泌过少的胃炎患者应少喝，甚至不喝，以免造成胃部不适或加重胃病。

所以，

苏打气泡水并没有什么健康效果。

其实，

喝水的目的是补水，

所以最经济、最健康的方式是喝白开水。

但是苏打气泡水口感丰富，

能够让人感到清爽愉悦。

对健康的人群，

比起其他含糖饮料，

0糖0脂的苏打水是一个不错的选择。

最后，要提醒大家

最近天气炎热，

一定要保证足够的饮水哦~

转自：广东卫生信息

来源： 经视健康家